ES2372345A1 - Galleta rellena y procedimiento para obtención de la misma. - Google Patents
Galleta rellena y procedimiento para obtención de la misma. Download PDFInfo
- Publication number
- ES2372345A1 ES2372345A1 ES201030963A ES201030963A ES2372345A1 ES 2372345 A1 ES2372345 A1 ES 2372345A1 ES 201030963 A ES201030963 A ES 201030963A ES 201030963 A ES201030963 A ES 201030963A ES 2372345 A1 ES2372345 A1 ES 2372345A1
- Authority
- ES
- Spain
- Prior art keywords
- cookie
- cereals
- dehydrated
- filling material
- derivatives
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
- A21D13/30—Filled, to be filled or stuffed products
- A21D13/31—Filled, to be filled or stuffed products filled before baking
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C9/00—Other apparatus for handling dough or dough pieces
- A21C9/06—Apparatus for filling pieces of dough such as doughnuts
- A21C9/066—Apparatus for filling pieces of dough such as doughnuts using two separate sheets or pieces of dough with filling in between, e.g. crimped at their edges; Ravioli-making machines
-
- A21D13/0022—
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Abstract
Galleta rellena y procedimiento para obtención de la misma.Galleta rellena, que comprende una envolvente exterior obtenida sobre una base de dos láminas (1, 2), estando la envolvente completamente cerrada, definiendo un receptáculo interior y donde un material de relleno (10) está alojado en dicho receptáculo, y donde dicho material de relleno (10) es esencialmente un producto granular junto con material de relleno en polvo y/o tipo crema (4), físicamente libre de las láminas (1, 2) y donde dichas dos láminas (1, 2) han sido fijadas la una a la otra sobre su perímetro (3) durante las etapas de corte de la galleta y cuando la masa que constituye la galleta estaba aún blanda, y después de la introducción entre sí del producto granular junto con material de relleno en polvo y/o tipo crema (4), estando éste oculto y retenido en el interior de la envolvente mencionada anteriormente (1, 2).
Description
Galleta rellena y procedimiento para obtención
de la misma.
La presente invención se refiere a una
ampliación del material de relleno en el objeto de la traducción de
la patente europea nº 2278891 relativa a una galleta estructurada a
base de una envolvente de galleta propiamente dicha, entendiéndose
como tal una pasta alimenticia compuesta, por ejemplo, de harina,
azúcar, opcionalmente huevo, manteca, grasas, aceites o confituras
diversas, debidamente horneada, envolvente que encierra en su
interior otro tipo de productos alimenticios especialmente
granulares, como por ejemplo cereales, frutos secos troceados, etc.
Que, a modo de adición de la galleta descrita en dicha solicitud, el
material de relleno comprende adicionalmente un material tipo
crema.
La invención concierne también al procedimiento
de fabricación de este tipo de galleta.
Así pues la invención se sitúa en el ámbito de
la alimentación, y más específicamente en el ámbito de las galletas
comestibles.
La traducción de la patente europea nº 2278891
describe una galleta rellena que permite la utilización como
material de relleno de productos granulares, como los cereales o
frutos secos, debidamente molturados a que se ha hecho mención con
anterioridad, permite además que dicho material de relleno quede
físicamente independizado de las capas exteriores de galleta
propiamente dicha, con una clara diferenciación de sabores, que
quede perfectamente estabilizado en el seno de la galleta en su
conjunto y que, además, no resulte visible desde el exterior.
Adicionalmente la galleta rellena está
constituida mediante dos láminas de galleta propiamente dichas,
unidas perimetralmente entre sí definiendo un receptáculo interior
de volumetría apropiada a la cantidad de material granular previsto
para participar en la misma y obviamente alojado en dicho
receptáculo.
Al establecerse una envolvente de galleta
propiamente dicha, totalmente cerrada, ésta retiene sin problema
alguno al material granular hasta el momento del consumo de la
galleta en su conjunto, sin necesidad de que se produzca una
adherencia entre el mismo y el material constitutivo de la galleta
propiamente dicha, quedando además dicho material granular
totalmente oculto en la normal visualización de la galleta, y sin
que afecte al aspecto exterior de la misma.
Posteriormente para la fabricación de esta
galleta rellena se parte de una masa de galleta con cualquier
formulación convencional y apropiada, a la que se somete a una
laminación para obtener una lámina inferior, de dimensiones
indefinidas, que se deposita sobre una cinta transportadora o
similar, de manera que sobre esta lámina inferior se deposita
seguidamente el material granular de relleno, formando franjas de
anchura acorde con la prevista para las galletas, ligeramente
infradimensionada con respecto a esta última y con el concurso del
correspondiente alimentador, aportándose debidamente una nueva capa
de masa de galleta laminada, similar a la primera y que va a
constituir la capa superior de galletas, sometiéndose finalmente el
conjunto a una etapa de calibrado y aplastamiento de las láminas
contra el relleno.
Seguidamente se procede a una fase de corte
longitudinal, en la que se obtienen tiras indefinidas de anchura
coincidente con la prevista para las galletas, así como recortes
sobrantes de masa que son reutilizados; finalmente se somete dicho
conjunto de tiras longitudinales a una fase de corte transversal que
tiene como resultado la independización unitaria de las diferentes
galletas, produciéndose en esta fase de corte tanto en sentido
longitudinal como en sentido transversal el cierre por adhesión
entre los bordes de las láminas de pasta de galleta en
correspondencia con todo el perímetro de cada galleta unitaria
obtenida.
Finalmente las galletas obtenidas,
convenientemente ubicadas en bandejas o en cualquier otro tipo de
receptáculo, son sometidas a una fase terminal de horneado, en sí
misma convencional.
Sin embargo, el material de relleno
anteriormente expuesto se encuentra limitado a material del tipo
granular como por ejemplo cereales, frutos secos, etc; no pudiendo
ampliar distintos materiales con distintas texturas o
composiciones.
La ampliación proporciona una solución al
anterior problema de manera que puedan incluirse distintos
materiales sin que interfieran en el proceso de fabricación de dicha
galleta comestible pudiendo por tanto ampliar el abanico de
posibilidades referente a distintos sabores.
La galleta comestible proporciona unos
perfeccionamientos introducidos en el objeto de la traducción de la
patente europea nº 2278891 relativa a una galleta rellena que
permite la utilización como material de relleno de productos
granulares, como los cereales o frutos secos, debidamente molturados
a que se ha hecho mención con anterioridad, permite además que dicho
material de relleno quede físicamente independizado de las capas
exteriores de galleta propiamente dicha, con una clara
diferenciación de sabores, que quede perfectamente estabilizado en
el seno de la galleta en su conjunto y que, además, no resulte
visible desde el exterior.
La galleta rellena que la invención propone
resuelve de forma plenamente satisfactoria la problemática
anteriormente expuesta, de manera que permite la utilización como
material de relleno de productos granulares junto con material de
relleno en polvo y/o tipo crema, permite además que dicho material
de relleno quede físicamente independizado de las capas exteriores
de galleta propiamente dicha, con una clara diferenciación de
sabores, y que quede perfectamente estabilizado en el seno de la
galleta en su conjunto y que, además, no resulte visible desde el
exterior.
Para ello y de forma más concreta, la galleta
objeto de invención está constituida mediante dos láminas de
galleta, unidas perimetralmente entre sí definiendo un receptáculo
interior de volumetría apropiada a la cantidad de material de
relleno previsto para participar en la misma y obviamente alojado en
dicho receptáculo. Lógicamente al establecerse una envolvente de
galleta propiamente dicha, totalmente cerrada, ésta retiene sin
problema alguno al material de relleno hasta el momento del consumo
de la galleta en su conjunto, sin necesidad de que se produzca una
adherencia entre el mismo y el material constitutivo de la galleta
propiamente dicha, quedando además dicho material de relleno
totalmente oculto en la visualización normal de la galleta, y sin
que afecte al aspecto exterior de la misma.
El material de relleno esencialmente granular es
seleccionado en el grupo que comprende: cereales, frutos secos,
cereales laminados de maíz, cereales inflados de arroz, cereales
chocolates inflados de arroz, cereales chocolateados inflados de
arroz o las mezclas de los cereales laminados o inflados, fruta
deshidratada, chocolate y derivados, cacao y derivados, derivados
lácteos deshidratados, vegetales deshidratados, derivados cárnicos o
de pescado deshidratados, miel deshidratada.
Adicionalmente el material de relleno que
comprende un producto granular (4) se encuentra en combinación junto
con:
- un producto de relleno en polvo y/o
- un producto de relleno tipo crema.
Donde el producto de relleno en polvo puede
comprender: cereales en forma entera o harina, frutos secos, fruta
deshidratada, fruta confitada, semillas, cereales extrusionados,
cereales laminados, cereales inflados, chocolate y derivados, cacao
y derivados, derivados lácteos deshidratados, vegetales
deshidratados, derivados cárnicos o de pescado deshidratados, y miel
deshidratada.
Y el producto de relleno tipo crema puede
comprender: miel, cremas de cacao, cremas dulces base grasa
aromatizadas, cremas saladas base grasa aromatizadas, gelificados de
frutas y/o gelificados base pectina y/o gelatina.
Para la fabricación de esta galleta rellena se
parte de una masa de galleta con cualquier formulación convencional
y apropiada, a la que se somete a una laminación para obtener una
lámina inferior, de dimensiones indefinidas, que se deposita sobre
una cinta transportadora o similar, de manera que sobre esta lámina
inferior se deposita seguidamente el material de relleno
esencialmente granular junto con material de relleno en polvo y/o
tipo crema, formando franjas de anchura acorde con la prevista para
las galletas, ligeramente infradimensionada con respecto a esta
última y con el concurso del correspondiente alimentador,
aportándose debidamente una nueva capa de masa de galleta laminada,
similar a la primera y que va a constituir la capa superior de
galletas, sometiéndose finalmente el conjunto a una etapa de
calibrado y aplastamiento de las láminas contra el relleno.
Seguidamente se procede a una fase de corte
longitudinal, en la que se obtienen tiras indefinidas de anchura
coincidente con la prevista para las galletas, así como recortes
sobrantes de masa que son reutilizados; finalmente se somete dicho
conjunto de tiras longitudinales a una fase de corte transversal que
tiene como resultado la independización unitaria de las diferentes
galletas, produciéndose en esta fase de corte tanto en sentido
longitudinal como en sentido transversal el cierre por adhesión
entre los bordes de las láminas de pasta de galleta en
correspondencia con todo el perímetro de cada galleta unitaria
obtenida.
Finalmente las galletas obtenidas,
convenientemente ubicadas en bandejas o en cualquier otro tipo de
receptáculo, son sometidas a una fase terminal de horneado, en sí
misma convencional.
Como se deduce de lo anteriormente expuesto
tanto la galleta que la invención propone como el procedimiento de
obtención de la misma, permiten la adición al material granular que
constituye esencialmente el núcleo de la misma de cualquier tipo de
aditivos tales como miel, chocolate, etc.
Para complementar la descripción que se está
realizando y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las
características del invento, de acuerdo con un ejemplo preferente de
realización práctica del mismo, se acompaña como parte integrante de
dicha descripción, un juego de dibujos en donde con carácter
ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente:
La figura 1.- Muestra la representación
esquemática en perfil y en sección de una galleta rellena, realizada
de acuerdo con objeto de la presente invención.
La figura 2.- Muestra una representación
esquemática en alzado lateral del procedimiento de obtención de las
galletas rellenas, previamente a la independización unitaria de las
mismas.
La figura 3.- Muestra, según la representación
esquemática en planta, el producto obtenido tras la fase operativo
representada en la figura 2.
La figura 4.- Muestra, también según la vista en
planta, el producto de la figura 3 en fase de corte
longitudinal.
La figura 5.- Muestra, finalmente y según
representaciones similares a las de las figuras 3 y 4, el mismo
producto de tales figuras en fase de corte transversal.
En la figura 1, correspondiente a la realización
práctica de una galleta según la invención, se observa como la
citada galleta está constituida mediante dos capas de galleta
propiamente dicha (1 y 2), que preferentemente adoptarán una
configuración sensiblemente rectangular, aunque pueden ser
sensiblemente circulares o de cualquier otro tipo, láminas o capas
(1 y 2) que se fijan directamente entre sí, a través de su perímetro
(3), definiendo un receptáculo ocupado por el producto granular
junto con material de relleno en polvo y/o tipo crema (4).
La envolvente (1-2) de galleta
podrá estar obtenida, por ejemplo con una fórmula típica de:
- Harina de trigo 56%
- Grasa 11
- Azúcares 19%
- Varios: Aromas, antioxidantes, emulsionantes, edulcorantes etc., resto, hasta 100%.
\vskip1.000000\baselineskip
Por su parte el producto granular podrá
materializarse con una fórmula típica formada, entre otros, por:
- Cereales laminados de maíz, o
- Cereales inflados de arroz, o
- Cereales inflados de arroz chocolateados, o
- Mezclas de cereales laminados o inflados, o
- Fruta deshidratada,o
- Chocolate y derivados, o
- Cacao y derivados, o
- Derivados lácteos deshidratados,o
- Vegetales deshidratados, o
- Derivados cárnicos deshidratados, o
- Derivados de pescado deshidratados,o
- Miel deshidratada.
\vskip1.000000\baselineskip
Junto con un material de relleno tipo crema con
una fórmula típica de:
- miel, o
- cremas de cacao, o
- cremas dulces base grasa aromatizadas, o
- cremas saladas base grasa aromatizadas, o
- gelificados de frutas, o
- gelificados base pectina y/o gelatina.
\vskip1.000000\baselineskip
Los componentes que van a formar la envolvente
(1-2) de la galleta, cualesquiera de los
anteriormente citados, son debidamente amasados y laminados para la
obtención, en primer lugar, de una banda continua de galleta (5) de
cualquier anchura apropiada, en función de tipo de maquinaria
utilizada en el proceso de elaboración de las galletas, y de
longitud indefinida, que se suministra a una cinta transportadora
como por ejemplo a través de un juego de rodillos de calibrado (6),
y sobre esta lámina inferior (5) de galleta se deposita el producto
granular junto con material de relleno en polvo y/o tipo crema (4)
seleccionado en cada caso, con la colaboración de una tolva
dosificados (7) que deposita el producto sobre un vibrador (8) que
lo hace avanzar hacia un embudo múltiple de calda (9), que es el que
realmente deposita dicho material de relleno (10) sobre la lámina de
galleta inferior (5) formando franjas longitudinales y paralelas, de
anchura adecuada a la prevista para las galletas, independizadas por
franjas (11) de las que la lámina de galleta (5) está exenta de
material de relleno (10).
Seguidamente y de forma similar se suministra al
conjunto representado en la figura 3 una segunda lámina (12) de masa
de galleta, la que va a constituir la capa superior del conjunto, y
tal conjunto se somete a una etapa de calibrado y aplastamiento de
las láminas de galleta contra el relleno, por ejemplo con la
colaboración de rodillos transversales (13).
Seguidamente, y tal como se observa en la figura
4, la banda continua así obtenida se somete a una fase de corte
longitudinal, con la colaboración de cuchillas (14), montadas sobre
un eje transversal (19) a la banda continua, como por ejemplo
cuchillas circulares y giratorias, que van a dar lugar a tiras de
galleta (15) rellena con su correspondiente material de relleno
(10), en las que las láminas superior e inferior de galleta
propiamente dicha quedan fijadas entre sí por sus bordes
longitudinales, así como a recortes (16) de masa de galleta
reutilizables.
A continuación y tal como muestra la figura 5,
las citadas tiras (15) de galleta rellena son sometidas a una fase
de corte transversal, como por ejemplo a base de una cuchilla única
(17) de aletas radiales, cuya velocidad de giro será adecuada para
que en el corte se produzcan unidades (18) equivalentes a las
galletas que se pretenden obtener, cerrándose en esta última
operación de corte cada galleta unitaria (18) por los dos bordes de
su capa superior e inferior que estaban aún abiertos en la fase
anterior de corte, la de generación de las tiras longitudinales
(15).
Finalmente las galletas (18) individualizadas y
así obtenidas, se someten a la clásica operación de horneado, para
definitivo acabado de las mismas, por ejemplo a una temperatura de
entre 160 y 250ºC.
Se consigue de esta manera, tal como
anteriormente se ha dicho y como muestra la citada figura 1, una
galleta con un envolvente exterior (1-2) a base de
galleta propiamente dicha, cerrada en todo su perímetro, que alberga
en su interior el producto granular junto con material de relleno en
polvo y/o tipo crema (4), perfectamente protegido y estabilizado,
invisible desde el exterior y con una clara diferenciación de
sabores entre los productos que participan en dicha galleta.
A la vista de esta descripción y juego de
figuras, el experto en la materia podrá entender que las
realizaciones de la invención que se han descrito pueden ser
combinadas de múltiples maneras dentro del objeto de la invención.
La invención ha sido descrita según algunas realizaciones
preferentes de la misma, pero para el experto en la materia
resultará evidente que múltiples variaciones pueden ser introducidas
en dichas realizaciones preferentes sin exceder el objeto de la
invención reivindicada.
Claims (5)
1. Galleta rellena, que comprende una envolvente
exterior obtenida sobre una base de dos láminas (1, 2), estando la
envolvente completamente cerrada, definiendo un receptáculo interior
y donde un material de relleno (10) está alojado en dicho
receptáculo, caracterizada porque el material de relleno es
esencialmente un producto granular junto con material de relleno en
polvo y/o tipo crema (4), físicamente libre de las láminas (1, 2) y
donde dichas dos láminas (1, 2) han sido fijadas la una a la otra
sobre su perímetro (3) durante las etapas de corte de la galleta y
cuando la masa que constituye la galleta propiamente dicha estaba
aún blanda, y después de la introducción entre sí del producto
granular junto con material de relleno en polvo y/o tipo crema (4),
estando éste oculto y retenido en el interior de la envolvente
mencionada anteriormente (1, 2), con una diferenciación clara entre
los sabores de la envolvente y del material de relleno de los dos
productos esenciales que participan en la galleta.
2. Galleta rellena, según la reivindicación 1,
caracterizada porque el producto de relleno granular es
seleccionado en el grupo que comprende: cereales, frutos secos,
cereales laminados de maíz, cereales inflados de arroz, cereales
chocolates inflados de arroz, cereales chocolateados inflados de
arroz o las mezclas de los cereales laminados o inflados, fruta
deshidratada, chocolate y derivados, cacao y derivados, derivados
lácteos deshidratados, vegetales deshidratados, derivados cárnicos o
de pescado deshidratados, miel deshidratada.
3. Galleta rellena según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores, caracterizada porque el producto
de relleno en polvo puede comprender: cereales en forma entera o
harina, frutos secos, fruta deshidratada, fruta confitada, semillas,
cereales extrusionados, cereales laminados, cereales inflados,
chocolate y derivados, cacao y derivados, derivados lácteos
deshidratados, vegetales deshidratados, derivados cárnicos o de
pescado deshidratados, y miel deshidratada.
4. Galleta rellena según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores, caracterizada porque el producto
de relleno tipo crema puede comprender: miel, cremas de cacao,
cremas dulces base grasa aromatizadas, cremas saladas base grasa
aromatizadas, gelificados de frutas y/o gelificados base pectina y/o
gelatina.
5. Procedimiento de fabricación según la galleta
de las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque en
el mismo se establecen las siguientes fases operativas:
- -
- a partir de las materias primas constitutivas de la galleta propiamente dicha, se obtiene una lámina (5) inferior, de espesor debidamente calibrado, de anchura predeterminada y de longitud indefinida, que se deposita a medida que se produce sobre una cinta transportadora o similar;
- -
- sobre la citada lámina inferior (5) se deposita el producto granular junto con material de relleno en polvo y/o tipo crema, formando franjas longitudinales y paralelas (10), de anchura constante y sensiblemente distanciadas, dejando entre ellas franjas más estrechas (11) de la lámina inferior (5) y carente de material de relleno (10);
- -
- sobre el conjunto anterior se deposita una segunda lámina (12) de pasta de galleta propiamente dicha, también debidamente laminada, de características similares a la lámina inferior (5);
- -
- el conjunto se somete a una etapa de calibrado y aplastamiento de las láminas (5-12) contra el material de relleno (10);
- -
- la banda multicapa así obtenida se somete a una fase de corte longitudinal para obtener tiras continuas (15) de galleta rellena y tiras de recorte (16), reutilizables, a base de pasta de galleta;
- -
- el conjunto de tiras de galleta rellena (15) obtenidas en la fase anterior, se somete a una fase de corte transversal en la que se obtienen unidades de galleta (18) con sus capas superior e inferior cerradas perimetraímente por la presión ejercida sobre las mismas durante las fases de corte;
- -
- las unidades de galleta rellena (18) se someten finalmente a una fase de horneado convencional.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES201030963A ES2372345B2 (es) | 2010-06-22 | 2010-06-22 | Galleta rellena y procedimiento para obtención de la misma. |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES201030963A ES2372345B2 (es) | 2010-06-22 | 2010-06-22 | Galleta rellena y procedimiento para obtención de la misma. |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| ES2372345A1 true ES2372345A1 (es) | 2012-01-18 |
| ES2372345B2 ES2372345B2 (es) | 2012-06-07 |
Family
ID=45418915
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| ES201030963A Active ES2372345B2 (es) | 2010-06-22 | 2010-06-22 | Galleta rellena y procedimiento para obtención de la misma. |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| ES (1) | ES2372345B2 (es) |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5514397A (en) * | 1992-04-02 | 1996-05-07 | Holy Ravioli Pasta Company | Process for making a layered dough sheet product |
| US5962055A (en) * | 1997-03-25 | 1999-10-05 | Nestec S.A. | Preparation of edible food product cups containing a filling |
| WO2000059309A1 (en) * | 1999-04-02 | 2000-10-12 | Kellogg Company | Multi-layer toaster product and method for making same |
-
2010
- 2010-06-22 ES ES201030963A patent/ES2372345B2/es active Active
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5514397A (en) * | 1992-04-02 | 1996-05-07 | Holy Ravioli Pasta Company | Process for making a layered dough sheet product |
| US5962055A (en) * | 1997-03-25 | 1999-10-05 | Nestec S.A. | Preparation of edible food product cups containing a filling |
| WO2000059309A1 (en) * | 1999-04-02 | 2000-10-12 | Kellogg Company | Multi-layer toaster product and method for making same |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| ES2372345B2 (es) | 2012-06-07 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| AU2003258219B2 (en) | Snack having a soft edible layer and method of making | |
| US4910030A (en) | Frozen confectionary product and method of making the same | |
| ES2652176T3 (es) | Bizcocho con corazón sin hornear simulado | |
| ES2524707T3 (es) | Un producto alimentario envasado y un proceso para su producción | |
| CA1068976A (en) | Food combination in bread cover | |
| AU2013279110B2 (en) | Edible materials and their manufacture | |
| DE2556254B2 (de) | Zwischenmahlzeit mit haltbarer brotumhuellung | |
| RU2665598C1 (ru) | Конфета грильяжная | |
| ES2278891T3 (es) | Galleta rellena y procedimiento de fabricacion de la misma. | |
| ES2643294T3 (es) | Procedimiento para la producción de un producto de panadería de tipo bizcocho relleno de larga conservación | |
| RU2625657C2 (ru) | Вафельное изделие | |
| ES2849184T3 (es) | Un alimento con menor facilidad de rotura y un método de elaboración del mismo | |
| ES2372345A1 (es) | Galleta rellena y procedimiento para obtención de la misma. | |
| KR101402044B1 (ko) | 프레첼 과자의 제조 방법 | |
| US20210235718A1 (en) | Laver fried snack in three-dimensional shape and preparation method therefor | |
| JP3671556B2 (ja) | ベーカリー生地用センター材及びベーカリー製品 | |
| PT1393631E (pt) | Produto de bolacha crocante. | |
| JP3153164U (ja) | サツマイモ菓子 | |
| JP7420785B2 (ja) | 生の詰め物パスタを調製するための食品キットの製造方法、その製造方法によって得られた食品キット、及び使用方法 | |
| EP1810572A1 (en) | Filled pastry and relative manufacturing process | |
| BE1021691B1 (nl) | Werkwijze voor het produceren van chocoladerproducten in de vorm van een bloem | |
| RU2772776C1 (ru) | Конфета вафельная | |
| BR102017016995A2 (pt) | Pizza cozida pronta para consumir que pode ser armazenada em temperatura ambiente e processo para a produção da mesma | |
| KR20240053824A (ko) | 과일잼 층이 형성된 호두파이 및 그 제조 방법 | |
| JPH11299424A (ja) | 餅入り鯛焼き及びその製造方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG2A | Definitive protection |
Ref document number: 2372345 Country of ref document: ES Kind code of ref document: B2 Effective date: 20120607 |
|
| PC2A | Transfer of patent |
Owner name: CUETARA, S.L. Effective date: 20150209 |