ES2289366T3 - Alquilsulfanilbencenos como compuestos de perfume. - Google Patents

Alquilsulfanilbencenos como compuestos de perfume. Download PDF

Info

Publication number
ES2289366T3
ES2289366T3 ES03813507T ES03813507T ES2289366T3 ES 2289366 T3 ES2289366 T3 ES 2289366T3 ES 03813507 T ES03813507 T ES 03813507T ES 03813507 T ES03813507 T ES 03813507T ES 2289366 T3 ES2289366 T3 ES 2289366T3
Authority
ES
Spain
Prior art keywords
methyl
hydrogen
methylsulfanylbenzene
propyl
perfume
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Lifetime
Application number
ES03813507T
Other languages
English (en)
Inventor
Andreas Goeke
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Givaudan SA
Original Assignee
Givaudan SA
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Givaudan SA filed Critical Givaudan SA
Application granted granted Critical
Publication of ES2289366T3 publication Critical patent/ES2289366T3/es
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Lifetime legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C11ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
    • C11BPRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
    • C11B9/00Essential oils; Perfumes
    • C11B9/0061Essential oils; Perfumes compounds containing a six-membered aromatic ring not condensed with another ring
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L27/00Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/20Synthetic spices, flavouring agents or condiments
    • A23L27/204Aromatic compounds
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C07ORGANIC CHEMISTRY
    • C07CACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
    • C07C321/00Thiols, sulfides, hydropolysulfides or polysulfides
    • C07C321/24Thiols, sulfides, hydropolysulfides, or polysulfides having thio groups bound to carbon atoms of six-membered aromatic rings
    • C07C321/28Sulfides, hydropolysulfides, or polysulfides having thio groups bound to carbon atoms of six-membered aromatic rings
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C07ORGANIC CHEMISTRY
    • C07CACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
    • C07C2601/00Systems containing only non-condensed rings
    • C07C2601/02Systems containing only non-condensed rings with a three-membered ring
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C07ORGANIC CHEMISTRY
    • C07CACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
    • C07C2601/00Systems containing only non-condensed rings
    • C07C2601/04Systems containing only non-condensed rings with a four-membered ring
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C07ORGANIC CHEMISTRY
    • C07CACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
    • C07C2601/00Systems containing only non-condensed rings
    • C07C2601/06Systems containing only non-condensed rings with a five-membered ring
    • C07C2601/08Systems containing only non-condensed rings with a five-membered ring the ring being saturated
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C07ORGANIC CHEMISTRY
    • C07CACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
    • C07C2601/00Systems containing only non-condensed rings
    • C07C2601/12Systems containing only non-condensed rings with a six-membered ring
    • C07C2601/16Systems containing only non-condensed rings with a six-membered ring the ring being unsaturated

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Fats And Perfumes (AREA)
  • Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
  • Cosmetics (AREA)

Abstract

Utilización de un compuesto de la fórmula I como aroma o perfume en la que i) el enlace entre C1 y C2 es un enlace simple; R1 es un radical metilo, etilo, i-propilo, n-propilo; R2 y R3 son de forma independiente hidrógeno o metilo; o R2 y R3 forman en conjunto un radical divalente (CH2)n, C(CH3)2, o CH(CH3) que forma un anillo cicloalcano junto con los átomos de carbono a los que está unido; R4 y R5 son de forma independiente hidrógeno o metilo; o R4 y R5 forman en conjunto un radical divalente (CH2)n, (CH2)n-1CH(CH3)2, o (CH2)n-1CH(CH3) que forma un anillo cicloalcano junto con los átomos de carbono a los que está unido; n representa un valor entero de 1, 2, 3 ó 4; y en la que existe como mínimo un anillo cicloalcano; o ii) el enlace entre C1 y C2 junto con la línea de trazos representa un enlace doble; R1 es un radical metilo, etilo, i-propilo, n-propilo; R2 es hidrógeno o metilo; R3 y R4 representan ambos hidrógeno o metilo; y R5 es hidrógeno, metilo, etilo, i-propilo, n-propilo, n-butilo, tert-butilo o sec-butilo.

Description

Alquilsulfanilbencenos como compuestos de perfume.
\global\parskip0.970000\baselineskip
La presente invención se refiere a alquilsulfanilbencenos, y en particular, a aquellos que tienen notas de olor aromático y a anís, a un procedimiento para la producción de los mismos y a composiciones de aroma y perfume que contienen uno o más de estos compuestos.
Los compuestos que tienen notas de olor aromático y a anís tienen interés en la industria de los aromas y perfumes.
No obstante, ciertas moléculas, como por ejemplo eugenol y anetol, a pesar de poseer estas interesantes notas de olor, presentan la desventaja de que se decoloran durante el almacenamiento, y por consiguiente su uso normalmente queda limitado a ciertas aplicaciones en las que la decoloración no supone un problema o se puede enmascarar.
Sin embargo, la modificación estructural de estas moléculas o bien conduce a la incapacidad de conservar las propiedades odorantes aromática y a anís, o bien las propiedades odorantes se conservan, pero resultan mucho menos intensas y ricas.
Por consiguiente, existe la necesidad de obtener moléculas que no posean las desventajas de las moléculas de la técnica anterior, pero que conserven sus notas de olor aromático y a anís y que sean difusivas y presenten afinidad.
Ahora se ha descubierto que es posible desarrollar ciertos compuestos que son estables a la decoloración y aun así son duraderos, difusivos y poseen las notas de olor aromático y a anís deseadas.
Por consiguiente, la invención da a conocer en uno de sus aspectos la utilización de un compuesto de fórmula I como aroma o perfume
1
en la que
i) el enlace entre C_{1} y C_{2} es un enlace simple;
R^{1} es un radical metilo, etilo, i-propilo, n-propilo;
R^{2} y R^{3} son de forma independiente hidrógeno o metilo; o
R^{2} y R^{3} forman en conjunto un radical divalente (CH_{2})_{n}, C(CH_{3})_{2} o CH(CH_{3}) que forma un anillo cicloalcano junto con los átomos de carbono a los que está unido;
R^{4} y R^{5} son de forma independiente hidrógeno o metilo; o
R^{4} y R^{5} forman en conjunto un radical divalente (CH_{2})_{n}, (CH_{2})_{n-1}CH(CH_{3})_{2}, o (CH_{2})_{n-1}CH(CH_{3}) que forma un anillo cicloalcano junto con los átomos de carbono a los que está unido;
n representa un valor entero de 1, 2, 3 ó 4; y
en la que existe como mínimo un anillo cicloalcano; o
\vskip1.000000\baselineskip
ii) el enlace entre C_{1} y C_{2} junto con la línea de trazos representa un enlace doble;
R^{1} es un radical metilo, etilo, i-propilo, n-propilo;
R^{2} es hidrógeno o metilo;
R^{3} y R^{4} representan ambos hidrógeno o metilo; y
R^{5} es hidrógeno, metilo, etilo, i-propilo, n-propilo, n-butilo, tert-butilo o sec-butilo.
\global\parskip1.000000\baselineskip
Los compuestos de la fórmula I pueden comprender uno o más centros quirales y, de este modo, pueden existir como una mezcla de estereoisómeros, o pueden resolverse como formas isoméricamente puras. La resolución de los estereoisómeros se añade a la complejidad de fabricación y purificación de estos compuestos, de modo que es preferible utilizar estos compuestos como mezclas de sus estereoisómeros, sencillamente por razones económicas. No obstante, si se desea preparar estereoisómeros individuales, esto se puede conseguir según la metodología conocida en la técnica, por ejemplo, HPLC y CG preparativas o mediante síntesis estereoselectiva.
Entre los compuestos particularmente preferentes de la fórmula I, en la que el enlace entre C_{1} y C_{2} es un enlace simple, se encuentran 1-ciclopropilmetil-4-metilsulfanilbenceno, 1-ciclobutilmetil-4-metilsulfanilbenceno, 1-ciclopentilmetil-4-metilsulfanilbenceno y 1-ciclohexilmetil-4-metilsulfanilbenceno.
Un compuesto particularmente preferente de la fórmula I, en la que el enlace entre C_{1} y C_{2}, junto con la línea de trazos, representa un enlace doble es 1-hex-1-enil-4-metilsulfanilbenceno.
Los compuestos de la fórmula I se pueden utilizar solos o como una mezcla para formar una composición de perfume, composición que constituye otro aspecto de la presente invención. Además, los compuestos pueden utilizarse combinados con otras moléculas aromatizantes u odorantes conocidas, seleccionadas entre la completa gama de moléculas naturales y sintéticas disponible actualmente y/o mezclados con uno o más componentes o excipientes utilizados de forma convencional junto con los odorantes o aromatizantes en las composiciones de perfume o aroma.
Los compuestos de la fórmula I se pueden combinar con una amplia gama de odorantes conocidos a fin de crear notas de olor interesantes. En la siguiente lista no limitativa se incluyen ejemplos de moléculas odorantes conocidas que pueden combinarse con los compuestos de la presente invención:
productos naturales: absoluto de musgo de árbol, aceite de albahaca, aceites de frutas tropicales (tales como aceite de bergamota, aceite de mandarina, etc.), absoluto de mastix, aceite de mirto, aceite de palmarosa, aceite de pachulí, aceite de petitgrain, aceite de ajenjo, aceite de lavanda, aceite de rosa, aceite de jazmín, aceite de ylangylang.
alcoholes: farnesol, geraniol, linalool, nerol, alcohol feniletílico, rodinol, alcohol cinámico, (Z)-hex-3-en-1-ol, mentol, \alpha-terpineol.
aldehídos: citral, \alpha-hexilcinamaldehído, lilial, metilionona, verbenona, nootkatona, geranilacetona.
ésteres: fenoxiacetato de alilo, salicilato de bencilo, propionato de cinamilo, acetato de citronelilo, acetato de decilo, acetato de dimetilbencilcarbinilo, butirato de dimetilbencilcarbinilo, acetoacetato de etilo, isobutirato de cis-3-hexenilo, salicilato de cis-3-hexenilo, acetato de linalilo, dihidrojasmonato de metilo, propionato de estiralilo, acetato de vetinerilo, acetato de bencilo, acetato de geranilo.
lactonas: \gamma-undecalactona, \delta-decalactona, pentadecanólido, 12-oxahexadecanólido.
acetales: Viridina (fenilacetaldehído dimetilacetal).
otros componentes utilizados con frecuencia en perfumería: indol, p-menta-8-tiol-3-ona, metileugenol, eugenol, anetol.
Los compuestos de la presente invención se pueden utilizar puros y mezclados simplemente para formar composiciones. No obstante, de forma alternativa o adicional, se pueden atrapar dentro de materiales de atrapamiento tales como, por ejemplo, polímeros, cápsulas, microcápsulas y nanocápsulas, liposomas, formadores de película, absorbentes tales como carbón activo o zeolitas, oligosacáridos cícliclos y mezclas de los mismos, o pueden enlazarse químicamente a sustratos que estén adaptados a la liberación de la molécula de la fórmula I tras la aplicación de un estímulo exógeno, tal como luz, enzima o similares, y estas formas atrapadas se pueden utilizar en composiciones de la presente invención.
Las composiciones pueden comprender de manera opcional otros excipientes bien conocidos en la técnica, entre los que se incluyen agentes antiespumantes, agentes antioxidantes, aglutinantes, colorantes, diluyentes, desintegrantes, emulsionantes, enzimas, grasas, potenciadores del sabor, agentes aromatizantes, gomas, lubricantes, polisacáridos, conservantes, proteínas, solubilizantes, disolventes, estabilizantes, derivados de azúcares, tensioactivos, agentes edulcorantes, vitaminas, ceras, y similares. Los disolventes que se pueden utilizar son conocidos por los expertos en la materia e incluyen, por ejemplo, etanol, etilenglicol, propilenglicol, glicerol, triacetina, ftalato de dietilo y ftalato de dimetilo.
Se pueden encontrar ejemplos de absorbentes, materiales de atrapamiento, excipientes, diluyentes o disolventes para aplicaciones de aroma o perfume, por ejemplo, en las publicaciones "Perfume and Flavor Materials of Natural Origin" ("Materiales de perfume y aroma de origen natural"), S. Arctander, Ed., Elizabeth, N.J., 1960; en "Perfume and Flavor Chemicals" ("Sustancias químicas de perfume y de aroma"), S. Arctander, Ed., Vol. I & II, Allured Publishing Corporation, Carol Stream, EE.UU., 1994; en "Flavourings" ("Aromatizantes"), E. Ziegler y H. Ziegler (ed.), Wiley-VCH Weinheim, 1998, y "CTFA Cosmetic Ingredient Handbook" ("Manual de Ingredientes cosméticos CTFA"), J.M. Nikitakis (ed.), 1ª ed., The Cosmetic, Toiletry and Fragrance Association, Inc., Washington, 1988.
Los compuestos de la presente invención se pueden emplear en aplicaciones de perfumes, por ejemplo, en cualquier campo de la perfumería fina y funcional, tales como perfumes, productos domésticos, productos para lavandería, productos para el cuidado corporal y cosméticos. La alta difusión y afinidad de los compuestos según la presente invención son bien percibidas en tejidos lavados con detergentes o tratados con un suavizante que los incluya en su formulación. El olor aromático a anís típico ya se percibe sobre el tejido húmedo y se mantiene durante largos períodos, por ejemplo 2 - 4 días, en el tejido seco.
Los compuestos de la fórmula I se pueden utilizar en aplicaciones de aroma y resultan útiles para modificar, por ejemplo, aromas y aliños aromáticos para condimentos y carnes. Se pueden utilizar en aromatizantes aromáticos, herbales y picantes, aromas frutales fuertes (por ejemplo, pasas, ciruelas pasas) y en aromas para bebidas a base de raíces y hierbas ("root beer"). Asimismo, los compuestos resultan adecuados para aplicaciones de enjuague bucal.
En aplicaciones como aromatizante, los compuestos de la fórmula I pueden estar presentes en las composiciones en cantidades comprendidas entre 0,001 y 1000 mg/kg, más preferentemente entre 0,05 y 500 mg/kg.
Cuando se utilizan en aplicaciones de perfume, los compuestos de la fórmula I pueden utilizarse en un amplio rango de cantidades, dependiendo de la aplicación específica, por ejemplo, entre 0,001 y 10 por ciento en peso. Una aplicación puede ser un suavizante de tejidos que comprende entre 0,001 y 0,05 por ciento en peso. Otra aplicación puede ser una solución alcohólica que comprende entre 0,1 y 10 por ciento en peso. Las concentraciones preferentes varían entre 0,1 y 5 por ciento en peso. No obstante, los valores no limitan la presente invención, dado que el perfumador experimentado también puede conseguir efectos incluso con menores concentraciones o crear matices nuevos incluso con mayores concentraciones.
Si bien algunos compuestos ya se han descrito en la bibliografía, otros no, y son novedosos. Así pues, en otro aspecto de la invención, se da a conocer un compuesto de la fórmula I
2
en la que R^{1}, R^{2}, R^{3}, R^{4} y R^{5} tienen el mismo significado descrito anteriormente, siempre y cuando si el enlace entre C_{1} y C_{2}, junto con la línea de trazos, representa un enlace doble, R^{1} es etilo, R^{2} es hidrógeno y R^{3} y R^{4} representan ambos hidrógeno, entonces R^{6} no es hidrógeno; o bien
si el enlace entre C_{1} y C_{2}, junto con la línea de trazos, representa un enlace doble, R^{1} es metilo, R^{2} es hidrógeno y R^{3} y R^{4} representan ambos hidrógeno, entonces R^{5} no es hidrógeno ni metilo.
Los compuestos de la fórmula I se pueden sintetizar a partir de materias primas y reactivos fácilmente disponibles siguiendo protocolos de síntesis conocidos en la técnica. Los compuestos benceno-(4-alquilsulfanilcicloalquilo) de la fórmula I (es decir, R^{2} y R^{3} forman un anillo cicloalcano junto con los átomos de carbono a los que están unidos) se pueden sintetizar a partir del compuesto 4-alquilsulfanilfenilcarbonílico correspondiente, por ejemplo, 4-metilsulfanilbenzaldehído, en condiciones de la reacción de Wittig, seguido de una cicloalquilación del alquilsulfanilalquenilbenceno intermedio, por ejemplo, 1-metilsulfanil-4-propenilbenceno, en condiciones de la reacción de Simmons-Smith, bien conocidas en la técnica.
Los compuestos benceno-(4-alquilsulfanilcicloalquilmetilo) de la fórmula I (es decir, R^{4} y R^{5} forman un anillo cicloalcano junto con los átomos de carbono a los que están unidos) se pueden sintetizar a partir del 4-alquilsulfanilbenceno correspondiente, por ejemplo, tioanisol (C_{6}H_{5}SCH_{3}), y el cloruro de ácido carboxílico correspondiente, por ejemplo, cloruro de ácido ciclopropanocarboxílico, seguido de la reducción de la cetona intermedia, por ejemplo, ciclopro-
pil-(4-metilsulfanilfenil)-metanona, en las condiciones de la reacción de Wolff-Kishner, bien conocidas en la técnica.
En los ejemplos se incluyen detalles adicionales con respecto a las condiciones de reacción.
Ejemplo 1
1-prop-1-enil-4-metilsulfanilbenceno
Se añadió BuLi (solución 1,6 M en hexano, 24,6 mL) a una suspensión enfriada (-10ºC) de bromuro de etiltrifenilfosfonio (14,63 g, 39,4 mmol) en THF. La mezcla se agitó durante 10 minutos y a continuación se enfrió hasta -78ºC. Se añadió 4-(metiltio)-benzaldehído (5,00 g, 32,3 mmol) gota a gota, la mezcla se agitó durante 10 minutos adicionales y seguidamente se vertió sobre una solución saturada de NH_{4}Cl. La mezcla se diluyó con pentano y la fase orgánica se separó, se lavó con agua y salmuera y se secó (MgSO_{4}). El residuo se destiló de matraz a matraz para obtener 1-prop-1-enil-4-metilsulfanilbenceno (3,22 g, 60%, mezcla de los isómeros E/Z) como un aceite incoloro.
RMN ^{1}H (CDCl_{3}, 400 MHz): 7,24-7,15 (m, 4H), 6,36-6,14/5,79-5,71 (2m, 2H), 2,46/2,44 (2s, 3H), 1,89-1,84 (m, 3H) ppm. EM (IE): 164 (M^{+}, 100), 149 (14), 117 (69), 115 (58), 91 (12), 77 (8), 63 (9), 51 (5). IR (atr): 3019w, 2919w, 1592w, 1492s, 1435m, 1092m, 964s, 836s, 780s cm^{-1}.
Descripción del olor: a anís, menta, anetol.
Ejemplo 2
1-hex-1-enil-4-metilsulfanilbenceno
Sintetizado de forma análoga al procedimiento del ejemplo 1.
RMN ^{1}H (CDCl_{3}, 400 MHz): 7,24-7,14 (m, 4H), 6,35-6,12/5,66-5,59 (2m, 2H), 2,44/2,43 (2s, 3H), 2,35-2,16 (m, 2H), 1,47-1,29 (m, 4H), 0,91/0,89 (2t, J = 7,2 Hz, 3H) ppm. CG/EM (IE, isómero mayoritario): 206 (M^{+}, 80), 163 (100), 150 (21), 135 (14), 116 (92), 91 (9), 77 (5), 63 (4). IR (atr): 2956m, 2922m, 2857m, 1493s, 1436m, 1094m, 965s, 838m, 801 m cm^{-1}.
Descripción del olor: sasafrás, afrutado, pera, agreste.
Ejemplo 3
1-ciclobutilmetil-4-metilsulfanilbenceno a) Ciclobutil-(4-metilsulfanilfenil)-metanona
Se añadió cloruro de ácido ciclobutanocarboxílico (4,50 g, 38 mmol) disuelto en dicloroetano (10 mL), gota a gota, a una suspensión fría (-10ºC) de AlCl_{3} (4,81 g, 38 mmol) en dicloroetano (20 mL). A esta solución se añadió metilsulfanilbenceno (4,49 g, 36 mmol) a una velocidad tal que la temperatura no superó los 10ºC. Posteriormente se agitó la mezcla durante 45 minutos en un baño de hielo, se vertió sobre agua y se extrajo con dicloroetano. Las fase orgánica se separó, se lavó con agua y salmuera, se secó (MgSO_{4}) y se concentró bajo vacío para producir un sólido cristalino (6,78 g, 91%).
RMN ^{1}H (CDCl_{3}, 400 MHz): 7,81-7,79 (m, J = 6,8 Hz, 2H), 7,27-7,24 (m, J = 6,8 Hz, 2H), 3,95 (quint., J = 8,5 Hz, 1 H), 2,51 (s, 3H), 2,47-2,23 (m, 4H), 2,13-2,03 (m, ^{1}H), 1,95-1,86 (m, H) ppm, CG/EM (IE): 206 (M^{+}, 18), 178 (2), 151 (100), 123 (7), 108 (8), 79 (5), 45 (6).
b) 1-ciclobutilmetil-4-metilsulfanilbenceno
Se calentó a 90ºC una suspensión de ciclobutil-(4-metilsulfanilfenil)-metanona (6,78 g, 33 mmol), K_{2}CO_{3} (1,82 g, 13 mmol) y dietilenglicol, y se añadió hidrato de hidrazina (3,96 g, 66 mmol) durante 10 minutos. La mezcla se calentó adicionalmente hasta 210ºC durante 20 minutos. Una vez que la mezcla se enfrió hasta temperatura ambiente, se diluyó con hexano y la fase orgánica se lavó con agua y salmuera, se secó (MgSO_{4}) y se concentró bajo vacío. El residuo se destiló de matraz a matraz produciendo 2,72 g (43%) de un aceite incoloro.
RMN ^{1}H (CDCl_{3}, 400 MHz): 7,17-7,15 (m, J = 6,5 Hz, 2H), 7,05-7,03 (m, J = 6,5 Hz, 2H), 2,63 (d, J = 7,6 Hz, 2H), 2,56-2,46 (m, ^{1}H), 2,42 (s, 3H), 2,05-1,97 (m, 2H), 1,87-1,78 (m, 2H), 1,73-1,64 (m, 2H) ppm, CG/EM (IE): 192 (M^{+}, 59), 164 (33), 137 (100), 122 (18), 117 (38), 115 (24), 91 (15), 78 (6), 55 (8). IR (atr): 2969m, 2921m, 2858w, 1493s, 1438m, 1097m, 832m, 802m cm^{-1}.
Descripción del olor: floral, sasafrás, cinámico, dulce.
Ejemplo 4
1-ciclopropilmetil-4-metilsulfanilbenceno
Sintetizado de forma análoga al procedimiento del ejemplo 3.
RMN ^{1}H (CDCl_{3}, 400 MHz): 7,21-7,15 (m, 4H), 2,48 (d, J = 6,8 Hz, 2H), 2,44 (s, 3H), 0,99-0,89 (m, 1 H), 0,56-0,44 (m, 2H), 0,23-0,12 (m, 2H) ppm. CG/EM (IE): 178 (M^{+}, 57), 150 (28), 137 (100), 122 (21), 91 (21), 78 (10), 63 (6). IR (atr): 3075w, 3000w, 2919w, 1493m, 1016m, 814s, 651w cm^{-1}.
Descripción del olor: fresco, sasafrás, estragón, agreste.
\newpage
Ejemplo 5
1-ciclopentilmetil-4-metilsulfanilbenceno
Sintetizado de forma análoga al procedimiento del ejemplo 3.
RMN ^{1}H (CDCl_{3}, 400 MHz): 7,19-7,17 (m, J = 6,5 Hz, 2H), 7,10-7,08 (m, J = 6,5 Hz, 2H), 2,56 (d, J = 7,6 Hz, 2H), 2,46 (s, 3H), 2,11-1,99 (m, ^{1}H), 1,73-1,47 (m, 6H), 1,22-1,13 (m, 2H) ppm. CG/EM (IE): 206 (M^{+}, 25), 137 (100), 122 (11), 91 (6), 78 (3), 41 (7). IR (atr): 2948s, 2919m, 2865m, 1493s, 1438m, 1097m, 967m, 829m, 794m cm^{-1}.
Descripción del olor: floral, sasafrás, cinámico, dulce.
Ejemplo 6
Se preparó un perfume con olor a madera, aromático, con los siguientes componentes
100
En este perfume con olor a madera, aromático, 1-ciclopropilmetil-4-metilsulfanilbenceno se mezcla de forma excelente con las notas frescas aromáticas y a madera del perfume. El compuesto imparte una impresión aromática de cuerpo completo a la nota superior, pero también aporta frescura a las notas a madera aromáticas del residuo seco.

Claims (9)

1. Utilización de un compuesto de la fórmula I como aroma o perfume
3
en la que
i) el enlace entre C_{1} y C_{2} es un enlace simple;
R^{1} es un radical metilo, etilo, i-propilo, n-propilo;
R^{2} y R^{3} son de forma independiente hidrógeno o metilo; o
R^{2} y R^{3} forman en conjunto un radical divalente (CH_{2})_{n}, C(CH_{3})_{2}, o CH(CH_{3}) que forma un anillo cicloalcano junto con los átomos de carbono a los que está unido;
R^{4} y R^{5} son de forma independiente hidrógeno o metilo; o
R^{4} y R^{5} forman en conjunto un radical divalente (CH_{2})_{n}, (CH_{2})_{n-1}CH(CH_{3})_{2}, o (CH_{2})_{n-1}CH(CH_{3}) que forma un anillo cicloalcano junto con los átomos de carbono a los que está unido;
n representa un valor entero de 1, 2, 3 ó 4; y
en la que existe como mínimo un anillo cicloalcano; o
\vskip1.000000\baselineskip
ii) el enlace entre C_{1} y C_{2} junto con la línea de trazos representa un enlace doble;
R^{1} es un radical metilo, etilo, i-propilo, n-propilo;
R^{2} es hidrógeno o metilo;
R^{3} y R^{4} representan ambos hidrógeno o metilo; y
R^{5} es hidrógeno, metilo, etilo, i-propilo, n-propilo, n-butilo, tert-butilo o sec-butilo.
2. Utilización de un compuesto, según la reivindicación 1, seleccionado entre el grupo compuesto por 1-ciclopropilmetil-4-metilsulfanilbenceno, 1-ciclobutilmetil-4-metilsulfanilbenceno, 1-ciclopentilmetil-4-metilsulfanilbenceno, 1-ciclohexilmetil-4-metilsulfanilbenceno, 1-prop-1-enil-4-metilsulfanilbenceno y 1-hex-1-enil-4-metilsulfanilbenceno.
3. Utilización de un compuesto, según la reivindicación 1 a 2, en una composición de perfume o aroma.
4. Aplicación de perfume que comprende un compuesto, definido según una de las reivindicaciones 1 a 2, o una mezcla de los mismos.
5. Aplicación de perfume, según la reivindicación 4, siendo la aplicación de perfume un perfume, un producto doméstico, un producto para lavandería, un producto para el cuidado corporal o un producto cosmético.
6. Aplicación de aroma que comprende un compuesto, definido según una de las reivindicaciones 1 a 2, o una mezcla de los mismos.
7. Procedimiento para aromatizar o perfumar un producto añadiendo a dicho producto uno o más compuestos según una de las reivindicaciones 1 a 2.
\newpage
8. Compuesto de la fórmula I
4
en la que
i) el enlace entre C_{1} y C_{2} es un enlace simple;
R^{1} es un radical metilo, etilo, i-propilo, n-propilo;
R^{2} y R^{3} son de forma independiente hidrógeno o metilo; o
R^{2} y R^{3} forman en conjunto un radical divalente (CH_{2})_{n}, C(CH_{3})_{2}, o CH(CH_{3}) que forma un anillo cicloalcano junto con los átomos de carbono a los que está unido;
R^{4} y R^{5} son de forma independiente hidrógeno o metilo; o
R^{4} y R^{5} forman en conjunto un radical divalente (CH_{2})_{n}, (CH_{2})_{n-1}CH(CH_{3})_{2}, o (CH_{2})_{n-1}CH(CH_{3}) que forma un anillo cicloalcano junto con los átomos de carbono a los que está unido;
n representa un valor entero de 1, 2, 3 ó 4; y
en la que existe como mínimo un anillo cicloalcano; o
\vskip1.000000\baselineskip
ii) el enlace entre C_{1} y C_{2} junto con la línea de trazos representa un enlace doble;
R^{1} es un radical metilo, etilo, i-propilo, n-propilo;
R^{2} es hidrógeno o metilo;
R^{3} y R^{4} representan ambos hidrógeno o metilo; y
R^{5} es hidrógeno, metilo, etilo, i-propilo, n-propilo, n-butilo, tert-butilo o sec-butilo, siempre y cuando
si R^{1} es etilo; R^{2} es hidrógeno; y R^{3} y R^{4} representan ambos hidrógeno; entonces R^{5} no es hidrógeno; o
si R^{1} es metilo; R^{2} es hidrógeno; y R^{3} y R^{4} representan ambos hidrógeno; entonces R^{5} no es hidrógeno o metilo.
9. Compuesto, según la reivindicación 8, seleccionado entre el grupo compuesto por 1-ciclopropilmetil-4-metilsulfanilbenceno, 1-ciclobutilmetil-4-metilsulfanilbenceno, 1-ciclopentilmetil-4-metilsulfanilbenceno, 1-ciclohexilmetil-4-metilsulfanilbenceno y 1-hex-1-enil-4-metilsulfanilbenceno.
ES03813507T 2002-12-19 2003-12-12 Alquilsulfanilbencenos como compuestos de perfume. Expired - Lifetime ES2289366T3 (es)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GBGB0229453.6A GB0229453D0 (en) 2002-12-19 2002-12-19 Improvements in or related to organic compounds
GB0229453 2002-12-19

Publications (1)

Publication Number Publication Date
ES2289366T3 true ES2289366T3 (es) 2008-02-01

Family

ID=9949891

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
ES03813507T Expired - Lifetime ES2289366T3 (es) 2002-12-19 2003-12-12 Alquilsulfanilbencenos como compuestos de perfume.

Country Status (11)

Country Link
US (1) US20060014664A1 (es)
EP (1) EP1572636B1 (es)
JP (1) JP2006510685A (es)
CN (1) CN1307152C (es)
AT (1) ATE367375T1 (es)
AU (1) AU2003303211A1 (es)
DE (1) DE60315069T2 (es)
ES (1) ES2289366T3 (es)
GB (1) GB0229453D0 (es)
MX (1) MXPA05006386A (es)
WO (1) WO2004056765A1 (es)

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB2379721A (en) 2001-09-12 2003-03-19 Luk Lamellen & Kupplungsbau Automated transmission system
WO2011051834A1 (en) * 2009-11-02 2011-05-05 Firmenich Sa Odorants with anisic notes
CN105300432A (zh) * 2015-12-04 2016-02-03 常熟市裕华计量检测咨询服务有限公司 耐压测试仪

Family Cites Families (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4200660A (en) * 1966-04-18 1980-04-29 Firmenich & Cie. Aromatic sulfur flavoring agents
US5137889A (en) * 1983-12-02 1992-08-11 Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd. Dihydropyridine derivatives and process for preparing the same
JPH01161092A (ja) * 1987-12-18 1989-06-23 Lion Corp 香料
JPH04255796A (ja) * 1991-02-07 1992-09-10 Kao Corp 香料組成物
DE4126671A1 (de) * 1991-08-13 1993-02-18 Huels Chemische Werke Ag Verfahren zur herstellung von alkylphenylalkylethern
JP3535210B2 (ja) * 1994-04-08 2004-06-07 住友精化株式会社 アルキルフェニルスルフィドの製造方法
US6222048B1 (en) * 1995-12-18 2001-04-24 Merck Frosst Canada & Co. Diaryl-2-(5H)-furanones as Cox-2 inhibitors
EP1264547A1 (en) * 2001-06-06 2002-12-11 Givaudan SA Flavour and fragrance compositions

Also Published As

Publication number Publication date
DE60315069T2 (de) 2008-04-03
DE60315069D1 (de) 2007-08-30
WO2004056765A1 (en) 2004-07-08
CN1307152C (zh) 2007-03-28
CN1720222A (zh) 2006-01-11
US20060014664A1 (en) 2006-01-19
JP2006510685A (ja) 2006-03-30
EP1572636A1 (en) 2005-09-14
GB0229453D0 (en) 2003-01-22
AU2003303211A1 (en) 2004-07-14
MXPA05006386A (es) 2005-08-29
ATE367375T1 (de) 2007-08-15
EP1572636B1 (en) 2007-07-18

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN101528652B (zh) 有机化合物
CN101918345B (zh) 赋予树液和/或泥土类型香调的加香成分
JP3001944B2 (ja) 酸素又は硫黄を含有する非環式テルペン化合物及びこれを含有するフレグランス組成物及びフレーバー組成物
ES2289366T3 (es) Alquilsulfanilbencenos como compuestos de perfume.
ES2319871T3 (es) Ciclohexenos sustituidos.
US6129941A (en) 1-methoxy-3-hexanethiol and its S-acetyl derivative as perfuming and flavoring ingredients
CN101945985B (zh) 有机化合物
CN103764105B (zh) 香料化合物和组合物
ES2373205T3 (es) Derivados de aldehído canfolénico.
ES2374292T3 (es) 3- y 4-metil-dodecenal y su utilización en composiciones de perfumes o aromas.
CN100572371C (zh) 适于制备芳香组合物的三取代呋喃
CN100552010C (zh) 3-异丙基-1-甲基环戊基衍生物及其在芳香用品中的用途
EP3004302B1 (en) Odorant ketones
CN101267860A (zh) 有机化合物
JP4751884B2 (ja) サリチル酸4−ヘプテン−2−イルおよびフレグランス成分としてのその使用
CN118786110A (zh) 有机化合物
CH678424A5 (en) New cyclohexene or cyclohexane carbonyl cpds. - useful as fragrances and flavours
JP2002114769A (ja) 5−(3z−ヘキセニル)−4−メチル−4,5−ジヒドロ−2(3h)−フラノン、およびそれを含有する香料組成物
JPS6247167B2 (es)
PL198497B1 (pl) Nowy związek, metylofuryloanalog nerolidolu
JPH0460454B2 (es)