DE102010045823A1 - Bread and cheese slicer has sensor unit that is provided in rear channel wall of housing for determining whether cutting of food supplied to circular knife is possible - Google Patents

Bread and cheese slicer has sensor unit that is provided in rear channel wall of housing for determining whether cutting of food supplied to circular knife is possible Download PDF

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Abstract

The bread and cheese slicer has a circular knife (34) for cutting strand-like food (22) and food supply unit (36) for supplying strand-like food to the circular knife. The slices of food are stored in a container. A sensor unit (40) is provided in rear channel wall (20) of housing for determining whether cutting of food supplied to the circular knife is possible.

Description

TECHNISCHES GEBIETTECHNICAL AREA

Die Erfindung betrifft eine Schneidmaschine, mit der sich Brot, Käse und dergleichen strangförmige Lebensmittel maschinell in beliebig dicke Scheiben schneiden lassen.The invention relates to a cutting machine with which can be cut into arbitrarily thick slices of bread, cheese and the like string-shaped food.

STAND DER TECHNIKSTATE OF THE ART

Aus der DE 198 20 004 C2 ist eine gattungsgemäße Maschine der eingangs genannten Art zum Schneiden eines Gutsstranges in Scheiben bekannt. Diese Schneidmaschine besitzt ein kreisförmiges Schneidmesser, das um seine zentrale Achse rotieren und zusätzlich in einer Kreisbahn umhergeschwenkt werden kann. Bei dieser Schwenkbewegung wird es durch das in Scheiben zu schneidende strangförmige Lebensmittel hindurchgeführt. Das strangförmige Lebensmittel wird in einem kanalartigen Schacht dem Schneidmesser zugeführt und in Scheiben zerschnitten. Die geschnittenen Scheiben werden auf einer dem Schneidmesser in Förderrichtung nachgeordneten Lagerfläche stehend gespeichert.From the DE 198 20 004 C2 is a generic machine of the type mentioned for cutting a Gutsstranges in slices known. This cutting machine has a circular cutting blade, which rotate about its central axis and can also be swung around in a circular path. In this pivoting movement, it is passed through the sliced food to be cut in slices. The rope-shaped food is supplied to the cutting blade in a channel-like shaft and cut into slices. The cut slices are stored standing on a downstream of the cutting blade in the conveying direction bearing surface.

Entsprechend der EP 2 045 053 A2 ist vorgesehen, dass die Lagerfläche für die geschnittenen Scheiben und die Lagerfläche für den noch nicht in Scheiben geschnittenen Lebensmittel-Strang in einer Ebene liegen, die schräg im Raum ausgerichtet ist. Zusätzlich dazu kann die Lagereinrichtung für die geschnittenen Scheiben vibrieren. Dadurch lässt sich die jeweils geschnittene Scheibe leicht von dem Schneidmesser lösen und haftet nicht an demselben an.According to the EP 2 045 053 A2 it is envisaged that the storage area for the cut slices and the storage area for the not yet sliced food strand lie in a plane that is oriented obliquely in space. In addition, the bearing means for the cut slices may vibrate. As a result, each cut slice can be easily detached from the cutting blade and does not adhere to the same.

Die im Stand der Technik bekannten Scheibenschneidmaschinen können regelmäßig auf dem Fußboden in beispielsweise Bäckereien aufgestellt werden. Die Bedienung erfolgt durch geschultes Personal, beispielsweise Bäckereifachverkäufer, oder zumindest unter der Aufsicht von geschultem Personal, so dass ein Missbrauch der Scheibenschneidmaschine weitgehend verhindert werden kann.The disc cutting machines known in the art can be regularly placed on the floor in, for example, bakeries. The operation is carried out by trained personnel, such as bakery retailers, or at least under the supervision of trained personnel, so that abuse of the slicing machine can be largely prevented.

Nachdem in den letzten Jahren verstärkt auch in größeren Supermärkten und Lebensmittel-Discountern frische Backwaren angeboten werden, steigt die Nachfrage für Scheibenschneidmaschinen, die von den Endverbrauchern selbständig und ohne Aufsicht betätigt werden können. Sofern jedoch keine, ständige Aufsichtsperson anwesend ist, besteht die Möglichkeit des Missbrauchs der Scheibenschneidmaschine, beispielsweise durch das Einlegen von ungeeigneten Lebensmitteln. Ein solches Einlegen von ungeeigneten Lebensmittel führt im einfachsten Fall zu einer mehr oder weniger starken Verschmutzung der Scheibenschneidmaschine. Auch eine Fehlfunktion der Scheibenschneidmaschine und sogar deren Zerstörung ist möglich.After fresh baked goods have been increasingly offered in larger supermarkets and food discounters in recent years, there is an increasing demand for slicing machines, which can be operated independently and without supervision by end consumers. However, if no permanent supervisor is present, there is a possibility of misuse of the slicer, for example, by placing inappropriate food. Such insertion of unsuitable food in the simplest case leads to more or less contamination of the slicing machine. Even a malfunction of the slicing machine and even their destruction is possible.

DARSTELLUNG DER ERFINDUNGPRESENTATION OF THE INVENTION

Ausgehend von diesem vorbekannten Stand der Technik liegt der Erfindung die Aufgabe zugrunde, eine Scheibenschneidmaschine der eingangs genannten Art anzugeben, die möglichst effektiv gegen einen potentiellen Missbrauch der Scheibenschneidmaschine abgesichert ist.Based on this prior art, the present invention seeks to provide a disc cutting machine of the type mentioned, which is as effectively protected against potential abuse of the disc cutting machine.

Die Erfindung ist durch die Merkmale des Patentanspruchs 1 gegeben. Sinnvolle Weiterbildungen der Erfindung sind Gegenstand von sich an den Patentanspruch 1 anschließenden weiteren Ansprüchen.The invention is given by the features of claim 1. Useful further developments of the invention are the subject of further claims appended to claim 1.

Erfindungsgemäß ist vorgesehen, dass die Scheibenschneidmaschine mit einer Sensor-Einrichtung ausgestattet ist. Mittels dieser Sensor-Einrichtung kann erkannt werden, ob es sich bei einem in die Scheibenschneidmaschine eingelegten Gegenstand um ein Lebensmittel handelt, das mit der Scheibenschneidmaschine geschnitten werden kann.According to the invention it is provided that the disc cutting machine is equipped with a sensor device. By means of this sensor device can be detected whether it is an inserted into the slicing machine object is a food that can be cut with the slicing machine.

Wird beispielsweise eine Getränkeflasche oder ein Stück Stoff in die Scheibenschneidmaschine eingelegt, erkennt die Sensor-Einrichtung, dass kein zum Schneiden geeignetes Lebensmittel eingelegt wurde. In diesem Fall könnte beispielsweise ein optisches oder akustisches Alarmsignal ertönen, so dass der Endverbraucher seinen Fehler erkennen und ein rechtzeitiges Einschreiten einer Aufsichtsperson erfolgen kann.For example, if a beverage bottle or piece of cloth is placed in the slicer, the sensor device detects that no food suitable for slicing has been loaded. In this case, for example, an audible or audible alarm signal could sound, so that the end user can recognize his mistake and a timely intervention of a supervisor can take place.

Vorzugsweise kann die Scheibenschneidmaschine so ausgebildet sein, dass der Schneidevorgang nur dann gestartet werden kann, wenn von der Sensor-Einrichtung zuvor erkannt worden ist, dass es sich um ein schneidbares Lebensmittel handelt. Unbeabsichtigte Fehler beim Einlegen des Lebensmittels können dadurch von dem Endverbraucher ohne größeres Aufsehen korrigiert werden. Auch werden andere Kunden des beispielsweise Supermarkts nicht durch das Alarmsignal belästigt. Gleichzeitig ist eine optimale Sicherung der Scheibenschneidmaschine möglich, da auch bei längerer Abwesenheit von Aufsichtspersonen kein absichtlicher oder versehentlicher Missbrauch der Scheibenschneidmaschine möglich ist.Preferably, the slicing machine can be designed so that the cutting operation can only be started when it has been previously recognized by the sensor device that it is a sliceable food. Unintentional errors in the insertion of the food can thereby be corrected by the end user without much attention. Also, other customers of the example supermarket are not bothered by the alarm signal. At the same time an optimal backup of the slicing machine is possible because no intentional or accidental misuse of the slicer is possible even with prolonged absence of supervisors.

Die Sensor-Einrichtung kann insbesondere eine optische Mess-Einheit umfassen, so dass eine optische Detektion des eingelegten Gegenstands möglich ist. Beispielsweise könnte eine solche optische Mess-Einheit ein Kamerasystem aufweisen, mittels dem ein Bild des eingelegten Gegenstands aufgenommen werden kann. Dieses aufgenommene Bild kann anschließend mit vorher hinterlegten Bildern von korrekten Lebensmitteln verglichen werden.The sensor device may in particular comprise an optical measuring unit, so that an optical detection of the inserted object is possible. For example, such an optical measuring unit could have a camera system by means of which an image of the inserted object can be recorded. This recorded Image can then be compared with previously stored images of correct foods.

Zusätzlich oder alternativ dazu kann die optische Mess-Einheit eine Fotodiode aufweisen, mittels der eine Farberkennung des eingelegten Gegenstands ermöglicht wird. Soll mit der Scheibenschneidmaschine beispielsweise Brot geschnitten werden, können eingelegte Gegenstände mit einer Oberfläche in einer kalten Farbe wie grün oder blau auf einfache Art und Weise als falsche Gegenstände erkannt werden.Additionally or alternatively, the optical measuring unit can have a photodiode, by means of which a color recognition of the inserted object is made possible. For example, if sliced bread is to be cut with the slicing machine, inlaid items having a surface in a cold color such as green or blue can be easily recognized as wrong items.

In einer besonders wirtschaftlichen Ausführungsform, die eine hohe Sicherheit gegen Missbrauch gewährleistet, kann die optische Mess-Einheit alternativ oder zusätzlich dazu einen Barcode-Scanner aufweisen. In diesem Fall sollten alle Lebensmittel, die mit der Scheibenschneidmaschine geschnitten werden dürfen, mit einem Barcode versehen sein, der von dem Barcode-Scanner der Scheibenschneidmaschine erkannt wird. Eine solche Kennzeichnung kann beispielsweise mit einer geeigneten Lebensmittelfarbe direkt auf dem zu schneidenden Lebensmittel erfolgen. Gegebenenfalls kann die Barcode-Kennzeichnung auch in einer für das menschliche Auge nicht sichtbaren Farbe erfolgen, so dass die Lebensmittel optisch nicht beeinträchtigt werden. Die Kennzeichnung kann auch auf einem speziellen Etikett erfolgen, das selbst essbar ist oder nach dem Schneiden leicht von den Scheiben gelöst werden kann. Ein solches Etikett kann insbesondere an dem rückwärtigen Endbereich des beispielsweise Brots angebracht werden, da die Kante häufig nicht verzehrt wird.In a particularly economical embodiment, which ensures a high level of protection against misuse, the optical measuring unit can alternatively or additionally have a barcode scanner. In this case, all food that may be sliced with the slicer should be provided with a barcode that is recognized by the slicer's barcode scanner. Such labeling can be done for example with a suitable food color directly on the food to be cut. Optionally, the bar code identification can also be done in a color not visible to the human eye, so that the food is not visually impaired. The labeling may also be on a special label which is itself edible or can be easily detached from the discs after cutting. Such a label may in particular be attached to the rear end region of, for example, bread, since the edge is often not consumed.

Zusätzlich oder alternativ dazu kann eine Messung des Widerstands des eingelegten Gegenstands erfolgen. In diesem Fall könnte zumindest ein Teil der Sensor-Einrichtung in die Einrichtung zum Zuführen des strangförmigen Lebensmittels integriert sein, beispielsweise in den Vorschubmechanismus. Darüber hinaus könnte die Sensor-Einrichtung eine Laserabtastung des eingelegten Gegenstands vornehmen, den eingelegten Gegenstand mittels Ultraschall untersuchen und/oder eine Mikrowellenmessung durchführen. Insbesondere als zusätzliche Maßnahme könnte die Sensor-Einrichtung auch das Gewicht des eingelegten Gegenstands bestimmen.Additionally or alternatively, a measurement of the resistance of the inserted object can take place. In this case, at least a part of the sensor device could be integrated in the device for feeding the strand-shaped food, for example in the feed mechanism. In addition, the sensor device could make a laser scanning of the inserted object, examine the inserted object by means of ultrasound and / or perform a microwave measurement. In particular, as an additional measure, the sensor device could also determine the weight of the inserted object.

Die Sensor-Einrichtung der Scheibenschneidmaschine kann im Bereich der Einrichtung zum Zuführen des Lebensmittel-Stranges angeordnet sein. Sofern eine möglichst dezente Kennzeichnung der eingelegten Lebensmittel erwünscht ist, kann die Sensor-Einrichtung im Bodenbereich dieser Zufuhr-Einrichtung angeordnet sein, so dass eine Kennzeichnung des eingelegten Lebensmittels auf dessen Unterseite möglich ist.The sensor device of the slicing machine can be arranged in the region of the device for feeding the food strand. If a discreet as possible labeling of the inserted food is desired, the sensor device can be arranged in the bottom region of this supply device, so that an identification of the inserted food on the underside is possible.

Sofern die Kante des zu schneidenden Lebensmittels nach dem Schneidevorgang entsorgt wird, kann auch eine Kennzeichnung des Lebensmittels an diesem Endbereich erfolgen. Die Sensor-Einheit könnte in diesem Fall in den Vorschubmechanismus der Schneidmaschine integriert werden.If the edge of the food to be cut is disposed of after the cutting process, the food can also be marked on this end region. The sensor unit could in this case be integrated into the feed mechanism of the cutting machine.

Weitere Vorteile und Merkmale der Erfindung sind den in den Ansprüchen ferner angegebenen Merkmalen sowie dem nachstehenden Ausführungsbeispiel zu entnehmen.Further advantages and features of the invention are given in the claims further specified features and the following embodiment.

KURZE BESCHREIBUNG DER ZEICHNUNGBRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWING

Die Erfindung wird im Folgenden anhand des in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispiels näher beschrieben und erläutert. Es zeigen:The invention will be described and explained in more detail below with reference to the embodiment shown in the drawing. Show it:

1 eine perspektivische Darstellung einer als Tischgerät ausgebildeten Scheibenschneidmaschine nach der Erfindung und 1 a perspective view of a trained as a table-top disc cutting machine according to the invention and

2 eine vergrößerte perspektivische Darstellung der Scheibenschneidmaschine gemäß 1 mit einem geschnittenen und einem ungeschnittenen Laib Brot. 2 an enlarged perspective view of the disc cutting machine according to 1 with a sliced and an uncut loaf of bread.

WEGE ZUM AUSFÜHREN DER ERFINDUNGWAYS FOR CARRYING OUT THE INVENTION

Die in der Zeichnung dargestellte Scheibenschneidmaschine 10 ist im vorliegenden Beispielsfall zum Schneiden von insbesondere Brot ausgebildet. Die danach dargestellte Brotschneidmaschine 10 besitzt ein äußeres Gehäuse 12 mit einem etwa rechteckigen Grundriss. Das Gehäuse 12 ist im vorliegenden Fall so ausgebildet, dass die Brotschneidmaschine 10 auf einer Tischfläche 14 aufgestellt werden kann. Zur Sicherheit kann die Brotschneidmaschine 10 durch eine Verschlussklappe 16, die durch einen Griff 18 nach oben verschwenkt werden kann, verschlossenen werden.The disc cutting machine shown in the drawing 10 is formed in the present example case for cutting in particular bread. The bread slicer shown afterwards 10 has an outer housing 12 with a roughly rectangular floor plan. The housing 12 is in the present case designed so that the bread slicer 10 on a table surface 14 can be set up. For safety, the bread slicer 10 through a flap 16 by a handle 18 can be pivoted upwards, be closed.

Im Inneren der Brotschneidmaschine 10 ist eine untere Kanalwand 20 vorhanden, die die Unterseite des zu zerschneidenden Brots 22 aufnehmen kann. Die untere Kanalwand 20 ist leicht nach vorne geneigt vorhanden, so dass das geschnittene Brot 22' und das zu schneidende Brot 22 einerseits auf der unteren Kanalwand 20 und andererseits an der vorderen Kanalwand 24, 26 anliegt. Der Neigungswinkel der unteren Kanalwand 20 liegt vorzugsweise zwischen 5 Grad und 50 Grad. Untere Kanalwand 20 und vordere Kanalwand 24, 26 sind etwa rechtwinklig zueinander ausgerichtet. Dies bedeutet, dass die vordere Kanalwand 24, 26 von der Vorderseite her in das Innere des Gehäuses 12 hineingeneigt ist. Untere Kanalwand 20 und vordere Kanalwand 24, 26 bilden damit eine nach unten rechtwinklig zulaufende V-förmige Lagerfläche für das noch nicht geschnittene, als Strang vorliegende Lebensmittel einerseits und für die geschnittenen Scheiben des betreffenden Lebensmittel andererseits.Inside the bread slicer 10 is a lower channel wall 20 present the underside of the bread to be cut 22 can record. The lower channel wall 20 is slightly tilted forward, leaving the sliced bread 22 ' and the bread to be cut 22 on the one hand on the lower channel wall 20 and on the other hand on the front channel wall 24 . 26 is applied. The angle of inclination of the lower channel wall 20 is preferably between 5 degrees and 50 degrees. Lower channel wall 20 and front channel wall 24 . 26 are aligned approximately at right angles to each other. This means that the front duct wall 24 . 26 from the front into the interior of the case 12 is in it. Lower channel wall 20 and front channel wall 24 . 26 thus form a downward sloping at right angles V-shaped storage area for the not yet cut, present as strand food on the one hand and for the cut slices of the food in question.

Untere Kanalwand 20 und vordere Kanalwand 24, 26 werden auf der Vorderseite des Gehäuses 12 von einer Vorderwand 28 begrenzt. Ein Teil dieser Vorderwand 28 bildet die vordere Seite eines Auffangbehälters 30, in dem die beim Zerschneiden des Lebensmittels anfallenden Krümel aufgefangen werden.Lower channel wall 20 and front channel wall 24 . 26 be on the front of the case 12 from a front wall 28 limited. Part of this front wall 28 forms the front side of a collection container 30 in which the crumbs produced when cutting the food are caught.

Die untere Kanalwand 20 weist einen etwa senkrecht ausgebildeten Schlitz 32 für das Kreismesser 34 auf. Das Kreismesser 34 ist im vorliegenden Beispielsfall in üblicher Art und Weise exzentrisch an einer Antriebsscheibe gelagert. Bei einer Rotation der Antriebsscheibe kann das Kreismesser 34 gedreht werden. Zusätzlich dazu kann auch das Kreismesser 34 rotierbar angetrieben werden. Durch diese doppelte Rotation wandert das Kreismesser 34 wie ein Satellit um die Drehachse der Antriebsscheibe herum und bei dieser Bewegung auch durch den Schlitz 32 in der unteren Kanalwand 20. Das im Bereich des Schlitzes 32 vorhandene strangförmige Lebensmittel wird an dieser Stelle dann zertrennt. Bezogen auf die Zeichnung entsteht dann links von diesem Schlitz 32 eine Brotscheibe. Rechts von dem Schlitz 32 ist das Brot 22 noch als Strang vorhanden.The lower channel wall 20 has an approximately perpendicular slot 32 for the circular knife 34 on. The circular knife 34 is stored in the present example in the usual way eccentrically on a drive pulley. During a rotation of the drive pulley, the circular blade 34 to be turned around. In addition, the circular knife can also be used 34 be driven rotatably. Through this double rotation wanders the circular knife 34 like a satellite around the axis of rotation of the drive pulley and during this movement also through the slot 32 in the lower channel wall 20 , That in the area of the slot 32 existing rope-shaped food is then cut at this point. Based on the drawing then arises left of this slot 32 a slice of bread. Right of the slot 32 is the bread 22 still available as a strand.

Zum Zerschneiden wird der Lebensmittel-Strang, beispielsweise das Brot 22, durch einen Transportschieber 36 in Richtung auf den Schlitz 32 geschoben. Dazu besitzt der Transportschieber 36 mehrere nebeneinander liegenden Krallen, die beim Schneidevorgang von oben in das Ende des Brots 22 ausreichend fest hineinstechen.For cutting is the food strand, for example, the bread 22 , by a transport slider 36 towards the slot 32 pushed. The transport slide has this 36 several claws lying next to each other during the cutting process from the top into the end of the bread 22 puncture firmly enough.

Die erfindungsgemäße Sensor-Einheit 40 ist im vorliegenden Beispielsfall an der hinteren Kanalwand 20 angebracht und etwa rechtwinklig zu dieser angeordnet. Die Sensor-Einheit 40 befindet sich dabei in demjenigen Bereich der Brotschneidmaschine 10, in den das zu schneidende Brot 22 eingelegt wird. Im vorliegenden Beispielsfall handelt es sich bei der Sensor-Einheit 40 um ein Kamerasystem, mit dem ein Bild des eingelegten Brots 22 aufgenommen und mit zuvor hinterlegten Bildern von Broten, die in dem entsprechenden Verkaufsgeschäft zum Verkauf angeboten werden, verglichen wird.The sensor unit according to the invention 40 is in the present example on the rear channel wall 20 attached and arranged approximately at right angles to this. The sensor unit 40 is located in that area of the bread slicer 10 into the bread to be cut 22 is inserted. In the present example, the sensor unit is 40 around a camera system, with which a picture of the inserted bread 22 recorded and compared with previously deposited images of bread offered for sale in the respective sales shop.

Um ein Brot 22 in der Brotschneidmaschine 10 in Scheiben schneiden zu können, muss zunächst die Verschlussklappe 16 der Brotschneidmaschine 10 geöffnet und das Brot 22 eingelegt werden. Anschließend muss die Verschlussklappe 16 wieder geschlossen werden. Sofern die Verschlussklappe 16 nicht vollständig geschlossen ist, kann der Schneidevorgang nicht gestartet werden, um zu verhindern, dass sich beispielsweise die Hand eines Benutzers im Bereich des Kreismessers 34 befindet, wenn das Kreismesser 34 in Rotation versetzt wird.To a bread 22 in the bread slicer 10 To be able to cut into slices, you first have to open the flap 16 the bread slicer 10 opened and the bread 22 be inserted. Subsequently, the flap must 16 be closed again. Unless the flap 16 is not completely closed, the cutting process can not be started to prevent, for example, the hand of a user in the area of the circular knife 34 located when the circular knife 34 is set in rotation.

Nach dem Schließen der Verschlussklappe 16 überprüft die Sensor-Einheit 40 automatisch den eingelegten Gegenstand. Sofern es sich um ein Brot 22 handelt, das in dem Verkaufsgeschäft angeboten wird und mit der Brotschneidmaschine 10 geschnitten werden darf, wird das Bedienfeld 42 für den Endkunden freigegeben. Mittels des Bedienfelds 42 kann der Schneidevorgang gestartet werden. Das Bedienfeld 42 ermöglicht auch eine manuelle Einstellung der gewünschten Dicke der Scheiben und einen Abbruch des Schneidevorgangs, beispielsweise weil zunächst nur die Hälfte des Brots 22 in Scheiben geschnitten werden soll.After closing the flap 16 checks the sensor unit 40 automatically the inserted item. Unless it is a bread 22 which is offered in the sales shop and with the bread slicer 10 The control panel is allowed to be cut 42 released for the end customer. Using the control panel 42 the cutting process can be started. The control panel 42 also allows manual adjustment of the desired thickness of the discs and a termination of the cutting process, for example, because initially only half of the bread 22 to be sliced.

Während des Schneidevorgangs bleibt die Verschlussklappe 16 verriegelt. Erst nach Beendigung des Schneidevorgangs, wenn sich das Kreismesser 34 in seiner Parkposition befindet, wird die Verschlussklappe 16 wieder entriegelt und kann geöffnet werden. Nach dem Öffnen der Verschlussklappe 16 kann das geschnittene Brot 22 aus der Brotschneidmaschine 10 entnommen werden und beispielsweise in einer bereitliegenden Tüte verpackt werden.During the cutting process remains the shutter 16 locked. Only after completion of the cutting process, when the circular blade 34 is in its parked position, the shutter is 16 unlocked again and can be opened. After opening the flap 16 can the sliced bread 22 from the bread slicer 10 be removed and packaged for example in a bag provided.

Im Gegensatz zu dem hier dargestellten Beispielsfall muss das Kreismesser 34 nicht an einer Antriebsscheibe befestigt sein. Das Kreismesser 34 könnte auch an einer Schwinge gelagert sein, die über eine Antriebskurbel eine pendelförmige Bewegung ausführt. Durch diese pendelförmige Bewegung der Schwinge wandert das Kreismesser 34 durch den Schlitz 32 und das an dieser Stlle vorhandene strangförmige Lebensmittel wird zertrennt.In contrast to the example shown here, the circular blade 34 not attached to a drive pulley. The circular knife 34 could also be mounted on a rocker, which performs a pendulum-shaped movement via a drive crank. By this pendulum-like movement of the rocker moves the circular blade 34 through the slot 32 and the strand-shaped food present at this location is severed.

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG QUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

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  • EP 2045053 A2 [0003] EP 2045053 A2 [0003]

Claims (6)

Scheibenschneidmaschine (10) für Brot (22), Käse und dergleichen strangförmige Lebensmittel, mit einem Gehäuse (12), enthaltend – eine Schneideinrichtung (34) für das strangförmige Lebensmittel (22), – eine Einrichtung (36) zum Zuführen des Lebensmittel-Stranges zu der Schneideinrichtung (34), – eine Einrichtung zum Lagern der in der Schneideinrichtung nacheinander geschnittenen Scheiben des Lebensmittel-Stranges, – gekennzeichnet durch, – eine Sensor-Einrichtung (40), mittels der erkennbar ist, ob es sich bei einem in die Scheibenschneidmaschine (10) eingelegten Gegenstand um ein zum Schneiden geeignetes strangförmiges Lebensmittel handelt oder nicht.Slicing machine ( 10 ) for bread ( 22 ), Cheese and the like string-shaped food, with a housing ( 12 ), comprising - a cutting device ( 34 ) for the string-shaped food ( 22 ), - An institution ( 36 ) for feeding the food strand to the cutting device ( 34 ), - a device for storing the slices of the food strand cut in succession in the cutting device, characterized by - a sensor device ( 40 ), by means of which it is possible to detect whether it is in a slice cutting machine ( 10 ) inserted article is suitable for cutting suitable strand-shaped food or not. Scheibenschneidmaschine nach Anspruch 1, – dadurch gekennzeichnet, dass – die Schneideinrichtung (34) für das strangförmige Lebensmittel nur dann aktivierbar ist, wenn durch die Sensor-Einrichtung (40) ein geeignetes strangförmiges Lebensmittel erkannt worden ist.Slicing machine according to claim 1, - characterized in that - the cutting device ( 34 ) is only activatable for the strand-shaped food, if by the sensor device ( 40 ) a suitable rope-shaped food has been recognized. Scheibenschneidvorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, – dadurch gekennzeichnet, dass – die Sensor-Einrichtung (40) eine optische Mess-Einheit umfasst.Slicing device according to claim 1 or 2, - characterized in that - the sensor device ( 40 ) comprises an optical measuring unit. Scheibenschneidvorrichtung nach Anspruch 3, – dadurch gekennzeichnet, dass – die optische Mess-Einheit eine Fotodiode und/oder ein Kamerasystem und/oder einen Barcode-Scanner aufweist.Slicing device according to claim 3, - characterized in that - The optical measuring unit comprises a photodiode and / or a camera system and / or a barcode scanner. Scheibenschneidmaschine nach einem der vorstehenden Ansprüche, – dadurch gekennzeichnet, dass – die Sensor-Einrichtung (40) im Bereich der Einrichtung (36) zum Zuführen des Lebensmittel-Stranges angeordnet ist.Slicing machine according to one of the preceding claims, characterized in that - the sensor device ( 40 ) in the area of the institution ( 36 ) is arranged for supplying the food strand. Scheibenschneidmaschine nach Anspruch 5, – dadurch gekennzeichnet, dass – die Sensor-Einrichtun (40) im Bodenbereich der Einrichtung zum Zuführen des Lebensmittel-Stranges angeordnet ist.Slicing machine according to claim 5, - characterized in that - the sensor device ( 40 ) is arranged in the bottom region of the device for feeding the food strand.
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