EP2796252A2 - Cutting machine for string-shaped food - Google Patents

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EP2796252A2
EP2796252A2 EP20140000380 EP14000380A EP2796252A2 EP 2796252 A2 EP2796252 A2 EP 2796252A2 EP 20140000380 EP20140000380 EP 20140000380 EP 14000380 A EP14000380 A EP 14000380A EP 2796252 A2 EP2796252 A2 EP 2796252A2
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EP
European Patent Office
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cutting machine
base frame
food
cutting
machine according
Prior art date
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EP20140000380
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EP2796252A3 (en
EP2796252B1 (en
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Rudi Siller
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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D7/00—Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47F—SPECIAL FURNITURE, FITTINGS, OR ACCESSORIES FOR SHOPS, STOREHOUSES, BARS, RESTAURANTS OR THE LIKE; PAYING COUNTERS
    • A47F3/00—Show cases or show cabinets
    • A47F3/06—Show cases or show cabinets with movable or removable shelves or receptacles
    • A47F2003/066—Show cases or show cabinets with movable or removable shelves or receptacles with movable or removable trolley for easy restocking
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D7/00—Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
    • B26D2007/0012—Details, accessories or auxiliary or special operations not otherwise provided for
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D2210/00—Machines or methods used for cutting special materials
    • B26D2210/02—Machines or methods used for cutting special materials for cutting food products, e.g. food slicers

Definitions

  • the invention relates to a cutting machine with which can be cut into arbitrarily thick slices of bread, cheese and the like string-shaped food.
  • the cutting machine according to the invention may in particular be a slicing machine or a gate cutting machine.
  • a disc cutting machine for cutting a strand of food into slices known.
  • This cutting machine has a circular cutting blade, which rotate about its central axis and can also be swung around in a circular path. In this pivoting movement, it is passed through the sliced food to be cut in slices.
  • the rope-shaped food is supplied to the cutting blade in a channel-like shaft and cut into slices.
  • the cut slices are stored standing on a downstream of the cutting blade in the conveying direction bearing surface.
  • the storage area for the cut slices and the storage area for the not yet sliced food strand lie in a plane that is oriented obliquely in space.
  • the bearing means for the cut slices may vibrate. As a result, each cut slice can be easily detached from the cutting blade and does not adhere to the same.
  • the gate cutting machine has a motor drive for a feed bar, with which a food is pushed through a cutting device of two knife gates motorized. This motor drive operates continuously, so that the bread is transported through the cutting device at a constant speed.
  • the known in the art cutting machines are each designed as a free-standing devices with a housing. After the furnishings in cafés and bakeries have recently been made increasingly high-quality and visually appealing, the requirements for the optical design of a cutting machine used in the corresponding shops are also increasing. The cutting machines should increasingly be integrated into the shop counter, in particular installation of the cutting machine would be desirable.
  • the present invention seeks to provide an improved cutting machine that can be integrated into the counter base of a shop, so that an operation of the cutting machine can be done with eye contact to the customer.
  • the cutting machine according to the invention has at least one cutting blade and at least one motor drive for the cutting blade.
  • the cutting machine is in particular releasably attached to a base frame. According to the invention, the cutting machine as a whole can be moved out of the base frame at least to some extent. Alternatively or additionally, only parts of the cutting machine could be moved out of the base frame.
  • This base frame of the cutting machine can preferably be fixed to a substrate or to a piece of furniture, for example at a shop counter or other built-in furniture. On such a fixation could also be dispensed with, for example, if the base frame is sufficiently heavy to prevent tilting of the cutting machine in its open position.
  • the cutting machine could thus be installed in a shop furniture, for example in a counter base or in a store shelf.
  • a shop furniture for example in a counter base or in a store shelf.
  • the cutting machine can be virtually invisible, since the front of the cutting machine can be completely covered by the panel.
  • the movement of the entire cutting machine and / or parts of the cutting machine can take place.
  • the space on the rear side of the counter is saved by integrating the cutting machine in a counter base, at the time the cutting machine was arranged.
  • the space above an integrated slicer can be used more effectively than the space above a free-standing slicer because a free-standing slicer typically has a certain amount of space above the slat so that the operator of the slicer can lean his head over the slat.
  • the insertion of the food to be cut into the cutting machine can take place.
  • the closed position of the cutting machine then takes place the cutting of the food strand.
  • By reopening the cutting machine can then be removed from the cut food strand.
  • the cutting machine could first be completely moved out of the base frame in order to insert the uncut food in the cutting machine can. Subsequently, for example, a drawer or a flap could be opened, so that the cut food is accessible without the entire cutting machine would have to be moved.
  • the cutting machine or parts of the cutting machine can be designed to be longitudinally displaceable in a first embodiment, so that the cutting machine as a whole and / or at least parts of the cutting machine can be pushed out of the base frame at least to some extent. This could be realized for example by the fact that the cutting machine is present in a kind of drawer. If only parts of the cutting machine to be designed to be longitudinally displaceable, these parts could also be designed like a drawer.
  • the cutting machine or parts of the cutting machine could be designed to be vertically displaceable, so that the cutting machine as a whole and / or at least parts of the cutting machine can be lifted out of the base frame at least a little. This could be done, for example, by appropriate telescopic beams or scissor lattice.
  • the cutting machine or parts of the cutting machine can be designed to be pivotable so that the cutting machine as a whole and / or at least parts of the cutting machine can be swiveled out of the base frame at least to some extent.
  • the cutting machine or a part of the same could be pivoted both about a horizontal axis and about a vertical axis.
  • a horizontal axis for example, a part of the lining of the cutting machine could be folded down together with the cutting machine or a part thereof.
  • a portion of the panel could be pivoted together with the receiving unit comparatively a door.
  • a receiving unit for the food to be cut can be designed to be movable.
  • This receiving unit should be designed so that a recording of the food to be cut is possible.
  • the food to be cut can then be actively or passively transported by the receiving unit until it has arrived at the correct position for the start of the cutting process. This could be done for example by a conveyor belt, a transport chute or a gripping arm.
  • the food to be cut by inserting into the receiving unit is already in its correct position for the cutting process, as soon as the receiving unit was correctly introduced back into the cutting machine.
  • the receiving unit could for example be designed comparatively a drawer.
  • the drawer is closed again with the receiving unit, the inserted food can be cut in the cutting machine.
  • the drawer By re-fitting the drawer, it could be possible in this embodiment to also remove the cut food.
  • the cutting machine need not have a complete housing, provided that an installation of the cutting machine is provided in a, for example, shop counter.
  • the base frame of the cutting machine must be so stable that even with a movement of the entire cutting machine or at least some parts of the cutting machine tilting or slipping of the base frame can be excluded. This can be done for example by one or more screw fasteners.
  • This fferbefest Trenten can fix the base frame, for example, on the ground or on a wall.
  • the base frame could be clamped by means of one or more telescopic rods between two walls or a floor and a ceiling. Such a clamping could for example also take place on the inner surfaces of a shelf or cupboard furniture.
  • this can be equipped with a plurality of driving rollers, which can be mounted in particular on the base frame.
  • the casters also allow easy movement of the cutting machine to remove them, for example, for cleaning or maintenance purposes of the panel can.
  • a movement of parts of the cutting machine can in particular be such that all components that could pose a risk of injury to the user remain within the base frame, so that these components are not free are accessible.
  • This may relate in particular to the at least one cutting blade and the at least one motor drive for the cutting blade.
  • the successively cut slices of the food strand are usually stored in a storage facility of the cutting machine. After the cutting operation is completed, the cut slices can be removed from the storage device.
  • the bottom of the storage device can have at least one removal-side slot.
  • the slot thus begins at the at least one cutting blade opposite side of the bearing device.
  • a side of a package in particular a bag or a bag, are introduced, in which the cut food strand to be packaged.
  • a single slot may already be sufficient to significantly facilitate the packaging process of the food strand. If a plurality of different foods are to be cut, which have different lengths and widths, it may be advantageous to provide a plurality of slots in the bottom of the storage device to facilitate the packaging of the cut strand.
  • the at least one slot in the bottom of the storage facility is of independent inventive importance.
  • At least one side of the bottom of the storage device can be lifted at least a little bit.
  • the packaging of the cut food strand can also be facilitated.
  • the package for the cut food strand can be pulled under the raised bottom of the storage facility in this case, so that the food strand only has to be pushed into the packaging.
  • the storage unit for the cut food can alternatively or additionally to the receiving unit be designed to be movable.
  • the storage device may be part of the receiving unit, so that the cutting machine has only one movable component, which reduces the maintenance requirement.
  • the storage device also movable separately from the receiving unit.
  • the panel of the cutting machine could be opened in a first manner in order to reach the receiving unit and to place a food to be cut in the receiving unit.
  • the casing of the cutting machine could be opened in a second way in order to be able to remove the cut food strand.
  • the storage device can be designed in particular drawer-like and thus be mounted longitudinally displaceable, so that the cut food strand remains intact during the movement and can not tip over or lost discs.
  • the storage facility can automatically open after completion of the cutting process and offer the cut food strand for removal. If there is a movement of the entire cutting machine, this movement of the cutting machine can also be done automatically after the completion of the cutting process. Alternatively or additionally, the end of the cutting process could be announced by an optical and / or acoustic signal.
  • the cutting machine according to the invention is an automatic cutting machine for commercial use, in particular in bakeries, in bakery branches, in bakeries or in self-service outlets, for example in the supermarket or in the discounter.
  • This may in particular be a slicing machine or a gate cutting machine.
  • a first embodiment of the cutting machine 10 according to the invention is in the Fig. 1 to 5 shown.
  • the cutting machine 10 is installed in a sales counter 12. Instead of the sales counter 12, the cutting machine could also be installed in other furniture of a shop.
  • the cutting machine 10 is designed as a disk cutting machine with a circular blade 14.
  • the circular blade 14 is mounted in a conventional manner on a swing arm, which is moved by a motor drive 16. By the motor drive 16 and a rotation of the circular blade 14 is possible.
  • the cutting machine 10 has a lower channel wall 20 which can receive the underside of a food 18 to be cut.
  • the lower channel wall 20 is horizontal in the present example case educated.
  • the lower channel wall 20 is approximately at right angles to a front channel wall.
  • the lower channel wall 20 and the front channel wall are bounded on the front side of the cutting machine 10 by a diaphragm 22.
  • the panel 22 is part of the panel of the sales counter 12th
  • the cutting machine 10 In the closed state of the cutting machine 10 (FIG. Fig. 1 . Fig. 3 and Fig. 4 ), the cutting machine 10 is fully integrated into the sales counter 12 and enclosed by the panel of the sales counter 12. The cutting machine 10 is thus virtually invisible in the closed state and can thus be visually appealing integrated into a shop.
  • a separate housing for the cutting machine 10 In contrast to the embodiment shown in the drawing, however, a separate housing for the cutting machine 10 could be provided.
  • the lower channel wall 20 may be slightly inclined forward so that the cut food strand and the food strand to be cut 18 rests on the one hand on the lower channel wall 20 and on the other hand on the front channel wall.
  • the inclination angle of the lower channel wall 20 in this case should preferably be between 5 degrees and 50 degrees.
  • the lower channel wall 20 and the front channel wall would also be aligned approximately at right angles to each other in this example case. This means that the front duct wall is inclined into the interior of the cutting machine 10 from the front side.
  • the lower channel wall 20 and the front channel wall thus form a downwardly perpendicular tapered V-shaped bearing surface for the not yet cut food 18 on the one hand and for the cut slices of the food in question on the other.
  • the lower channel wall 20 has an approximately perpendicular slot 24 for the circular blade 14.
  • the circular blade 14 moves through the slot 24 in the lower channel wall 20, so that the food present in the region of the slot 24 is severed at this point.
  • Referring to the drawing then arises to the left of this slot 24 a food slice. To the right of the slot 24, the food is still undivided.
  • the transport slider 26 For cutting the food strand 18 is pushed by a transport slider 26 in the direction of the slot 24.
  • the transport slider 26 has a plurality of claws lying adjacent to each other, which penetrate sufficiently sufficiently during the cutting process from above into the end of the food.
  • a disc support 28 is arranged in order to prevent falling of the cut slices of the food strand.
  • the disk support 28 is pivotably mounted on an axis 30 so that subsequent disks can move the disk support 28 accordingly.
  • the left in the drawing area of the lower channel wall 20 is thus formed as a bearing means 32 for supporting the cut slices of the food strand.
  • the lower channel wall 20 on its left side in the drawing - in the area of the bearing device 32 - removal side a plurality of slots 34.
  • a package in particular a bag or a bag are introduced so that the cut slices of food strand come to rest in the package.
  • the packaging can be pulled out of the slots 34 together with the cut slices.
  • a hygienic packaging of the cut slices is possible without them having to be touched by hand. Even less experienced operators of the cutting machine - for example, when setting up the cutting machine in the self-service area - can thus pack the cut slices of food strand without much effort.
  • the cutting machine 10 is fixed to a base frame 36.
  • the base frame 36 has four casters 38 in the present example case.
  • the drive rollers 38 facilitate the transport of the cutting machine 10, for example, during installation or in a possible removal of the cutting machine 10 for maintenance purposes.
  • the lower channel wall 20, the front channel wall and the transport slide 26 are mounted in the present case longitudinally displaceable in the manner of a drawer on the cutting machine 10.
  • a part of the cutting machine 10 can be moved out of the base frame 36.
  • This movable part of the cutting machine can be referred to as a receiving unit 40, since the food to be cut 18 can be placed on the lower channel wall 20.
  • the bearing device 32 is part of the receiving unit 40th
  • the receiving unit 40 is freely accessible and the food to be cut can be placed on the lower channel wall 20. In this position, the circular knife 14 could not reach the inlaid food 18.
  • the lower channel wall 20 is displaced so that the circular blade 14 through the slot 24, the inserted food 18 can slice.
  • the diaphragm 22 can be opened again in order to remove the cut slices which are present on the bearing device 32.
  • the insertion of the food 18 thus takes place already in the position in which the cutting of the food 18 takes place, without any further transport of the food - apart from closing the receiving unit 40 - would take place.
  • the receiving unit could, for example, only consist of an inclined further channel wall on which the inserted food would slip onto the channel wall 20.
  • the bearing device 32 is integrally formed in the embodiment shown here as part of the receiving unit 40.
  • the storage device 32 can only be moved together with the receiving unit 40.
  • the bearing device could also be formed separately from the receiving unit.
  • both the bearing device and the receiving unit could be moved separately from each other.
  • a second embodiment of the cutting machine 10.2 according to the invention is shown.
  • the cutting machine 10.2 is also shown installed in a sales counter 12.2.
  • the cutting machine 10.2 is constructed like the cutting machine 10 as a disk cutting machine.
  • the lower channel wall 20, the front channel wall and the transport slide 26 of the cutting machine 10.2 form the receiving unit 40.2 for the food to be cut 18.
  • This receiving unit 40.2 can be pivoted about a lower axis 44 in the present case. If the aperture 22.2 is pivoted downward by means of the handle 42 and thus opened, the receiving unit 40.2 is freely accessible. Also in this embodiment, the storage device 32.2 is formed for the cut food strand as part of the receiving unit 40.2 and thus can only be moved together with the receiving unit 40.2.
  • two doors 46, 48 are present in the cladding of the sales counter 12.2.
  • the doors 46, 48 can be opened together or separately.
  • the crumb container 50 of the cutting machine 10.2 is accessible, so that a simple emptying of the same is possible.
  • the door 46 inter alia, the circular blade 14th and the motor drive 16 of the cutting machine 10.2 exposed. This may be necessary, for example, for maintenance purposes, for cleaning the circular blade 14 or in the case of a repair.
  • a single door could be sufficient, which covers both the crumb container 50 and circular blade 14 and motor drive 16. It would also be possible to make the panel of the counter 12.2 detachable in this area, so that the panel can be removed, for example, to empty the crumb container 50.
  • FIG Fig. 10 A third embodiment of the cutting machine 10.3 according to the invention is shown in FIG Fig. 10 shown.
  • the cutting machine 10.3 is also shown installed in a sales counter 12.3.
  • the cutting machine 10.3 is in turn constructed as a disk cutting machine.
  • the entire cutting machine 10.3 can be pivoted about a lower axis 44.3.
  • the open position the in Fig. 10 is shown, the food to be cut 18 can be inserted into the cutting machine 10.3.
  • the cutting function is blocked in the present example for safety reasons to exclude a risk of injury by the rotating blade during cutting circular blade.
  • cutting of the food 18 could also be possible in this open position, provided there is no risk of injury to the user.
  • a fourth embodiment of the cutting machine 10.4 according to the invention is in the FIGS. 11 and 12 shown. Trained as a slicing machine cutting machine 10.4 is shown installed in a sales counter 12.4. In this embodiment is comparable to the embodiment according to the Fig. 1 to 5 only part of the cutting machine 10.4 - the receiving unit 40.4 - moved out of the base frame 36. In order to allow the most pleasant operation of the cutting machine 10.4, takes place in the present example, first, a shift of the receiving unit 40.4 comparable to pulling out a drawer. In this shift, the receiving unit 40.4 is raised by a certain amount, so that the receiving unit for the user is easy to reach, without that would have to berth down.
  • a support of the movement for example by an electric motor or a hydraulic drive, take place. This can also ensure that the weight of the cutting machine is stabilized and held in the open position, so that the cutting machine does not have to be held manually. It would also be possible to perform the movement of the cutting machine completely automatically. In this case, the cutting machine could be moved to its open position after actuation of a corresponding switch or button, without the panel would have to be opened by means of the handle 42. Also, the closing of the cutting machine could be done in this way. Such support of the movement would be possible both in the case where the cutting machine is moved as a whole and in the case where only a part of the cutting machine is moved.

Abstract

Eine Schneidmaschine ür strangförmige Lebensmittel (18) besitzt zumindest ein Schneidmesser für das strangförmige Lebensmittel (18) und zumindest einen motorischen Antrieb für das zumindest eine Schneidmesser. Es ist ein Grundgestell vorhanden, an dem die Schneidmaschine insbesondere lösbar befestigt ist. Die Schneidmaschine kann als Ganzes zumindest ein Stück weit aus dem Grundgestell herausbewegt werden. Alternativ oder zusätzlich dazu können zumindest Teile (40) der Schneidmaschine zumindest ein Stück weit aus dem Grundgestell herausbewegt werden.A cutting machine for rope-shaped food (18) has at least one cutting blade for the rope-shaped food (18) and at least one motor drive for the at least one cutting blade. There is a base frame on which the cutting machine is in particular releasably attached. The cutting machine can be moved as a whole at least a little way from the base frame. Alternatively or additionally, at least parts of the cutting machine (40) can be moved out of the base frame at least to some extent.

Description

TECHNISCHES GEBIETTECHNICAL AREA

Die Erfindung betrifft eine Schneidmaschine, mit der sich Brot, Käse und dergleichen strangförmige Lebensmittel maschinell in beliebig dicke Scheiben schneiden lassen. Bei der erfindungsgemäßen Schneidmaschine kann es sich insbesondere um eine Scheibenschneidmaschine oder eine Gatterschneidmaschine handeln.The invention relates to a cutting machine with which can be cut into arbitrarily thick slices of bread, cheese and the like string-shaped food. The cutting machine according to the invention may in particular be a slicing machine or a gate cutting machine.

STAND DER TECHNIKSTATE OF THE ART

Aus der DE 198 20 004 C2 ist eine Scheibenschneidmaschine zum Schneiden eines Lebensmittel-Stranges in Scheiben bekannt. Diese Schneidmaschine besitzt ein kreisförmiges Schneidmesser, das um seine zentrale Achse rotieren und zusätzlich in einer Kreisbahn umhergeschwenkt werden kann. Bei dieser Schwenkbewegung wird es durch das in Scheiben zu schneidende strangförmige Lebensmittel hindurchgeführt. Das strangförmige Lebensmittel wird in einem kanalartigen Schacht dem Schneidmesser zugeführt und in Scheiben zerschnitten. Die geschnittenen Scheiben werden auf einer dem Schneidmesser in Förderrichtung nachgeordneten Lagerfläche stehend gespeichert.From the DE 198 20 004 C2 is a disc cutting machine for cutting a strand of food into slices known. This cutting machine has a circular cutting blade, which rotate about its central axis and can also be swung around in a circular path. In this pivoting movement, it is passed through the sliced food to be cut in slices. The rope-shaped food is supplied to the cutting blade in a channel-like shaft and cut into slices. The cut slices are stored standing on a downstream of the cutting blade in the conveying direction bearing surface.

Entsprechend der EP 2 045 053 A2 ist vorgesehen, dass die Lagerfläche für die geschnittenen Scheiben und die Lagerfläche für den noch nicht in Scheiben geschnittenen Lebensmittel-Strang in einer Ebene liegen, die schräg im Raum ausgerichtet ist. Zusätzlich dazu kann die Lagereinrichtung für die geschnittenen Scheiben vibrieren. Dadurch lässt sich die jeweils geschnittene Scheibe leicht von dem Schneidmesser lösen und haftet nicht an demselben an.According to the EP 2 045 053 A2 it is envisaged that the storage area for the cut slices and the storage area for the not yet sliced food strand lie in a plane that is oriented obliquely in space. In addition, the bearing means for the cut slices may vibrate. As a result, each cut slice can be easily detached from the cutting blade and does not adhere to the same.

Aus der DE 20 2006 013 561 U1 ist eine Gatterschneidmaschine für Lebensmittel wie insbesondere Brot bekannt. Die Gatterschneidmaschine besitzt einen motorischen Antrieb für einen Vorschubbalken, mit dem ein Lebensmittel durch eine Schneideinrichtung aus zwei Messergattern motorisch hindurchgeschoben wird. Dieser motorische Antrieb arbeitet kontinuierlich, so dass das Brot mit konstanter Geschwindigkeit durch die Schneideinrichtung hindurch transportiert wird.From the DE 20 2006 013 561 U1 is a gate cutting machine for food such as bread in particular known. The gate cutting machine has a motor drive for a feed bar, with which a food is pushed through a cutting device of two knife gates motorized. This motor drive operates continuously, so that the bread is transported through the cutting device at a constant speed.

Die im Stand der Technik bekannten Schneidmaschinen sind jeweils als freistehende Vorrichtungen mit einem Gehäuse ausgelegt. Nachdem die Einrichtung in Cafés und Bäckereien in jüngerer Zeit zunehmend höherwertiger und optisch ansprechender gestaltet wird, steigen auch die Anforderungen an die optische Gestaltung einer Schneidmaschine, die in den entsprechenden Ladenlokalen eingesetzt wird. Die Schneidmaschinen sollen zunehmend in die Ladentheke integriert werden können, insbesondere ein Einbau der Schneidmaschine wäre wünschenswert.The known in the art cutting machines are each designed as a free-standing devices with a housing. After the furnishings in cafés and bakeries have recently been made increasingly high-quality and visually appealing, the requirements for the optical design of a cutting machine used in the corresponding shops are also increasing. The cutting machines should increasingly be integrated into the shop counter, in particular installation of the cutting machine would be desirable.

Darüber hinaus erfolgt die Platzierung der Schneidmaschinen in Cafés und Bäckereien bislang in der Regel an der rückwärtigen Seite der Theke. Bei der Bedienung der Schneidmaschine ist es daher erforderlich, dass sich der Verkäufer von dem an der Theke stehenden Kunden wegdreht und mit dem Rücken zum Kunden die Schneidmaschine bedient. Ein Einbau der Schneidmaschine in die Ladentheke würde den Verkäufern dagegen ein Verkaufsgespräch mit dem Kunden während des Schneidens eines Brotes ermöglichen.In addition, the placement of slicers in cafes and bakeries is usually done on the back side of the counter. When operating the cutting machine, it is therefore necessary that the seller turns away from the customer standing at the counter and operates the cutting machine with his back to the customer. However, incorporating the slicer into the counter would allow salespeople to talk to the customer while slicing a bread.

DARSTELLUNG DER ERFINDUNGPRESENTATION OF THE INVENTION

Ausgehend von diesem vorbekannten Stand der Technik liegt der Erfindung die Aufgabe zugrunde, eine verbesserte Schneidmaschine anzugeben, die in den Thekenunterbau eines Ladenlokals integriert werden kann, so dass eine Bedienung der Schneidmaschine mit Blickkontakt zum Kunden erfolgen kann.Based on this prior art, the present invention seeks to provide an improved cutting machine that can be integrated into the counter base of a shop, so that an operation of the cutting machine can be done with eye contact to the customer.

Die erfindungsgemäße Schneidmaschine ist durch die Merkmale des Patentanspruchs 1 gegeben. Sinnvolle Weiterbildungen der Erfindung sind Gegenstand von sich an den Patentanspruch 1 anschließenden weiteren Ansprüchen.The cutting machine according to the invention is given by the features of claim 1. Useful further developments of the invention are the subject of further claims appended to claim 1.

Die erfindungsgemäße Schneidmaschine besitzt zumindest ein Schneidmesser und zumindest einen motorischen Antrieb für das Schneidmesser. Die Schneidmaschine ist insbesondere lösbar an einem Grundgestell befestigt. Erfindungsgemäß kann die Schneidmaschine als Ganzes zumindest ein Stück weit aus dem Grundgestell herausbewegt werden. Alternativ oder zusätzlich dazu könnten auch lediglich Teile der Schneidmaschine aus dem Grundgestell herausbewegt werden.The cutting machine according to the invention has at least one cutting blade and at least one motor drive for the cutting blade. The cutting machine is in particular releasably attached to a base frame. According to the invention, the cutting machine as a whole can be moved out of the base frame at least to some extent. Alternatively or additionally, only parts of the cutting machine could be moved out of the base frame.

Dieses Grundgestell der Schneidmaschine kann vorzugsweise an einem Untergrund oder an einem Möbel, beispielsweise an einer Ladentheke oder an einem sonstigen Einbaumöbel, fixiert werden. Auf eine solche Fixierung könnte jedoch auch verzichtet werden, beispielsweise dann, wenn das Grundgestell ausreichend schwer ausgebildet ist, um ein Kippen der Schneidmaschine auch in ihrer geöffneten Stellung zu verhindern.This base frame of the cutting machine can preferably be fixed to a substrate or to a piece of furniture, for example at a shop counter or other built-in furniture. On such a fixation could also be dispensed with, for example, if the base frame is sufficiently heavy to prevent tilting of the cutting machine in its open position.

Die Schneidmaschine könnte somit in ein Ladenmöbel eingebaut werden, beispielsweise in einen Thekenunterbau oder in ein Ladenregal. In einer ersten Stellung, in der die Schneidmaschine innerhalb des Grundgestells und damit in einer geschlossenen Stellung vorhanden ist, kann die Schneidmaschine quasi unsichtbar sein, da die Front der Schneidmaschine vollständig von der Verkleidung verdeckt werden kann. Durch ein Öffnen der Verkleidung kann die Bewegung der gesamten Schneidmaschine und/oder von Teilen der Schneidmaschine erfolgen. Abgesehen davon, dass die erfindungsgemäße Schneidmaschine nunmehr auf optisch ansprechende Weise in eine Ladeneinrichtung integriert werden kann, wird durch das Integrieren der Schneidmaschine in einen Thekenunterbau auch der Platz an der rückwärtigen Seite der Theke eingespart, an der bislang die Schneidmaschine angeordnet war. Auch kann der Platz oberhalb einer integrierten Schneidmaschine effektiver genutzt werden als der Platz über einer freistehenden Schneidmaschine, da eine freistehende Schneidmaschine in der Regel einen gewissen Platzbedarf oberhalb des Einlegebereichs aufweist, damit sich der Bediener der Schneidmaschine mit dem Kopf über den Einlegebereich lehnen kann.The cutting machine could thus be installed in a shop furniture, for example in a counter base or in a store shelf. In a first position in which the cutting machine is present within the base frame and thus in a closed position, the cutting machine can be virtually invisible, since the front of the cutting machine can be completely covered by the panel. By opening the panel, the movement of the entire cutting machine and / or parts of the cutting machine can take place. Apart from the fact that the cutting machine according to the invention can now be integrated in a shop fitting in a visually appealing manner, the space on the rear side of the counter is saved by integrating the cutting machine in a counter base, at the time the cutting machine was arranged. Also, the space above an integrated slicer can be used more effectively than the space above a free-standing slicer because a free-standing slicer typically has a certain amount of space above the slat so that the operator of the slicer can lean his head over the slat.

In der geöffneten Stellung kann das Einlegen des zu schneidenden Lebensmittels in die Schneidmaschine erfolgen. In der geschlossenen Stellung der Schneidmaschine erfolgt dann das Schneiden des Lebensmittel-Stranges. Durch ein erneutes Öffnen der Schneidmaschine kann anschließend der geschnittene Lebensmittel-Strang entnommen werden. Für das Einlegen des ungeschnittenen Lebensmittel-Stranges und das Entnehmen des geschnittenen Lebensmittel-Stranges kann dabei die Schneidmaschine zweimal auf die gleiche Weise geöffnet werden. Es wäre jedoch auch möglich, für das Einlegen des ungeschnittenen Lebensmittel-Stranges die Schneidemaschine auf eine erste Art zu öffnen und für das Entnehmen des geschnittenen Lebensmittel-Stranges die Schneidmaschine auf eine zweite Art zu öffnen. Beispielsweise könnte die Schneidmaschine zunächst vollständig aus dem Grundgestell herausbewegt werden, um das ungeschnittene Lebensmittel in die Schneidmaschine einlegen zu können. Anschließend könnte beispielsweise eine Schublade oder eine Klappe geöffnet werden, so dass das geschnittene Lebensmittel zugänglich wird, ohne dass die gesamte Schneidmaschine bewegt werden müsste.In the open position, the insertion of the food to be cut into the cutting machine can take place. In the closed position of the cutting machine then takes place the cutting of the food strand. By reopening the cutting machine can then be removed from the cut food strand. For the insertion of the uncut strand of food and the removal of the cut food strand while the cutting machine can be opened twice in the same way. However, it would also be possible to open the cutting machine in a first way for the insertion of the uncut food strand and to open the cutting machine in a second way for the removal of the cut food strand. For example, the cutting machine could first be completely moved out of the base frame in order to insert the uncut food in the cutting machine can. Subsequently, for example, a drawer or a flap could be opened, so that the cut food is accessible without the entire cutting machine would have to be moved.

Die Schneidmaschine beziehungsweise Teile der Schneidmaschine können in einer ersten Ausführungsform längsverschieblich ausgebildet sein, so dass die Schneidmaschine als Ganzes und/oder zumindest Teile der Schneidmaschine zumindest ein Stück weit aus dem Grundgestell herausgeschoben werden können. Dies könnte beispielsweise dadurch realisiert werden, dass die Schneidmaschine in einer Art Schublade vorhanden ist. Sofern lediglich Teile der Schneidmaschine längsverschieblich ausgebildet sein sollen, könnten diese Teile ebenfalls schubladenartig ausgebildet sein.The cutting machine or parts of the cutting machine can be designed to be longitudinally displaceable in a first embodiment, so that the cutting machine as a whole and / or at least parts of the cutting machine can be pushed out of the base frame at least to some extent. This could be realized for example by the fact that the cutting machine is present in a kind of drawer. If only parts of the cutting machine to be designed to be longitudinally displaceable, these parts could also be designed like a drawer.

In einem zweiten Ausführungsbeispiel könnte die Schneidmaschine beziehungsweise Teile der Schneidmaschine höhenverschieblich ausgebildet sein, so dass die Schneidemaschine als Ganzes und/oder zumindest Teile der Schneidmaschine zumindest ein Stück weit aus dem Grundgestell herausgehoben werden können. Dies könnte beispielsweise durch entsprechende Teleskopträger oder Scherengitter erfolgen.In a second embodiment, the cutting machine or parts of the cutting machine could be designed to be vertically displaceable, so that the cutting machine as a whole and / or at least parts of the cutting machine can be lifted out of the base frame at least a little. This could be done, for example, by appropriate telescopic beams or scissor lattice.

In einem dritten Ausführungsbeispiel kann die Schneidmaschine beziehungsweise Teile der Schneidmaschine verschwenkbar ausgebildet sein, so dass die Schneidmaschine als Ganzes und/oder zumindest Teile der Schneidmaschine zumindest ein Stück weit aus dem Grundgestell herausgeschwenkt werden können. Die Schneidmaschine beziehungsweise ein Teil derselben könnte dabei sowohl um eine horizontale Achse als auch um eine vertikale Achse verschwenkt werden. Bei der Verwendung einer horizontalen Achse könnte beispielsweise ein Teil der Verkleidung der Schneidmaschine gemeinsam mit der Schneidmaschine beziehungsweise einem Teil derselben nach unten weggeklappt werden. Bei einer vertikalen Achse könnte ein Teil der Verkleidung gemeinsam mit der Aufnahmeeinheit vergleichsweise einer Tür verschwenkt werden.In a third embodiment, the cutting machine or parts of the cutting machine can be designed to be pivotable so that the cutting machine as a whole and / or at least parts of the cutting machine can be swiveled out of the base frame at least to some extent. The cutting machine or a part of the same could be pivoted both about a horizontal axis and about a vertical axis. When using a horizontal axis, for example, a part of the lining of the cutting machine could be folded down together with the cutting machine or a part thereof. In a vertical axis, a portion of the panel could be pivoted together with the receiving unit comparatively a door.

Sofern lediglich ein Teil der Schneidmaschine aus dem Grundgestell herausbewegt werden soll, kann insbesondere eine Aufnahmeeinheit für das zu schneidende Lebensmittel beweglich ausgebildet sein. Diese Aufnahmeeinheit sollte so ausgebildet sein, dass eine Aufnahme des zu schneidenden Lebensmittels möglich ist. Das zu schneidende Lebensmittel kann anschließend von der Aufnahmeeinheit aktiv oder passiv weitertransportiert werden, bis es an der korrekten Position für den Beginn des Schneidvorgangs angekommen ist. Dies könnte beispielsweise durch ein Transportband, eine Transportrutsche oder einen Greifarm erfolgen. Es wäre jedoch auch möglich, dass sich das zu schneidende Lebensmittel durch das Einlegen in die Aufnahmeeinheit bereits in seiner korrekten Position für den Schneidvorgang befindet, sobald die Aufnahmeeinheit wieder in die Schneidmaschine korrekt eingeführt wurde.If only a part of the cutting machine is to be moved out of the base frame, in particular a receiving unit for the food to be cut can be designed to be movable. This receiving unit should be designed so that a recording of the food to be cut is possible. The food to be cut can then be actively or passively transported by the receiving unit until it has arrived at the correct position for the start of the cutting process. This could be done for example by a conveyor belt, a transport chute or a gripping arm. However, it would also be possible that the food to be cut by inserting into the receiving unit is already in its correct position for the cutting process, as soon as the receiving unit was correctly introduced back into the cutting machine.

Die Aufnahmeeinheit könnte beispielsweise vergleichsweise einer Schublade ausgebildet sein. Wird die Schublade mit der Aufnahmeeinheit wieder geschlossen, kann das eingelegte Lebensmittel in der Schneidmaschine geschnitten werden. Durch ein erneutes Aufziehen der Schublade könnte es in diesem Ausführungsbeispiel möglich sein, auch das geschnittene Lebensmittel zu entnehmen. Es wäre jedoch auch möglich, die Entnahme des geschnittenen Lebensmittels beispielsweise über eine zweite Schublade vorzusehen.The receiving unit could for example be designed comparatively a drawer. When the drawer is closed again with the receiving unit, the inserted food can be cut in the cutting machine. By re-fitting the drawer, it could be possible in this embodiment to also remove the cut food. However, it would also be possible to provide for the removal of the cut food, for example via a second drawer.

Die Schneidmaschine muss kein vollständiges Gehäuse besitzen, sofern ein Einbau der Schneidmaschine in eine beispielsweise Ladentheke vorgesehen ist. Das Grundgestell der Schneidmaschine muss sich jedoch so standsicher aufstellen lassen, dass auch bei einer Bewegung der gesamten Schneidmaschine oder zumindest einiger Teile der Schneidmaschine ein Kippen oder Verrutschen des Grundgestells ausgeschlossen werden kann. Dies kann beispielsweise durch eine oder durch mehrere Schraubbefestigungen erfolgen. Diese Schraubbefestigungen können das Grundgestell beispielsweise am Untergrund oder an einer Wand fixieren. Alternativ oder zusätzlich dazu könnte das Grundgestell mittels einer oder mehrerer Teleskopstangen zwischen zwei Wänden oder einem Boden und einer Decke festgeklemmt werden. Ein solches Festklemmen könnte beispielsweise auch an den Innenflächen eines Regal- oder Schrankmöbels erfolgen.The cutting machine need not have a complete housing, provided that an installation of the cutting machine is provided in a, for example, shop counter. However, the base frame of the cutting machine must be so stable that even with a movement of the entire cutting machine or at least some parts of the cutting machine tilting or slipping of the base frame can be excluded. This can be done for example by one or more screw fasteners. This Schraubbefestigungen can fix the base frame, for example, on the ground or on a wall. Alternatively or additionally, the base frame could be clamped by means of one or more telescopic rods between two walls or a floor and a ceiling. Such a clamping could for example also take place on the inner surfaces of a shelf or cupboard furniture.

Um den Transport und das Aufstellen der Schneidmaschine zu erleichtern, kann diese mit mehreren Fahrrollen ausgestattet sein, die insbesondere an dem Grundgestell angebracht sein können. Die Fahrrollen ermöglichen darüber hinaus ein leichtes Verschieben der Schneidmaschine, um diese beispielsweise zu Reinigungs- oder Wartungszwecken aus der Verkleidung entnehmen zu können.In order to facilitate the transport and installation of the cutting machine, this can be equipped with a plurality of driving rollers, which can be mounted in particular on the base frame. The casters also allow easy movement of the cutting machine to remove them, for example, for cleaning or maintenance purposes of the panel can.

In einer vorteilhaften Ausführungsform kann eine Bewegung von Teilen der Schneidmaschine insbesondere so erfolgen, dass alle Bauteile, die ein Verletzungsrisiko für den Benutzer darstellen könnten, innerhalb des Grundgestells verbleiben, so dass diese Bauteile nicht frei zugänglich sind. Dies kann insbesondere das zumindest eine Schneidmesser und den zumindest einen motorischen Antrieb für das Schneidmesser betreffen.In an advantageous embodiment, a movement of parts of the cutting machine can in particular be such that all components that could pose a risk of injury to the user remain within the base frame, so that these components are not free are accessible. This may relate in particular to the at least one cutting blade and the at least one motor drive for the cutting blade.

Die nacheinander geschnittenen Scheiben des Lebensmittel-Stranges werden üblicherweise in einer Lagereinrichtung der Schneidmaschine gelagert. Nachdem der Schneidvorgang beendet ist, können die geschnittenen Scheiben aus der Lagereinrichtung entnommen werden. Der Boden der Lagereinrichtung kann dabei zumindest einen entnahmeseitigen Schlitz aufweisen. Der Schlitz beginnt somit an der dem zumindest einen Schneidmesser gegenüber liegenden Seite der Lagereinrichtung. In diesen Schlitz kann eine Seite einer Verpackung, insbesondere einer Tüte oder eines Beutels, eingeführt werden, in die der geschnittene Lebensmittel-Strang verpackt werden soll. Ein einzelner Schlitz kann bereits ausreichend sein, um den Verpackungsvorgang des Lebensmittel-Stranges deutlich zu erleichtern. Sollen eine Vielzahl von verschiedenen Lebensmittel geschnitten werden, die unterschiedliche Längen und Breiten aufweisen, kann es vorteilhaft sein, mehrere Schlitze in dem Boden der Lagereinrichtung vorzusehen, um die Verpackung des geschnittenen Stranges zu erleichtern. Der zumindest eine Schlitz im Boden der Lagereinrichtung ist dabei von selbständiger erfinderischer Bedeutung.The successively cut slices of the food strand are usually stored in a storage facility of the cutting machine. After the cutting operation is completed, the cut slices can be removed from the storage device. The bottom of the storage device can have at least one removal-side slot. The slot thus begins at the at least one cutting blade opposite side of the bearing device. In this slot, a side of a package, in particular a bag or a bag, are introduced, in which the cut food strand to be packaged. A single slot may already be sufficient to significantly facilitate the packaging process of the food strand. If a plurality of different foods are to be cut, which have different lengths and widths, it may be advantageous to provide a plurality of slots in the bottom of the storage device to facilitate the packaging of the cut strand. The at least one slot in the bottom of the storage facility is of independent inventive importance.

In einer bevorzugten Ausführungsform kann zumindest eine Seite des Bodens der Lagereinrichtung zumindest ein Stück weit angehoben werden können. Durch das Anheben des Bodens kann ebenfalls das Verpacken des geschnittenen Lebensmittel-Stranges erleichtert werden. Die Verpackung für den geschnittenen Lebensmittel-Strang kann in diesem Fall unter den angehobenen Boden der Lagereinrichtung gezogen werden, so dass der Lebensmittel-Strang lediglich noch in die Verpackung geschoben werden muss.In a preferred embodiment, at least one side of the bottom of the storage device can be lifted at least a little bit. By raising the bottom, the packaging of the cut food strand can also be facilitated. The package for the cut food strand can be pulled under the raised bottom of the storage facility in this case, so that the food strand only has to be pushed into the packaging.

Sofern lediglich ein Teil der Schneidmaschine aus dem Grundgestell herausbewegt werden soll, kann alternativ oder zusätzlich zur Aufnahmeeinheit auch die Lagereinheit für das geschnittene Lebensmittel beweglich ausgebildet sein. Die Lagereinrichtung kann dabei Bestandteil der Aufnahmeeinheit sein, so dass die Schneidmaschine lediglich ein bewegliches Bauteil aufweist, was die Wartungsanfälligkeit verringert.If only a part of the cutting machine is to be moved out of the base frame, the storage unit for the cut food can alternatively or additionally to the receiving unit be designed to be movable. The storage device may be part of the receiving unit, so that the cutting machine has only one movable component, which reduces the maintenance requirement.

Es wäre jedoch auch möglich, die Lagereinrichtung separat von der Aufnahmeeinheit ebenfalls beweglich auszubilden. In diesem Fall könnte die Verkleidung der Schneidmaschine auf eine erste Weise geöffnet werden, um die Aufnahmeeinheit erreichen zu können und ein zu schneidendes Lebensmittel in der Aufnahmeeinheit zu platzieren. Nach dem Schneidvorgang könnte die Verkleidung der Schneidmaschine auf eine zweite Weise geöffnet werden, um den geschnittenen Lebensmittel-Strang entnehmen zu können. Die Lagereinrichtung kann dabei insbesondere schubladenartig ausgebildet und damit längsverschieblich gelagert sein, damit der geschnittene Lebensmittel-Strang bei der Bewegung intakt bleibt und keine Scheiben umkippen oder verloren gehen können.However, it would also be possible to form the storage device also movable separately from the receiving unit. In this case, the panel of the cutting machine could be opened in a first manner in order to reach the receiving unit and to place a food to be cut in the receiving unit. After the cutting operation, the casing of the cutting machine could be opened in a second way in order to be able to remove the cut food strand. The storage device can be designed in particular drawer-like and thus be mounted longitudinally displaceable, so that the cut food strand remains intact during the movement and can not tip over or lost discs.

Um die Bedienung der Schneidmaschine soweit wie möglich zu erleichtern und einen optimalen Kundenkontakt auch während der Bedienung der Schneidmaschine zu ermöglichen, kann sich die Lagereinrichtung nach der Beendigung des Schneidvorgangs automatisch öffnen und den geschnittenen Lebensmittel-Strang zur Entnahme anbieten. Sofern eine Bewegung der gesamten Schneidmaschine erfolgt, kann auch diese Bewegung der Schneidmaschine automatisch nach der Beendigung des Schneidvorgangs erfolgen. Alternativ oder zusätzlich dazu könnte das Ende des Schneidvorgangs durch ein optisches und/oder akustisches Signal angekündigt werden.In order to facilitate the operation of the cutting machine as much as possible and to allow optimal customer contact even during operation of the cutting machine, the storage facility can automatically open after completion of the cutting process and offer the cut food strand for removal. If there is a movement of the entire cutting machine, this movement of the cutting machine can also be done automatically after the completion of the cutting process. Alternatively or additionally, the end of the cutting process could be announced by an optical and / or acoustic signal.

Bei der erfindungsgemäßen Schneidmaschine handelt es sich um eine automatische Schneidmaschine für den gewerblichen Gebrauch, insbesondere in Bäckereien, in Bäckereifilialen, in Backshops oder in Selbstbedienungs-Verkaufsstellen, beispielsweise im Supermarkt oder im Discounter. Dabei kann es sich insbesondere um eine Scheibenschneidmaschine oder um eine Gatterschneidmaschine handeln.The cutting machine according to the invention is an automatic cutting machine for commercial use, in particular in bakeries, in bakery branches, in bakeries or in self-service outlets, for example in the supermarket or in the discounter. This may in particular be a slicing machine or a gate cutting machine.

Weitere Vorteile und Merkmale der Erfindung sind den in den Ansprüchen ferner angegebenen Merkmalen sowie den nachstehenden Ausführungsbeispielen zu entnehmen.Further advantages and features of the invention can be found in the claims further specified features and the following embodiments.

KURZE BESCHREIBUNG DER ZEICHNUNGBRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWING

Die Erfindung wird im Folgenden anhand der in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispiele näher beschrieben und erläutert. Es zeigen:

Fig. 1
eine perspektivische Ansicht einer ersten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Schneidmaschine, die in eine Verkaufstheke eingebaut wurde, in ihrer geschlossenen Stellung,
Fig. 2
eine perspektivische Ansicht der Schneidmaschine gemäß Fig. 1 mit geöffneter Aufnahmeeinheit,
Fig. 3
eine Schnittdarstellung der Schneidmaschine gemäß Fig. 1 in ihrer geschlossenen Stellung,
Fig. 4
eine zweite Schnittdarstellung der Schneidmaschine gemäß Fig. 1 in ihrer geschlossenen Stellung,
Fig. 5
eine teilweise Schnittdarstellung der Schneidmaschine gemäß Fig. 2 mit geöffneter Aufnahmeeinheit,
Fig. 6
eine perspektivische Ansicht einer zweiten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Schneidmaschine, die in eine Verkaufstheke eingebaut wurde, mit geöffneter Aufnahmeeinheit,
Fig. 7
eine Seitenansicht der Schneidmaschine gemäß Fig. 6 mit geöffneter Aufnahmeeinheit,
Fig. 8
eine Schnittdarstellung der Schneidmaschine gemäß Fig. 6 mit geöffneter Aufnahmeeinheit,
Fig. 9
eine perspektivische Ansicht der Schneidmaschine gemäß Fig. 6 in ihrer geschlossenen Stellung mit teilweise entfernter Verkleidung der Verkaufstheke
Fig. 10
eine Schnittdarstellung einer dritten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Schneidmaschine, bei der die Schneidmaschine als Ganzes nach vorne verschwenkt wurde,
Fig. 11
eine perspektivische Darstellung einer vierten Ausführungs-form der erfindungsgemäßen Schneidmaschine mit geöffneter Aufnahmeeinheit und
Fig. 12
eine Schnittdarstellung der Schneidmaschine gemäß Fig. 11.
The invention will be described and explained in more detail below with reference to the embodiments illustrated in the drawings. Show it:
Fig. 1
a perspective view of a first embodiment of the cutting machine according to the invention, which has been installed in a sales counter, in its closed position,
Fig. 2
a perspective view of the cutting machine according to Fig. 1 with open recording unit,
Fig. 3
a sectional view of the cutting machine according to Fig. 1 in their closed position,
Fig. 4
a second sectional view of the cutting machine according to Fig. 1 in their closed position,
Fig. 5
a partial sectional view of the cutting machine according to Fig. 2 with open recording unit,
Fig. 6
a perspective view of a second embodiment of the cutting machine according to the invention, which was installed in a sales counter, with open receiving unit,
Fig. 7
a side view of the cutting machine according to Fig. 6 with open recording unit,
Fig. 8
a sectional view of the cutting machine according to Fig. 6 with open recording unit,
Fig. 9
a perspective view of the cutting machine according to Fig. 6 in its closed position with partially removed cladding of the sales counter
Fig. 10
a sectional view of a third embodiment of the cutting machine according to the invention, in which the cutting machine has been pivoted forward as a whole,
Fig. 11
a perspective view of a fourth embodiment of the cutting machine according to the invention with open receiving unit and
Fig. 12
a sectional view of the cutting machine according to Fig. 11 ,

WEGE ZUM AUSFÜHREN DER ERFINDUNGWAYS FOR CARRYING OUT THE INVENTION

Eine erste Ausführungsform der erfindungsgemäßen Schneidmaschine 10 ist in den Fig. 1 bis 5 dargestellt. Die Schneidmaschine 10 ist in eine Verkaufstheke 12 eingebaut. Anstelle der Verkaufstheke 12 könnte die Schneidmaschine auch in andere Möbel eines Ladenlokals eingebaut werden.A first embodiment of the cutting machine 10 according to the invention is in the Fig. 1 to 5 shown. The cutting machine 10 is installed in a sales counter 12. Instead of the sales counter 12, the cutting machine could also be installed in other furniture of a shop.

Im vorliegenden Beispielsfall ist die Schneidmaschine 10 als Scheibenschneidmaschine mit einem Kreismesser 14 ausgebildet. Das Kreismesser 14 ist in üblicher Art und Weise an einem Schwingarm gelagert, welcher durch einen motorischen Antrieb 16 bewegt wird. Durch den motorischen Antrieb 16 ist auch eine Rotation des Kreismessers 14 möglich.In the present example, the cutting machine 10 is designed as a disk cutting machine with a circular blade 14. The circular blade 14 is mounted in a conventional manner on a swing arm, which is moved by a motor drive 16. By the motor drive 16 and a rotation of the circular blade 14 is possible.

Die Schneidmaschine 10 besitzt eine untere Kanalwand 20, die die Unterseite eines zu zerschneidendes Lebensmittels 18 aufnehmen kann. Die untere Kanalwand 20 ist im vorliegenden Beispielsfall waagrecht ausgebildet. Die untere Kanalwand 20 ist etwa rechtwinklig zu einer vorderen Kanalwand vorhanden. Die untere Kanalwand 20 und die vordere Kanalwand werden auf der Vorderseite der Schneidmaschine 10 von einer Blende 22 begrenzt. Die Blende 22 ist Teil der Verkleidung der Verkaufstheke 12.The cutting machine 10 has a lower channel wall 20 which can receive the underside of a food 18 to be cut. The lower channel wall 20 is horizontal in the present example case educated. The lower channel wall 20 is approximately at right angles to a front channel wall. The lower channel wall 20 and the front channel wall are bounded on the front side of the cutting machine 10 by a diaphragm 22. The panel 22 is part of the panel of the sales counter 12th

Im geschlossenen Zustand der Schneidmaschine 10 (Fig. 1, Fig. 3 und Fig. 4) ist die Schneidmaschine 10 vollständig in die Verkaufstheke 12 integriert und von der Verkleidung der Verkaufstheke 12 umschlossen. Die Schneidmaschine 10 ist damit im geschlossenen Zustand quasi unsichtbar und kann somit optisch ansprechend in ein Ladenlokal integriert werden. Durch den Einbau der Schneidmaschine 10 in die Verkaufstheke 12 kann auf ein separates Gehäuse der Schneidmaschine 10 verzichtet werden. Im Gegensatz zu dem in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispiel könnte jedoch auch ein separates Gehäuse für die Schneidmaschine 10 vorgesehen sein.In the closed state of the cutting machine 10 (FIG. Fig. 1 . Fig. 3 and Fig. 4 ), the cutting machine 10 is fully integrated into the sales counter 12 and enclosed by the panel of the sales counter 12. The cutting machine 10 is thus virtually invisible in the closed state and can thus be visually appealing integrated into a shop. By installing the cutting machine 10 in the sales counter 12 can be dispensed with a separate housing of the cutting machine 10. In contrast to the embodiment shown in the drawing, however, a separate housing for the cutting machine 10 could be provided.

Im Gegensatz zu dem in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispiel könnte die untere Kanalwand 20 leicht nach vorne geneigt vorhanden sein, so dass der geschnittene Lebensmittel-Strang und der zu schneidende Lebensmittel-Strang 18 einerseits auf der unteren Kanalwand 20 und andererseits an der vorderen Kanalwand anliegt. Der Neigungswinkel der unteren Kanalwand 20 sollte in diesem Fall vorzugsweise zwischen 5 Grad und 50 Grad liegen. Die untere Kanalwand 20 und die vordere Kanalwand wären auch in diesem Beispielsfall etwa rechtwinklig zueinander ausgerichtet. Dies bedeutet, dass die vordere Kanalwand von der Vorderseite her in das Innere der Schneidmaschine 10 hineingeneigt ist. Die untere Kanalwand 20 und die vordere Kanalwand bilden damit eine nach unten rechtwinklig zulaufende V-förmige Lagerfläche für das noch nicht geschnittene Lebensmittel 18 einerseits und für die geschnittenen Scheiben des betreffenden Lebensmittels andererseits.In contrast to the embodiment shown in the drawing, the lower channel wall 20 may be slightly inclined forward so that the cut food strand and the food strand to be cut 18 rests on the one hand on the lower channel wall 20 and on the other hand on the front channel wall. The inclination angle of the lower channel wall 20 in this case should preferably be between 5 degrees and 50 degrees. The lower channel wall 20 and the front channel wall would also be aligned approximately at right angles to each other in this example case. This means that the front duct wall is inclined into the interior of the cutting machine 10 from the front side. The lower channel wall 20 and the front channel wall thus form a downwardly perpendicular tapered V-shaped bearing surface for the not yet cut food 18 on the one hand and for the cut slices of the food in question on the other.

Die untere Kanalwand 20 weist einen etwa senkrecht ausgebildeten Schlitz 24 für das Kreismesser 14 auf. Bei der Rotation der Antriebsscheibe wandert das Kreismesser 14 durch den Schlitz 24 in der unteren Kanalwand 20, so dass das im Bereich des Schlitzes 24 vorhandene Lebensmittel an dieser Stelle zertrennt wird. Bezogen auf die Zeichnung entsteht dann links von diesem Schlitz 24 eine Lebensmittelscheibe. Rechts von dem Schlitz 24 ist das Lebensmittel noch unzertrennt vorhanden. Zum Zerschneiden wird der Lebensmittel-Strang 18 durch einen Transportschieber 26 in Richtung auf den Schlitz 24 geschoben. Dazu besitzt der Transportschieber 26 mehrere nebeneinander liegenden Krallen, die beim Schneidvorgang von oben in das Ende des Lebensmittels 18 ausreichend fest hineinstechen. Um ein Umfallen der geschnittenen Scheiben des Lebensmittel-Stranges zu verhindern, ist hinter dem Schlitz 24 eine Scheibenstütze 28 angeordnet. Die Scheibenstütze 28 ist an einer Achse 30 verschwenkbar gelagert, so dass nachfolgende Scheiben die Scheibenstütze 28 entsprechend verschieben können. Der in der Zeichnung linke Bereich der unteren Kanalwand 20 ist somit als Lagereinrichtung 32 zum Lagern der geschnittenen Scheiben des Lebensmittel-Stranges ausgebildet.The lower channel wall 20 has an approximately perpendicular slot 24 for the circular blade 14. During the rotation of the drive pulley The circular blade 14 moves through the slot 24 in the lower channel wall 20, so that the food present in the region of the slot 24 is severed at this point. Referring to the drawing then arises to the left of this slot 24 a food slice. To the right of the slot 24, the food is still undivided. For cutting the food strand 18 is pushed by a transport slider 26 in the direction of the slot 24. For this purpose, the transport slider 26 has a plurality of claws lying adjacent to each other, which penetrate sufficiently sufficiently during the cutting process from above into the end of the food. In order to prevent falling of the cut slices of the food strand, behind the slot 24, a disc support 28 is arranged. The disk support 28 is pivotably mounted on an axis 30 so that subsequent disks can move the disk support 28 accordingly. The left in the drawing area of the lower channel wall 20 is thus formed as a bearing means 32 for supporting the cut slices of the food strand.

Im vorliegenden Beispielsfall weist die untere Kanalwand 20 an ihrer in der Zeichnung linken Seite - im Bereich der Lagereinrichtung 32 - entnahmeseitig mehrere Schlitze 34 auf. In die Schlitze 34 kann eine Verpackung, insbesondere ein Beutel oder eine Tüte so eingeführt werden, dass die geschnittenen Scheiben des Lebensmittel-Stranges in der Verpackung zu liegen kommen. Anschließend kann die Verpackung mitsamt den geschnittenen Scheiben aus den Schlitzen 34 herausgezogen werden. Auf diese Weise ist ein hygienisch einwandfreie Verpackung der geschnittenen Scheiben möglich, ohne dass diese mit der Hand angefasst werden müssten. Auch weniger geübte Bediener der Schneidmaschine - beispielsweise bei einer Aufstellung der Schneidmaschine im Selbstbedienungsbereich - können somit ohne größeren Aufwand die geschnittenen Scheiben des Lebensmittel-Stranges verpacken.In the present example, the lower channel wall 20 on its left side in the drawing - in the area of the bearing device 32 - removal side a plurality of slots 34. In the slots 34, a package, in particular a bag or a bag are introduced so that the cut slices of food strand come to rest in the package. Subsequently, the packaging can be pulled out of the slots 34 together with the cut slices. In this way, a hygienic packaging of the cut slices is possible without them having to be touched by hand. Even less experienced operators of the cutting machine - for example, when setting up the cutting machine in the self-service area - can thus pack the cut slices of food strand without much effort.

Die Schneidmaschine 10 ist an einem Grundgestell 36 befestigt. Das Grundgestell 36 besitzt im vorliegenden Beispielsfall vier Fahrrollen 38. Die Fahrrollen 38 erleichtern den Transport der Schneidmaschine 10, beispielsweise während des Einbaus oder bei einem eventuellen Ausbau der Schneidmaschine 10 zu Wartungszwecken.The cutting machine 10 is fixed to a base frame 36. The base frame 36 has four casters 38 in the present example case. The drive rollers 38 facilitate the transport of the cutting machine 10, for example, during installation or in a possible removal of the cutting machine 10 for maintenance purposes.

Die untere Kanalwand 20, die vordere Kanalwand und der Transportschieber 26 sind im vorliegenden Fall längsverschieblich in Art einer Schublade an der Schneidmaschine 10 gelagert. Somit kann ein Teil der Schneidmaschine 10 aus dem Grundgestell 36 herausbewegt werden. Dieser bewegliche Teil der Schneidmaschine kann als Aufnahmeeinheit 40 bezeichnet werden, da das zu schneidende Lebensmittel 18 auf der unteren Kanalwand 20 abgelegt werden kann. Im vorliegenden Beispielsfall ist auch die Lagereinrichtung 32 Bestandteil der Aufnahmeeinheit 40.The lower channel wall 20, the front channel wall and the transport slide 26 are mounted in the present case longitudinally displaceable in the manner of a drawer on the cutting machine 10. Thus, a part of the cutting machine 10 can be moved out of the base frame 36. This movable part of the cutting machine can be referred to as a receiving unit 40, since the food to be cut 18 can be placed on the lower channel wall 20. In the present example, the bearing device 32 is part of the receiving unit 40th

Wird die Blende 22 mittels des Griffs 42 geöffnet, ist die Aufnahmeeinheit 40 frei zugänglich und das zu schneidende Lebensmittel kann auf der unteren Kanalwand 20 platziert werden. In dieser Position könnte das Kreismesser 14 das eingelegte Lebensmittel 18 nicht erreichen. Durch ein Schließen der Blende 22 wird die untere Kanalwand 20 so verschoben, dass das Kreismesser 14 durch den Schlitz 24 das eingelegte Lebensmittel 18 in Scheiben schneiden kann. Nach dem Schneidvorgang kann die Blende 22 erneut geöffnet werden, um die geschnittenen Scheiben entnehmen zu können, die auf der Lagereinrichtung 32 vorhanden sind.If the panel 22 is opened by means of the handle 42, the receiving unit 40 is freely accessible and the food to be cut can be placed on the lower channel wall 20. In this position, the circular knife 14 could not reach the inlaid food 18. By closing the aperture 22, the lower channel wall 20 is displaced so that the circular blade 14 through the slot 24, the inserted food 18 can slice. After the cutting operation, the diaphragm 22 can be opened again in order to remove the cut slices which are present on the bearing device 32.

Im vorliegenden Beispielsfall erfolgt das Einlegen des Lebensmittels 18 somit bereits in der Position, in der auch das Schneiden des Lebensmittels 18 erfolgt, ohne dass ein weiterer Transport des Lebensmittels - abgesehen vom Schließen der Aufnahmeeinheit 40 - erfolgen würde. Im Gegensatz zu dem in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispiel könnte die Aufnahmeeinheit beispielsweise auch lediglich aus einer geneigten weiteren Kanalwand bestehen, auf der das eingelegte Lebensmittel auf die Kanalwand 20 rutschen würde.In the present example case, the insertion of the food 18 thus takes place already in the position in which the cutting of the food 18 takes place, without any further transport of the food - apart from closing the receiving unit 40 - would take place. In contrast to the embodiment shown in the drawing, the receiving unit could, for example, only consist of an inclined further channel wall on which the inserted food would slip onto the channel wall 20.

Die Lagereinrichtung 32 ist in dem hier dargestellten Ausführungsbeispiel einteilig als Bestandteil der Aufnahmeeinheit 40 ausgebildet. Insofern kann die Lagereinrichtung 32 nur gemeinsam mit der Aufnahmeeinheit 40 bewegt werden. Im Gegensatz dazu könnte die Lagereinrichtung auch separat zu der Aufnahmeeinheit ausgebildet sein. In diesem Fall könnte sowohl die Lagereinrichtung als auch die Aufnahmeeinheit separat voneinander bewegt werden. Alternativ dazu wäre es auch möglich, nur die Lagereinrichtung oder nur die Aufnahmeeinheit beweglich auszubilden. Sofern die Schneidmaschine als Ganzes bewegt werden kann, könnte auch eine Beweglichkeit von Lagereinrichtung und/oder Aufnahmeeinheit auch verzichtet werden.The bearing device 32 is integrally formed in the embodiment shown here as part of the receiving unit 40. In this respect, the storage device 32 can only be moved together with the receiving unit 40. In contrast, the bearing device could also be formed separately from the receiving unit. In this case, both the bearing device and the receiving unit could be moved separately from each other. Alternatively, it would also be possible to make only the storage device or only the receiving unit movable. If the cutting machine can be moved as a whole, a mobility of storage device and / or receiving unit could also be dispensed with.

In den Fig. 6 bis 9 ist eine zweite Ausführungsform der erfindungsgemäßen Schneidmaschine 10.2 dargestellt. Die Schneidmaschine 10.2 ist ebenfalls in eine Verkaufstheke 12.2 eingebaut dargestellt. Die Schneidmaschine 10.2 ist wie die Schneidmaschine 10 als Scheibenschneidmaschine aufgebaut.In the Fig. 6 to 9 a second embodiment of the cutting machine 10.2 according to the invention is shown. The cutting machine 10.2 is also shown installed in a sales counter 12.2. The cutting machine 10.2 is constructed like the cutting machine 10 as a disk cutting machine.

Die untere Kanalwand 20, die vordere Kanalwand und der Transportschieber 26 der Schneidmaschine 10.2 bilden die Aufnahmeeinheit 40.2 für das zu schneidende Lebensmittel 18. Diese Aufnahmeeinheit 40.2 kann im vorliegenden Fall um eine untere Achse 44 verschwenkt werden. Wird die Blende 22.2 mittels des Griffs 42 nach unten verschwenkt und damit geöffnet, ist die Aufnahmeeinheit 40.2 frei zugänglich. Auch in diesem Ausführungsbeispiel ist die Lagereinrichtung 32.2 für den geschnittenen Lebensmittel-Strang als Bestandteil der Aufnahmeeinheit 40.2 ausgebildet und kann somit nur gemeinsam mit der Aufnahmeeinheit 40.2 bewegt werden.The lower channel wall 20, the front channel wall and the transport slide 26 of the cutting machine 10.2 form the receiving unit 40.2 for the food to be cut 18. This receiving unit 40.2 can be pivoted about a lower axis 44 in the present case. If the aperture 22.2 is pivoted downward by means of the handle 42 and thus opened, the receiving unit 40.2 is freely accessible. Also in this embodiment, the storage device 32.2 is formed for the cut food strand as part of the receiving unit 40.2 and thus can only be moved together with the receiving unit 40.2.

Im vorliegenden Beispielsfall sind in der Verkleidung der Verkaufstheke 12.2 zwei Türen 46, 48 vorhanden. Die Türen 46, 48 können gemeinsam oder getrennt voneinander geöffnet werden. Durch ein Öffnen der Tür 46 wird der Krümelbehälter 50 der Schneidmaschine 10.2 zugänglich, so dass ein einfaches Entleeren desselben möglich ist. Bei einem Öffnen der Tür 46 wird unter anderem das Kreismesser 14 und der motorische Antrieb 16 der Schneidmaschine 10.2 freigelegt. Dies kann beispielsweise für Wartungszwecke, zur Reinigung des Kreismessers 14 oder im Fall einer Reparatur erforderlich sein. Im Gegensatz zu dem in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispiel könnte auch eine einzelne Tür ausreichend sein, die sowohl den Krümelbehälter 50 als auch Kreismesser 14 und motorischen Antrieb 16 verdeckt. Es wäre auch möglich, die Verkleidung der Verkaufstheke 12.2 in diesem Bereich abnehmbar auszubilden, so dass die Verkleidung entfernt werden kann, um beispielsweise den Krümelbehälter 50 zu entleeren.In the present example case, two doors 46, 48 are present in the cladding of the sales counter 12.2. The doors 46, 48 can be opened together or separately. By opening the door 46, the crumb container 50 of the cutting machine 10.2 is accessible, so that a simple emptying of the same is possible. When opening the door 46, inter alia, the circular blade 14th and the motor drive 16 of the cutting machine 10.2 exposed. This may be necessary, for example, for maintenance purposes, for cleaning the circular blade 14 or in the case of a repair. In contrast to the embodiment shown in the drawing, a single door could be sufficient, which covers both the crumb container 50 and circular blade 14 and motor drive 16. It would also be possible to make the panel of the counter 12.2 detachable in this area, so that the panel can be removed, for example, to empty the crumb container 50.

Eine dritte Ausführungsform der erfindungsgemäßen Schneidmaschine 10.3 ist in Fig. 10 dargestellt. Die Schneidmaschine 10.3 ist ebenfalls in eine Verkaufstheke 12.3 eingebaut dargestellt. Die Schneidmaschine 10.3 ist wiederum als Scheibenschneidmaschine aufgebaut. Im vorliegenden Beispielsfall kann die gesamte Schneidmaschine 10.3 um eine untere Achse 44.3 verschwenkt werden. In der geöffneten Stellung, die in Fig. 10 dargestellt ist, kann das zu schneidende Lebensmittel 18 in die Schneidmaschine 10.3 eingelegt werden. Auch wenn theoretisch in dieser geöffneten Stellung ein Schneiden des Lebensmittels möglich wäre, da die Schneidmaschine 10.3 als Ganzes bewegt wird, ist im vorliegenden Beispielsfall aus Sicherheitsgründen die Schneidfunktion blockiert, um eine Verletzungsgefahr durch das beim Schneiden rotierende Kreismesser auszuschließen. Nachdem die Schneidmaschine nicht vollständig aus dem Grundgestell 36 entfernt werden muss, könnte - abhängig von der beim Öffnen der Verkleidung vorgenommenen Bewegung der Schneidmaschine - ein Schneiden des Lebensmittels 18 jedoch auch in dieser geöffneten Stellung möglich sein, sofern dabei keine Verletzungsgefahr für den Benutzer besteht.A third embodiment of the cutting machine 10.3 according to the invention is shown in FIG Fig. 10 shown. The cutting machine 10.3 is also shown installed in a sales counter 12.3. The cutting machine 10.3 is in turn constructed as a disk cutting machine. In the present example case, the entire cutting machine 10.3 can be pivoted about a lower axis 44.3. In the open position, the in Fig. 10 is shown, the food to be cut 18 can be inserted into the cutting machine 10.3. Although theoretically in this open position cutting of the food would be possible because the cutting machine 10.3 is moved as a whole, the cutting function is blocked in the present example for safety reasons to exclude a risk of injury by the rotating blade during cutting circular blade. However, after the cutting machine does not have to be completely removed from the base frame 36, depending on the movement of the cutting machine when the lining is opened, cutting of the food 18 could also be possible in this open position, provided there is no risk of injury to the user.

Eine vierte Ausführungsform der erfindungsgemäßen Schneidmaschine 10.4 ist in den Fig. 11 und 12 dargestellt. Die als Scheibenschneidmaschine ausgebildete Schneidmaschine 10.4 ist in eine Verkaufstheke 12.4 eingebaut dargestellt. Bei dieser Ausführungsform wird vergleichbar der Ausführungsform gemäß der Fig. 1 bis 5 lediglich ein Teil der Schneidmaschine 10.4 - die Aufnahmeeinheit 40.4 - aus dem Grundgestell 36 herausbewegt. Um eine möglichst angenehme Bedienung der Schneidmaschine 10.4 zu ermöglichen, erfolgt im vorliegenden Beispielsfall zunächst eine Verschiebung der Aufnahmeeinheit 40.4 vergleichbar dem Herausziehen einer Schublade. Bei dieser Verschiebung wird die Aufnahmeeinheit 40.4 um einen gewissen Betrag angehoben, so dass die Aufnahmeeinheit für den Benutzer bequem zu erreichen ist, ohne dass sich dieser herunterbücken müsste. Auf diese Weise kann erreicht werden, dass das Einlegen des Lebensmittel - und auch das Entnehmen der geschnittenen Scheiben - auf der gleichen Höhe stattfinden kann, auf der auch die sonstigen Arbeitsvorgänge stattfinden, da die untere Kanalwand 20 der Schneidmaschine 10.4 in ihrer geöffneten Stellung auf der gleichen Höhe wie die Arbeitsplatte 52 der Verkaufstheke 12.4 vorliegt. Somit ist ein rückenschonendes Arbeiten möglich.A fourth embodiment of the cutting machine 10.4 according to the invention is in the FIGS. 11 and 12 shown. Trained as a slicing machine cutting machine 10.4 is shown installed in a sales counter 12.4. In this embodiment is comparable to the embodiment according to the Fig. 1 to 5 only part of the cutting machine 10.4 - the receiving unit 40.4 - moved out of the base frame 36. In order to allow the most pleasant operation of the cutting machine 10.4, takes place in the present example, first, a shift of the receiving unit 40.4 comparable to pulling out a drawer. In this shift, the receiving unit 40.4 is raised by a certain amount, so that the receiving unit for the user is easy to reach, without that would have to berth down. In this way it can be achieved that the insertion of the food - and also the removal of the cut slices - can take place at the same level at which the other operations take place, since the lower channel wall 20 of the cutting machine 10.4 in its open position on the same height as the worktop 52 of the sales counter 12.4 is present. Thus, a back-friendly work is possible.

Nachdem die Schneidmaschinen in der Regel ein recht hohes Gewicht aufweisen, kann eine Unterstützung der Bewegung, beispielsweise durch einen elektrischen Motor oder einen hydraulischen Antrieb, erfolgen. Dieser kann auch dafür sorgen, dass das Gewicht der Schneidmaschine in der geöffneten Stellung stabilisiert und gehalten wird, so dass die Schneidmaschine nicht manuell gehalten werden muss. Es wäre auch möglich, die Bewegung der Schneidmaschine vollständig automatisch vorzunehmen. In diesem Fall könnte die Schneidmaschine nach Betätigung eines entsprechenden Schalters oder Knopfes in ihre geöffnete Position bewegt werden, ohne dass die Verkleidung mittels des Griffes 42 geöffnet werden müsste. Auch das Schließen der Schneidmaschine könnte auf diese Weise erfolgen. Eine solche Unterstützung der Bewegung wäre sowohl in dem Fall möglich, in dem die Schneidmaschine als Ganzes bewegt wird, als auch in dem Fall, in dem lediglich ein Teil der Schneidmaschine bewegt wird.After the cutting machines usually have a fairly high weight, a support of the movement, for example by an electric motor or a hydraulic drive, take place. This can also ensure that the weight of the cutting machine is stabilized and held in the open position, so that the cutting machine does not have to be held manually. It would also be possible to perform the movement of the cutting machine completely automatically. In this case, the cutting machine could be moved to its open position after actuation of a corresponding switch or button, without the panel would have to be opened by means of the handle 42. Also, the closing of the cutting machine could be done in this way. Such support of the movement would be possible both in the case where the cutting machine is moved as a whole and in the case where only a part of the cutting machine is moved.

Claims (11)

Schneidmaschine (10, 10.2, 10.3, 10.4) für strangförmige Lebensmittel (18) - mit zumindest einem Schneidmesser (14) für das strangförmige Lebensmittel (18) - mit zumindest einem motorischen Antrieb (16) für das zumindest eine Schneidmesser (14), - dadurch gekennzeichnet, dass - ein Grundgestell (36) vorhanden ist, an dem die Schneidmaschine (10, 10.2, 10.3, 10.4) insbesondere lösbar befestigt ist, - die Schneidmaschine als Ganzes (10.3) und/oder zumindest Teile der Schneidmaschine (10, 10.2, 10.4) zumindest ein Stück weit aus dem Grundgestell (36) herausbewegbar sind. Cutting machine (10, 10.2, 10.3, 10.4) for rope shaped food (18) - With at least one cutting knife (14) for the strand-shaped food (18) with at least one motor drive (16) for the at least one cutting blade (14), - characterized in that - A base frame (36) is present, to which the cutting machine (10, 10.2, 10.3, 10.4) is in particular releasably attached, - The cutting machine as a whole (10.3) and / or at least parts of the cutting machine (10, 10.2, 10.4) at least a little way out of the base frame (36) are moved out. Schneidmaschine nach Anspruch 1, - dadurch gekennzeichnet, dass - die Schneidmaschine als Ganzes und/oder zumindest Teile der Schneidmaschine (10, 10.4) zumindest ein Stück weit aus dem Grundgestell (36) herausschiebbar sind. Cutting machine according to claim 1, - characterized in that - The cutting machine as a whole and / or at least parts of the cutting machine (10, 10.4) at least a little way out of the base frame (36) are pushed out. Schneidmaschine nach Anspruch 1 oder 2, - dadurch gekennzeichnet, dass - die Schneidmaschine als Ganzes und/oder zumindest Teile der Schneidmaschine (10.4) zumindest ein Stück weit aus dem Grundgestell (36) heraushebbar sind. Cutting machine according to claim 1 or 2, - characterized in that - The cutting machine as a whole and / or at least parts of the cutting machine (10.4) at least a little way out of the base frame (36) are lifted out. Schneidmaschine nach einem der vorstehenden Ansprüche, - dadurch gekennzeichnet, dass - die Schneidmaschine als Ganzes (10.3) und/oder zumindest Teile der Schneidmaschine (10.2) zumindest ein Stück weit aus dem Grundgestell (36) herausschwenkbar sind. Cutting machine according to one of the preceding claims, - characterized in that - The cutting machine as a whole (10.3) and / or at least parts of the cutting machine (10.2) at least a little way out of the base frame (36) are swung out. Schneidmaschine nach einem der vorstehenden Ansprüche, - dadurch gekennzeichnet, dass - die Schneidmaschine (10, 10.2, 10.4) eine Aufnahmeeinheit (40, 40.2, 40.4) für das zu schneidende Lebensmittel (18) aufweist, - diese Aufnahmeeinheit (40, 40.2, 40.4) zumindest ein Stück weit aus dem Grundgestell (36) herausbewegbar ist. Cutting machine according to one of the preceding claims, - characterized in that - The cutting machine (10, 10.2, 10.4) has a receiving unit (40, 40.2, 40.4) for the food to be cut (18), - This receiving unit (40, 40.2, 40.4) at least a little way out of the base frame (36) is moved out. Schneidmaschine nach einem der vorstehenden Ansprüche, - dadurch gekennzeichnet, dass - das Grundgestell (36) an dem Untergrund oder an einem Möbel fixierbar ist. Cutting machine according to one of the preceding claims, - characterized in that - The base frame (36) is fixable to the ground or to a piece of furniture. Schneidmaschine nach einem der vorstehenden Ansprüche, - dadurch gekennzeichnet, dass - die Schneidmaschine (10, 10.2, 10.3, 10.4) Fahrrollen (38) aufweist, die insbesondere am Grundgestell (36) vorhanden sind. Cutting machine according to one of the preceding claims, - characterized in that - The cutting machine (10, 10.2, 10.3, 10.4) driving rollers (38), in particular on the base frame (36) are present. Schneidmaschine nach dem Oberbegriff von Anspruch 1 oder nach einem der vorstehenden Ansprüche, - dadurch gekennzeichnet, dass - eine Lagereinrichtung (32, 32.2) zum Lagern der nacheinander geschnittenen Scheiben des Lebensmittel-Stranges vorhanden ist, - der Boden (20) der Lagereinrichtung (32) zumindest einen entnahmeseitigen offenen Schlitz (34) aufweist. Cutting machine according to the preamble of claim 1 or any one of the preceding claims, - characterized in that a bearing device (32, 32.2) is provided for storing the successively cut slices of the food strand, - The bottom (20) of the bearing device (32) has at least one removal-side open slot (34). Schneidmaschine nach Anspruch 8, - dadurch gekennzeichnet, dass - zumindest eine Seite des Bodens der Lagereinrichtung zumindest ein Stück weit anhebbar ist. Cutting machine according to claim 8, - characterized in that - At least one side of the bottom of the storage device is at least a little liftable. Schneidmaschine nach dem Oberbegriff von Anspruch 1 oder nach Anspruch 8 oder 9, - dadurch gekennzeichnet, dass - die Lagereinrichtung (32, 32.2) zumindest ein Stück weit aus dem Grundgestell (36) herausbewegbar ist. Cutting machine according to the preamble of claim 1 or claim 8 or 9, - characterized in that - The bearing means (32, 32.2) at least a little way out of the base frame (36) is moved out. Schneidmaschine nach Anspruch 10, - dadurch gekennzeichnet, dass - die Lagereinrichtung (32, 32.2) Bestandteil der Aufnahmeeinheit (40, 40.2) ist. Cutting machine according to claim 10, - characterized in that - The storage device (32, 32.2) is part of the receiving unit (40, 40.2).
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