DE102008005610A1 - Cake tray has base with spikes projecting through holes in an upper tray enclosed under a hood - Google Patents

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Abstract

A cake tray (12) has apertures (14) for retractable spikes (16) that prevent cake displacement during transport. The spikes are attached to a secondary tray (18) under the cake tray. The assembly further incorporates a cake hood.

Description

Die vorliegende Erfindung befasst sich mit einer Vorrichtung zum Transportieren und Aufbewahren von Kuchen, Torten und anderem Backwerk mit einer Bodenplatte zur Aufnahme des Backwerks.The The present invention relates to a device for transporting and storing cakes, pies and other baked goods with one Base plate for receiving the pastry.

Um Backwerk nach dem Backvorgang aufbewahren und transportieren zu können, wird das Backwerk in der Regel von den zum Backen verwendeten Blechen oder Backformen getrennt und auf eine separate Vorrichtung gelegt. Dafür werden beispielsweise Kuchenplatten oder andere Aufnahmebehältnisse verwendet. Um Kuchen, Torten und anderes Backwerk wieder leicht von der Transport- oder Aufbewahrungsvorrichtung zu entnehmen, beispielsweise um ein Stück Kuchen zu servieren, sind die bekannten Vorrichtungen oftmals flach ausgebildet. Ein Nachteil besteht darin, dass das Backwerk auf den Transport- oder Aufbewahrungsvorrichtungen leicht verrutschen kann. Dies ist insbesondere dann der Fall, wenn das Backwerk kleinere Abmessungen hat als die dafür verwendete Vorrichtung. Es sind daher Transportvorrichtungen bekannt, die mit einem Deckel versehen werden, der auf einer Bodenplatte aufgesetzt und an dieser befestigt wird. Dadurch wird verhindert, dass das Backwerk von der Platte herunterrutschen kann. Ein Nachteil dieser Lösungen besteht jedoch darin, dass beispielsweise ein Kuchen auf der Platte so verrutschen kann, dass er an dem Deckel seitlich anliegt und in diesem Bereich deformiert wird. Um ein Verrutschen möglichst zu verhindern, sind weiter Vorrichtungen bekannt, die auf der Oberfläche profiliert sind, um den Reibungskoeffizienten zwischen dem Backwerk und der Transport- oder Aufbewahrungsvorrichtung zu erhöhen. Es hat sich jedoch gezeigt, dass diese Profilierungen beispielsweise bei einem Transport eines Kuchens oder einer Torte in einem Fahrzeug oftmals nicht ausreichen, um ein Verrutschen zu verhindern. Außerdem kann bei profilierten Transportvorrichtungen das Problem auftreten, dass sich das Backwerk von der Transportvorrichtung nicht ohne weiteres auf eine Präsentations- oder Serviervorrichtung, beispielsweise eine Kuchenplatte aus Porzellan, verschieben lässt.Around Store baked goods after baking and transport to can, The pastry is usually from the sheets used for baking or baking molds separated and placed on a separate device. For that will be For example, cake plates or other receptacles used. To cakes, pies and other pastry again easily to be taken from the transport or storage device, for example a piece To serve cakes, the known devices are often flat educated. A disadvantage is that the baked goods on the transport or storage devices can easily slip. This is especially the case when the pastry smaller dimensions has as the one for it used device. There are therefore transport devices known which are provided with a lid on a base plate attached and attached to this. This prevents that the pastry can slide off the plate. A disadvantage of these solutions is, however, that, for example, a cake on the plate can slip so that it rests on the lid side and deformed in this area. To slipping as possible To prevent further devices are known, which profiled on the surface are the coefficient of friction between the pastry and the To increase transport or storage device. However, it has been shown that these profiles, for example, in a transport of a Cake or a cake in a vehicle is often insufficient, to prevent slipping. In addition, profiled at Transporters encounter the problem that the baked goods from the transport device to a presentation or serving device, for example a porcelain cake plate, can be moved.

Die Aufgabe der vorliegenden Erfindung besteht daher darin, eine Vorrichtung zum Transportieren und Aufbewahren von Backwerk zu schaffen, die ein Verrutschen des Backwerks wirksam verhindert.The Object of the present invention is therefore a device to transport and store baked goods to create a Slipping of the pastry effectively prevented.

Erfindungsgemäß wird die Aufgabe durch eine Vorrichtung der eingangs genannten Art gelöst, bei der die Bodenplatte Ausnehmungen aufweist und Fixierelemente von unten in die Ausnehmungen ein- und ausführbar sind, wobei die Fixierelemente an einem Trägerelement befestigt sind und in eingeführtem Zustand aus der Bodenplatte hervorstehen sowie derart gestaltet sind, dass sie in die Unterseite des Backwerks eindringen können.According to the invention Problem solved by a device of the type mentioned, at the bottom plate has recesses and fixing elements of down in the recesses and executable, the fixing on a support element are fixed and inserted Condition protrude from the bottom plate and designed in this way are that they can penetrate into the bottom of the pastry.

Der Vorteil der erfindungsgemäßen Erfindung besteht darin, dass aufgrund der ein- und ausführbaren Fixierelemente ein Wechsel zwischen einem nicht fixierten und einem fixierten Zustand des Backwerks möglich ist. Dadurch lässt sich die Vorrichtung als normale Kuchenplatte verwenden, bei der das Schneiden und Aufnehmen zum Servieren des Kuchens, z. B. mit einer Kuchenschaufel oder einem Tortenheber, nicht durch Profilierungen behindert wird. Außerdem kann der Kuchen auch leichter von einem Blech auf die Grundplatte geschoben wer den, bzw. von der Grundplatte auch als Ganzes wieder herunter geschoben werden, beispielsweise auf eine Kuchenplatte. Für den Transport oder auch zur sicheren Aufbewahrung werden die Fixierelemente in die Ausnehmungen eingeführt und dringen in die Unterseite des Backwerks ein, und verhindern so wirkungsvoll ein Verrutschen des Backwerks auf der Bodenplatte. Bei dem Trägerelement zur Befestigung der Fixierelemente handelt es sich vorzugsweise um eine Trägerplatte, von der die Fixierelemente abstehen. Um beispielsweise einen Kuchen oder eine Torte auf der Bodenplatte abzustellen, wird das Trägerelement von der Bodenplatte zunächst getrennt, so dass die Bodenplatte eine ebene Fläche zur Aufnahme des Backwerks aufweist. Sobald das Backwerk auf der Bodenplatte abgestellt ist, wird die Bodenplatte auf das Trägerelement aufgelegt, wobei die Fixierelemente beim Auflegen durch die Ausnehmung in der Bodenplatte ragen und in das Backwerk auf dessen Unterseite eindringen. Sobald eine Fixierung des Backwerks nicht mehr erforderlich ist, kann die Bodenplatte von dem Trägerelement heruntergehoben werden, z. B. um das Backwerk zu servieren.Of the Advantage of the invention is that due to the one and executable fixing a Change between an unfixed and a fixed state the pastry possible is. By doing so leaves to use the device as a normal cake plate, in the cutting and picking to serve the cake, e.g. B. with a cake scoop or a cake server, not by profilings is hampered. Furthermore The cake can also be lighter from a sheet to the base plate pushed the who, or from the base plate as a whole again be pushed down, for example, on a cake plate. For the Transport or even for safe storage are the fixing elements introduced into the recesses and penetrate into the bottom of the pastry, and prevent so effectively slipping the pastry on the bottom plate. In the carrier element for fixing the fixing elements is preferably around a carrier plate, from which the fixing elements protrude. For example, a cake or to turn off a cake on the bottom plate becomes the carrier element from the bottom plate first separated, leaving the bottom plate a flat surface for receiving the pastry having. Once the pastry is set down on the bottom plate, the bottom plate is placed on the carrier element applied, wherein the fixing elements when placed through the recess protrude into the bottom plate and into the pastry on its underside penetration. Once a fixation of the pastry no longer required is, the bottom plate can be lifted down from the support element, z. B. to serve the pastry.

Vorzugsweise ist eine Verriegelung vorgesehen, mit der das Trägerelement und die Bodenplatte aneinander festlegbar sind, um für den Transport eine einfache Handhabung zur Verfügung zu stellen.Preferably a lock is provided, with the support member and the bottom plate to each other are definable for to provide the transport easy handling.

Vorzugsweise ist der Abstand zwischen der Bodenplatte und dem Trägerelement einstellbar. Damit kann die Eindringtiefe in die Unterseite des Backwerks festgelegt werden, um die Fixierung an die Beschaffenheit des Bodens des Backwerks anzupassen. Beispielsweise ist bei einem festen Boden eine geringere Eindringtiefe erforderlich als beispielsweise bei einem sehr weichen Boden einer Torte, bei der die Fixierelemente tiefer eindringen sollten. Dazu sind zum Beispiel Abstandshalter vorgesehen, die zwischen die Bodenplatte und das Trägerelement einlegbar sind.Preferably is the distance between the bottom plate and the carrier element adjustable. This allows the penetration depth in the bottom of the Backing be set to fixation to the texture to adapt to the bottom of the pastry. For example, one is solid soil a lower penetration depth required than for example at a very soft bottom of a cake, where the fixing elements should penetrate deeper. These are, for example, spacers provided, which can be inserted between the bottom plate and the carrier element are.

Um die erfindungsgemäße Vorrichtung beispielsweise auch dann für das Servieren eines Kuchens zur Verfügung zu stellen, wenn die Grundplatte und das Trägerelement nicht voneinander getrennt sind, d. h. wenn sich die Grundplatte auf dem Trägerelement befindet, ist vorzugsweise ein Mechanismus zum Einstellen des Abstands vorgesehen, der in einer Stellung fixierbar ist, in welcher die Fixierelemente aus der Bodenplatte nicht hervorstehen. Da die Fixierelemente aus der Bodenplatte nicht herausragen, kann das Servieren mit einer Tortenschaufel ungehindert erfolgen. Aufgrund des fixierbaren Mechanismus braucht die Bodenplatte auch nicht von dem Trägerelement abgehoben zu werden, welches sonst an einem separaten Ort verstaut werden müsste.To provide the device according to the invention, for example, even for serving a cake available when the base plate and the support member are not separated from each other, that is, when the base plate on the carrier is provided, a distance adjusting mechanism is preferably provided, which is fixable in a position in which the fixing elements do not protrude from the bottom plate. Since the fixing elements do not protrude from the bottom plate, serving with a cake scoop can be done unhindered. Due to the fixable mechanism, the bottom plate also does not need to be lifted off the support element, which would otherwise have to be stowed in a separate location.

In einer weiter bevorzugten Ausführungsform sind unterschiedliche Fixierelemente auf dem Trägerelement befestigbar, um je nach Konsistenz des zu fixierenden Backwerks einen optimalen Halt zu ermöglichen. Beispielsweise können für einen Mürbeteigboden sehr kleine und spitze Fixierelemente, z. B. Stechnägel, verwendet werden, während es sich für sehr weiche und schwere Torten anbietet, laschenartige Fixierelemente, z. B. in Form von Messerspitzen oder auch an das Trägerelement angespritzten Kunststoffvorsprüngen, zu benutzen.In a further preferred embodiment are different fixing on the support member attachable to depending on the consistency of the baked goods to be fixed optimal Stop to allow. For example, you can for a short pastry bottom very small and pointed fixing elements, z. B. nails used be while it is for very soft and heavy cakes, lug-like fixing elements, z. B. in the form of knife tips or to the support element molded plastic projections, to use.

Um die Fixierung an unterschiedliche Formen und/oder verschiedene Zonen mit unterschiedlicher Konsistenz anpassen zu können, sind die Fixierelemente auf dem Trägerelement in ver schiedenen Mustern anordenbar. Z. B. können die Fixierelemente auf eine später vorzunehmende Aufteilung in einzelne Stücke abgestimmt sein. Um z. B. einen bereits in einzelne Stücke aufgeschnittenen Kuchen zu fixieren, sind pro Kuchenstück ein oder mehrere Fixierelemente so angeordnet, dass diese das Kuchenstück fixieren, d. h. das Kuchenstück möglichst mittig halten.Around the fixation to different shapes and / or different zones to be able to adjust with different consistency, are the fixing elements on the carrier element can be arranged in different patterns. For example, the fixing elements can open one later to be made division into individual pieces. To z. B. one already in individual pieces To fix sliced cakes are one or more per piece of cake several fixing elements arranged so that they fix the cake piece, d. H. the cake piece preferably keep centered.

Vorzugsweise sind die Fixierelemente nagelartige Stifte, die sich für ein möglichst breites Einsatzspektrum eignen.Preferably The fixators are nail-like pins that stand out for one as possible wide range of applications are suitable.

Weiter bevorzugt ist eine Ausführungsform, bei der ein abnehmbarer, gehäuseförmiger Deckel vorgesehen ist. Der Deckel schützt das Backwerk zusätzlich. Neben dem Schutz vor einer äußeren Beschädigung sei an dieser Stelle auch auf den Schutz vor Insekten und die Abschirmung vor unangenehmen Gerüchen hingewiesen, welche den Geschmack des Backwerks beeinflussen könnten.Further preferred is an embodiment, in a removable, housing-shaped lid provided is. The lid protects the baking in addition. In addition to the protection against external damage is at this point also on the protection from insects and the shielding from unpleasant odors pointed out, which could affect the taste of the pastry.

Vorzugsweise ist der Deckel an der Bodenplatte und/oder dem Trägerelement mit einem Verschluss festlegbar, um eine möglichst einfache Handhabung für den Transport zu ermöglichen. Dazu kann z. B. im oberen Bereich des Deckels ein Henkel oder Griff ausgebildet sein.Preferably is the lid on the bottom plate and / or the support element lockable for easy handling for the To facilitate transport. This can z. B. in the upper region of the lid a handle or handle be educated.

Besonders bevorzugt ist eine Ausführungsform, bei der die Bodenplatte und der Deckel eine runde horizontale Querschnittsform aufweisen, um runde Torten oder runde Kuchen aufzunehmen.Especially preferred is an embodiment in which the bottom plate and the lid have a round horizontal cross-sectional shape to include round pies or round cakes.

Als Materialien eignen sich z. B. Kunststoffe, die für Gegenstände, die mit Lebensmitteln in Kontakt stehen, zugelas sen sind. Aus hygienischen Gründen sollte die Bodenplatte mit dem Trägerelement und den Fixierelementen spülmaschinenfest sein.When Materials are suitable for. B. Plastics used for items containing food be in contact, are allowed. For hygienic reasons should the bottom plate with the carrier element and the fixing elements to be dishwasher safe.

Nachfolgend wird anhand der beigefügten Zeichnungen näher auf ein Ausführungsbeispiel der Erfindung eingegangen. Es zeigen:following will become apparent from the attached drawings closer up an embodiment the invention received. Show it:

1 einen Schnitt durch eine Vorrichtung zum Transportieren und Aufbewahren von Backwerk; 1 a section through a device for transporting and storing baked goods;

2 eine Draufsicht der Vorrichtung nach 1 und 2 a plan view of the device according to 1 and

3 die Vorrichtung nach 1 in einem auseinandergenommenen Zustand. 3 the device after 1 in a disassembled state.

In 1 ist eine Vorrichtung 10 zum Transportieren und Aufbewahren von Kuchen, Torten und anderem Backwerk gezeigt. Die Vorrichtung 10 verfügt über eine Bodenplatte 12 zur Aufnahme des nicht gezeigten Backwerks. In der Bodenplatte 12 sind Ausnehmungen 14 vorgesehen, durch welche von unten Fixierelemente 16 so eingeführt sind, dass sie aus der Bodenplatte 12 hervorstehen, um in die Unterseite des Backwerks eindringen zu können. Durch die eingedrungenen Fixierelemente 16 wird das nicht gezeigte Backwerk an einem Verrutschen auf der Bodenplatte 12 gehindert.In 1 is a device 10 shown for transporting and storing cakes, tarts and other baked goods. The device 10 has a base plate 12 for receiving the baked goods, not shown. In the bottom plate 12 are recesses 14 provided by which from below fixing elements 16 so they are inserted from the bottom plate 12 protruding to penetrate into the bottom of the pastry can. Due to the penetrated fixing elements 16 is the baking, not shown, from slipping on the bottom plate 12 prevented.

Die Fixierelemente 16 sind an einem Trägerelement 18 in Form einer Trägerplatte befestigt. Um das Backwerk vor Beschädigung und z. B. Fliegen zu schützen, ist ein Deckel 20 vorgesehen, der mit seinen Rändern auf der Bodenplatte 12 aufliegt. Der Deckel 20 ist mit einem Verschluss 22 an der Bo denplatte festlegbar. Zum Transport ist auf der Oberseite des Deckels 20 mittig ein Griff 24 angeordnet.The fixing elements 16 are on a support element 18 attached in the form of a carrier plate. To protect the baked goods from damage and z. B. to protect flies is a lid 20 provided with its edges on the bottom plate 12 rests. The lid 20 is with a lock 22 fixable on the floorplate. For transportation is on top of the lid 20 in the middle a handle 24 arranged.

Sowohl der Deckel 20 als auch die Bodenplatte 12 und das Trägerelement 18 weisen eine runde Form auf, wie aus 2 ersichtlich ist, in der eine Draufsicht der Vorrichtung gezeigt ist. Für eine einfache Handhabung ist das Trägerelement 18 mit den daran befestigten Fixierelementen 16 mit einer Verriegelung 26 an der Bodenplatte 12 festlegbar.Both the lid 20 as well as the bottom plate 12 and the carrier element 18 have a round shape, like out 2 can be seen, in which a plan view of the device is shown. For easy handling is the support element 18 with the fixing elements attached thereto 16 with a lock 26 at the bottom plate 12 fixable.

In 3 ist in einem auseinandergenommenen Zustand der Vorrichtung gezeigt, wie die Bodenplatte 12 auf das Trägerelement 18 aufgelegt und anschließend der Deckel 20 auf der Bodenplatte 12 aufgesetzt wird. Wenn die Bodenplatte 12 auf das Trägerelement 18 aufgelegt wird, dringen die Fixierelemente 16 durch die Ausnehmungen 14 hindurch und ragen anschließend aus der Bodenplatte 12 nach oben heraus, um damit ein darauf befindliches Backwerk zu fixieren. Die Fixierelemente 16 sind als nagelartige Stifte gezeigt. An dem Trägerelement 18 können jedoch auch andere Fixierelemente befestigt werden, um einen möglichst guten Halt für Backwerk, d. h. Kuchen und Torten, mit unterschiedlichen Bodenkonsistenzen zu bieten. Selbstverständlich sind die Ausnehmungen 14 in der Bodenplatte 12 entsprechend ausgelegt, damit die verschiedenen Fixierelemente hindurch ragen können. Außerdem können die Fixierelemente 16 auf dem Trägerelement 18 in verschiedenen Mustern angeordnet werden.In 3 is shown in a disassembled state of the device, as the bottom plate 12 on the carrier element 18 put on and then the lid 20 on the bottom plate 12 is put on. If the bottom plate 12 on the carrier element 18 is applied, penetrate the fixing elements 16 through the recesses 14 through and then protrude from the bottom plate 12 to out at the top to fix a baking on top. The fixing elements 16 are shown as nail-like pins. On the support element 18 However, other fixing may be attached to provide the best possible support for baked goods, ie cakes and pies, with different soil consistencies. Of course, the recesses 14 in the bottom plate 12 designed so that the various fixing elements can protrude through. In addition, the fixing elements 16 on the carrier element 18 be arranged in different patterns.

Für eine einfache Reinigung sind sowohl die Bodenplatte 14 als auch das Trägerelement 18 mit den daran befestigten Fixierelementen 16 aus spülmaschinenfesten Materialien und kön nen somit einzeln in einer Geschirrspülmaschine gesäubert werden.For easy cleaning, both the bottom plate 14 as well as the carrier element 18 with the fixing elements attached thereto 16 made of dishwasher-safe materials and Kings nen thus be cleaned individually in a dishwasher.

Claims (11)

Vorrichtung zum Transportieren und Aufbewahren von Kuchen, Torten und anderem Backwerk, mit einer Bodenplatte (12) zur Aufnahme des Backwerks, dadurch gekennzeichnet, dass die Bodenplatte (12) Ausnehmungen (14) aufweist und Fixierelemente (16) von unten in die Ausnehmungen (14) ein- und ausführbar sind, wobei die Fixierelemente (16) an einem Trägerelement (18) befestigt sind und in eingeführtem Zustand aus der Bodenplatte (12) hervorstehen sowie derart gestaltet sind, dass sie in die Unterseite des Backwerks eindringen können.Device for transporting and storing cakes, tarts and other baked goods, having a bottom plate ( 12 ) for receiving the baked goods, characterized in that the bottom plate ( 12 ) Recesses ( 14 ) and fixing elements ( 16 ) from below into the recesses ( 14 ) and are executable, wherein the fixing elements ( 16 ) on a carrier element ( 18 ) and in the inserted state from the bottom plate ( 12 ) and are designed so that they can penetrate into the bottom of the baked goods. Behälter nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass eine Verriegelung (26) vorgesehen ist, mit der das Trägerelement (18) und die Bodenplatte (12) aneinander festlegbar sind.Container according to claim 1, characterized in that a lock ( 26 ) is provided, with which the carrier element ( 18 ) and the bottom plate ( 12 ) are fixable to each other. Behälter nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass der Abstand zwischen der Bodenplatte (12) und dem Trägerelement (18) einstellbar ist.Container according to claim 1 or 2, characterized in that the distance between the bottom plate ( 12 ) and the carrier element ( 18 ) is adjustable. Behälter nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass Abstandshalter vorgesehen sind, die zwischen die Bodenplatte (12) und das Trägerelement (18) einlegbar sind.Container according to claim 3, characterized in that spacers are provided which are arranged between the base plate ( 12 ) and the carrier element ( 18 ) can be inserted. Behälter nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass ein Mechanismus zum Einstellen des Abstands vorgesehen ist, der in einer Stellung fixierbar ist, in welcher die Fixierelemente (16) aus der Bodenplatte (12) nicht hervorstehen.A container according to claim 3, characterized in that a mechanism for adjusting the distance is provided, which is fixable in a position in which the fixing elements ( 16 ) from the bottom plate ( 12 ) do not protrude. Behälter nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass unterschiedliche Fixierelemente (16) auf dem Trägerelement (18) befestigbar sind.Container according to one of the preceding claims, characterized in that different fixing elements ( 16 ) on the carrier element ( 18 ) are fastened. Behälter nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Fixierelemente (16) auf dem Trägerelement (18) in verschiedenen Mustern anordenbar sind.Container according to one of the preceding claims, characterized in that the fixing elements ( 16 ) on the carrier element ( 18 ) can be arranged in different patterns. Behälter nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Fixierelemente (16) nagelartige Stifte sind.Container according to one of the preceding claims, characterized in that the fixing elements ( 16 ) are nail-like pins. Behälter nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass ein abnehmbarer, gehäuseförmiger Deckel (20) vorgesehen ist.Container according to one of the preceding claims, characterized in that a removable, housing-shaped cover ( 20 ) is provided. Behälter nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, dass der Deckel (20) an der Bodenplatte (12) und/oder dem Trägerelement (18) mit einem Verschluss (22) festlegbar ist.Container according to claim 9, characterized in that the lid ( 20 ) on the bottom plate ( 12 ) and / or the carrier element ( 18 ) with a closure ( 22 ) is determinable. Behälter nach Anspruch 9 oder 10, dadurch gekennzeichnet, dass die Bodenplatte (12) und der Deckel (20) eine runde horizontale Querschnittsform aufweisen.Container according to claim 9 or 10, characterized in that the bottom plate ( 12 ) and the lid ( 20 ) have a round horizontal cross-sectional shape.
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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FR2939111A1 (en) * 2008-12-01 2010-06-04 Michel Richard Dessert plate dressing kit, has parallelepiped body whose end wall is provided with pin projected from housing, where pin is inserted into hollow part with shape similar to that item so as to maintain item in position in housing
DE202011109580U1 (en) * 2011-12-24 2012-02-29 Ingo Fischer Transport and serving system for cakes 2-pieces

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