ES2200443T3 - Aparato de coccion con dispositivo de iluminacion refrigerado. - Google Patents

Abstract

Cocina por pirólisis tiene cámara de cocción iluminada por luz con lámpara dispuesta en alojamiento luminoso y compresor de refrigeración que presiona el aire de refrigeración calentado fuera de la cocina por medio del eje del soplador. La pared del eje del soplador tiene una abertura, a través de la cual el alojamiento (19) ligero con una luz en su interior (23) se extiende dentro del eje. El alojamiento ligero tiene aberturas de entrada y salida, las cuales se extienden dentro del eje de soplado, permitiendo el flujo a través del alojamiento luminoso con aire de refrigeración. Desde el alojamiento ligero se extiende un primer deflector guía de aire (29) en la zona de una abertura de entrada del alojamiento, y conduce una parte del aire soplado a través del eje de eyección de aire en el alojamiento de la luz.

Description

Aparato de cocción con dispositivo de iluminación refrigerado.

La presente invención se refiere a un aparato de cocción, en particular un aparato de cocción por pirólisis con una cámara de cocción que está iluminada por una luminaria con una bombilla situada en un cuerpo de luminaria, y con un soplante de refrigeración que impulsa el aire de refrigeración calentado, a través de un conducto de expulsión, fuera del aparato de cocción y que mediante el aire de refrigeración enfría la luminaria, así como además una luminaria para aparato de cocción debidamente conformada.

Un aparato de cocción de esta clase se conoce por la publicación DE 297 18 343 U1, donde el cuerpo de la luminaria del sistema de iluminación está situado en una zona de un recorte en la pared de la cámara de cocción. El espacio formado por el cuerpo de la luminaria está cerrado hacia la cámara de cocción por una tapa translúcida. Para enfriar la luminaria, el cuerpo de la luminaria está provisto de una conexión para una conducción del aire de refrigeración. La conducción del aire de refrigeración allí conectada conduce, a través del cuerpo de la luminaria, por lo menos un caudal de aire parcial producido por el soplante de refrigeración, quedando la bombilla rodeada por el aire de refrigeración. Para esto la conexión del lado del cuerpo de la luminaria está formada por un cuello del cuerpo de la luminaria como tubuladura de conexión para la conducción del aire de refrigeración. Este se compone, por ejemplo, de un trozo de tubo flexible de un material resistente al calor y que se puede enchufar sobre el cuello.

El objetivo de la presente invención es el de producir con medios sencillos la refrigeración de la luminaria en un aparato de cocción conforme al preámbulo de la reivindicación 1.

De acuerdo con la invención esto se consigue en un aparato de cocción, conforme al preámbulo de la reivindicación 1, por el hecho de que la pared del conducto de expulsión presenta un orificio a través del cual el cuerpo de la luminaria penetra dentro del conducto de expulsión. Debido a la colocación del cuerpo de la luminaria directamente en o dentro del conducto de expulsión se puede renunciar a la realización de tubos de conexión, que comuniquen el conducto de expulsión con el cuerpo de la luminaria. El aire de refrigeración incide además directamente sobre la luminaria que se trata de refrigerar, sin que haya pérdida de presión y sin pérdida de energía. Por este motivo el efecto de refrigeración es excelente. En el caso de que además del aire de refrigeración pasen también a través del conducto de expulsión vahos hay que vigilar que el cuerpo de la luminaria o el citado orificio del conducto de expulsión esté situado apartado del flujo de vahos. Eventualmente puede servir también como pared del conducto de expulsión el techo de la cámara de cocción. Si debido a la disposición de la luminaria en el conducto de expulsión se viera afectada la entrada de luz en la cámara de cocción, la luz procedente de la bombilla se puede conducir mediante una fibra óptica a un lugar más conveniente dentro de la cámara de cocción.

El cuerpo de la luminaria presenta convenientemente un orificio de entrada y un orificio de salida que penetran dentro del conducto de expulsión. De esta manera se obstruye sólo muy poco la expulsión del aire de refrigeración a través del conducto de expulsión y por otra parte se asegura un efecto de refrigeración óptimo de la luminaria.

De acuerdo con una forma de realización preferida sobresale del cuerpo de la luminaria una primera solapa conductora del aire en la zona del orificio de entrada del cuerpo de la luminaria, que penetra dentro del conducto de expulsión y que conduce al cuerpo de la luminaria una parte del aire de refrigeración soplado a través del conducto de expulsión. En particular, si dentro del conducto de expulsión sólo penetra esencialmente la primera solapa conductora del aire, apenas si se verá obstaculizada la expulsión del aire de refrigeración del conducto de expulsión y apenas si se verá perjudicado el efecto de refrigeración para el aparato de cocción. Por otra parte, es completamente suficiente para la refrigeración de la luminaria el que sólo penetre en el conducto de expulsión la solapa conductora del aire. La solapa conductora del aire se puede fabricar con una técnica sencilla y reduce sólo de manera apenas significativa el comportamiento de iluminación de la luminaria, aunque desaparezca por este motivo una pequeña superficie del área del reflector de la luminaria.

Con el fin de mejorar el comportamiento de refrigeración del conjunto, en la zona del orificio de salida del cuerpo de la luminaria sobresale una segunda solapa conductora del aire, que también penetra dentro del conducto de expulsión. De esta manera se asegura de manera sencilla que el aire de refrigeración impulsado a través del orificio de entrada del cuerpo de la luminaria, al interior de éste, vuelva de nuevo al conducto de expulsión después de haber enfriado la luminaria. Debido a la solapa conductora del aire apenas si se ve afectado el aire de refrigeración conducido a través del conducto de expulsión. En el caso de que el conducto de expulsión quede bien visible desde el frente, para el operador, la luz que brilla a través del orificio de salida puede resultar molesta. Para evitar esto, por ejemplo, se puede disponer la solapa conductora del aire, desde el punto de vista de la técnica hidrodinámica, detrás del orificio de salida, o puede tener forma de laberinto, ocultando de esta manera el brillo de la luz para el operador. También cabe pensar en renunciar a disponer el orificio de salida en esta zona. Ha resultado especialmente favorable, desde el punto de vista de la técnica de fluidos y de refrigeración y especialmente sencilla, en cuanto a la técnica de fabricación, que las dos solapas conductoras del aire estén situadas en la dirección de expulsión, una detrás de la otra, formando aproximadamente una V, entre el orificio de entrada y el orificio de salida.

Con el fin de conseguir una buena refrigeración del cuerpo de la luminaria sin efectos negativos para el flujo de aire de refrigeración, a través del conducto de expulsión, se elige una sección del orificio de entrada del cuerpo de la luminaria mayor que el correspondiente orificio de salida.

De acuerdo con una forma de realización preferida, entre el borde del orificio de la pared del conducto de expulsión y el cuerpo de la luminaria sujeto en el orificio, está previsto un espacio de aire suficiente para la refrigeración de la luminaria, por ejemplo mediante el aire de refrigeración. El aire de refrigeración que fluye a lo largo de la pared del conducto de expulsión se dirige, en parte, a través del intersticio, por ejemplo sobre la base de la lámpara y los correspondientes cables de conexión, para su refrigeración adicional. También puede conseguirse un efecto de refrigeración por el hecho de que el aire caliente suba a través del intersticio en el conducto de expulsión y se evacúe.

A continuación se describe un ejemplo de realización del aparato de cocción conforme a la invención y de la luminaria del aparato de cocción, mediante una representación esquemática.

En los dibujos puede verse:

Fig. 1 en una vista lateral parcialmente seccionada y muy simplificada, un horno de cocina;

Fig. 2 en una vista en perspectiva y a mayor escala la zona del techo de la mufla del horno de cocina de la Fig. 1, y

Fig. 3 un detalle del fondo del conducto de expulsión con el cuerpo de la luminaria sujeto en el mismo, en una vista en planta sobre la Fig. 2.

De acuerdo con la Fig. 1, un horno de cocina 1 presenta un cuerpo, dentro de cual está situada una mufla de horno 5 abierta hacia el frente. La mufla del horno 5 lleva unos elementos calentadores, de por sí conocidos, para el funcionamiento de cocción (no representados). El horno de cocina 1 dispone además de los medios necesarios para el régimen de pirólisis, en particular dispone de un aislamiento térmico adecuado (no representado). La mufla del horno 5 se puede cerrar por el frente mediante una puerta de horno 7 articulada. A través de varios orificios del cuerpo 9, un soplante del aire de refrigeración 11 situado encima de la mufla del horno 5 aspira aire de refrigeración al interior del horno de cocina 1. El soplante del aire de refrigeración 11 impulsa el aire de refrigeración dentro de un conducto del aire de refrigeración 13 abierto por el frente, y sale calentado fuera del cuerpo 3 por el frente, debajo de un embellecedor frontal 15 del horno 1, y encima de la puerta del horno 7. Dentro de un orificio situado esencialmente en posición centrada en el techo de la mufla 17 del horno 5 va sujeta una luminaria 18 para la iluminación de aquella. Para ello, el aislamiento térmico que rodea la mufla del horno 5 está recortado en este punto (no representado). La luminaria 18 lleva un cuerpo de luminaria metálico 19 en forma de caja, que está abierto hacia el lado de la mufla y que queda cerrado por una placa de vidrio 21 sujeta en el cuerpo 19. En el cuerpo de la luminaria 19 está situada una bombilla incandescente 23, de por sí conocida, que se extiende esencialmente paralela al techo de la mufla 17 (Fig. 1, Fig. 2).

Separado del techo de la mufla 17 y por encima de ésta discurre paralelo un fondo 25 del conducto del aire de refrigeración 13. El fondo del conducto 25 lleva un orificio adecuado en el fondo 27 (Fig. 3), cuya sección libre se corresponde aproximadamente con las dimensiones del cuerpo de la luminaria 19. El fondo del cuerpo de la luminaria 19 en forma de caja, que sirve como fondo reflectante, está situado aproximadamente en el plano del fondo del conducto 25 (Fig. 1, 2) y cierra una gran parte del orificio de fondo 27. Del cuerpo de la luminaria 19 están troqueladas una primera solapa conductora del aire 29 y poco después, en el sentido del flujo, una segunda solapa conductora del aire más pequeña 31. De esta manera se forman al mismo tiempo en el fondo del reflector un orificio de entrada 33 y después, en el sentido del flujo, un orificio de salida 35. Para esto se elige la sección libre del orificio de entrada 33 mayor que la del orificio de salida 35.

De acuerdo con las flechas de flujo de la Figuras 1, 2, el aire de refrigeración aspirado por el soplante del aire de refrigeración 11, dentro del cuerpo 3, fluye al conducto de refrigeración 13. Al hacerlo, una parte del aire de refrigeración fluye también a lo largo del fondo del conducto 25. La primera solapa conductora del aire 29 que penetra en la zona del fondo, dentro del conducto del aire de refrigeración 13, desvía esta corriente de aire parcial directamente al interior del cuerpo de la luminaria 19. De esta manera se refrigeran suficientemente la luminaria 18, y en particular la bombilla 23 con la ampolla y el zócalo 39, también en régimen de pirólisis. El aire de refrigeración fluye entonces fuera del cuerpo de la luminaria 19 a través del orificio de salida 35 volviendo al conducto del aire de refrigeración 13. La segunda solapa conductora del aire 31 sirve especialmente para perjudicar lo menos posible el flujo del aire de refrigeración propiamente dicho que pasa por el conducto del aire de refrigeración 13. Para mejorar el efecto de refrigeración se forma entre el borde del orificio del fondo 27 del conducto del aire de refrigeración 13 y el cuerpo de la luminaria 19 un orificio de refrigeración adicional 37. De acuerdo con la Fig. 3, debajo de este orificio está previsto el zócalo de la lámpara 39 con los correspondientes cables de conexión para la lámpara. De esta manera se consigue que además del flujo de aire de refrigeración secundario que pasa a través del orificio de entrada 33 al orificio de salida 35 del cuerpo de la luminaria 19, haya un segundo flujo de aire de refrigeración adicional dirigido sobre el zócalo de la lámpara 39.

Claims (9)

1. Aparato de cocción, en particular un aparato de cocción por pirólisis, con una cámara de cocción que está iluminada por una luminaria con una bombilla situada en un cuerpo de luminaria, y con un soplante de refrigeración que impulsa aire de refrigeración calentado, a través de un conducto de expulsión, fuera del aparato de cocción y que mediante el aire de refrigeración enfría la luminaria, caracterizado porque la pared del conducto de expulsión (13) presenta un orificio (27) a través del cual el cuerpo de la luminaria (19) penetra dentro del conducto de expulsión (13).

2. Aparato de cocción según la reivindicación 1, caracterizado porque el cuerpo de la luminaria (19) presenta un orificio de entrada y un orificio de salida (33, 35) que penetran dentro del conducto de expulsión (13) para que el aire de refrigeración fluya a través del cuerpo de la luminaria (19).

3. Aparato de cocción según la reivindicación 1 ó 2, caracterizado porque del cuerpo de la luminaria (19) sobresale una primera solapa conductora del aire (29) en la zona de un orificio de entrada (33) del cuerpo de la luminaria (19), que penetra dentro del conducto de expulsión (13) y que conduce dentro del cuerpo de la luminaria (19) una parte del aire de refrigeración impulsado a través del conducto de expulsión (13).

4. Aparato de cocción según la reivindicación 3, caracterizado porque esencialmente sólo penetra en el conducto de expulsión (13) la primera solapa conductora del aire (29).

5. Aparato de cocción según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque del cuerpo de la luminaria (19) sobresale una segunda solapa conductora del aire (31) en la zona de un orificio de salida (35) del cuerpo de la luminaria (19), que penetra dentro del conducto de expulsión (13) y que vuelve a conducir el aire de refrigeración procedente del cuerpo de la luminaria (19) dentro del conducto de expulsión (13).

6. Aparato de cocción según la reivindicación 3 en combinación con la reivindicación 5, caracterizado porque las dos solapas conductoras del aire (29, 31) están dispuestas una detrás de la otra aproximadamente en forma de V en la dirección de expulsión, entre el orificio de entrada y el orificio de salida (33, 35).

7. Aparato de cocción según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque un orificio de entrada (33) del cuerpo de la luminaria (19) presenta una sección mayor para el aire de refrigeración que el orificio de salida (35) del cuerpo de la luminaria.

8. Aparato de cocción según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque entre el borde del orificio (27) de la pared del conducto de expulsión (13) y el cuerpo de la luminaria (19) sujeto en el orificio, está prevista una rendija de aire (37), especialmente en la zona de los cables de conexión de la luminaria, para la refrigeración adicional de la luminaria (18).

9. Luminaria para un aparato de cocción con un cuerpo, dentro del cual está situada una bombilla, con un orificio de entrada para la alimentación del aire de refrigeración, caracterizada porque del cuerpo de la luminaria (19) sobresale una primera solapa conductora del aire (29) en la zona del orificio de entrada (33) del cuerpo de la luminaria (19).