EP3148899B1 - Boîte avec sac intérieur pour aliment liquide - Google Patents

Boîte avec sac intérieur pour aliment liquide Download PDF

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EP3148899B1
EP3148899B1 EP15738568.3A EP15738568A EP3148899B1 EP 3148899 B1 EP3148899 B1 EP 3148899B1 EP 15738568 A EP15738568 A EP 15738568A EP 3148899 B1 EP3148899 B1 EP 3148899B1
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EP
European Patent Office
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box
bag
passage
valve
cover
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EP15738568.3A
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EP3148899A1 (fr
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Thierry Tacheny
Etienne MERTENS DE WILMARS
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Invineo Sa
Original Assignee
Invineo SA
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Publication date
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    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
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    • B65D47/249—Closures with discharging devices other than pumps comprising hand-operated members for controlling discharge with poppet valves or lift valves, i.e. valves opening or closing a passageway by a relative motion substantially perpendicular to the plane of the seat the valve being opened or closed by imparting a motion to the valve stem by means of a lever mechanism
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    • B67D1/08—Details
    • B67D1/0895—Heating arrangements

Definitions

  • the present invention relates to a rigid box containing a bag intended to contain a liquid or viscous food, this food being intended to be distributed in a container of a consumer.
  • the food must be stored away from oxygen and preferably from light, in order to avoid unwanted oxidation of the food and therefore to ensure better preservation of the food.
  • US patent application US2012 / 0024896 also describes an inner bag housed in an outer bag, the inner bag containing the liquid to be consumed, while the outer bag contains ice cubes or a cooling material.
  • the US patent application US2009 / 0078721 describes a container adapted to receive a bag filled with wine.
  • the container can be placed in a refrigerator.
  • the bag is associated with a dispensing means, of the valve type with push button or tap.
  • the document US 2007/0107 459 describes an inner container within an outer container.
  • the inner container is associated with a tap to dispense a beverage outside of the outer container. Between the two containers a hot or cold medium is provided to heat / cool the contents of the inner container.
  • US patent US7896199 describes an inner bag housed in an outer bag, for example intended to contain ice cubes.
  • All the known devices do not allow circulation of a refrigerant fluid, so as to ensure a temperature as adequate as possible for the fluid food to be consumed.
  • the present invention relates to a box making it possible, among other things, to solve these problems.
  • the subject of the invention is also an assembly comprising the box according to claims 1-10 and an apparatus capable of being associated with one or such boxes, allowing, among other things, a top-off without introduction of air into the bag, d '' ensure the correct temperature of the withdrawn food, with as little noise as possible.
  • the same liquid circulates in the box (outside the bag) to ensure an adequate temperature of the liquid food present in the bag, and to ensure a (light) pressurization of the contents of the bag to allow a withdrawal of liquid feed without the use of a feed withdrawal pump.
  • Such an assembly makes it possible to control the withdrawal (without abrupt variation in flow rate; withdrawal controlled independently of the quantity of liquid still present in the bag) as a function of the pressure of the liquid present in the box outside the bag.
  • the object of the invention is a rigid box, the wall or walls of which define an interior chamber in which extends a flexible bag or interior bag intended to contain a liquid or viscous food to be consumed (for example wine, a sauce, an alcohol. , etc.) in an appropriate drinking temperature range (for example from 3 ° to 20 ° C for wines, spirits, sodas, for example from 6 to 12 ° C for white or rosé wines, 15 to 20 ° C for a red wine, 30-80 ° C for a sauce, etc.).
  • the flexible bag (4) is associated with a part (5) comprising a valve or with a part (5) comprising a membrane or associable with a protection means (6) adapted to cooperate with a part (7) comprising a valve.
  • Said box (1) has a lower part (1I) with a bottom (8), an upper part (1S) and at least one passage (9) for the part (5), characterized in that the wall or walls (2 ) have a face facing the interior chamber (3) adapted to withstand an aqueous medium at a temperature at least close to the appropriate consumption temperature range.
  • the box (1) has in the vicinity of its lower part (II) or is associated with an element (8A) having at least one passage (10) adapted to form a connection between the part of the inner chamber (3) located outside said bag (4) with a supply and / or discharge duct (11).
  • the box (1) also has or is associated with an element having at least one passage (9) adapted to cooperate with the part (5) associated with said bag (4).
  • At least part of a side wall (2) of the box (1) located between the lower part (1I) and the upper part (1S) has along its face facing the inner chamber (3) at least one means for forming one or more guide channels (12) for said aqueous medium and / or is associated with means for forming one or more guide channels (12), said one or more guide channels (12) being adapted so that even in the presence of the flexible bag (4) in the chamber (3), one or more channels (12) are or remain open for the passage of the aqueous medium.
  • the bag is advantageously made of plastic with an aluminum layer. When the rigid box is opaque, it is possible for certain foods to use non-opaque bags.
  • the wall or walls of the box have an inner face or face turned towards the inner chamber adapted to resist an aqueous medium (for example water, optionally with an additive, such as citric acid, a surfactant, a glycol, but preferably drinking water) at a temperature at least close to the appropriate consumption temperature range (the temperature of the aqueous medium is for example a function of the ambient temperature .
  • the temperature of the aqueous medium will then advantageously be colder that the optimum consumption temperature of the food, for example 1 to 10 ° C, such as 2 to 5 ° C.
  • the temperature of the aqueous medium will advantageously be higher than the appropriate consumption temperature of the food, for example from 1 to 20 ° C, in particular from 2 to 10 ° C.).
  • valve in this specification is also meant a tap, or any other system suitable for controlling the flow of food out of the bag.
  • the open channel (s) are adapted to ensure passage of aqueous medium between the wall (s) of the box and the bag, and thus ensure a good flow of the aqueous medium in the box to ensure optimal cooling or heating of the food. contained in the bag or to ensure the maintenance of a substantially optimum temperature for the food to be consumed.
  • the aqueous medium introduced into the box also makes it possible to pressurize the food present in the bag, so as to allow a quantity of food to leave the bag and the box to be consumed at a temperature close to the temperature almost optimal.
  • the amount of food in the bag is still large, the amount of aqueous medium in the box is reduced.
  • a sample of a quantity of food will have little influence on the temperature of the food in the bag.
  • the bag is suspended in the box. This ensures that any solid particles remain in the bottom of the bag and are not served for consumption. This makes it possible to avoid deposits in a distribution channel or in a valve or in a tap.
  • a further subject of the invention is a method for dispensing a liquid or viscous foodstuff contained in a bag placed in an assembly according to the invention, in which the temperature of an aqueous medium is adapted, in which the operation of the pump is controlled to bring aqueous medium having a suitable temperature under pressure into the box and in which the bag is compressed in the box to allow a quantity of liquid or viscous food from the bag to pass through the tube for filling a container.
  • the figure 1 shows a box 1 according to the invention before use.
  • This box 1 is associated with a cap 1C attached to the body 1 by means of a tab 1D to be torn off.
  • This 1D tab serves as a visual means of checking that the box is not opened in a store.
  • the walls (2) define an interior chamber (3) in which extends a flexible bag (4) intended to contain a liquid or viscous food to be consumed within an appropriate consumption temperature range.
  • Said bag (4) is associated with a part (5) comprising a valve or with a part (5) comprising a membrane or associable with a protection means (6) adapted to cooperate with a part (7) comprising a valve, for example example a part of an assembly according to the invention.
  • Said box (1) has a lower part (1I) with a bottom (8), an upper part (1S) and at least one passage (9) for the part (5).
  • the walls (2) have a face facing the inner chamber (3) adapted to withstand an aqueous medium at a temperature at least close to the appropriate consumption temperature range, for example at 3 ° C - 20 ° C for water.
  • wine sparkling wine, white wine, red wine, sweet wine.
  • the box (1) has in the vicinity of its lower part (1I) or is associated with an element (8A) having at least one passage (10) adapted to form a connection between the part of the inner chamber (3) located outside said bag (4) with a supply and / or discharge conduit (11).
  • the box (1) has or is associated with an element having at least one passage (9) adapted to cooperate with the part (5) associated with said bag (4).
  • At least part of a side wall (2) of the box (1) located between the lower part (1I) and the upper part (1S) has along its face facing the inner chamber (3) at least one means for forming one or more guide channels (12) for said aqueous medium, said one or more guide channels (12) being adapted so that even in the presence of the flexible bag (4) in the chamber (3), one or more channels (12) are or remain open for the passage of the aqueous medium.
  • the bag (4) is suspended in the box (1), more exactly in the chamber 3. This allows any particles present in the liquid, for example drink, wine, etc. remain in the bag while the liquid (drink, wine, etc.) is extracted from the bag for distribution to consumers.
  • the box (1) has in the vicinity of its upper part (1S) at least one passage (14) adapted to form a connection between the part of the inner chamber (3) located outside said bag (4) with a supply duct and / or evacuation (15).
  • At least part of a side wall (2) of the box (1) located between the lower part (1I) and the upper part (1S) has along its face facing the inner chamber (3) at least one means (12) for forming a series of guide channels for said aqueous medium, said one or more guide channels (12) being adapted so that even in the presence of the flexible bag in the chamber, one or more channels are open to the passage of the aqueous medium, said channels (12) being advantageously distributed along said side wall.
  • the wall is for example provided with vertical fins, the free edge of which is adapted to serve as a support for the bag 4 in the chamber.
  • the box comprises one or more side walls (2), a lower wall (8) forming a bottom and an upper wall (18) opposite the lower wall (8).
  • the lower wall (8) has at least one passage (14) adapted to form a connection between the part of the inner chamber (3) located outside said bag (4) with a supply and / or discharge duct (15 ), while the upper wall (18) has at least one passage (9) adapted to cooperate with the part (5) associated with said bag (4) or comprises the part (5) associated with said bag (4).
  • the box thus allows to be mounted in a circuit to ensure either a movement from top to bottom, but preferably
  • the upper wall (18) is or is adapted to cooperate with a part, advantageously with the part (5) associated with said bag (3), to form a connection between the part of the interior chamber (3) located outside said bag (4). ) with a supply and / or discharge duct (15).
  • the wall or walls (2) of the box are at least partially provided with a coating or thermal insulation layer (20).
  • the box is formed by (a) a body (1) defining one or more side walls (2) and having an open lower end (2A) and an open upper end (2B), (b) a bottom part (8) intended to close the lower end (2A), said bottom part (8) having at least at least one passage (10) adapted to form a connection between the part of the inner chamber (3) located outside of said bag (4) with a supply and / or discharge duct (11), and (c) a cover (18) intended to close the upper end (B), said cover (18) being adapted to be associated with said bag (4), said cover having on the one hand a passage (17) communicating with the interior of the bag ( 4) and not with the zone of the chamber (3) located outside said bag (4), and, on the other hand, at least one passage (14) communicating with the interior chamber zone (3) located outside of the bag (4).
  • the cover (18) is adapted to form a connection between the passage (s) (14) communicating with the area of the interior chamber (3) located outside said bag (4) with a supply and / or discharge duct ( 15).
  • This channel 16 advantageously has a lower surface or bottom so that, if the box is used, said surface or said bottom has one or more inclinations to bring at least by gravity the liquid present in the channel 16 to one or more passages. (14).
  • the passage (14) of the cover communicating with the zone of the chamber (3) located outside the bag (4) extends into the body of the cover (18) to ensure good heat exchange between the aqueous medium and the body of the cover (18), at least in its part adjacent to the passage (17) communicating with the interior of the bag (4) and not with the zone of the chamber (3) located outside said bag (4).
  • the cover (18) has or comprises a means for suspending the bag in the interior chamber (3), and means adapted to ensure its position relative to or to the side walls (2) of the box.
  • the box comprises means (21), said means advantageously being a skirt (21) surrounding one or more openings of the passage (s) (14) towards the inner chamber (3), said skirt (21) preferably being carried by the cover (18) to ensure the presence of at least a volume of air in the part of the inner chamber located outside the bag when filling the inner chamber (3) with said aqueous medium.
  • This volume of air is useful for taking up effects due to the possible expansion or contraction of the aqueous fluid passing through the box, or even the release of gas by the aqueous fluid.
  • This air mattress thus serves as a buffer.
  • the bottom part (8) and the cover (18) each have a rim intended to bear on the inner face of the casing (2) defining the side wall or walls of the box (1).
  • the bottom part (8) has an inner face intended to be turned towards the inner chamber (3) of the box (1), while, when the box with its bottom part turned downwards is supported on a horizontal plane , the inner face of the bottom part (8) has at least one part (8A) having an inclination towards the passage (10) adapted to form a connection between the part of the inner chamber (3) located outside said bag (4) ) with a supply and / or discharge duct (11).
  • the box comprises or is adapted to be associated with a means (25) for determining the quantity of aqueous medium introduced into the interior chamber and / or for determining the quantity of liquid or viscous food present in the bag.
  • a means (25) for determining the quantity of aqueous medium introduced into the interior chamber and / or for determining the quantity of liquid or viscous food present in the bag For example, the box has a window or a tube to estimate the amount of water present in the chamber outside the bag.
  • the box 1 is associated with one or more protection means (6) to secure the closing of the passages before the box is used. This allows, after removal of the cover 1C, to provide additional security before the use of the box.
  • the box could have been associated with a float element 27 movable in the inner chamber (3) and located between the bag and the lower part, said float element (27) having a density lower than that of the aqueous medium. This float can either be used to determine the contents of the bag, or to ensure better extraction of the liquid contained in the bag, the bag moving upwards during the extraction of liquid from the bag 4.
  • the means 25 is by example attached to float 27.
  • the box is for example made to withstand a pressure of the aqueous medium in the inner chamber of 1 to 5 bars (1 10 5 Pa to 5 10 5 Pa).
  • the box is adapted to be placed in an apparatus for dispensing a quantity of a liquid or viscous food contained in a bag placed in a box, in an appropriate temperature range.
  • the figure 9A shows in section the cover 18 associated with the element 5 of the bag 4.
  • This element 5 comprises a base 5B attached or welded to the bag 4, this base being substantially flat or frustoconical with a central part higher than the outer edge, an extension central cylindrical 5C open and forming a duct for the chamber defined by the bag 4, and a circular flat 5D adapted to be engaged in a groove 18G that the cover 18 has along its inner face (face facing the inside of the chamber 3 of the box 1.
  • the extension 5C has a sufficient height so that when the circular flat 5D bears on one face of the groove 18G, the passages 14 of the groove 16 are distant from the base 5B, this then allowing for the cooling or heating liquid to flow onto the base 5B of the part 5.
  • the lower cavity 18I of the cover 18 has a central tube 18T adapted to extend into the cylindrical extension 5C of the part 5.
  • the figure 10 schematically shows the different parts constituting a box according to the invention using a bag-in-bag system.
  • the bag 4 is associated with a part 5 having a central channel 5C carrying a disc 5E with a side skirt 5J, the disc 5E having a groove 5G with openings 14.
  • An outer bag 40 surrounds the bag 4 and is attached to the skirt. 5J of the part 5.
  • the lower end of the bag is associated with a part 8A forming a passage with the inside 3 of the bag 40.
  • the cover 18 is a disc with a central opening, an outer skirt adapted to rest on a face interior of the body 1 and an interior skirt intended to cooperate with the groove 5G of the part 5.
  • the part 8A has a crown 8D adapted to cooperate with the bottom 8 of the box 1.
  • This bottom 8 has a skirt 8J adapted to match the inner face of the box 1.
  • Box 1 is made in two parts 1E, 1F which can slide relative to each other between a close position for which the height of box 1 is reduced and a remote position for which the height of box 1 is extended .
  • a means 1G allows the parts 1E, 1F to be kept in a remote position, such a means is for example a sticky tape.
  • the water flows into the bag 40 to cool or heat the liquid contained in the bag 4.
  • the bag 40 is advantageously a bag with two layers (400,401) welded together to form protuberances (defining air pockets (402). (see figure 10A )
  • the structure (100) comprises a part (1120) movable relative to the support element (101) between an open or raised position allowing the placement of a box (1) on the support element (101), and a closed position or lowered preventing the placement of a box (1) on the support member (101) or the removal of a box on the support member (101).
  • the support element (101) comprises one or more connection means (106B) adapted to cooperate with at least one passage of the lower part (1I) communicating with the inner chamber (3) of the box (1) outside the bag ( 4), said connection means (s) (106B) being connected to one or more conduits for supplying and / or discharging (11) aqueous medium from said circuit (110).
  • the movable part (1120) relative to the support element (101) comprises a connection means (106A) adapted to cooperate with a passage (17) of the box communicating with the interior of the bag (4) and to cooperate with a distribution tube (104), and connection means (106A) adapted to cooperate with a passage (14) of the box communicating with the interior chamber (3) outside the bag (4), in which when the movable part ( 1120) is in the open position, said connection means (106A) are remote from said passages of the box, while when said movable part (1120) is in the closed position, said connection means are in a position adapted to cooperate with a passage of the box communicating with the inside of the bag and to cooperate with a dispensing tube, as well as to cooperate with a passage (14) of the box communicating with the chamber 3 outside of said bag 4.
  • the apparatus comprises one or more support elements (101) having a connection means (106B) adapted to cooperate with at least one passage of the lower part of a box bearing on the support element in question (101).
  • the circuit (110) is associated with at least one vessel or expansion vessel (115) adapted to be located at a level located above the box or boxes resting on the support element or elements (101).
  • the circuit is associated with one or more heat exchanger means (103), advantageously of the thermoelectric type, for example with a Peltier effect plate, to adapt / control the temperature of the aqueous medium before the latter circulates in one or more boxes.
  • a Peltier type heat exchanger is useful for cooling of the aqueous medium.
  • the heat exchanger 103 is in particular a thermoelectric type exchanger allowing both a heating and cooling effect of the aqueous medium.
  • At least one pump (111A) of the circuit (110) is adapted to ensure a circulation of aqueous medium from top to bottom in the box, outside the bag, which bears on a support element (101).
  • At least one pump (111B) is adapted to ensure the extraction of or the aqueous medium from a box resting on a support element (101) to bring it to a reservoir (102).
  • the pump 111A and the pump 111B can be one and the same pump. In the embodiment, two pumps are used, one to ensure the circulation of the aqueous medium in the circuit, the other to empty the circuit.
  • the support member (101) or the support members is / are adapted to support at least two or more separate boxes, while the apparatus comprises at least two circuits (110) with at least one pump (111A , 111B) separate, each circuit (110) being adapted to ensure circulation of aqueous medium in the chamber of a box.
  • the circuit or each circuit 110 is associated with a vent valve (130), either to evacuate the air present in the circuit, or to bring air into the circuit.
  • This vent valve is for example an automatic valve, going into the open position when the vessel is in depression or when the vessel is in overpressure with respect to atmospheric pressure, for example in overpressure greater than a minimum overpressure. predetermined.
  • At least one pump (111B) of the circuit or of each circuit is located at a level suitable for being located below the level of the support element (101) or of the box resting on the support element (101).
  • the device is associated with a control system preventing the operation of the pump (111A) of the circuit as soon as the moving part (1120) is in the open position, as well as one or more safety devices when the level of aqueous medium reaches a level predetermined in the reservoir (102) or in a vessel or expansion vessel (115).
  • the movable part 1120 is put in its lowered position.
  • the pump 111B is put into operation with the valve 126A in the open position, to bring aqueous medium into the conduit 11 and fill the box through its bottom 8.
  • the power of the pump is advantageously not sufficient to lift the pump.
  • float 122A The aqueous medium coming from the reservoir 102 thus fills chamber 3 of the box from below, thus expelling the air present in this chamber 3 via the duct 15 in the expansion vessel 115.
  • the internal zone defined by the skirt 21 fills up, before the passages 14 and the duct 15 fill with liquid.
  • the air from the passages 14 and from the duct 15 is thus expelled into the expansion vessel 115.
  • the inclination of the duct 15 ensures good evacuation of the air from the duct 15 towards the expansion vessel.
  • the expansion tank then fills with liquid, until the moment when the level of liquid reaches the level of the opening 112A, the float 122A is raised then allowing any air present in the duct 122 to escape. . If the air present in the expansion vessel is at a pressure greater than a determined pressure, depending for example on the pressure of the pump 111B, the valve 130 opens to evacuate the air present in the expansion vessel. expansion. When the float 122A is in the up or open position, the valve 126A goes to the closed position.
  • Box 1 is thus in position for drawing wine out of bag 4.
  • the pump 111A Before drawing off, the pump 111A is put into operation for the time required to ensure a circulation of fluid in the circuit 100 with the fluid flowing from top to bottom in the chamber 3.
  • the fluid is heated or cooled, as required, by the fluid. 'thermoelectric exchanger 103.
  • the circulation time before drawing off is for example predetermined as a function of the outside temperature, the temperature of the fluid in the top of the chamber and the temperature of the fluid in the bottom of the chamber. For example, when for a certain period of time, the difference in temperature of the fluid between the top and the bottom of the chamber is less than a given value, a control device allows the withdrawal.
  • the pump is put into operation to generate a pressurization greater than a determined pressure of the fluid in the chamber 3.
  • a quantity of fluid is pumped from the reservoir 102 to circulate in the circuit 110.
  • This pressurization will then put the air present in the expansion vessel under pressure, the valve 130 remaining in the closed position.
  • the draw-off tap 105 is activated, the bag 4 will empty due to the overpressure of the fluid in the chamber 3.
  • the tap 105 is checked so as to no longer allow a draw-off. .
  • the pump 111A is then put back into operation to again create an overpressure in the expansion vessel greater than the predetermined value.
  • the chamber 3 is filled substantially completely with fluid.
  • the pump 111A is then put out of operation, while the pump 111B is activated with the valve 126 open, so as to discharge the fluid from the circuit to the reservoir 102.
  • the fluid present in the vessel 115 passes through the chamber to be discharged into the reservoir 102.
  • the chamber 3 also empties.
  • a vacuum is created in the circuit.
  • the valve 130 opens to allow air to enter the circuit. The box can thus be emptied of the aqueous medium and fill with air.
  • the support 101 comprises an element for determining the weight, this element determining the weight of the box with the chamber 3 filled with air, the weight of the box with the chamber filled with water.
  • the apparatus thus allows good conservation of the wine present in the bag 4 (no oxidation), while ensuring that the wine is racked at a temperature within a desired temperature range.
  • the tap 105 is advantageously associated with a flavor enhancer device, for example an aerator.
  • the reservoir 102 is advantageously removable or mobile to allow it to be filled.
  • This reservoir 102 could also be connected to a pressurized water supply and to an overflow.
  • thermoelectric means is advantageously an electric heating resistor.
  • the aqueous medium used in the circuit is advantageously water, optionally added with citric or acetic acid. Other additives can be used.
  • the figure 13 schematically shows a box similar to the one shown in figure 9 .
  • the box comprises a hollow cylindrical body 1 (for example in honeycomb cardboard CA with a wall 2 whose inner and outer faces are provided with a plastic layer 2P (for example made of polypropylene).
  • the inner face is advantageously provided with a layer gas-tight, aluminum type.
  • the box also comprises a bottom 8 and a cover 18, which are each associated with a circular rim 10B, 18B adapted to cooperate respectively with the end 2A and the end 2B of the body 1.
  • Said rim (10B, 18B) is associated with an element (10R, 18R) defining an open circular or annular groove (10S or 18S) defined between two substantially cylindrical walls (10S1, 10S2, 18S1, 18S2) with preferably one or more protrusions (10P, 18P) forming teeth or fingers opposing a withdrawal movement of the casing (2) relative to the bottom part (8) and the cover (18) when the ends 2A, 2B of the 'envelope (2) are engaged in the groove (10S, 18S) respectively of the bottom part (8) and of the cover (18), said circular or annular groove being advantageously associated with an elastic or deformable layer (10T, 18T) capable of forming an at least liquid-tight seal between the casing (2) and the cover (18) and the bottom part (8) respectively.
  • a flexible net 1200 adapted to ensure the presence of guide channels along the inner face of the tube 1.
  • a 1200 net was used.
  • This 1200 net has a mesh with openings.
  • This net 1200 (for example made of polypropylene) is for example made up of flattened threads or of rectangular section 1200A attached to one another by 1200B threads (for example of circular section).
  • the 1200B and 1200A wires are tied together for soldering.
  • the flat wires 1200A are intended to be supported or to be turned towards the inner face of the body 1, while the wires 1200B are intended to be turned towards the bag 4.
  • the wires 1200B extend at least partially vertically in the tube for form guide channels 12.
  • the figure 16 shows a box associated with a cover C comprising a control mechanism for a valve allowing or preventing the withdrawal of wine contained in the bag 4.
  • This box with this cover C is shown in exploded view on the figure 17 , only the net surrounding the bag 4 and the body 1 of the box are not shown.
  • the cover (18) only has one passage (9) (introduced into the central opening 18P) communicating with the interior of the bag 4, said passage (9) being associated with a part (5) comprising a movable valve (5V) between a closed position opposing the passage of liquid out of the bag and an open position against the action of a return means (5R), while the bottom (8) has only a single central opening 8P communicating with the part of the inner chamber (3) of the box located outside the bag (4), said opening 8P being closed by a seal or film 8F, for example tearable or capable of being torn or torn or pierced partially or totally or pierced , for example attached by one or more washers 8R.
  • a seal or film 8F for example tearable or capable of being torn or torn or pierced partially or totally or pierced , for example attached by one or more washers 8R.
  • Said opening 8P is adapted to be associated with a liquid supply duct and with an evacuation duct (or with a duct having a supply channel and an evacuation channel).
  • the washers 8R are advantageously adapted to ensure a seal between the cover and the supply and discharge duct when the latter is mounted on the bottom 8.
  • the return means 5R of the valve 5V may be of the spring type or an elastically deformable material (for example elastomer), which once deformed tends to return to its initial or undeformed shape.
  • Piece (5) is a duct (5T) with a flange (5U) resting on or attached to the cover (18)
  • the 5U flange is advantageously glued or welded to the cover 18, in particular on the outside face.
  • This 5U flange is advantageously produced in a thermoplastic material allowing welding of the flange on the cover. the 5U flange can also be combined with an additional gasket).
  • Said duct (5T) comprises an interior plate (5PI) advantageously frustoconical, preferably with an inclination facing the interior of the chamber (3) and of the bag (4) or of its attachment end (4F) (this allows the liquid or wine possibly present in the conduit 5T to flow into the bag 4.).
  • Said inner plate (5PI) has a central opening (5PIO), said duct (5T) being associated in its part (5TI) located between the inner plate (5PI) and its open end (5O) directed towards the interior of the chamber (3) and of the bag (4), to a seat (5S) for the return means (5R) of the valve (5V), said valve (5V) having a part (5V1) adapted to close the said opening (s) of the inner plate (5PI) in the closed position of said valve (5V), said return means (5R) pushing said valve (5V) towards the inner plate (5PI) in said closed position (by closed position means a position for which the 5V valve opposes the passage of liquid through the 5T conduit, particularly between its lower open end facing the bag and its upper open end), while when moving the valve (5V) to the open position at the against the action of the return means (5R) (open position is a position for which a passage of liquid through the conduit 5T between its lower opening and its upper opening or vice versa is possible), one or more openings of the plate is / are
  • the seat (5S) and / or the part (5TI) located between the inner plate (5PI) and its open end (5O) directed towards the interior of the chamber (3) and of the bag (4) present (s) a or passages communicating with the interior of the bag (4).
  • the seat 5S is inserted into the duct 5T in a removable or non-removable manner, said seat then being advantageously fixed to the lower end of the duct 5T by a clipping system.
  • the seat then advantageously has the form of a central flat with 3 to 6 legs, said 5SP legs each being intended to collaborate with one or more slot (s) or groove (s) in the lower part of the duct (5T) to ensure clip fixing.
  • the legs are spaced from one another to form passages between the duct 5T and the seat 5S.
  • the 5T duct is adapted to be able to be inserted into the 4F end piece in a sealed manner.
  • the valve (5V) has the shape of a bell deformable by pressure (5R) and extended by a finger (5D), the bell (5R) having an edge (5RB) resting on the seat (5S) and being produced by elastomeric material so as to form the return means, while the seat (5S) has a means for limiting the movements of the edge (5RB) of the bell (5R) during its movement in the open position by deformation by pressure exerted on said finger (5D or 5V1).
  • the central plate 5SC of the seat has a hollow 5SC1 or recess or protuberances intended (s) to form a point or a bearing zone for the base of the bell 5R, and thus limit relative movements of the base of the bell 5R compared to seat 5S.
  • the box is associated with a cover (C) with a pouring spout (BV), said cover (C) being associated with a mechanism (M) adapted at least to control the opening of the valve (5V).
  • the box can be marketed with the cover (C) associated with the box or able to be mounted on the box (removable or not).
  • the cover C can also be an element of the assembly according to the invention. In this case, the cover C is removably mounted on the box. If the cover C is mounted on the box, it is advantageously mounted to move on the box between an open position (for which the 5V valve is in the open position) and a closed position (5V valve in the closed position).
  • a system for example a tear-off tab or capable of being partially or totally torn off
  • the box with cover C will advantageously be marketed with a deposit, and can then easily be recycled for a new use, after dismantling and cleaning the cover C, removal of the cover 18 and of the bag 4, replacement of a new cover 18 with a new bag 4, and replacement of the cover C and of a system (tear-off or capable of being partially or totally torn off) for keeping the cover C in the closed position, and / or
  • the mechanism (M) adapted at least to control the opening of the valve (5V) comprises at least one means (M10) movable between a raised position for which the valve (5V) is in the closed position (to prevent the passage of liquid through the conduit 5T), and a lowered position for which the valve (5V) is in the open position against the action of
  • the cover (C) has a skirt (CJ) defining a chamber (CC) adapted to receive the upper part of the box and of its cover (18), the chamber (CC) defined by the skirt (CJ) comprising a central sleeve (CFC) communicating by a first opening (CFCO1) with the spout (BV) and by a second opening (CFCO2) with the external medium along the upper wall of the cover (C), said central sleeve (FCC) being associated to a first whistle (M11) mounted at least partially rotatable relative to the central sleeve (CFC), said first whistle (M11) having a hollow cylindrical body (M11A) with one end associated with a plate (M11P) with an opening center adapted to be facing the second opening (CFCO2) and with a central guide sleeve (M11G) coaxial with the cylindrical body (M11A) and communicating with the second opening (CFCO2) when said first whistle (M11) is engaged in the central sleeve (C
  • the means (or second whistle M10) for controlling the valve (5V) is a sleeve or hollow cylindrical body (M10A) with one end closed by a flat (M10B) associated with a part (M10C) defining a groove (M10G) open towards the central guide sleeve (M11G) and adapted to receive said central guide sleeve (M11G), said part (M10C) carrying a rod or needle (M10T) intended to act on the finger (5D) of the valve (5V) when the latter is in the open position, said sleeve (M10A) being mounted to move at least in translation relative to the hollow cylindrical body (M11A).
  • the hollow cylindrical body (M11A) has an opening (M11O) which by rotation relative to the central sleeve (CFC) can be brought opposite the first opening (CFCO1) of the central sleeve (CFC), while the sleeve (M10A) has an opening (M10O) which by axial translational movement relative to the cylindrical body (M11A) can be brought opposite the opening (M11O) of the hollow cylindrical body (M11A), while preferably the means M10 and / or the means M11 are mounted removable (s) relative to the cover (C) with spout (BV).
  • the removable assembly is advantageous for performing cleaning operations of the cover C.
  • the whistles M10 and M11 and the cover C are therefore advantageously attached to each other in a removable manner, while allowing certain relative movements between them.
  • the guide sleeve (M11G) of the whistle (M11) and the groove (M11G) of the means (M10) are adapted to allow only a relative movement of axial translation between them.
  • the guide sleeve has for example a section along an oval edge.
  • Part M10C is advantageously extended by a small protuberance M10CP, protuberance on which a finger of an apparatus according to the invention can act to allow relative movement of part M10 with respect to the box, to bring the 5V valve to the open position. against the means of recall 5R.
  • the hollow cylindrical body (M11A) and the sleeve (M10A) each have a vent hole (M11AE; M10AE) which can be brought opposite each other by a relative axial translational movement between the hollow cylindrical body (M11A) and the sleeve (M10A).
  • the hollow cylindrical body (M11A) carries at least one finger (M11AD) on its exterior face, while the duct (5T) has on its interior face at least one groove (5TR) open from the upper edge of the duct (5T) and having a path allowing at least a first movement comprising at least one component of relative axial translational movement of the cylindrical body (M11A) with respect to the duct (5T) (vertical groove portion) and at least one second movement comprising at least one component of relative rotational movement of the cylindrical body (M11A) with respect to the duct (5T) (portion of groove extending in a horizontal plane) (see figure 20 ).
  • the figure 23 shows the cover C mounted on the box (only the cover 18 and the end piece 4F of the bag being shown).
  • the 5V valve is in the closed position.
  • the figures 24A to 24F show how the pieces move relative to each other.
  • the cover C is lowered (for example by the device) relative to the box (displacement of the top of the box in the hollow of the lid).
  • This downward movement is controlled by the movement of the M11AD finger in the 5TR groove (vertical path).
  • the downward movement is also limited by the stop of the central CFC sleeve on the upper edge of the 5T duct.
  • the two whistles M10 and M11 are brought into contact with the outside air through the vents facing each other. In this lowered position, the 5T needle presses on the valve finger to compress it and therefore open it.
  • the assembly according to the invention now has a needle adapted to act on the protuberance M10CP to move the whistle M10 axially downwards to bring the opening M10O in front of the opening M11O and to bring the valve 5 into the open position.
  • This then allows the wine from the bag to flow through the 5T duct and pass through the openings M10O and M11O to flow into the BC spout, thanks to the pressurized liquid introduced into the chamber of the box through the opening 8P.
  • the figures 25 A to C show steps for disconnecting a box, for example because bag 4 is empty.
  • the cover is first in the position of the figure 24 F .
  • the cover is moved by rotation and then downwards to ensure, on the one hand, that the vents of the whistles M10 and M11 are placed opposite each other, and on the other hand the opening of the V valve.
  • this operation the chamber of the box has previously been emptied of the liquid through its lower opening 8P.
  • the wine present in the whistle M10 then flows into the bag 4 via the conduit 5T.

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Description

  • La présente invention a pour objet une boite rigide contenant un sac destiné à contenir un aliment liquide ou visqueux, cet aliment étant destiné à être distribué dans un récipient d'un consommateur. L'aliment doit être conservé à l'abri de l'oxygène et de préférence de la lumière, ceci pour éviter une oxydation non désirée de l'aliment et donc assurer une meilleure conservation de l'aliment.
  • On connaît par le brevet américain US6247619 un sac intérieur logé dans un sac extérieur, le sac intérieur étant rempli de liquide, tandis que le sac extérieur est destiné à recevoir de l'air pour mettre le sac intérieur sous pression, et permettre au liquide de s'écouler.
  • La demande de brevet américain US2012/0024896 décrit également un sac intérieur logé dans un sac extérieur, le sac intérieur contenant le liquide à consommer, tandis que le sac extérieur contient les glaçons ou une matière réfrigérante.
  • La demande de brevet américain US2009/0078721 décrit un conteneur adapté pour recevoir un sac rempli de vin. Le conteneur peut être placé dans un réfrigérateur. Le sac est associé à un moyen de distribution, du type vanne avec bouton poussoir ou robinet.
  • Le document US 2007/0107 459 décrit un conteneur intérieur dans un conteneur extérieur. Le conteneur intérieure est associé a un robinet distribuer un boisson à l'extérieur du conteneur extérieur. Entre les deux conteneurs un milieu chaud ou froid est prévu pour chauffer/refroidir le contenu du conteneur intérieur.
  • Le brevet américain US7896199 décrit un sac intérieur logé dans un sac extérieur, par exemple destiné à contenir des glaçons.
  • Un connaît encore le "cubybox" qui une boite en carton contenant un sac rempli de vin associé à un robinet.
  • Tous les dispositifs connus ne permettent pas une circulation d'un fluide réfrigérant, de manière à assurer une température aussi adéquate que possible pour l'aliment fluide à consommer.
  • De plus tous les dispositifs connus prélèvent l'aliment liquide ou boisson au voisinage d'une extrémité du sac destinée à être tournée vers le bas. Dans le cas du vin ou d'autres boissons, les particules solides éventuellement présentes dans la boisson risquent donc de se déposer dans le robinet de soutirage. De plus, en tournant le robinet vers le bas, le risque de perte est important en cas de dysfonctionnement du robinet.
  • La présente invention a pour objet une boite permettant entre autres de solutionner ces problèmes.
  • L'invention a également pour objet un ensemble comportant la boîte selon les revendications 1-10 et un appareil apte à être associé à une ou de telles boites, permettant entre autres un soutirage par le haut sans introduction d'air dans le sac, d'assurer une température adéquate à l'aliment soutiré, avec aussi peu de bruit que possible. De préférence, un même liquide circule dans la boite (à l'extérieur du sac) pour assurer une température adéquate de l'aliment liquide présent dans le sac, et pour assurer une mise sous pression (légère) du contenu du sac pour permettre un soutirage de l'aliment liquide sans utilisation d'une pompe de soutirage de l'aliment. Un tel ensemble permet un contrôle du soutirage (sans variation brusque de débit; soutirage contrôlé indépendamment de la quantité de liquide encore présent dans le sac) en fonction de la pression du liquide présent dans la boite hors du sac.
  • L'invention a pour objet une boite rigide dont la ou les parois définissent une chambre intérieure dans laquelle s'étend un sac souple ou sac intérieur destiné à contenir un aliment liquide ou visqueux à consommer (par exemple du vin, une sauce, un alcool, etc.) dans une gamme de température de consommation appropriée (par exemple de 3° à 20°C pour des vins, alcools, sodas, par exemple de 6 à 12°C pour des vins blancs ou rosé, 15 à 20°C pour un vin rouge, 30-80°C pour une sauce, etc.). Le sac souple (4) est associé à une pièce (5) comprenant une valve ou à une pièce (5) comprenant une membrane ou associable à un moyen de protection (6) adaptée pour coopérer avec une pièce (7) comprenant une valve. Ladite boite (1) présente une partie inférieure (1I) avec un fond (8), une partie supérieure (1S) et au moins un passage (9) pour la pièce (5), caractérisée en ce que la ou les parois (2) présentent une face tournée vers la chambre intérieure (3) adaptée pour résister à un milieu aqueux à une température au moins proche de la gamme de température de consommation appropriée. Dans la boite selon l'invention, la boite (1) présente au voisinage de sa partie inférieure (II) ou est associé à un élément (8A) présentant au moins un passage (10) adapté pour former une connexion entre la partie de la chambre intérieure (3) située hors dudit sac (4) avec un conduit (11) d'amenée et/ou d'évacuation. La boite (1) présente ou est associée également à un élément présentant au moins un passage (9) adapté pour coopérer avec la pièce (5) associée audit sac (4). Au moins une partie d'une paroi latérale (2) de la boite (1) située entre la partie inférieure (1I) et la partie supérieure (1S) présente le long de sa face tournée vers la chambre intérieure (3) au moins un moyen pour former un ou des canaux de guidage (12) pour ledit milieu aqueux et/ou est associée à un moyen pour former un ou des canaux de guidage (12), le ou desdits canaux de guidage (12) étant adaptés pour que même en présence du sac souple (4) dans la chambre (3), un ou des canaux (12) soient ou restent ouverts pour le passage du milieu aqueux. Le sac est avantageusement réalisé en matière plastique avec couche en aluminium. Lorsque la boite rigide est opaque, il est possible pour certains aliments d'utiliser des sacs non opaques.
    Dans la boite suivant l'invention, la ou les parois de la boite présentent une face ou face intérieure tournée vers la chambre intérieure adaptée pour résister à un milieu aqueux (par exemple de l'eau, éventuellement avec un additif, tel que de l'acide citrique, un agent tensio-actif, un glycol, mais de préférence de l'eau potable) à une température au moins proche de la gamme de température de consommation appropriée (la température du milieu aqueux est par exemple fonction de la température ambiante. Lorsque la température ambiante est supérieure à la température de consommation de l'aliment (donc il y a lieu de refroidir l'aliment ou de maintenir l'aliment à sa température de consommation en évitant un réchauffement dû à la température ambiante), la température du milieu aqueux sera alors avantageusement plus froide que la température de consommation optimale de l'aliment, par exemple de 1 à 10°C, tel que de 2 à 5°C. Inversement, si la température de consommation de l'aliment est supérieure à la température ambiante (donc il y a lieu de chauffer l'aliment ou de maintenir l'aliment à sa température de consommation en évitant un refroidissement dû à la température ambiante), la température du milieu aqueux sera avantageusement supérieure à la température de consommation appropriée de l'aliment, par exemple de 1 à 20°C, en particulier de 2 à 10°C.).
  • Par valve dans le présent mémoire, on entend également un robinet, ou tout autre système adapté à contrôler l'écoulement d'aliment hors du sac.
  • Le ou les canaux ouverts sont adaptés à assurer un passage de milieu aqueux entre la/les parois de la boite et le sac, et assurent ainsi un bon écoulement du milieu aqueux dans la boite pour assurer un refroidissement ou un réchauffement optimal de l'aliment contenu dans le sac ou pour assurer le maintien en température sensiblement optimale pour l'aliment à consommer.
  • Le milieu aqueux introduit dans la boite permet également de mettre sous pression l'aliment présent dans le sac, de manière à permettre à une quantité d'aliment de sortir du sac et de la boite pour être consommée à une température proche de la température quasi optimale.
  • De plus, plus le sac se vide, plus grande sera la quantité de milieu aqueux présente dans la boite, ce qui permettra une mise à température plus rapide de l'aliment contenu dans le sac. Lorsque la quantité d'aliment dans le sac est encore importante, la quantité de milieu aqueux dans la boite est réduite. Toutefois, une fois la mise en température de l'aliment dans le sac, un prélèvement d'une quantité d'aliment n'aura que peu d'influence sur la température de l'aliment présent dans le sac.
  • De manière avantageuse, le sac est suspendu dans la boite. Ceci permet d'assurer que toutes particules solides restent bien dans le fond du sac et ne soient pas servies pour la consommation. Ceci permet d'éviter des dépôts dans un canal de distribution ou dans une valve ou dans un robinet.
  • Selon des détails de formes de réalisation avantageuses, la boite selon l'invention présente une ou plusieurs des particularités suivantes :
    • le sac (4) est suspendu dans la boite (3). et/ou
    • la boite (1) présente au voisinage de sa partie supérieure (1S) au moins un passage (14) adapté pour former une connexion entre la partie de la chambre intérieure (3) située hors dudit sac (4) avec un conduit d'amenée et/ou d'évacuation (15) . et/ou
    • au moins une partie d'une paroi latérale (2) de la boite (1) située entre la partie inférieure (1I) et la partie supérieure (1S) présente le long de sa face tournée vers la chambre intérieure (3) au moins un moyen (12) pour former une série de canaux de guidage pour ledit milieu aqueux et/ou est associée à un moyen pour former un ou des canaux de guidage (12), le ou desdits canaux de guidage (12) étant adaptés pour que même en présence du sac souple dans la chambre, un ou des canaux soient ouverts au passage du milieu aqueux, lesdits canaux (12) étant avantageusement répartis le long de ladite paroi latérale. Ledit moyen pour former un ou des canaux de guidage (12) est par exemple un élément en forme de filet flexible ou souple ou rigide apte à entourer le sac et/ou apte à épouser la face intérieure latérale de la boite. et/ou
    • la boite comprend une ou des parois latérales (2), une paroi inférieure (8) formant un fond et une paroi supérieure (18) opposée à la paroi inférieure (8), la paroi inférieure (8) présentant au moins un passage (14) adapté pour former une connexion entre la partie de la chambre intérieure (3) située hors dudit sac (4) avec un conduit d'amenée et/ou d'évacuation (15). La paroi supérieure (18) présente au moins un passage (9) adapté pour coopérer avec la pièce (5) associé audit sac (4) ou comprend la pièce (5) associé audit sac (4). Le passage (14) de là paroi inférieure formant le fond est adapté pour assurer à la fois l'amenée d'un liquide dans la partie de la chambre intérieure (3) hors du sac (4), et l'évacuation ou l'extraction de liquide hors de ladite partie de la chambre hors du sac. Le passage peut être unique ou peut être distinct, par exemple pour canaliser le flot de liquide entrant au moins partiellement dans la partie de la chambre, par exemple au moyen d'un conduit s'étendant dans la chambre et présentant une extrémité au voisinage de l'extrémité supérieure. et/ou
    • la paroi supérieure (18) est adaptée pour coopérer avec une pièce, avantageusement avec la pièce (5) associée audit sac (3), pour former une connexion entre la partie de la chambre intérieure (3) située hors dudit sac (4) avec un conduit d'amenée et/ou d'évacuation (15). et/ou
    • la ou les parois (2) de la boite sont au moins partiellement munies d'un revêtement ou couche d'isolation thermique (20). et/ou
    • la boite est formée par (a) un corps (1) définissant une ou des parois latérales (2) et présentant une extrémité inférieure (2A) ouverte et une extrémité supérieure (2B) ouverte, (b) une pièce de fond (8) destinée à obturer l'extrémité inférieure (2A), ladite pièce de fond (8) présentant au moins au moins un passage (10) adapté pour former une connexion entre la partie de la chambre intérieure (3) située hors dudit sac (4) avec un conduit d'amenée et/ou d'évacuation (11), et (c) un couvercle (18) destiné à obturer l'extrémité supérieure (B), ledit couvercle (18) étant adapté pour être associé audit sac (4), ledit couvercle présentant d'une part un passage (17) communiquant avec l'intérieur du sac (4) et non avec la zone de la chambre (3) située hors dudit sac (4), et, d'autre part, au moins un passage (14) communiquant avec la zone de chambre intérieure (3) située à l'extérieur du sac (4). et/ou
    • le couvercle (18) est adapté pour former une connexion entre le ou les passages (14) communiquant avec la zone de la chambre intérieure (3) située hors dudit sac (4) avec un conduit d'amenée et/ou d'évacuation (15). et/ou
    • le couvercle (18) présente uniquement un passage (9) communiquant avec l'intérieur du sac 4, ledit passage (9) étant associé à une pièce (5) comprenant une valve (5V) mobile entre une position fermée s'opposant au passage de liquide hors du sac et une position ouverte à l'encontre de l'action d'un moyen de rappel (5R), tandis que le fond (8) présente uniquement une ou des ouvertures communiquant avec la partie de la chambre intérieure (3) de la boite située hors du sac (4), ladite ou lesdites ouvertures étant associée(s) à un ou des conduits d'amenée et/ou d'évacuation. Le moyen de rappel peut être du type ressort ou une matière élastiquement déformable, qui une fois déformée tend à reprendre sa forme initiale ou non déformée. et/ou
    • la pièce (5) est un conduit (5T) avec une bride (5U) prenant appui ou attachée au couvercle (18) (La bride 5U est avantageusement collée ou soudée au couvercle 18. Cette bride est avantageusement réalisée en une matière thermoplastique permettant un soudage de la bride sur le couvercle. Si nécessaire la bride 5U peut également être associé à un joint d'étanchéité supplémentaire), ledit conduit (5T) comprenant un plateau intérieur (5PI) avantageusement tronconique, de préférence avec une inclinaison tournée vers l'intérieur de la chambre (3) et du sac (4) (ceci permet au liquide ou vin éventuellement présent dans le conduit 5T de s'écouler dans le sac 4.), ledit plateau intérieur (5PI) présentant une ou des ouvertures, avantageusement une ouverture centrale (5PIO), ledit conduit (5T) étant associé dans sa partie (5TI) située entre le plateau intérieur (5PI) et son extrémité ouverte (5O) dirigée vers l'intérieur de la chambre (3) et du sac (4), à un siège (5S) pour le moyen de rappel (5R) de la valve (5V), ladite valve (5V) présentant une partie (5V1) adaptée pour obturer la ou lesdites ouvertures du plateau intérieur (5PI) en position fermée de ladite valve (5V), ledit moyen de rappel (5R) poussant ladite valve (5V) vers le plateau intérieur (5PI) dans ladite position obturée (par position obturée on entend une position pour laquelle la valve 5V s'oppose au passage de liquide au travers du conduit 5T, en particulier entre son extrémité ouverte inférieure tournée vers le sac et son extrémité ouverte supérieure), tandis que lors du déplacement de la valve (5V) en position ouverte à l'encontre de l'action du moyen de rappel (5R) (position ouverte est une position pour laquelle un passage de liquide au travers du conduit 5T entre son ouverture inférieure et son ouverture supérieure ou inversement est possible), une ou des ouvertures du plateau n'est/ne sont plus obturée(s) par la valve (5V). Le siège (5S) et/ou la partie (5TI) située entre le plateau intérieur (5PI) et son extrémité ouverte (5O) dirigée vers l'intérieur de la chambre (3) et du sac (4) présente(nt) un ou des passages communiquant avec l'intérieur du sac (4). Avantageusement, le siège 5S est inséré dans le conduit 5T de manière amovible ou non, ledit siège étant alors avantageusement fixé à l'extrémité inférieure du conduit 5T par un système de clipsage. Le siège a alors avantageusement la forme d'un plat central avec 3 à 6 pattes, lesdites pattes étant destinées chacune à collaborer avec une ou des fente(s) ou rainure(s) de la partie inférieure du conduit (5T) pour assurer une fixation par clipsage. et/ou
    • la valve (5V) a la forme d'une cloche déformable par pression (5R) et prolongée par un doigt (5D), la cloche (5R) présentant un bord (5RB) prenant appui sur le siège (5 S) et étant réalisée en matière élastomère de manière à former le moyen de rappel, tandis que le siège (5S) présente un moyen pour limiter les mouvements du bord (5RB) de la cloche (5R) lors de son mouvement en position ouverte par déformation par pression exercée sur ledit doigt (5D). Par exemple le plat central du siège présente un creux ou renfoncement ou des protubérances destiné(s) à former un point ou une zone d'appui pour la base de la cloche 5R, et ainsi limiter des mouvements relatifs de la base de la cloche par rapport au siège 5S. et/ou
    • la boite est associée à un couvercle (C) avec un bec verseur (BV), ledit couvercle (C) étant associé à un mécanisme (M) adapté au moins pour commander l'ouverture de la valve (5V). La boite peut être commercialisée avec le couvercle (C) associé à la boite ou apte à être monté sur la boite (de manière amovible ou non). Le couvercle C peut également être un élément de l'ensemble selon l'invention. Dans ce cas, le couvercle C est monté de manière amovible sur la boite. Si le couvercle C est monté sur la boite, il est avantageusement monté mobile sur la boite entre une position ouverte (pour laquelle la valve 5V est en position ouverte) et une position fermée (valve 5V en position fermée). Lors de la commercialisation d'une telle boite avec couvercle, un système (par exemple une languette arrachable ou apte à être arrachée partiellement ou totalement) est alors prévu pour maintenir le couvercle C en position fermée avant son achat et son placement dans un ensemble selon l'invention. Dans un tel cas, la boite avec couvercle C sera avantageusement commercialisée avec consigne, et pourra alors aisément être recyclé pour un nouvel usage, après démontage et nettoyage du couvercle C, enlèvement du couvercle 18 et du sac 4, replacement d'un nouveau couvercle 18 avec un nouveau sac 4, et replacement du couvercle C et d'un système (arrachable ou apte à être arrachée partiellement ou totalement) de maintien du couvercle C en position fermée. et/ou
    • le mécanisme (M) adapté au moins pour commander l'ouverture de la valve (5V) comprend au moins un moyen (M10) mobile entre une position levée pour laquelle la valve (5V) est en position obturée (pour empêcher le passage de liquide au travers du conduit 5T), et une position abaissée pour laquelle la valve (5V) est en position ouverte à l'encontre de l'action du moyen de rappel (5R), ledit moyen (M10) étant adapté ou associé à un moyen (M11) adapté pour coopérer avec le conduit (5T), dans une position relative dudit moyen par rapport audit conduit (5T) pour maintenir ledit moyen (M10) en position abaissée et maintenir la valve (5V) en position ouverte. et/ou
    • le couvercle (C) présente une jupe (CJ) définissant une chambre (CC) adaptée pour recevoir la partie supérieure de la boite et de son couvercle (18), la chambre (CC) définie par la jupe (CJ) comportant un fourreau central (CFC) communiquant par une première ouverture (CFC01) avec le bec verseur (BV) et par une deuxième ouverture (CFCO2) avec le milieu extérieur le long de la paroi supérieure du couvercle (C), ledit fourreau central (FCC) étant associé à un premier sifflet (M11) monté au moins partiellement mobile à rotation par rapport au fourreau central (FCC), ledit premier sifflet (M11) présentant un corps cylindrique creux (M11A) avec une extrémité associé à un plat (M11P) avec une ouverture centrale adaptée pour être en regard de la deuxième ouverture (CFCO2) et avec un fourreau central de guidage (M11G) coaxial au corps cylindrique (M11A) et communiquant avec la deuxième ouverture (CFCO2) lorsque ledit premier sifflet (M11) est engagé dans le fourreau central (CFC). Dans cette forme de réalisation, le moyen (ou deuxième sifflet M10) de commande de la valve (5V) est un fourreau (M10A) avec une extrémité fermée par un plat (M10B) associé à une pièce (M10C) définissant une gorge (M10G) ouverte vers le fourreau central de guidage (M11G) et adapté pour recevoir ledit fourreau central de guidage (M11G), ladite pièce (M10C) portant une tige ou pointeau (M10T) destiné à agir sur le doigt (5D) de la valve (5V) lorsque cette dernière est en position ouverte, ledit fourreau (M10A) étant monté mobile ou moins en translation par rapport au corps cylindrique creux (M11A). Toujours dans cette forme de réalisation, le corps cylindrique creux (M11A) présente une ouverture (M11O) qui par rotation par rapport au fourreau central (CFC) peut être amenée en regard de la première ouverture (CFCO1) du fourreau central (CFC), tandis que le fourreau (M10A) présente une ouverture (M10O) qui par déplacement de translation axial par rapport au corps cylindrique (M11A) peut être amenée en regard de l'ouverture (M11O) du corps cylindrique creux (M11A), tandis que de préférence le moyen M10 et/ou le moyen M11 sont montés amovible(s) par rapport au couvercle (C) avec bec verseur (BV). Le montage amovible est intéressant pour assurer des opérations de nettoyage du couvercle C. Les sifflets M10 et M11 et le couvercle C sont donc avantageusement attachés les uns aux autres de manière amovible, tout en permettant certains mouvements relatifs entre eux. et/ou
    • le fourreau de guidage (M11G) du sifflet (M11) et la gorge (M11G) du moyen (M10) sont adaptés pour ne permettre qu'un mouvement relatif de translation axial entre eux. et/ou
    • le corps cylindrique creux (M11A) et le fourreau (M10A) présentent chacun un trou d'évent (M11AE;M10AE) qui peuvent être amenés en regard l'un de l'autre par un déplacement relatif de translation axial entre le corps cylindrique creux (M11A) et le fourreau (M10A). et/ou
    • le corps cylindrique creux (M11A) porte au moins un doigt (M11AD) sur sa face extérieure, en ce que le conduit (5T) présente sur sa face intérieure au moins une rainure (5TR) ouverte depuis le bord supérieur du conduit (5T) et présentant un trajet permettant au moins un mouvement comportant une composante de mouvement relatif de translation axiale du corps cylindrique (M11A) par rapport au conduit (5T) et au moins un mouvement comportant une composante de mouvement relatif de rotation du corps cylindrique (M11A) par rapport au conduit (5T). et/ou
    • le ou les passages (14) du couvercle communiquant avec la zone de la chambre (3) située à l'extérieur du sac (4) communique(nt) avec un canal (16) s'étendant dans le couvercle (18), ledit canal (16) entourant une paroi du passage (17) communiquant avec l'intérieur du sac (4) et non avec la zone de la chambre (3) située hors dudit sac (4). et/ou
    • le passage (14) du couvercle communiquant avec la zone de la chambre (3) située à l'extérieur du sac (4) s'étend dans le corps du couvercle (18) pour assurer un bon échange thermique entre le milieu aqueux et le corps du couvercle (18), au moins dans sa partie adjacente du passage (17) communiquant avec l'intérieur du sac (4) et non avec la zone de la chambre (3) située hors dudit sac (4). et/ou
    • le couvercle (18) présente ou comporte un moyen pour suspendre le sac dans la chambre intérieure (3), et des moyens adaptés pour assurer sa position par rapport à ou aux parois latérales (2) de la boite. et/ou
    • la boite comporte un moyen (21), ledit moyen étant avantageusement une jupe (21) entourant une ou les ouvertures du/des passages (14) vers la chambre intérieure (3), ladite jupe (21) étant de préférence portée par le couvercle (18) pour assurer la présence d'au moins un volume d'air dans la partie de la chambre intérieure située hors du sac lors du remplissage de la chambre intérieure (3) avec ledit milieu aqueux. et/ou
    • la pièce de fond (8) et le couvercle (18) présentent chacun un rebord (10B,18B) destiné à prendre appui sur la face intérieure de l'enveloppe (2) définissant la ou les parois latérales de la boite (1), ledit rebord (10B,18B) étant avantageusement ou étant avantageusement associé à un élément (10R,18R) définissant une gorge ouverte circulaire ou annulaire (10S ou 18S) définie entre deux parois sensiblement cylindriques (10S1, 10S2, 18S1, 18S2) avec de préférence une ou des protubérances (10P,18P) formant des dents ou doigts s'opposant à un mouvement de retrait de l'enveloppe (2) par rapport à la pièce de fond (8) et le couvercle (18) lorsque les extrémités de l'enveloppe (2) sont engagées dans la gorge (10S,18S) respectivement de la pièce de fond (8) et du couvercle (18), ladite gorge circulaire ou annulaire étant avantageusement associée à une couche (10T,18T) élastique ou déformable apte à former un joint étanche au moins au liquide entre l'enveloppe (2) et respectivement le couvercle (18) et la pièce de fond (8). et/ou
    • la pièce de fond (8) présente une face intérieure destinée à être tournée vers la chambre intérieure (3) de la boite (1), et en ce que, lorsque la boite avec sa pièce de fond tournée vers le bas prend appui sur un plan horizontal, la face intérieure de la pièce de fond (8) présente au moins une partie (8A) présentant une inclinaison vers le passage (10) adapté pour former une connexion entre la partie de la chambre intérieure (3) située hors dudit sac (4) avec un conduit d'amenée et/ou d'évacuation (11). et/ou
    • la boite comporte ou est adaptée pour être associée à un moyen (25) pour déterminer la quantité de milieu aqueux introduit dans la chambre intérieure et/ou pour déterminer la quantité d'aliment liquide ou visqueux présent dans le sac. et/ou
    • la boite est associée à un ou des moyens de protection (6) pour sécuriser la fermeture des passages avant l'emploi de la boite. et/ou
    • la boite est associée ou apte à être associée à un élément flotteur 27 mobile dans la chambre intérieure (3) et situé entre le sac et la partie inférieure, ledit élément flotteur (27) présentant une densité inférieure à celle du milieu aqueux. et/ou
    • l'élément flotteur (27) est associé ou apte à être associé à un élément adapté pour mesurer un niveau. et/ou
    • la boite est adaptée pour résister à une pression du milieu aqueux dans la chambre intérieure de 1 à 5 bars (1 105 Pa à 5 105 Pa). et/ou
    • la boite est adaptée pour contenir deux sacs 4 distincts contenant des liquides identiques ou non et présente ou est associée à un ou des éléments présentant des passages distincts, un premier passage permettant une communication au premier sac et un deuxième passage permettant une communication au deuxième sac, et/ou
    • la boite comporte au moins un corps avec un fond avec une ouverture supérieure apte à être fermée par un couvercle, la boite étant associée à un sac intérieur adapté à former une barrière étanche au liquide pour le corps de la boite et à définir une chambre intérieure pour la boite, ledit couvercle présentant au moins un passage 9 adapté pour coopérer avec la pièce 5 du sac souple 4 et un ou des passages 10 adapté pour former une connexion entre la partie de la chambre intérieure 3 située hors du sac 4 avec un ou des conduits d'amenée/d'évacuation, et/ou
    • une combinaison de ces détails et particularités.
  • L'invention a encore pour objet un ensemble comportant les caractéristiques de la revendication 11, qui est forme par la boîte selon les revendication 1-10 et un appareil pour distribuer une quantité d'un aliment liquide ou visqueux contenu dans un sac placé dans une boite selon l'invention, présentant avantageusement une ou plusieurs des particularités et détails mentionnés ci-avant, dans une gamme de température appropriée, ledit appareil comprenant au moins:
    • une structure avec au moins un élément support pour au moins une boite selon l'invention ;
    • un réservoir pour un milieu aqueux ;
    • un moyen pour adapter la température d'au moins une partie dudit milieu aqueux;
    • un tube avec une connexion adaptée pour coopérer avec un passage de la partie supérieure de la boite, ce passage étant avantageusement associée à une valve et communiquant avec la chambre intérieure du sac souple;
    • une ou des connexions pour relier un ou des passages de la boite communiquant avec la chambre intérieure de celle-ci, à l'extérieur du sac; et
    • un circuit avec une pompe pour faire circuler du milieu aqueux par le moyen pour adapter la température d'au moins une partie de celui-ci et pour faire circuler du milieu aqueux dans la chambre interne de la boite hors du sac souple et mettre sous pression le milieu aqueux présent dans la chambre, et
    • un moyen de contrôle d'une quantité d'aliment à distribuer.
  • Des particularités avantageuses de formes de réalisation d'un ensemble selon l'invention sont :
    • l'élément support comprend un ou des moyens de connexion adaptés pour coopérer avec au moins un passage de la partie inférieure communiquant avec la chambre intérieure de la boite hors du sac, le ou lesdits moyens de connexion étant reliés à un ou des conduits d'amenée et/ou d'évacuation de milieu aqueux dudit circuit. et/ou
    • la pièce mobile relativement à l'élément support comprend un moyen de connexion adapté pour coopérer avec un passage de la boite communiquant avec l'intérieur du sac et pour coopérer avec un tube de distribution, et un moyen de connexion adapté pour coopérer avec un passage de la boite communiquant avec la chambre intérieure en dehors du sac, dans lequel lorsque la pièce mobile est en position ouverte, lesdits moyens de connexion sont éloignés desdits passages de la boite, tandis que lorsque ladite pièce mobile est en position fermée, lesdits moyens de connexion sont dans une position adaptée pour coopérer avec un passage de la boite communiquant avec l'intérieur du sac et pour coopérer avec un tube de distribution. et/ou
    • l'appareil comprend un ou plusieurs éléments support présentant un moyen de connexion adapté à coopérer avec au moins un passage de la partie inférieure d'une boite prenant appui sur l'élément support. et/ou
    • le circuit est associé à au moins un vase ou vase d'expansion situé à un niveau situé au-dessus de la ou des boites prenant appui sur le ou les éléments supports. et/ou
    • le circuit est associé à un ou plusieurs moyens échangeurs de chaleur, pour adapter la température du milieu aqueux avant que ce dernier ne circule dans une ou des boites. et/ou
    • la pompe du circuit est adaptée pour assurer une circulation de milieu aqueux de haut en bas dans la boite, à l'extérieur du sac, qui prend appui sur un élément support. et/ou
    • la pompe est adaptée pour assurer l'extraction de ou du milieu aqueux d'une boite prenant appui sur un élément support pour l'amener à un réservoir. et/ou
    • l'élément support ou les éléments supports est/sont adapté(s) pour supporter au moins une boite, par exemple deux ou plus de deux boites distinctes, et en ce que l'appareil comprend au moins deux circuits avec pompe distincts, chaque circuit étant adapté pour assurer une circulation de milieu aqueux dans la chambre. et/ou
    • le circuit ou chaque circuit est associé à une valve de mise à l'air, soit pour évacuer de l'air présent dans le circuit, soit pour amener de l'air dans le circuit. et/ou
    • la pompe du circuit ou de chaque circuit est située à un niveau situé en dessous de l'élément support ou de la boite prenant appui sur l'élément support. et/ou
    • l'appareil est associé à un système de contrôle empêchant le fonctionnement de la pompe du circuit dès que la pièce mobile est en position ouverte. et/ou
    • l'appareil est associé à un ou des réservoirs amovibles ou mobiles pour permettre un remplissage aisé. et/ou
    • l'appareil comprend une ou des sécurités lorsque le niveau de milieu aqueux atteint un niveau prédéterminé dans le réservoir ou dans un vase ou vase d'expansion. et/ou
    • l'appareil comprend un dispositif de contrôle déterminant la quantité d'aliment liquide ou visqueux présent dans le sac. et/ou
    • l'appareil comprend un dispositif de commande de la quantité à distribuer d'aliment hors du sac. et/ou
    • l'appareil se présente sous la forme d'un appareil mobile avec une connexion à un réseau électrique pour alimenter la pompe et/ou l'échangeur de chaleur pour le milieu aqueux circulant dans le circuit et/ou un dispositif de contrôle.
  • L'invention a encore pour objet un procédé de distribution d'un aliment liquide ou visqueux alimentaire contenu dans un sac placé dans un ensemble selon l'invention,
    dans lequel on adapte la température d'un milieu aqueux,
    dans lequel on commande le fonctionnement de la pompe pour amener du milieu aqueux présentant une température adaptée sous pression dans la boite et dans lequel on comprime le sac dans la boite pour permettre à une quantité d'aliment liquide ou visqueux du sac de passer par le tube pour remplir un récipient.
  • Des particularités et détails de formes de réalisation préférées selon l'invention ressortiront de la description détaillée suivante dans laquelle il est fait référence aux dessins ci-annexés.
  • Dans ces dessins,
    • la figure 1 est une vue en perspective d'une boite selon l'invention;
    • la figure 2 est une vue de la boite de la figure 1 avec le couvercle retiré;
    • la figure 3 est une vue du sac intérieur attaché à une pièce (5) de support;
    • la figure 4 est une vue d'un autre sac intérieur;
    • la figure 5 est une vue à plus grande échelle et en coupe de la partie supérieure de la boite et de la partie inférieure de la boite ;
    • la figure 6 est une vue en coupe selon la ligne VI-VI de la figure 5;
    • la figure 7 est une vue en coupe selon la ligne VII-VII de la figure 5;
    • la figure 8 est une vue en coupe selon la ligne VIII-VIII de la figure 5;
    • la figure 9 est une vue éclatée d'une boite suivant l'invention;
    • la figure 9A est une vue en coupe du couvercle associé à la pièce 5 du sac pour la boite de la figure 9.
    • la figure 10 est une vue en coupe d'encore une forme de réalisation d'une boite suivant l'invention;
    • la figure 10A est une vue d'un détail de la forme de réalisation de la figure 10;
    • la figure 11 est une vue schématique d'un ensemble suivant l'invention;
    • la figure 12 est une vue schématique d'un circuit pour une boite placée sur un élément support de 1 ensemble selon l'invention;
    • la figure 13 est une vue en coupe (éclatée) d'une forme de réalisation du tube (2), du couvercle (18) et de la pièce de fond (8);
    • les figures 14A et 14B sont des vues à plus grande échelle d'un détail du couvercle et de la pièce de fond, avant et après engagement d'une extrémité du tube,
    • la figure 15 est une vue schématique plane en perspective d'un filet assurant à la fois une certaine isolation, et à la fois la formation de canaux de guidage,
    • la figure 16 est une vue d'une boite selon l'invention avec un couvercle C qui peut être soit une pièce d'un apareil selon l'invention, soit une pièce commercialisée avec la boite (avantageusement prémontée sur la boite),
    • la figure 17 est une vue éclatée de la boite et couvercle de la figure 16;
    • la figure 18 est une vue éclatée à plus grande échelle de la partie supérieure de la boite et du couvercle C;
    • les figures 19A et 19B sont des vues en coupe des pièces montrées à la figure 18;
    • la figure 20 est une vue du couvercle 18 avec le conduit 5T de la boite, et du mécanisme de commande de la valve;
    • les figures 21A, 21B et 21C sont des vues du conduit 5T en perspective et en éclatée, en coupe éclatée, et en coupe simple;
    • la figure 22 est une vue partielle de la boite et couvercle C en position fermée;
    • la figure 23 est une vue à plus grande échelle en coupe du couvercle C en position fermée;
    • les figures 24A à 24F montrent des étapes pour l'utilisation du couvercle lors du soutirage de vin hors du sac (non représenté);
    • les figures 25A à 25C montrent des étapes lors de la déconnexion d'une boite de l'ensemble selon l'invention.
  • La figure 1 montre une boite 1 suivant l'invention avant son emploi. Cette boite 1 est associée à un capuchon 1C attaché au corps 1 au moyen d'une languette 1D à arracher. Cette languette 1D sert de moyen visuel de contrôle de non ouverture de la boite dans un magasin.
  • Les parois (2) définissent une chambre intérieure (3) dans laquelle s'étend un sac souple (4) destiné à contenir un aliment liquide ou visqueux à consommer dans une gamme de température de consommation appropriée. Ledit sac (4) est associé à une pièce (5) comprenant une valve ou à une pièce (5) comprenant une membrane ou associable à un moyen de protection (6) adaptée pour coopérer avec une pièce (7) comprenant une valve, par exemple une pièce d'un ensemble suivant l'invention. Ladite boite (1) présente une partie inférieure (1I) avec un fond (8), une partie supérieure (1S) et au moins un passage (9) pour la pièce (5). Les parois (2) présentent une face tournée vers la chambre intérieure (3) adaptée pour résister à un milieu aqueux à une température au moins proche de la gamme de température de consommation appropriée, par exemple à 3°C - 20°C pour du vin (vin mousseux, vin blanc, vin rouge, vin liquoreux). La boite (1) présente au voisinage de sa partie inférieure (1I) ou est associé à un élément (8A) présentant au moins un passage (10) adapté pour former une connexion entre la partie de la chambre intérieure (3) située hors dudit sac (4) avec un conduit (11) d'amenée et/ou d'évacuation. La boite (1) présente ou est associé à un élément présentant au moins un passage (9) adapté pour coopérer avec la pièce (5) associée audit sac (4). Au moins une partie d'une paroi latérale (2) de la boite (1) située entre la partie inférieure (1I) et la partie supérieure (1S) présente le long de sa face tournée vers la chambre intérieure (3) au moins un moyen pour former un ou des canaux de guidage (12) pour ledit milieu aqueux, le ou desdits canaux de guidage (12) étant adaptés pour que même en présence du sac souple (4) dans la chambre (3), un ou des canaux (12) soient ou restent ouverts pour le passage du milieu aqueux.
  • Le sac (4) est suspendu dans la boite (1), plus exactement dans la chambre 3. Ceci permet que les particules éventuellement présentes dans le liquide, par exemple boisson, vin, etc. restent dans le sac pendant l'extraction du liquide (boisson, vin, etc.) hors du sac pour le distribuer à des consommateurs.
  • La boite (1) présente au voisinage de sa partie supérieure (1S) au moins un passage (14) adapté pour former une connexion entre la partie de la chambre intérieure (3) située hors dudit sac (4) avec un conduit d'amenée et/ou d'évacuation (15).
  • Au moins une partie d'une paroi latérale (2) de la boite (1) située entre la partie inférieure (1I) et la partie supérieure (1S) présente le long de sa face tournée vers la chambre intérieure (3) au moins un moyen (12) pour former une série de canaux de guidage pour ledit milieu aqueux, le ou desdits canaux de guidage (12) étant adaptés pour que même en présence du sac souple dans la chambre, un ou des canaux soient ouverts au passage du milieu aqueux, lesdits canaux (12) étant avantageusement répartis le long de ladite paroi latérale. Ceci permet d'assurer un refroidissement du sac de manière homogène ou un réchauffement du sac de manière homogène, et d'éviter un contact direct du sac avec la paroi intérieure de la boite. La paroi est par exemple munie d'ailettes verticales dont le bord libre est adapté à servir d'appui au sac 4 dans la chambre.
  • La boite comprend une ou des parois latérales (2), une paroi inférieure (8) formant un fond et une paroi supérieure (18) opposée à la paroi inférieure (8). La paroi inférieure (8) présente au moins un passage (14) adapté pour former une connexion entre la partie de la chambre intérieure (3) située hors dudit sac (4) avec un conduit d'amenée et/ou d'évacuation (15), tandis que la paroi supérieure (18) présente au moins un passage (9) adapté pour coopérer avec la pièce (5) associé audit sac (4) ou comprend la pièce (5) associé audit sac (4). La boite permet ainsi d'être montée dans un circuit pour assurer soit un mouvement de haut en bas, mais de préférence
  • La paroi supérieure (18) est ou est adaptée pour coopérer avec une pièce, avantageusement avec la pièce (5) associée audit sac (3), pour former une connexion entre la partie de la chambre intérieure (3) située hors dudit sac (4) avec un conduit d'amenée et/ou d'évacuation (15).
  • La ou les parois (2) de la boite sont au moins partiellement munies d'un revêtement ou couche d'isolation thermique (20).
  • La boite est formée par (a) un corps (1) définissant une ou des parois latérales (2) et présentant une extrémité inférieure (2A) ouverte et une extrémité supérieure (2B) ouverte, (b) une pièce de fond (8) destinée à obturer l'extrémité inférieure (2A), ladite pièce de fond (8) présentant au moins au moins un passage (10) adapté pour former une connexion entre la partie de la chambre intérieure (3) située hors dudit sac (4) avec un conduit d'amenée et/ou d'évacuation (11), et (c) un couvercle (18) destiné à obturer l'extrémité supérieure (B), ledit couvercle (18) étant adapté pour être associé audit sac (4), ledit couvercle présentant d'une part un passage (17) communiquant avec l'intérieur du sac (4) et non avec la zone de la chambre (3) située hors dudit sac (4), et, d'autre part, au moins un passage (14) communiquant avec la zone de chambre intérieure (3) située à l'extérieur du sac (4).
  • Le couvercle (18) est adapté pour former une connexion entre le ou les passages (14) communiquant avec la zone de la chambre intérieure (3) située hors dudit sac (4) avec un conduit d'amenée et/ou d'évacuation (15).
  • Le ou les passages (14) du couvercle communiquant avec la zone de la chambre (3) située à l'extérieur du sac (4) communique(nt) avec un canal (16) s'étendant dans le couvercle (18), ledit canal (16) étant un canal qui entoure une paroi du passage (17) communiquant avec l'intérieur du sac (4) et non avec la zone de la chambre (3) située hors dudit sac (4). Ce canal 16 a avantageusement une surface inférieure ou fond pour qu'en cas d'utilisation de la boite, ladite surface ou ledit fond présente une ou des inclinaisons pour amener au moins par gravité le liquide présent dans le canal 16 vers un ou des passages (14).
  • Le passage (14) du couvercle communiquant avec la zone de la chambre (3) située à l'extérieur du sac (4) s'étend dans le corps du couvercle (18) pour assurer un bon échange thermique entre le milieu aqueux et le corps du couvercle (18), au moins dans sa partie adjacente du passage (17) communiquant avec l'intérieur du sac (4) et non avec la zone de la chambre (3) située hors dudit sac (4).
  • Le couvercle (18) présente ou comporte un moyen pour suspendre le sac dans la chambre intérieure (3), et des moyens adaptés pour assurer sa position par rapport à ou aux parois latérales (2) de la boite.
  • Avantageusement, la boite comporte un moyen (21), ledit moyen étant avantageusement une jupe (21) entourant une ou les ouvertures du/des passages (14) vers la chambre intérieure (3), ladite jupe (21) étant de préférence portée par le couvercle (18) pour assurer la présence d'au moins un volume d'air dans la partie de la chambre intérieure située hors du sac lors du remplissage de la chambre intérieure (3) avec ledit milieu aqueux. Ce volume d'air est intéressant pour reprendre des effets dus à la dilatation ou contraction éventuelle du fluide aqueux traversant la boite, voire la libération de gaz par le fluide aqueux. Ce matelas d'air sert ainsi de tampon.
  • La pièce de fond (8) et le couvercle (18) présentent chacun un rebord destiné à prendre appui sur la face intérieure de l'enveloppe (2) définissant la ou les parois latérales de la boite (1).
  • La pièce de fond (8) présente une face intérieure destinée à être tournée vers la chambre intérieure (3) de la boite (1), tandis que, lorsque la boite avec sa pièce de fond tournée vers le bas prend appui sur un plan horizontal, la face intérieure de la pièce de fond (8) présente au moins une partie (8A) présentant une inclinaison vers le passage (10) adapté pour former une connexion entre la partie de la chambre intérieure (3) située hors dudit sac (4) avec un conduit d'amenée et/ou d'évacuation (11).
  • La boite comporte ou est adaptée pour être associée à un moyen (25) pour déterminer la quantité de milieu aqueux introduit dans la chambre intérieure et/ou pour déterminer la quantité d'aliment liquide ou visqueux présent dans le sac. Par exemple, la boite présente une fenêtre ou un tube pour estimer la quantité d'eau présente dans la chambre hors du sac.
  • La boite 1 est associée à un ou des moyens de protection (6) pour sécuriser la fermeture des passages avant l'emploi de la boite. Ceci permet après l'enlèvement du couvercle 1C, d'assurer une sécurité supplémentaire avant l'emploi de la boite. La boite aurait pu être associée à un élément flotteur 27 mobile dans la chambre intérieure (3) et situé entre le sac et la partie inférieure, ledit élément flotteur (27) présentant une densité inférieure à celle du milieu aqueux. Ce flotteur peut soit être utilisé pour déterminer le contenu du sac, soit pour assurer une meilleure extraction du liquide contenu dans le sac, le sac se déplaçant vers le haut lors de l'extraction de liquide hors du sac 4. Le moyen 25 est par exemple attaché au flotteur 27.
  • La boite est par exemple réalisée pour résister à une pression du milieu aqueux dans la chambre intérieure de 1 à 5 bars (1 105 Pa à 5 105 Pa).
  • La boite est adaptée pour être placée dans un appareil pour distribuer une quantité d'un aliment liquide ou visqueux contenu dans un sac placé dans une boite, dans une gamme de température appropriée.
  • La boite de la figure 9 comprend :
    • un corps creux 1 dont la paroi latérale 2 définie avantageusement un cylindre ouvert à son extrémité inférieure 2A et à son extrémité supérieure 2B;
    • éventuellement une chemise 2C adaptée à former un revêtement de la face intérieure de la paroi latérale 2, ce revêtement est solidaire ou non de la paroi, par exemple collé, une telle chemise étant avantageuse pour éviter un contact direct entre le milieu aqueux et la face intérieure de la paroi 2, lorsque le corps 1 est réalisé en un matériau dégradable au contact de l'eau;
    • un élément flexible 120 présentant une série d'ondulations parallèles pour définir des canaux 12, cet élément 120 ayant une forme plane avant son enroulement;
    • un sac 4 associé le long de son ouverture supérieure à une pièce rigide 5,
    • un fond 8 avec un passage 10, ledit fond étant avantageusement sensiblement circulaire et présentant un rebord 10B adapté à prendre appui sur le bord circulaire inférieur du corps 1;
    • un couvercle 18 avec une cavité inférieure centrale 18I adaptée pour recevoir une partie de la pièce 5, et une ouverture centrale 18C adaptée pour être en regard du passage 17 de la pièce 5. La face supérieure du couvercle 18 présentant une gorge annulaire 16 associée à un ou des passages 14, ledit couvercle 18 présentant en outre un rebord 18B adapté à prendre appui sur le bord supérieur 2B de la boite 1;
    • un opercule 6 amovible destiné à protéger l'ouverture centrale et la gorge du couvercle.
  • La figure 9A montre en coupe le couvercle 18 associé à l'élément 5 du sac 4. Cet élément 5 comporte une base 5B attachée ou soudée au sac 4, cette base étant sensiblement plane ou tronconique avec une partie centrale plus élevée que le bord extérieur, une extension cylindrique centrale 5C ouverte et formant un conduit pour la chambre définie par le sac 4, et un plat circulaire 5D adapté à être engagée dans une gorge 18G que présente le couvercle 18 le long de sa face intérieure (face tournée vers l'intérieur de la chambre 3 de la boite 1. L'extension 5C a une hauteur suffisante de sorte que lorsque le plat circulaire 5D prend appui sur une face de la gorge 18G, les passages 14 de la gorge 16 soient distants de la base 5B, ceci permettant alors au liquide de refroidissement ou de chauffage de couler sur la base 5B de la pièce 5. La cavité inférieure 18I du couvercle 18 présente un tube central 18T adapté à s'étendre dans l'extension cylindrique 5C de la pièce 5.
  • La figure 10 montre schématiquement les différentes pièces constituant une boite suivant l'invention utilisant un système sac dans sac.
  • Le sac 4 est associé à une pièce 5 présentant un canal central 5C portant un disque 5E avec une jupe latérale 5J, le disque 5E présentant une gorge 5G avec des ouvertures 14. Un sac extérieur 40 entoure le sac 4 et est attaché à la jupe 5J de la pièce 5. L'extrémité inférieure du sac est associée à une pièce 8A formant un passage avec l'intérieur 3 du sac 40. Le couvercle 18 est un disque avec une ouverture centrale, une jupe extérieure adaptée pour prendre appui sur une face intérieure du corps 1 et une jupe intérieure destinée à coopérer avec la gorge 5G de la pièce 5.
  • La pièce 8A présente une couronne 8D adaptée pour coopérer avec le fond 8 de la boite 1. Ce fond 8 présente une jupe 8J adaptée à épouser la face intérieure de la boite 1.
  • La boite 1 est réalisée en deux parties 1E,1F pouvant coulisser l'une par rapport à l'autre entre une position rapprochée pour laquelle la hauteur de la boite 1 est réduite et une position éloignée pour laquelle la hauteur de la boite 1 est étendue. Un moyen 1G permet le maintien des parties 1E,1F en position éloignée, un tel moyen est par exemple une bande collante.
  • Pour le placement du sac 4 dans la chambre de la boite 1, on peut opérer comme suit:
    • on associe la pièce 5 au couvercle 18;
    • on place le sac 40 et le sac 4 dans la chambre de la boite, et on solidarise le couvercle 18 à la paroi latérale de la boite 1;
    • l'extrémité inférieure du sac 40 et la pièce 8A s'étendent en dehors de la boite 1 dont les parties sont en position rapprochée;
    • on associe le fond 8 à la pièce 8A;
    • on déplace les parties 1E,1F l'une par rapport à l'autre pour accroître la hauteur de la boite 1, de manière à amener le bord inférieur de la partie 1F en contact avec le fond 8 ou sa jupe 8R;
    • on solidarise le fond 8 avec la boite 1, et
    • on maintient les parties 1E,1F en position éloignée au moyen du dispositif 1G, par exemple une bande collante.
  • Dans cette forme de réalisation l'eau s'écoule dans le sac 40 pour refroidir ou réchauffer le liquide contenu dans le sac 4. Pour assurer un écoulement autour de toutes les parois du sac 4, le sac 40 est avantageusement un sac à deux couches (400,401) soudées l'une à l'autre pour former des protubérances (en définissant des poches d'air (402). (voir figure 10A)
  • Un ensemble selon l'invention est représenté aux figures 11 et 12 et comprend au moins:
    • une structure (100) avec au moins un élément support (101) pour au moins une boite 1;
    • un réservoir (102) pour un milieu aqueux ;
    • un moyen (103) pour adapter la température d'au moins une partie dudit milieu aqueux ;
    • un tube (104) avec une connexion adaptée pour coopérer avec un passage de la partie supérieure de la boite, ce passage étant avantageusement associée à une valve (105) et communiquant avec la chambre intérieure du sac souple (4);
    • une ou des connexions (106A,106B) pour relier un ou des passages de la boite communiquant avec la chambre intérieure 3 de celle-ci, à l'extérieur du sac 4; et
    • un circuit (110) avec au moins une pompe (111A,111B) pour faire circuler du milieu aqueux par le moyen (103) pour adapter la température d'au moins une partie de celui-ci et pour faire circuler du milieu aqueux dans la chambre interne (3) de la boite hors du sac souple (4) et mettre sous pression (par exemple en légère surpression) le milieu aqueux présent dans la chambre (3), et
    • un moyen de contrôle (105) d'une quantité d'aliment à distribuer, par exemple un robinet.
  • La structure (100) comporte une pièce (1120) mobile relativement à l'élément support (101) entre une position ouverte ou relevée permettant le placement d'une boite (1) sur l'élément support (101), et une position fermée ou abaissée empêchant le placement d'une boite (1) sur l'élément support (101) ou l'enlèvement d'une boite sur l'élément support (101).
  • L'élément support (101) comprend un ou des moyens de connexion (106B) adaptés pour coopérer avec au moins un passage de la partie inférieure (1I) communiquant avec la chambre intérieure (3) de la boite (1) hors du sac (4), le ou lesdits moyens de connexion (106B) étant reliés à un ou des conduits d'amenée et/ou d'évacuation (11) de milieu aqueux dudit circuit (110).
  • La pièce mobile (1120) relativement à l'élément support (101) comprend un moyen de connexion (106A) adapté pour coopérer avec un passage (17) de la boite communiquant avec l'intérieur du sac (4) et pour coopérer avec un tube de distribution (104), et un moyen de connexion (106A) adapté pour coopérer avec un passage (14) de la boite communiquant avec la chambre intérieure (3) en dehors du sac (4), dans lequel lorsque la pièce mobile (1120) est en position ouverte, lesdits moyens de connexion (106A) sont éloignés desdits passages de la boite, tandis que lorsque ladite pièce mobile (1120) est en position fermée, lesdits moyens de connexion sont dans une position adaptée pour coopérer avec un passage de la boite communiquant avec l'intérieur du sac et pour coopérer avec un tube de distribution, ainsi que pour coopérer avec un passage (14) de la boite communiquant avec la chambre 3 à l'extérieur dudit sac 4.
  • L'appareil comprend un ou plusieurs éléments support (101) présentant un moyen de connexion (106B) adapté à coopérer avec au moins un passage de la partie inférieure d'une boite prenant appui sur l'élément support considéré (101).
  • Le circuit (110) est associé à au moins un vase ou vase d'expansion (115) adapté pour être situé à un niveau situé au-dessus de la ou des boites prenant appui sur le ou les éléments supports (101).
  • Le circuit est associé à un ou plusieurs moyens échangeurs de chaleur (103), avantageusement du type thermoélectriques, par exemple à plaque à effet Peltier, pour adapter/contrôler la température du milieu aqueux avant que ce dernier ne circule dans une ou des boites. Un échangeur du type Peltier est intéressant pour un refroidissement du milieu aqueux. L'échangeur de chaleur 103 est en particulier un échangeur du type thermoélectrique permettant à la fois un effet de chauffage et de refroidissement du milieu aqueux.
  • Au moins une pompe (111A) du circuit (110) est adaptée pour assurer une circulation de milieu aqueux de haut en bas dans la boite, à l'extérieur du sac, qui prend appui sur un élément support (101).
  • Au moins une pompe (111B) est adaptée pour assurer l'extraction de ou du milieu aqueux d'une boite prenant appui sur un élément support (101) pour l'amener à un réservoir (102).
  • La pompe 111A et la pompe 111B peuvent être une même et seule pompe. Dans la forme de réalisation, deux pompes sont utilisées, l'une pour assurer la circulation du milieu aqueux dans le circuit, l'autre pour vider le circuit.
  • L'élément support (101) ou les éléments supports est/sont adapté(s) pour supporter au moins deux ou plus de deux boites distinctes, tandis que l'appareil comprend au moins deux circuits (110) avec au moins une pompe (111A, 111B) distincts, chaque circuit (110) étant adapté pour assurer une circulation de milieu aqueux dans la chambre d'une boite.
  • Le circuit ou chaque circuit 110 est associé à une valve de mise à l'air (130), soit pour évacuer de l'air présent dans le circuit, soit pour amener de l'air dans le circuit. Cette valve de mise à l'air est par exemple une valve automatique, passant en position ouverte lorsque le vase se trouve en dépression ou lorsque le vase se trouve en surpression par rapport à la pression atmosphérique, par exemple en surpression supérieure à une surpression minimale prédéterminée.
  • Ainsi que montré sur le schéma du circuit, au moins une pompe (111B) du circuit ou de chaque circuit (de préférence les pompes du circuit ou de chaque circuit) est située à un niveau adapté pour être situé en dessous du niveau de l'élément support (101) ou de la boite prenant appui sur l'élément support (101).
  • L'appareil est associé à un système de contrôle empêchant le fonctionnement de la pompe (111A) du circuit dès que la pièce mobile (1120) est en position ouverte, ainsi qu'une ou des sécurités lorsque le niveau de milieu aqueux atteint un niveau prédéterminé dans le réservoir (102) ou dans un vase ou vase d'expansion (115).
  • Le circuit 110 représenté est formé des conduits et éléments suivants :
    • Un réservoir 102 destiné à alimenter le circuit, via le conduit 121 communiquant avec la pompe 111A, une valve anti-retour 121A empêchant le refoulement de milieu aqueux de la pompe 111A vers le réservoir 102;
    • un conduit 122 reliant la pompe 111A au vase d'expansion 115, ledit conduit étant associé à un système 122A empêchant ou limitant le milieu aqueux de descendre vers le bas dans le conduit 122, ce système 122A est par exemple un flotteur venant obturer partiellement ou totalement l'extrémité ouverte du conduit 122 au niveau du vase d'expansion 115,
    • le vase d'expansion 115 avec une soupape de mise à l'air en cas de dépression (pression inférieure à un niveau de pression déterminé) ou de surpression (pression supérieure à un niveau de pression déterminé),
    • un conduit 15 associé à l'échangeur thermoélectrique 103 et s'étendant entre le vase d'expansion 115 (ouverture 15A située à un niveau situé en-dessous du niveau de l'ouverture du conduit 122 dans le vase 115), ce conduit 15 débouchant dans la pièce mobile 1120 et étant associé à une valve 15B passant d'une position ouverte (permettant le passage de liquide lorsque la pièce mobile 1120 est en position abaissée) à une position fermée (empêchant le passage de liquide lorsque la pièce mobile 1120 est en position levée), ledit conduit 15 s'étendant avantageusement dans un plan incliné vers la pièce mobile 1120, lorsque cette dernière est en position abaissée (l'ouverture 15A étant alors située à un niveau supérieur à la valve 15B et à la pièce 5 de la boite 1);
    • les passages 14 de la pièce 5;
    • la chambre 3 de la boite 1 (zone hors du sac 4)
    • le passage 10 du fond 8 de la boite 1;
    • le conduit 11 s'étendant entre le support 101 et la pompe 111B, ce conduit 11 étant incliné vers le bas en direction de la pompe 111B,
    • une pièce en T 131 prolongeant le conduit 11;
    • un conduit 125 reliant la pompe 111A à une branche du T;
    • un conduit 127 reliant l'autre branche du T 131 à la pompe 111B apte à fonctionner dans les deux sens,
    • un conduit 126 avec une valve 126A reliant la pompe 111B vers le réservoir 102.
  • En opération d'utilisation de l'appareil, après le placement d'une nouvelle boite 1 sur l'élément support 101, là pièce mobile 1120 est mise dans sa position abaissée. Dans un premier temps, la pompe 111B est mise en fonctionnement avec la valve 126A en position ouverte, pour amener du milieu aqueux dans le conduit 11 et remplir la boite par son fond 8. La puissance de la pompe est avantageusement non suffisante pour soulever le flotteur 122A.
    Le milieu aqueux provenant du réservoir 102 remplit ainsi par le bas la chambre 3 de la boite, chassant ainsi l'air présent dans cette chambre 3 via le conduit 15 dans le vase d'expansion 115. Lorsque la chambre 3 est remplie au niveau de la jupe 21, la zone interne définie par la jupe 21 se remplit, avant que les passages 14 et le conduit 15 ne se remplissent de liquide. L'air des passages 14 et du conduit 15 est ainsi chassé dans le vase d'expansion 115. L'inclinaison du conduit 15 assure une bonne évacuation de l'air du conduit 15 vers le vase d'expansion. Le vase d'expansion se remplit alors de liquide, jusqu'au moment où le niveau de liquide atteint le niveau de l'ouverture 112A, le flotteur 122A est soulevé permettant alors à l'air éventuellement présent dans le conduit 122 de s'échapper.
    Si l'air présent dans le vase d'expansion est à une pression supérieure à une pression déterminée, fonction par exemple de la pression de la pompe 111B, la valve 130 s'ouvre pour évacuer de l'air présent dans le vase d'expansion.
    Lorsque le flotteur 122A est en position haute ou ouverte, la valve 126A passe en position fermée.
  • La boite 1 est ainsi en position pour le soutirage de vin hors du sac 4.
  • Avant le soutirage, la pompe 111A est mise en fonctionnement le temps requis pour assurer une circulation de fluide dans le circuit 100 avec écoulement de haut en bas du fluide dans la chambre 3. Le fluide est réchauffé ou refroidi, selon les besoins, par l'échangeur thermoélectrique 103. Le temps de circulation avant soutirage est par exemple prédéterminé en fonction de la température extérieure, de la température du fluide dans le haut de la chambre et de la température du fluide dans le bas de la chambre. Par exemple, lorsque pendant un certain laps de temps, la différence de température du fluide entre le haut et le bas de la chambre est inférieure à une valeur donnée, un dispositif de contrôle permet le soutirage.
  • Pour le soutirage, la pompe est mise en fonctionnement pour générer une mise en pression supérieure à une pression déterminée du fluide dans la chambre 3. Pour cette mise en pression, une quantité de fluide est pompée du réservoir 102 pour circuler dans le circuit 110. Cette mise sous pression va alors mettre l'air présent dans le vase d'expansion sous pression, la valve 130 restant en position fermée. Lors de l'activation du robinet de soutirage 105, le sac 4 va se vider dû à la surpression du fluide dans la chambre 3. Dès que la surpression est inférieure à une valeur prédéterminée, le robinet 105 est contrôlé pour ne plus permettre un soutirage. La pompe 111A est alors remise en fonctionnement pour créer à nouveau une surpression dans le vase d'expansion supérieure à la valeur prédéterminée.
  • Lorsque le sac 4 est sensiblement vidé, il n'est plus possible de faire descendre la pression dans le vase en-dessous d'une valeur de consigne, pression à laquelle la pompe 111A est mise en fonctionnement.
  • Lorsque le sac 4 est vide, la chambre 3 est remplie sensiblement complètement de fluide. La pompe 111A est alors mise hors fonctionnement, tandis que la pompe 111B est activée avec la valve 126 ouverte, de manière à refouler le fluide du circuit vers le réservoir 102. Lors de cette opération de vidange, le fluide présent dans le vase 115 passe par la chambre pour être refoulé dans le réservoir 102. La chambre 3 se vide également. Lors de cette opération de vidange, une dépression est créée dans le circuit. Dès que la dépression atteint un seuil prédéfini, la valve 130 s'ouvre pour permettre à de l'air à rentre dans le circuit La boite peut ainsi se vider du milieu aqueux et se remplir d'air.
  • Pour la détermination de la quantité de vin encore présent dans le sac 4, le support 101 comprend un élément de détermination du poids, cet élément déterminant le poids de la boite avec la chambre 3 remplie d'air, le poids de la boite avec la chambre remplie d'eau. En connaissant le volume total de la chambre 3 et la densité du vin, il est alors possible de déterminer la quantité de vin présente dans le sac 4. Ce type de mesure permet même si on a retiré une boite de l'appareil, alors que du vin était encore présent dans le sac 4, de redéterminer la quantité de vin présente dans le sac 4.
  • L'appareil permet ainsi une bonne conservation du vin présent dans le sac 4 (pas d'oxydation), tout en assurant un soutirage du vin à une température comprise dans une gamme de températures désirées.
  • Le robinet 105 est avantageusement associé à un dispositif exhausteur de goût, par exemple un aérateur.
  • Le réservoir 102 est avantageusement amovible ou mobile pour permettre son remplissage. Ce réservoir 102 pourrait également être raccordé à une amenée d'eau sous pression et à un trop-plein.
  • Il est évident que le sac 4 aurait pu contenir un autre aliment, par exemple une sauce à consommer chaude ou tiède, un bouillon, etc. Dans ce cas, le moyen thermoélectrique est avantageusement une résistance électrique de chauffage.
  • Le milieu aqueux utilisé dans le circuit est avantageusement de l'eau, éventuellement additionnée d'acide citrique ou acétique. D'autres additifs peuvent être utilisés.
  • La figure 13 montre schématiquement une boite similaire à celle représentée à la figure 9. La boite comprend un corps cylindrique creux 1 (par exemple en carton alvéolé CA avec une paroi 2 dont les faces intérieure et extérieure sont munies d'une couche plastique 2P (par exemple en polypropylène). La face intérieure est avantageusement munie d'une couche étanche au gaz, du type aluminium.
  • La boite comprend également un fond 8 et un couvercle 18, qui sont associés chacun à un rebord circulaire 10B,18B adapté pour coopérer respectivement avec l'extrémité 2A et l'extrémité 2B du corps 1.
    Ledit rebord (10B,18B) est associé à un élément (10R,18R) définissant une gorge ouverte circulaire ou annulaire (10S ou 18S) définie entre deux parois sensiblement cylindriques (10S1, 10S2, 18S1, 18S2) avec de préférence une ou des protubérances (10P,18P) formant des dents ou doigts s'opposant à un mouvement de retrait de l'enveloppe (2) par rapport à la pièce de fond (8) et le couvercle (18) lorsque les extrémités 2A,2B de l'enveloppe (2) sont engagées dans la gorge (10S,18S) respectivement de la pièce de fond (8) et du couvercle (18), ladite gorge circulaire ou annulaire étant avantageusement associée à une couche (10T,18T) élastique ou déformable apte à former un joint étanche au moins au liquide entre l'enveloppe (2) et respectivement le couvercle (18) et la pièce de fond (8).
    Les ouvertures du fond 8 et du couvercle 18 sont fermées de manière étanche aux gaz par un film amovible 6,6A.
  • Autour du sac 4 est placé un filet souple 1200 adapté pour assurer la présence de canaux de guidage le long de la face intérieure du tube 1.
  • Lorsque les extrémités 2A,2B sont engagées dans les gorges 10S,18S, un joint étanche au gaz peut être assuré. Ceci permet d'éviter un contact de liquide avec la partie centrale en carton de la matière utilisée pour la fabrication du tube. En assurant l'étanchéité aux gaz à la fois du corps 1 (par un film intérieur en aluminium ou une couche aluminisée, par exemple), à la fois entre le fond 8 et le corps 1, à la fois entre le couvercle 18 et le corps 1, et à la fois des ouvertures du fond 8 et du couvercle 18, il est possible de créer une chambre 3 isolé de l'atmosphère extérieure tant que les films 6,6A n'ont pas été retirés. Ceci est intéressant, car après avoir placé le sac 4 rempli de vin dans le corps 1 et avant d'obturer une ouverture du couvercle ou du fond communiquant avec la zone de la chambre 3 située à l'extérieur du sac 4 (en particulier l'ouverture du fond 8), il est possible de modifier l'atmosphère présente dans la zone à l'extérieur du sac 4. Par exemple, l'air présent dans cette zone est aspiré ou chassé pour être remplacé par une atmosphère en CO2, en azote ou en air appauvri en oxygène. Ceci est intéressant pour permettre alors une conservation plus longue du vin présent dans le sac 4, même si le sac ou poche 4 présente une faible perméabilité aux gaz. L'atmosphère présente dans la zone de la chambre 3 extérieure au sac 4 peut être mise sous une légère surpression par rapport à la pression atmosphérique.
  • Dans la forme de réalisation de la figure 13, un filet 1200 a été utilisé. Ce filet 1200 présente un maillage avec des ouvertures. Ce filet 1200 (par exemple en polypropylène) est par exemple constitué de fils aplatis ou de section rectangulaires 1200A attachés les uns aux autres par des fils 1200B (par exemple de section circulaire). Les fils 1200B et 1200A sont attachés entre eux pour soudure. Les fils plats 1200A sont destinés à prendre appui ou à être tournés vers la face intérieure du corps 1, tandis que les fils 1200B sont destinés à être tournés vers le sac 4. Les fils 1200B s'étendent au moins partiellement verticalement dans le tube pour former des canaux de guidage 12.
  • La figure 16 montre une boite associée à un couvercle C comportant un mécanisme de commande d'une valve permettant ou empêchant le soutirage de vin contenu dans le sac 4.
  • Cette boite avec ce couvercle C est montrée en vue éclatée à la figure 17, seul le filet entourant le sac 4 et le corps 1 de la boite ne sont pas montrés.
  • Le couvercle (18) présente uniquement un passage (9) (introduit dans l'ouverture centrale 18P) communiquant avec l'intérieur du sac 4, ledit passage (9) étant associé à une pièce (5) comprenant une valve (5V) mobile entre une position fermée s'opposant au passage de liquide hors du sac et une position ouverte à l'encontre de l'action d'un moyen de rappel (5R), tandis que le fond (8) présente uniquement une seule ouverture centrale 8P communiquant avec la partie de la chambre intérieure (3) de la boite située hors du sac (4), ladite ouverture 8P étant obturer par un joint ou film 8F par exemple déchirable ou apte à être arrachée ou déchirée ou percée partiellement ou totalement ou perçable, par exemple attaché par une ou des rondelles 8R. Ladite ouverture 8P est adaptée pour être associée à un conduit d'amenée de liquide et à un conduit d'évacuation (ou à un conduit présentant un canal d'amenée et un canal d'évacuation). Les rondelles 8R sont avantageusement adaptées pour assurer une étanchéité entre le couvercle et le conduit d'amenée et d'évacuation lorsque ce dernier et monté sur le fond 8.
  • Le moyen de rappel 5R de la valve 5V peut être du type ressort ou une matière élastiquement déformable (par exemple élastomère), qui une fois déformée tend à reprendre sa forme initiale ou non déformée.
  • La pièce (5) (voir figure 18 et figures 19A et B) est un conduit (5T) avec une bride (5U) prenant appui ou attachée au couvercle (18) (La bride 5U est avantageusement collée ou soudée au couvercle 18, en particulier sur la face extérieure. Cette bride 5U est avantageusement réalisée en une matière thermoplastique permettant un soudage de la bride sur le couvercle. Si nécessaire la bride 5U peut également être associée à un joint d'étanchéité supplémentaire). Ledit conduit (5T) comprend un plateau intérieur (5PI) avantageusement tronconique, de préférence avec une inclinaison tournée vers l'intérieur de la chambre (3) et du sac (4) ou de son embout de fixation (4F) (ceci permet au liquide ou vin éventuellement présent dans le conduit 5T de s'écouler dans le sac 4.). Ledit plateau intérieur (5PI) présente une ouverture centrale (5PIO), ledit conduit (5T) étant associé dans sa partie (5TI) située entre le plateau intérieur (5PI) et son extrémité ouverte (5O) dirigée vers l'intérieur de la chambre (3) et du sac (4), à un siège (5S) pour le moyen de rappel (5R) de la valve (5V), ladite valve (5V) présentant une partie (5V1) adaptée pour obturer la ou lesdites ouvertures du plateau intérieur (5PI) en position fermée de ladite valve (5V), ledit moyen de rappel (5R) poussant ladite valve (5V) vers le plateau intérieur (5PI) dans ladite position obturée (par position obturée on entend une position pour laquelle la valve 5V s'oppose au passage de liquide au travers du conduit 5T, en particulier entre son extrémité ouverte inférieure tournée vers le sac et son extrémité ouverte supérieure), tandis que lors du déplacement de la valve (5V) en position ouverte à l'encontre de l'action du moyen de rappel (5R) (position ouverte est une position pour laquelle un passage de liquide au travers du conduit 5T entre son ouverture inférieure et son ouverture supérieure ou inversement est possible), une ou des ouvertures du plateau n'est/ne sont plus obturée(s) par la valve (5V). Le siège (5S) et/ou la partie (5TI) située entre le plateau intérieur (5PI) et son extrémité ouverte (5O) dirigée vers l'intérieur de la chambre (3) et du sac (4) présente(nt) un ou des passages communiquant avec l'intérieur du sac (4). Avantageusement, le siège 5S est inséré dans le conduit 5T de manière amovible ou non, ledit siège étant alors avantageusement fixé à l'extrémité inférieure du conduit 5T par un système de clipsage. Le siège a alors avantageusement la forme d'un plat central avec 3 à 6 pattes, lesdites pattes 5SP étant destinées chacune à collaborer avec une ou des fente(s) ou rainure(s) de la partie inférieure du conduit (5T) pour assurer une fixation par clipsage. Les pattes sont distantes l'une de l'autre pour former des passages entre le conduit 5T et le siège 5S. Le conduit 5T est adapté pour pouvoir s'insérer dans l'embout 4F de manière étanche.
  • La valve (5V) a la forme d'une cloche déformable par pression (5R) et prolongée par un doigt (5D), la cloche (5R) présentant un bord (5RB) prenant appui sur le siège (5S) et étant réalisée en matière élastomère de manière à former le moyen de rappel, tandis que le siège (5S) présente un moyen pour limiter les mouvements du bord (5RB) de la cloche (5R) lors de son mouvement en position ouverte par déformation par pression exercée sur ledit doigt (5D ou 5V1). Par exemple le plat central 5SC du siège présente un creux 5SC1 ou renfoncement ou des protubérances destiné(s) à former un point ou une zone d'appui pour la base de la cloche 5R, et ainsi limiter des mouvements relatifs de la base de la cloche 5R par rapport au siège 5S. (voir figures 21A et B)
    La boite est associée à un couvercle (C) avec un bec verseur (BV), ledit couvercle (C) étant associé à un mécanisme (M) adapté au moins pour commander l'ouverture de la valve (5V). La boite peut être commercialisée avec le couvercle (C) associé à la boite ou apte à être monté sur la boite (de manière amovible ou non). Le couvercle C peut également être un élément de l'ensemble selon l'invention. Dans ce cas, le couvercle C est monté de manière amovible sur la boite. Si le couvercle C est monté sur la boite, il est avantageusement monté mobile sur la boite entre une position ouverte (pour laquelle la valve 5V est en position ouverte) et une position fermée (valve 5V en position fermée). Lors de la commercialisation d'une telle boite avec couvercle, un système (par exemple une languette arrachable ou apte à être arrachée partiellement ou totalement) est alors prévu pour maintenir le couvercle C en position fermée avant son achat et son placement dans un ensemble selon l'invention. Dans un tel cas, la boite avec couvercle C sera avantageusement commercialisée avec consigne, et pourra alors aisément être recyclé pour un nouvel usage, après démontage et nettoyage du couvercle C, enlèvement du couvercle 18 et du sac 4, replacement d'un nouveau couvercle 18 avec un nouveau sac 4, et replacement du couvercle C et d'un système (arrachable ou apte à être arrachée partiellement ou totalement) de maintien du couvercle C en position fermée, et/ou
    Le mécanisme (M) adapté au moins pour commander l'ouverture de la valve (5V) comprend au moins un moyen (M10) mobile entre une position levée pour laquelle la valve (5V) est en position obturée (pour empêcher le passage de liquide au travers du conduit 5T), et une position abaissée pour laquelle la valve (5V) est en position ouverte à l'encontre de l'action du moyen de rappel (5R), ledit moyen (M10) étant adapté ou associé à un moyen (M11) adapté pour coopérer avec le conduit (5T), dans une position relative dudit moyen par rapport audit conduit (5T) pour maintenir ledit moyen (M10) en position abaissée et maintenir la valve (5V) en position ouverte. (voir figures 18 et 19)
  • Le couvercle (C) présente une jupe (CJ) définissant une chambre (CC) adaptée pour recevoir la partie supérieure de la boite et de son couvercle (18), la chambre (CC) définie par la jupe (CJ) comportant un fourreau central (CFC) communiquant par une première ouverture (CFCO1) avec le bec verseur (BV) et par une deuxième ouverture (CFCO2) avec le milieu extérieur le long de la paroi supérieure du couvercle (C), ledit fourreau central (FCC) étant associé à un premier sifflet (M11) monté au moins partiellement mobile à rotation par rapport au fourreau central (CFC), ledit premier sifflet (M11) présentant un corps cylindrique creux (M11A) avec une extrémité associée à un plat (M11P) avec une ouverture centrale adaptée pour être en regard de la deuxième ouverture (CFCO2) et avec un fourreau central de guidage (M11G) coaxial au corps cylindrique (M11A) et communiquant avec la deuxième ouverture (CFCO2) lorsque ledit premier sifflet (M11) est engagé dans le fourreau central (CFC). Dans cette forme de réalisation, le moyen (ou deuxième sifflet M10) de commande de la valve (5V) est un fourreau ou corps cylindrique creux (M10A) avec une extrémité fermée par un plat (M10B) associé à une pièce (M10C) définissant une gorge (M10G) ouverte vers le fourreau central de guidage (M11G) et adaptée pour recevoir ledit fourreau central de guidage (M11G), ladite pièce (M10C) portant une tige ou pointeau (M10T) destiné à agir sur le doigt (5D) de la valve (5V) lorsque cette dernière est en position ouverte, ledit fourreau (M10A) étant monté mobile au moins en translation par rapport au corps cylindrique creux (M11A). Toujours dans cette forme de réalisation, le corps cylindrique creux (M11A) présente une ouverture (M11O) qui par rotation par rapport au fourreau central (CFC) peut être amenée en regard de la première ouverture (CFCO1) du fourreau central (CFC), tandis que le fourreau (M10A) présente une ouverture (M10O) qui par déplacement de translation axial par rapport au corps cylindrique (M11A) peut être amenée en regard de l'ouverture (M11O) du corps cylindrique creux (M11A), tandis que de préférence le moyen M10 et/ou le moyen M11 sont montés amovible(s) par rapport au couvercle (C) avec bec verseur (BV). Le montage amovible est intéressant pour assurer des opérations de nettoyage du couvercle C. Les sifflets M10 et M11 et le couvercle C sont donc avantageusement attachés les uns aux autres de manière amovible, tout en permettant certains mouvements relatifs entre eux.
  • Le fourreau de guidage (M11G) du sifflet (M11) et la gorge (M11G) du moyen (M10) sont adaptés pour ne permettre qu'un mouvement relatif de translation axial entre eux. Le fourreau de guidage a par exemple une section suivant un bord ovale. La pièce M10C est avantageusement prolongée par une petite protubérance M10CP, protubérance sur laquelle peut agir un doigt d'un appareil selon l'invention pour permettre un déplacement relatif de la pièce M10 par rapport à la boite, pour amener la valve 5V en position ouverte à l'encontre du moyen de rappel 5R.
  • Le corps cylindrique creux (M11A) et le fourreau (M10A) présentent chacun un trou d'évent (M11AE;M10AE) qui peuvent être amenés en regard l'un de l'autre par un déplacement relatif de translation axial entre le corps cylindrique creux (M11A) et le fourreau (M10A).
  • Le corps cylindrique creux (M11A) porte au moins un doigt (M11AD) sur sa face extérieure, tandis que le conduit (5T) présente sur sa face intérieure au moins une rainure (5TR) ouverte depuis le bord supérieur du conduit (5T) et présentant un trajet permettant au moins un premier mouvement comportant au moins une composante de mouvement relatif de translation axiale du corps cylindrique (M11A) par rapport au conduit (5T) (portion de rainure verticale) et au moins un deuxième mouvement comportant au moins une composante de mouvement relatif de rotation du corps cylindrique (M11A) par rapport au conduit (5T) (portion de rainure s'étendant dans un plan horizontal) (voir figure 20).
  • La figure 23 montre le couvercle C monté sur la boite (seul le couvercle 18 et l'embout 4F du sac étant représenté). La valve 5V est en position fermée.
  • Les figures 24A à 24F montrent le déplacement des pièces l'une par rapport aux autres. A la figure 24B, le couvercle C est abaissé (par exemple par l'appareil) par rapport à la boite (déplacement du haut de la boite dans le creux du couvercle). Ce mouvement vers le bas est contrôlé par le déplacement du doigt M11AD dans la rainure 5TR (trajet vertical). Le déplacement vers le bas est également limité par la butée du fourreau central CFC sur le bord supérieur du conduit 5T. Lors de ce premier déplacement les deux sifflets M10 et M11 sont mis en contact avec l'air extérieur par les évents en regard l'un de l'autre. Dans cette position abaissée le pointeau 5T appuye sur le doigt de la valve pour la comprimer et donc l'ouvrir. (figure 24B)
  • Après une première rotation et un léger mouvement vers le haut (deuxième trajet vertical de la rainure) les évents ne sont plus en communication avec l'air extérieur. Par rotation du couvercle, il est maintenant possible d'amener l'ouverture M11O en face de l'ouverture CFCOl du couvercle. (voir figure 24D)
  • L'ensemble selon l'invention a maintenant un pointeau adapté pour agir sur la protubérance M10CP pour déplacer axialement vers le bas le sifflet M10 pour amener l'ouverture M10O en face de l'ouverture M11O et pour amener la valve 5 en position ouverte. Ceci permet alors au vin du sac de s'écouler au travers du conduit 5T et de passer par les ouvertures M10O et M11O pour s'écouler dans le bec verseur BC, ceci grâce au liquide sous pression introduit dans la chambre de la boite par l'ouverture 8P. (figure 24E)
  • Une fois le verre rempli, le pointeau de l'appareil n'agit plus sur la protubérance M10CP, et la pièce de rappel 5R de la valve remet la valve en position fermée, mais également pousse le sifflet M10 vers le haut de manière à ce que l'ouverture M10O ne se trouve plus en regard de l'ouverture M11O. Le vin présent dans le sifflet M10O est ainsi protégé de l'air ambiant. (figure 24F)
  • Les figures 25 A à C montrent des étapes de déconnexion d'une boite, par exemple parce que le sac 4 est vide. Le couvercle se trouve d'abord dans la position de la figure 24 F.
  • Le couvercle est déplacé par rotation et ensuite vers le bas pour assurer d'une part la mise en face l'un de l'autre des évents des sifflets M10 et M11, et d'autre l'ouverture de la valve V. Lors de cette opération la chambre de la boite a préalablement été vidée du liquide par son ouverture inférieure 8P. Dans la position de la figure 25B, le vin présent dans le sifflet M10 s'écoule alors dans le sac 4 via le conduit 5T.
  • Ensuite il est possible de tourner le couvercle et de l'amener en position haute, voire de le retirer, par exemple pour le nettoyer.

Claims (16)

  1. Boite rigide (1) dont la ou les parois latérales (2) définissent une chambre intérieure (3) dans laquelle s'étend un sac souple (4) destiné à contenir un aliment liquide ou visqueux à consommer dans une gamme de température de consommation appropriée, ledit sac (4) étant associé (a) à une première pièce (5) comprenant une valve ou (b) à une première pièce (5) comprenant une membrane ou (c) à une première pièce (5) associée à un moyen de protection (6) apte pour coopérer avec une deuxième pièce (7) comprenant une valve, ladite boite (1) présentant une partie inférieure (1I) avec un fond (8), une partie supérieure (1S), ladite boite présentant en outre au moins un premier passage (9) coopérant avec la première pièce (5), caractérisée en ce que la ou les parois latérales (2) présentent une face tournée vers la chambre intérieure (3) capable de résister à un milieu aqueux à une température au moins proche de la gamme de température de consommation appropriée, en ce que la boite (1) présente au voisinage de sa partie inférieure (1I) un premier élément (8A) ou est associée à un premier élément (8A), ledit premier élément (8A) présentant au moins un passage pour former un deuxième passage (10) capable de former une connexion entre la partie de la chambre intérieure (3) de la boite (1) située hors dudit sac (4) avec un premier conduit (11) d'amenée et/ou d'évacuation de milieu aqueux vers la partie de la chambre intérieure (3) hors du sac souple (4) ou hors de la partie de la chambre intérieure (3) hors du sac souple (4), en ce que la boite (1) présente un deuxième élément ou est associée à un deuxième élément (18), ledit deuxième élément (18) présentant au moins le premier passage (9) coopérant avec la première pièce (5) associée audit sac (4), et en ce qu'au moins une partie d'une paroi latérale (2) de la boite (1) située entre la partie inférieure (1I) et la partie supérieure (1S) présente le long de sa face tournée vers la chambre intérieure (3) au moins un moyen formant un ou des canaux de guidage (12) pour ledit milieu aqueux et/ou est associée à un moyen formant un ou des canaux de guidage (12) pour ledit milieu aqueux, un ou des canaux de guidage (12) étant ouverts pour le passage du milieu aqueux dans la partie de la chambre intérieure (3) située hors du sac (4) entre la paroi latérale (2) et le sac souple (4) dans la chambre (3).
  2. Boite suivant la revendication 1, caractérisée en ce que la boite (1) présente au voisinage de sa partie supérieure (1S) au moins un troisième passage (14) formant une connexion entre la partie de la chambre intérieure (3) située hors dudit sac (4) avec un deuxième conduit d'amenée et/ou d'évacuation (15) de milieu aqueux vers la partie de la chambre intérieure (3) hors du sac souple (4) ou hors de la partie de la chambre intérieure (3) hors du sac souple (4).
  3. Boite suivant la revendication 1, caractérisée en ce qu'elle est formée par (a) un corps (1) définissant une ou des parois latérales (2) et présentant une extrémité inférieure (2A) ouverte et une extrémité supérieure (2B) ouverte, (b) une pièce de fond (8) obturant l'extrémité inférieure (2A) et associée audit premier élément (8A) formant ledit deuxième passage (10) et (c) le deuxième élément étant un couvercle (18) obturant l'extrémité supérieure (2B), et en ce que ladite première pièce (5) coopérant avec ledit couvercle (18) présente d'une part un premier passage (17) dans la première pièce (5) communiquant avec l'intérieur du sac (4) et non avec la zone de la chambre intérieure (3) située hors dudit sac (4), et, d'autre part, au moins un deuxième passage (14) dans la première pièce (5) communiquant avec la zone de chambre intérieure (3) située à l'extérieur du sac (4).
  4. Boite suivant la revendication 3, caractérisée en ce que le couvercle (18) présente uniquement un passage (9) associé à ladite première pièce (5) comprenant une valve (5V) mobile entre une position fermée s'opposant au passage de liquide hors du sac (4) et une position ouverte à l'encontre de l'action d'un moyen de rappel (5R).
  5. Boite suivant la revendication 4, caractérisée en ce que la première pièce (5) est un conduit (5T) avec une bride (5U) prenant appui ou attachée au couvercle (18), ledit conduit (5T) comprenant un plateau intérieur (5PI) avantageusement tronconique, de préférence avec une inclinaison tournée vers l'intérieur de la chambre (3) et du sac (4), ledit plateau intérieur (5PI) présentant une ou des ouvertures, avantageusement une ouverture centrale (5PIO), ledit conduit (5T) étant associé dans sa partie (5TI) située entre le plateau intérieur (5PI) et son extrémité ouverte (5O) dirigée vers l'intérieur de la chambre (3) et du sac (4), à un siège (5S) pour le moyen de rappel (5R) de la valve (5V), ladite valve (5V) présentant une partie (5V1) capable d'obturer la ou lesdites ouvertures du plateau intérieur (5PI) en position fermée de ladite valve (5V), ledit moyen de rappel (5R) poussant ladite valve (5V) vers le plateau intérieur (5PI) dans ladite position obturée, tandis que lors du déplacement de la valve (5V) en position ouverte à l'encontre de l'action du moyen de rappel (5R), une ou des ouvertures du plateau ne sont plus obturées par la valve (5V), et en ce que le siège (5S) et/ou la partie (5TI) située entre le plateau intérieur (5PI) et son extrémité ouverte (5O) dirigée vers l'intérieur de la chambre (3) et du sac (4) présente(nt) un ou des passages communiquant avec l'intérieur du sac (4), la valve (5V) ayant avantageusement la forme d'une cloche déformable par pression (5R) et prolongée par un doigt (5D), la cloche (5R) présentant un bord (5RB) prenant appui sur le siège (5S) et étant réalisée en matière élastomère de manière à former le moyen de rappel, tandis que le siège (5S) présente un moyen pour limiter les mouvements du bord (5RB) de la cloche (5R) lors de son mouvement en position ouverte par déformation par pression exercée sur ledit doigt (5D).
  6. Boite suivant la revendication 5, caractérisée en ce qu'elle est associée à un couvercle (C) avec un bec verseur (BV), ledit couvercle (C) étant associé à un mécanisme (M) apte au moins pour commander l'ouverture de la valve (5V).
  7. Boite suivant la revendication 6, caractérisée en ce que le mécanisme (M) apte au moins pour commander l'ouverture de la valve (5V) comprend au moins un moyen (M10) mobile entre une position levée pour laquelle la valve (5V) est en position obturée, et une position abaissée pour laquelle la valve (5V) est en position ouverte à l'encontre de l'action du moyen de rappel (5R), ledit moyen (M10) étant apte pour ou associé à un moyen (M11) pour coopérer avec le conduit (5T), dans une position relative dudit moyen par rapport audit conduit (5T) pour maintenir ledit moyen (M10) en position abaissée et maintenir la valve (5V) en position ouverte.
  8. Boite suivant la revendication 7, caractérisée en ce que le couvercle (C) présente une jupe (CJ) définissant une chambre (CC) recevant la partie supérieure de la boite et de son couvercle (18), la chambre (CC) définie par la jupe (CJ) comportant un fourreau central (CFC) communiquant par une première ouverture (CFCO1) avec le bec verseur (BV) et par une deuxième ouverture (CFCO2) avec le milieu extérieur le long de la paroi supérieure du couvercle (C), ledit fourreau central (FCC) étant associé à un premier sifflet (M11) monté au moins partiellement mobile à rotation par rapport au fourreau central (FCC), ledit premier sifflet présentant un corps cylindrique creux (M11A) avec une extrémité associé à un plat (M11P) avec une ouverture centrale en regard de la deuxième ouverture (CFCO2) et avec un fourreau central de guidage (M11G) coaxial au corps cylindrique (M11A) et communiquant avec la deuxième ouverture (CFCO2) lorsque ledit premier sifflet (M11) est engagé dans le fourreau central (CFC), et ce que le moyen (M10) de commande de la valve (5V) est un fourreau (M10A) avec une extrémité fermée par un plat (M11B) associé à une pièce (M10C) définissant une gorge (M10G) ouverte vers le fourreau central de guidage (M11G) et recevant ledit fourreau central de guidage (M11G), ladite pièce (M10C) portant une tige ou pointeau (M10T) destiné à agir sur le doigt (5D) de la valve (5V) lorsque cette dernière est en position ouverte, ledit fourreau (M10A) étant monté mobile ou moins en translation par rapport au corps cylindrique creux (M11A),
    et en ce que le corps cylindrique creux (M11A) présente une ouverture (M11O) qui par rotation par rapport au fourreau central (CFC) peut être amenée en regard de la première ouverture (CFCO1) du fourreau central (CFC), tandis que le fourreau (M10A) présente une ouverture (M10O) qui par déplacement de translation axial par rapport au corps cylindrique (M11A) peut être amenée en regard de l'ouverture (M11O) du corps cylindrique creux (M11A), et en ce que de préférence le moyen M10 et/ou le moyen M11 sont montés amovible(s) par rapport au couvercle (C) avec bec verseur (BV)..
  9. Boite suivant l'une des revendications 3 à 8, caractérisée en ce que le ou les passages (14) du couvercle communiquant avec la zone de la chambre (3) située à l'extérieur du sac (4) communique(nt) avec un canal (16) s'étendant dans le couvercle (18), ledit canal (16) entourant une paroi du passage (17) communiquant avec l'intérieur du sac (4) et non avec la zone de la chambre (3) située hors dudit sac (4), et en ce qu'elle comporte avantageusement un moyen (21), ledit moyen étant avantageusement une jupe (21) entourant une ou les ouvertures du/des passages (14) vers la chambre intérieure (3), ladite jupe (21) étant de préférence portée par le couvercle (18) pour assurer la présence d'au moins un volume d'air dans la partie de la chambre intérieure située hors du sac lors du remplissage de la chambre intérieure (3) avec ledit milieu aqueux.
  10. Boite suivant l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que la pièce de fond (8) et le couvercle (18) présentent chacun un rebord (10B,18B) destiné à prendre appui sur la face intérieure de l'enveloppe (2) définissant la ou les parois latérales de la boite (1), ledit rebord (10B,18B) étant avantageusement un élément (10R,18R) ou étant avantageusement associé à un élément (10R,18R) définissant une gorge ouverte circulaire ou annulaire (10S ou 18S) définie entre deux parois sensiblement cylindriques (10S1, 10S2, 18S1, 18S2) avec de préférence une ou des protubérances (10P,18P) formant des dents ou doigts s'opposant à un mouvement de retrait de l'enveloppe (2) par rapport à la pièce de fond (8) et le couvercle (18) lorsque les extrémités de l'enveloppe (2) sont engagées dans la gorge (10S, 18S) respectivement de la pièce de fond (8) et du couvercle (18), ladite gorge circulaire ou annulaire étant avantageusement associée à une couche (10T,18T) élastique ou déformable apte à former un joint étanche au moins au liquide entre l'enveloppe (2) et respectivement le couvercle (18) et la pièce de fond (8).
  11. Ensemble comprenant:
    (a) au moins une boite (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 10 avec une chambre intérieure (3) dans laquelle s'étend un sac souple (4) contenant un aliment liquide ou visqueux à consommer dans une gamme de température appropriée, ladite boite (1) présentant au moins un passage de la partie supérieure de la boite communiquant avec la chambre intérieure du sac souple (4), un ou des passages (10,15) de la boite (1) communiquant avec la chambre intérieure (3) de celle-ci, à l'extérieur du sac souple (4), et
    (b) un appareil pour distribuer dans une gamme de température appropriée une quantité de l'aliment liquide ou visqueux contenu dans le sac souple (4) placé dans la chambre intérieure (3) de ladite boite (1),
    ledit appareil comprenant au moins:
    - une structure (100) avec au moins un élément support (101) pour au moins la boite ;
    - un ou au moins un réservoir (102) pour un milieu aqueux ;
    - un moyen (103) pour adapter la température d'au moins une partie dudit milieu aqueux ;
    - un tube (104) avec une connexion adaptée pour coopérer avec le passage de la partie supérieure de la boite communiquant avec la chambre intérieure du sac souple (4);
    - une ou des connexions (106A,106B) pour relier un ou des passages de la boite communiquant avec la chambre intérieure (3) de celle-ci, à l'extérieur du sac souple (4); et
    - un circuit (110) avec au moins une pompe (111A,111B) pour faire circuler du milieu aqueux par le moyen (103) pour adapter la température d'au moins une partie de celui-ci et pour faire circuler du milieu aqueux dans la chambre interne (3) de la boite hors du sac souple (4) et mettre sous pression le milieu aqueux présent dans la chambre (3), et
    - un moyen de contrôle (105) d'une quantité d'aliment à distribuer , et avantageusement, une des particularités suivantes:
    - le circuit (110) est associé à une valve de mise à l'air (130), soit pour évacuer de l'air présent dans le circuit (110) , soit pour amener de l'air dans le circuit (110), et/ou
    - le circuit (110) est associé à au moins un vase d'expansion situé à un niveau situé au dessus de la ou des boites prenant appui sur le ou les éléments supports, et/ou
    - l'appareil comprend un dispositif de contrôle déterminant la quantité d'aliment liquide ou visqueux présent dans le sac souple (4) de la boite, et/ou
    - l'appareil comprend un dispositif de commande de la quantité à distribuer d'aliment hors du sac, et/ou
    - l'appareil comprend une ou des sécurités lorsque le niveau de milieu aqueux atteint un niveau prédéterminé dans le réservoir ou dans un vase d'expansion,
    la structure (100) comportant de plus avantageusement une pièce (1120) mobile relativement à l'élément support (101) entre une position ouverte ou relevée permettant le placement de la boite (1) sur l'élément support (101), et une position fermée ou abaissée empêchant le placement d'une boite (1) sur l'élément support (101) ou l'enlèvement de la boite sur l'élément support (101).
  12. Ensemble selon la revendication 11, caractérisé en ce que l'élément support (101) comprend un ou des moyens de connexion (106B) coopérant avec au moins un passage de la partie inférieure (1I) communiquant avec la chambre intérieure (3) de la boite (1) hors du sac (4), le ou lesdits moyens de connexion (106B) étant reliés à un ou des conduits d'amenée et/ou d'évacuation (11) de milieu aqueux dudit circuit (110).
  13. Ensemble suivant la revendication 12, caractérisé en ce que la pièce mobile (1120) relativement à l'élément support (101) comprend un moyen de connexion (106A) coopérant avec un passage (17) de la boite communiquant avec l'intérieur du sac (4) et avec un tube de distribution (104), et un moyen de connexion (106A) coopérant avec un passage (14) de la boite communiquant avec la chambre intérieure (3) en dehors du sac (4), dans lequel lorsque la pièce mobile (1120) est en position ouverte, lesdits moyens de connexion (106A) sont éloignés desdits passages de la boite, tandis que lorsque ladite pièce mobile (1120) est en position fermée, lesdits moyens de connexion sont dans une position coopérant avec un passage de la boite communiquant avec l'intérieur du sac et avec un tube de distribution, ainsi que pour coopérer avec un passage (14) de la boite communiquant avec la chambre 3 à l'extérieur dudit sac 4.
  14. Ensemble suivant l'une quelconque des revendications 11 à 13, caractérisé en ce qu'il comprend un ou plusieurs éléments support (101) présentant un moyen de connexion (106B) coopérant avec au moins un passage de la partie inférieure d'une boite prenant appui sur l'élément support considéré (101).
  15. Procédé de distribution d'un aliment liquide ou visqueux alimentaire utilisant l' ensemble selon l'une quelconque des revendications 11 à 14,
    dans lequel on adapte et/ou contrôle la température d'un milieu aqueux,
    dans lequel on commande le fonctionnement de la pompe pour amener du milieu aqueux présentant une température adaptée ou contrôlée sous pression dans la boite et
    dans lequel on comprime le sac dans la boite pour permettre à une quantité d'aliment liquide ou visqueux du sac de passer par le tube pour remplir un récipient.
  16. Couvercle (C) associé à la boite rigide selon l'une des revendications 1 à 10, ladite boite rigide présentant une ou des parois (2) définissent une chambre intérieure (3) dans laquelle s'étend un sac souple (4) destiné à contenir un aliment liquide ou visqueux à consommer dans une gamme de température de consommation appropriée, ledit sac (4) étant associé à une première pièce (5) comprenant un conduit (5T) et une valve (5V) mobile à l'encontre d'un moyen de rappel (5R) entre une position levée ou obturée pour empêcher le passage de liquide au travers du conduit (5T), et une position abaissée ou ouverte, ledit couvercle (C) avec un bec verseur (BV) est associé à un mécanisme (M) apte au moins pour commander l'ouverture de la valve (5), dans lequel le mécanisme (M) adapté au moins pour commander l'ouverture de la valve (5V) à l'encontre du moyen de rappel (5R) comprend au moins un moyen (M10) mobile à l'encontre de l'action du moyen de rappel (5R) de la première pièce (5) entre une position levée pour amener la valve (5V) en position obturée, et une position abaissée pour amener la valve (5V) en position ouverte , ledit moyen mobile (M10) étant adapté ou associé à un moyen (M11) adapté pour coopérer avec le conduit (5T), dans une position relative dudit moyen (M11) par rapport audit conduit (5T) pour maintenir ledit moyen (M10) en position abaissée et maintenir la valve (5 V) en position ouverte.
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