EP1929214A1

EP1929214A1 - Hocheinbau-gargerät

Info

Publication number: EP1929214A1
Application number: EP06806763A
Authority: EP
Inventors: Ingo Bally; Kerstin Feldmann; Wolfgang Fuchs; Martin Keller; Edmund Kuttalek; Maximilian Neuhauser; Klemens Roch; Wolfgang Schnell; Günter ZSCHAU
Original assignee: BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH
Current assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Priority date: 2005-09-19
Filing date: 2006-09-11
Publication date: 2008-06-11
Also published as: WO2007033917A1; RU2388970C2; DE102005044689A1; US20090159584A1; RU2008113997A

Abstract

Hocheinbau-Gargerät mit mindestens einer einen Garraum (3) eingrenzenden Muffel (5) mit bodenseitiger Muffelöffnung (6), eine verfahrbaren Bodentür (7) zum Schliessen der Muffelöffnung (6) mit mindestens einem Heizfeld (15) an ihrer Oberseite und mit mindestens einer Betriebsart für den geöffneten Zustand, bei der das Heizfeld (15) mindestens teilweise angeschaltet ist. Das Hocheinbau-Gargerät weist eine Verfahrsperre auf, die bei aktivierter Betriebsart für den geöffneten Zustand die geöffnete Bodentür (7) am Verfahren hindert .

Description

Hocheinbau-Gargerät

Die Erfindung betrifft ein Hocheinbau-Gargerät mit mindestens einer einen Garraum eingrenzenden Muffel mit bodenseitiger Muffelöffnung, eine verfahrbaren Bodentür zum Schließen der Muffelöffnung mit mindestens einem Heizfeld an ihrer Oberseite und mit mindestens einer Betriebsart für den geöffneten Zustand, bei der das Heizfeld mindestens teilweise angeschaltet ist. Die vorliegende Erfindung betrifft weiterhin ein zugehöriges Betriebsverfahren.

Beispielsweise aus DE 100 59 652 A1 ist ein solches Hocheinbau-Gargerät bekannt, bei dem sich das Heizfeld der Bodentür zwischen einer Kochmuldenfunktion und einer Unterhitzefunktion umschalten lässt.

Nachteilig bei den bekannten Bauformen ist es, dass die Bodentür ohne Ein- schränkung vom Betriebszustand verfahrbar ist. Dadurch kann es geschehen, dass im geöffneten Zustand der Bodentür beheizte Kochgeschirre beim Verfahren kippen und so Speisen überlaufen. Auch kann es geschehen, dass beim Zufahren der Bodentür Kochgeschirr zwischen Bodentür und Gehäuse eingeklemmt wird und umkippt, da im geöffneten Zustand das Kochgeschirr über die Abmessungen der Muffel herausragen kann.

Es ist die Aufgabe der vorliegenden Erfindung, eine Möglichkeit zur sichereren Handhabung des Gargeräts bei geöffneter Bodentür bereitzustellen.

Die vorliegende Aufgabe wird durch das Hocheinbau-Gargerät nach Patentanspruch 1 und ein Verfahren nach Patentanspruch 11 gelöst. Vorteilhafte Ausgestaltungen sind den Unteransprüchen einzeln oder in Kombination entnehmbar.

Das gattungsgemäße Hocheinbau-Gargerät weist eine Verfahrsperre auf, die bei aktivierter Betriebsart für den geöffneten Zustand die geöffnete Bodentür am Verfahren hindert.

Die Verfahrsperre kann elektrisch, elektronisch (z. B. in einer Steuerschaltung), mechanisch oder eine Kombination daraus sein. Das erfindungsgemäße Gargerät ist nicht auf eine motorbetriebene Bodentür eingeschränkt, sondern erstreckt sich auch auch elektrisch-mechanisch oder rein mechanisch verfahrbare Bodentüren. Beispielsweise kann die Verfahrsperre bei einer rein mechanisch verfahrbaren Bodentür den Verfahrmechanismus blockieren, z. B. durch Ausfahren von Bolzen in ein Hubgestänge. Eine aktivierte Betriebsart bedeutet, dass - z. B. abhängig von einem Steuerprogramm - das Heizfeld der Bodentür zumindest teilweise angeschaltet wird.

Es ist dann, wenn eine durch eine Steuereinrichtung gesteuerte Antriebseinrichtung zum Verfahren der Bodentür vorhanden ist, vorteilhaft, wenn bei aktivierter Betriebsart für den geöffneten Zustand die Steuereinrichtung die Antriebseinrichtung, typischerweise den Antriebsmotor, deaktiviert.

Dann ist es vorteilhaft, wenn die Steuereinrichtung die Antriebseinrichtung stromlos schaltet, z. B. kurzschliesst. Es können aber alternativ oder zusätzlich weitere Maßnahmeen vorgesehen werden, beispielsweise ein Deaktivieren von Sicherheitssignalen, eine Deaktivierung von Verfahrrichtungsrelais uvm.

Es ist zur erhöhten Nutzersicherheit vorteilhaft, wenn die Verfahrsperre ein Deaktivieren mindestens eines Verfahrschalters, besser: aller Verfahrschalter, umfasst.

Die Betriebsart für den geöffneten Zustand kann beispielsweise eine Warmhalte- betriebsart, eine Kochstellenbetriebsart oder eine Bräterbetriebsart sein.

Es ist weiterhin günstig, wenn im geöffneten Zustand der Bodentür nur Betriebsarten für den geöffneten Zustand auswählbar sind.

Es kann zur einfachen Bedienung auch vorteilhaft sein, wenn die Verfahrsperre die geöffnete Bodentür nur dann am Verfahren hindert, wenn das Heizfeld aktiviert ist. Das Heizfeld kann aktiviert sein, wenn es angeschaltet ist (mit Strom versorgt wird) und / oder es eine Temperatur überhalb eines bestimmten Wertes aufweist.

Für eine gute Bedienbarkeit ist es vorteilhaft, wenn demgegenüber bei aktivierter

Betriebsart für einen geschlossenen Zustand die Bodentür verfahrbar ist. Beispielsweise kann der Nutzer dann den Garraum durch Verfahren der Bodentür in Öffnungsrichtung öffnen, um die Konsistenz der garenden Speise zu prüfen, beispielsweise durch Einstechen, und dann die Bodentür zum Weitergaren wieder zuzufahren. Nachfolgend wird das Hocheinbau-Gargerät anhand der beigefügten Figuren ausführlich beschrieben. Es zeigen schematisch:

Fig. 1 eine perspektivische Ansicht eines an einer Wand montierten Hoch- Einbaugargeräts mit abgesenkter Bodentür;

Fig. 2 eine perspektivische Ansicht des Hoch-Einhaugargeräts mit verschlossener

Bodentür;

Fig. 3 eine perspektivische Ansicht eines Gehäuses des Hoch-Einbaugargeräts ohne die Bodentür; Fig. 4 eine schematische Seitenansicht in Schnittdarstellung entlang der Linie l-l aus Fig. 1 des an die Wand montierten Hocheinbau-Gargerät mit abgesenkter Bodentür;

Fig. 5 in Vorderansicht eine weitere Ausführungsform eines Hocheinbau- Gargeräts; Fig. 6 eine Ansicht eines Bedienfelds eines Hoch-Einbaugargeräts.

Die Figuren sind zur besseren Darstellung der einzelnen Elemente nicht maßstäblich aufgezeichnet.

In der Fig. 1 ist ein Hocheinbau-Gargerät mit einem Gehäuse 1 gezeigt. Die Rückseite des Gehäuses 1 ist nach Art eines Hängeschranks an einer Wand 2 montiert. In dem Gehäuse 1 ist ein Garraum 3 definiert, der über ein frontseitig im Gehäuse 1 eingebrachtes Sichtfenster 4 kontrolliert werden kann. In der Fig. 4 ist zu erkennen, dass der Garraum 3 von einer Muffel 5 begrenzt ist, die mit einer nicht dargestellten wärmeisolierenden Ummantelung versehen ist, und dass die Muffel

5 eine bodenseitige Muffelöffnung 6 aufweist. Die Muffelöffnung 6 ist mit einer Bodentür 7 verschließbar. In Fig. 1 ist die Bodentür 7 abgesenkt gezeigt, wobei sie mit ihrer Unterseite in Anlage mit einer Arbeitsplatte 8 einer Kücheneinrichtung ist. Um den Garraum 3 zu verschließen, ist die Bodentür 7 in die in der Fig. 2 gezeigte Position, die sog. "Nullposition", zu verstellen. Zur Verstellung der Bodentür 7 weist das Hoch-Einbaugargerät eine Antriebsvorrichtung 9, 10 auf. Die Antriebsvorrichtung 9, 10 hat einen in den Fig. 1 , 2 und 4 mit gestrichelten Linien dargestellten Antriebsmotor 9, der zwischen der Muffel 5 und einer Außenwand des Gehäuses 1 angeordnet ist. Der Antriebsmotor 9 ist im Bereich der Rückseite des Gehäuses 1 angeordnet und steht, wie in der Fig. 1 oder 4 gezeigt, in Wirkverbindung mit einem Paar von Hubelementen 10, die mit der Bodentür 7 verbunden sind. Dabei ist gemäß der schematischen Seitenansicht aus der Fig. 4 jedes Hub- element 10 als ein L-förmiger Träger ausgestaltet, dessen senkrechte Schenkel sich ausgehend von dem gehäuseseitigen Antriebsmotor 9 erstreckt. Zum Verstellen der Bodentür 7 kann der Antriebsmotor 9 mit Hilfe eines Bedienfelds 12 und einer Steuerschaltung 13 betätigt werden, das gemäß den Fig. 1 und 2 frontseitig an der Bodentür 7 angeordnet ist. Wie in Fig. 4 gezeigt, befindet sich die Steuerschaltung 13 hinter dem Bedienfeld 12 innerhalb der Bodentür 7. Die Steuerschaltung 13, die sich hier aus mehreren räumlich und funktional getrennten und über einen Kommunikationsbus kommunizierenden Leiterplatten zusammensetzt, stellt eine zentrale Steuereinheit für den Gerätebetrieb dar und steuert und / oder regelt z. B. ein Aufheizen, ein Verfahren der Bodentür 3, ein Umsetzen von Nutzereingaben, ein Beleuchten, einen Einklemmschutz, ein Takten der Heizkörper 16, 17, 18, 22 und vieles mehr.

Der Fig. 1 ist zu entnehmen, dass eine Oberseite der Bodentür 7 ein Kochfeld 15 aufweist. Nahezu die gesamte Fläche des Kochfelds 15 ist von Heizkörpern 16, 17, 18 eingenommen, die in Fig. 1 strichpunktiert angedeutet sind. In Fig. 1 sind die Heizkörper 16, 17 zwei voneinander beabstandete, verschieden große Kochstellenheizkörper, während der Heizkörper 18 ein zwischen den beiden Kochstellenheizkörpern 16,17 vorgesehener Flächenheizkörper ist, der die Kochstellen- heizkörper 16, 17 nahezu umschließt. Die Kochstellenheizkörper 16, 17 definieren für den Nutzer zugehörige Kochzonen bzw. Kochmulden; die Kochstellenheizkörper 16, 17 zusammen mit dem Flächenheizkörper 18 definieren eine Unterhitzezone. Die Zonen können durch ein geeignetes Dekor auf der Oberfläche angezeigt sein. Die Heizkörper 16, 17, 18 sind jeweils über die Steuerschaltung 13 ansteu- erbar.

In dem gezeigten Ausführungsbeispiel sind die Heizkörper 16, 17, 18 als Strahlungsheizkörper ausgestaltet, die von einer Glaskeramikplatte 19 abgedeckt sind. Die Glaskeramikplatte 19 hat in etwa die Ausmaße der Oberseite der Bodentür 7. Die Glaskeramikplatte 19 ist weiterhin mit Montageöffnungen ausgestattet (nicht dargestellt), durch die Sockel zur Halterung von Halterungsteilen 20 für Gargutträger 21 ragen, wie auch in Fig. 4 gezeigt. Statt einer Glaskeramikplatte 19 können auch andere - vorzugsweise schnell ansprechende - Abdeckungen verwendet werden, z. B. ein dünnes Blech. Mit Hilfe eines im Bedienfeld 12 vorgesehenen Bedienknebels kann das Hocheinbau-Gargerät auf eine Kochstellen- oder eine Unterhitzebetriebsart geschaltet werden, die nachfolgend erläutert werden.

In der Kochstellenbetriebsart können die Kochstellenheizkörper 16, 17 mittels Bedienelementen 11 , die im Bedienfeld 12 vorgesehen sind, über die Steuerschaltung 13 individuell angesteuert werden, während der Flächenheizkörper 18 außer Betrieb bleibt. Die Kochstellenbetriebsart ist bei abgesenkter Bodentür 7 ausführbar, wie es in Fig. 1 gezeigt ist. Sie kann aber auch bei verschlossenem Garraum 3 mit hochgefahrener Bodentür 7 in einer Energiesparfunktion betrieben werden.

In der Unterhitzebetriebsart werden von der Steuereinrichtung 13 nicht nur die Kochstellenheizkörper 16, 17 sondern auch der Flächenheizkörper 18 angesteuert.

Um während des Unterhitzebetriebs ein möglichst gleichmäßiges Bräunungsbild des Garguts zu erreichen, ist entscheidend, dass das die Unterhitze bereitstellende Kochfeld 15 eine über die Fläche des Kochfelds 15 gleichmäßige Verteilung der Heizleistungsabgabe aufweist, obwohl die Heizkörper 16, 17, 18 verschiedene Nennleistungen aufweisen. Vorzugsweise werden daher die Heizkörper 16, 17, 18 von der Steuerschaltung 13 nicht auf einen Dauerbetrieb geschaltet, sondern die Stromversorgung zu den Heizkörpern 16, 17, 18 wird getaktet. Dabei werden die unterschiedlich großen Nenn-Heizleistungen der Heizkörper 16, 17, 18 individuell so reduziert, dass die Heizkörper 16, 17, 18 eine über die Fläche des Kochfelds 15 gleichmäßige Verteilung der Heizleistungsabgabe verschaffen.

Fig. 3 zeigt schematisch die Lage eines Umlufttopfes 23 mit einem Umluftmotor und einem zugeordneten Ringheizkörper, z. B. zur Erzeugung von heisser Umluft bei einem Heissluftbetrieb. Der zum Garraum 3 offene Umlufttopf 23 ist von die- sem typischerweise durch eine Prallwand (nicht gezeigt) abgetrennt. Darüber hinaus ist ein an einer Oberseite der Muffel 5 angebrachter Oberhitzeheizkörper 22 vorgesehen, der einkreisig oder mehrkreisig, z. B. mit einem Innen- und einem Außenkreis, ausgeführt sein kann. Durch die Steuerschaltung 13 können die verschiedenen Betriebsarten, wie beispielsweise auch Oberhitze-, Heissluft- oder Schnellaufheizbetrieb, durch eine entsprechende Einschaltung und Einstellung der Heizleistung der Heizkörper 16, 17, 18, 22, ggf. mit Aktivierung des Heisslüfters 23, eingestellt werden. Die Einstellung der Heizleistung kann durch geeignete Tak- tung erfolgen. Zudem kann das Kochfeld 15 auch anders ausgeführt sein, z. B. mit oder ohne Bräterzone, als reine - ein oder mehrkreisige - Warmhaltezone ohne Kochmulden und so weiter. Das Gehäuse 1 weist zur Bodentür 7 hin ein Dichtung 24 auf.

Das Bedienfeld 12 ist hauptsächlich an der Vorderseite der Bodentür 7 angeordnet. Es sind alternativ auch andere Anordnungen denkbar, z. B. an der Vorderseite des Gehäuses 1 , auf verschiedene Teilfelder aufgeteilt und / oder teilweise an Seitenflächen des Gargeräts. Weitere Gestaltungen sind möglich. Die Bedienele- mente 11 sind in ihrer Bauart nicht eingeschränkt und können z. B. z. B. Bedienknebel, Kippschalter, Drucktasten und Folientasten umfassen, die Anzeigenelemente 14 umfassen z. B. LED-, LCD- und / oder Touchscreen-Anzeigen.

In Fig. 5 ist schematisch und nicht maßstabsgetreu ein Hocheinbau-Gargerät von vorne gezeigt, bei dem sich die Bodentür 7 geöffnet auf Anlage mit der Arbeitsplatte 8 befindet. Der geschlossene Zustand ist gestrichelt eingezeichnet.

In dieser Ausführungsform befinden sich an der Vorderseite des fest angebrachten Gehäuses 1 zwei Verfahrschaltfelder 25. Jedes Verfahrschaltfeld 25 umfasst zwei Drucktasten, nämlich eine obere ZU-Drucktaste 25a für eine nach oben in schließende Richtung verfahrende Bodentür 7 und eine untere AUF-Drucktaste 25b für eine nach unten in öffnende Richtung verfahrende Bodentür 7. Ohne Automatikbetrieb (siehe unten) verfährt die Bodentür 7 nur durch dauerndes gleichzeitiges Drücken der ZU-Tasten 25a beider Verfahrschaltfelder 25 nach oben, falls mög- lieh; auch verfährt die Bodentür 7 nur durch dauerndes gleichzeitiges Drücken der

AUF-Tasten 25b beider Verfahrschaltfelder 25 nach unten, falls möglich (manueller Betrieb). Da im manuellen Betrieb eine erhöhte Bedienaufmerksamkeit des Nutzers gegeben ist und zudem hier beide Hände benutzt werden, ist ein Einklemmschutz dann nur optional. Bei einer alternativen Ausführungsform sind Ver- fahrschaltfelder 26 an gegenüberliegenden Außenseiten des Gehäuses 1 mit entsprechenden ZU-Tasten 26a und AUF-Tasten 26b angebracht, wie punktiert eingezeichnet.

Bei aktivierter Betriebsart für den geöffneten Zustand hindert eine in der Steuer- Schaltung 13 implementierte Verfahrsperre die geöffnete Bodentür 7 am Verfahren; bei aktivierter Betriebsart für den geschlossenen Zustand hingegen nicht. Die strichpunktiert eingezeichnete Steuerschaltung 13, die sich im Inneren der Bodentür 7 hinter dem Bedienfeld 12 befindet, schaltet den Antriebsmotor 9 so, dass die Bodentür 7 sanft anfährt, d. h. nicht abrupt durch einfaches Anstellen des Antriebsmotors 9, sondern mittels einer definierten Rampe.

Die Steuerschaltung 13 umfasst in diesem Ausführungsbeispiel eine Speichereinheit 27 zum Speichern mindestens einer Ziel bzw. Verfahrposition PO, P1 , P2, PZ der Bodentür 7, vorzugsweise mit volatilen Speicherbausteinen, z. B. DRAMs. Wenn eine Zielposition PO, P1 , P2, PZ eingespeichert ist, kann die Bodentür nach Betätigung einer der Tasten 25a, 25b bzw. 26a, 26b der Verfahrschaltfelder 25 bzw. 26 solange in die eingestellte Richtung selbstständig verfahren, bis die nächste Zielposition erreicht ist oder eine der Tasten 25a, 25b bzw. 26a, 26b erneut betätigt wird (Automatikbetrieb). In diesem Ausführungsbeispiel entspricht die unterste Zielposition PZ der maximalen Öffnung, die (Null-)Position PO dem ge- schlossenen Zustand, und P1 und P2 sind frei einstellbare Zwischenpositionen. Ist die letzte Zielposition für eine Richtung erreicht, muss darüber hinaus im manuellen Betrieb weitergefahren werden, falls dies möglich ist (also die letzten Endpositionen keinem maximal geöffneten oder dem geschlossenen Endzustand entsprechen). Analog muss dann, wenn für eine Richtung keine Zielposition eingespei- chert ist - was z. B. für eine Aufwärtsbewegung in die geschlossene Stellung der Fall wäre, wenn nur PZ eingespeichert ist, aber nicht PO, P1 , P2 -, in dieser Richtung im manuellen Betrieb gefahren werden. Ist keine Zielposition eingespeichert, z. B. bei einer Neuinstallation oder nach einer Netztrennung, ist kein Automatikbetrieb möglich. Wird die Bodentür 7 im Automatikbetrieb verfahren, so ist vorzugs- weise ein Einklemmschutz aktiviert.

Automatikbetrieb und manueller Betrieb schließen sich nicht gegenseitig aus: durch dauerndes Betätigen des/der Verfahrschaltfelder 25,26 fährt die Bodentür 7 auch dann im manuellen Betrieb, wenn in diese Richtung eine Zielposition anfahr- bar wäre. Dabei kann z. B. eine maximale Betätigungszeit der Verfahrfelder 25 bzw. 26, respektive der zugehörigen Tasten 25a, 25b bzw. 26a, 26b, zur Aktivierung des Automatikbetriebs festgelegt werden, z. B. 0,4 Sekunden.

Eine Zielposition PO, P1 , P2, PZ kann eine beliebige Position der Bodentür 7 zwi- sehen und einschließlich der Nullposition PO und der maximalen Öffnungsposition

PZ sein. Die maximale eingespeicherte Öffnungsposition PZ muss aber nicht die

Position mit Anlage auf der Arbeitsplatte 8 sein. Ein Einspeichern der Zielposition PO, P1 , P2, PZ kann mit der Bodentür 7 auf der gewünschten Zielposition PO, P1 , P2, PZ, mittels, bspw. mehrsekündigen (z. B. zwei Sekunden dauernden), Betäti- gens einer Bestätigungstaste 28 im Bedienfeld 12 durchgeführt werden. Vorhandene optische und/oder akustische Signalgeber, die entsprechende Signale nach Einspeichern einer Zielposition ausgeben, sind zur besseren Übersichtlichkeit nicht eingezeichnet. Ein Anfahren der gewünschten einzustellenden Zielposition PO, P1 , P2, PZ geschieht beispielsweise durch - in diesem Ausführungsbeispiel - beidhändige Bedienung der Verfahrschaltfelder 25 bzw. 26 und manuelles Verfahren auf diese Position.

In der Speichereinheit 27 können nur eine oder, wie in diesem Ausführungsbeispiel dargestellt, auch mehrere Zielpositionen PO, P1 , P2, PZ einspeicherbar sein. Bei mehreren Zielpositionen PO, P1 , P2, PZ lassen diese sich abfolgend durch Betätigen der entsprechenden Verfahrtasten 25a, 25b bzw. 26a, 26b anfahren. Durch mehrere Zielpositionen PO, P1 , P2, PZ lässt sich das Hocheinbau-Gargerät bequem an die gewünschte Bedienhöhe mehrerer Nutzer anpassen. Die Zielposi- tion(en) sind vorteilhafterweise löschbar und/oder überschreibbar. In einer Ausführungsform ist beispielsweise nur eine Zielposition im geöffneten Zustand einspeicherbar, während die Nullposition PO automatisch erkannt wird und automatisch anfahrbar ist. Alternativ muss auch die Nullposition PO eingespeichert werden, um automatisch anfahrbar zu sein.

Es ist für eine ergonomische Nutzung besonders vorteilhaft, wenn die bzw. eine Zielposition P1 , P2, PZ die Bodentür 7 mindestens ca. 400 mm bis ca. 540 mm öffnet (also P1-P0, P2-P0, PZ-PO > 40cm bis 54 cm). Bei diesem Öffnungsmaß sind die Gargutträger 21 einfach in die Halterungsteile 20 einsetzbar. Dabei ist es günstig, wenn das Sichtfenster 4 etwa in Augenhöhe des Nutzers oder etwas darunter montiert ist, z. B. mittels einer Schablone, die die Maße des Gargeräts andeutet.

Nicht eingezeichnet ist eine vorhandene Netzausfallüberbrückung zur Überbrückung von ca. 1 bis 3 s Netzausfall, vorzugsweise bis 1 ,5 s Netzausfall.

Der Antriebsmotor 9 aus Fig. 1 hat mindestens eine Sensoreinheit 31 , 32 an einer Motorwelle 30, ggf. vor oder hinter einem Getriebe, angeordnet, um einen Verfahrweg bzw. eine Position und / oder eine Geschwindigkeit der Bodentür 7 zu messen. Die Sensoreinheit kann beispielsweise einen oder mehrere Induktions-, Hall-, Opto-, OFW-Sensoren und so weiter umfassen. Dabei sind zur einfachen Weg- und Geschwindigkeitsmessung hier zwei Hall(teil)elemente 31 um 180° versetzt - also gegenüberliegend - an der Motorwelle 30 angebracht, und ein Hallmeßaufnehmer 32 ist ortsfest an diesem Bereich der Motorwelle beabstandet an- gebracht. Fährt dann ein Hallelement 31 bei Drehung der Motorwelle 30 an dem Meßaufnehmer 32 vorbei, wird ein Meß- bzw. Sensorsignal erzeugt, das in guter Näherung digital ist. Mit (nicht notwendigerweise) zwei Hallelementen 31 werden also bei einer Umdrehung der Motorwelle 30 zwei Signale ausgegeben. Durch zeitliche Bewertung dieser Signale, z. B. ihrer Zeitdifferenz, kann die Geschwin- digkeit vL der Bodentür 7 bestimmt werden, beispielsweise über Vergleichstabellen oder eine Umrechnung in Echtzeit in der Steuerschaltung 13. Durch Addition bzw. Subtraktion der Meßsignale kann ein Verfahrweg bzw. eine Position der Bodentür 7 bestimmt werden.

Eine Geschwindigkeitsregelung kann die Geschwindigkeit beispielsweise über einen PWM-gesteuerten Leistungshalbleiter realisieren.

Zur Nullpunktsbestimmung wird die Wegmessung durch Initialisierung in der Nullposition PO der Bodentür 7 bei jedem Anfahren automatisch neu abgeglichen, da- mit z. B. eine fehlerhafte Sensorsignalausgabe bzw. -aufnähme sich nicht tradiert.

Der Antriebsmotor 9 ist durch Betätigung beider Verfahrschaltfelder 25 bzw. 26 auch bei ausgeschaltetem Hauptschalter 29 betreibbar.

Statt zweier getrennter Schalter pro Verfahrfeld 25, 26 ist auch ein Einzelschalter pro Verfahrfeld möglich, z. B. ein Kippschalter mit neutraler Position, der nur unter Druck schaltet. Auch andere Formen sind möglich. Auch ist die Art und Anordnung der Bedienelemente 28,29 des Bedienfeldes 12 nicht eingeschränkt.

Die Anordnung und Aufteilung der Steuerschaltung 13 ist dabei flexibel und nicht eingeschränkt, kann also auch mehrere Platinen, z. B. eine Anzeigenplatine, eine Steuerplatine und eine Liftplatine umfassen, die räumlich getrennt sind.

Ein 4 mm - Öffnungsmaß kann durch Endschalter 33 erkannt werden, die bei Be- tätigung einen Einklemmschutz deaktivieren. Das Hocheinbau-Gargerät kann auch ohne Speichereinheit 27 ausgeführt sein, wobei dann kein Automatikbetrieb möglich ist. Dies kann für eine erhöhte Bediensicherheit, z. B. als Schutz vor einem Einklemmen, sinnvoll sein.

Bei aktivierter Betriebsart für den geöffneten Zustand (z. B. einer Kochstellen-, Warmhalte- oder Bräterbetriebsart) kann in einer Ausführungsform die Steuerschaltung 13 die geöffnete Bodentür 7 durch Deaktivieren - hier: durch Kurz- schliessen - des Antriebsmotors 9 am Verfahren hindern. Bei aktivierter Betriebsart für den geschlossenen Zustand ist die Bodentür 7 verfahrbar, um ein Prüfen garender Speisen zuzulassen.

Fig. 6 zeigt das Bedienfeld 12 aus Fig. 5 detaillierter. Das Bedienfeld 12 umfasst ein linkes Anzeigenfeld 34, ein mittleres Anzeigenfeld 35 und ein rechtes Anzeigenfeld 36, die in dieser Figur alle möglichen Anzeigen darstellen, wie z. B. im linken Anzeigenfeld 34 Betriebsartsymbole, im mittleren Anzeigenfeld 35 ein Uhrzeit, Kochdauer oder weitere für die eingestellte Betriebsart nützlich Parameter und im rechten Anzeigenfeld 36 eine dreistellige alphanumerische Anzeige 37, eine Temperatureinheitsanzeige 38 (die hier auf ⁰C und ⁰F einstellbar ist) und eine Stufenanzeige 39. Das Bedienfeld kann so geschaltet sein, dass im geöffneten Zustand der Bodentür nur Betriebsarten für den geöffneten Zustand angezeigt werden und / oder im geschlossenen Zustand der Bodentür nur Betriebsarten für den geschlossenen Zustand angezeigt werden.

Darunter befindet sich eine Reihe von Schaltern 40-51 , nämlich

eine Hauptschaltertaste 40 zum Ein- und Ausschalter des Geräts, ggf. mit

Zeitverzögerung, eine Schlüsseltaste 41 zur Verriegelung des Geräts, eine Pfeil-Abwärts-Taste 42 zum Anwählen einzelner Betriebsarten in abstei- gender Reihenfolge, diese Taste kann so geschaltet sein, dass im geöffneten

Zustand der Bodentür nur Betriebsarten für den geöffneten Zustand auswählbar sind und / oder im geschlossenen Zustand der Bodentür nur Betriebsarten für den geschlossenen Zustand auswählbar sind; eine Pfeil-Aufwärts-Taste 43 zum Anwählen einzelner Betriebsarten in auf- steigender Reihenfolge, diese Taste kann so geschaltet sein, dass im geöffneten Zustand der Bodentür nur Betriebsarten für den geöffneten Zustand auswählbar sind und / oder im geschlossenen Zustand der Bodentür nur Betriebsarten für den geschlossenen Zustand auswählbar sind; eine Ofenlampe bzw. ein Lichtschalter 44 zum aktiven Schalten einer Ofenbeleuchtung (nicht dargestellt) durch den Anwender, - eine Uhrtaste 45 zum Anwählen einzelner Zeitfunktionen, z. B. Backzeit usw., eine Weckertaste 46 zum Anwählen einer Weckerfunktion, eine Informationstaste 47 zum Aufrufen von Information, z. B. einer Ist- Temperatur oder einer Aufheizdauer, - eine Minustaste 48 zum negativen Verstellen von Temperatur und Zeitfunktionen, eine Plustaste 49 zum positiven Verstellen von Temperatur und Zeitfunktionen, eine Schnellaufheiztaste 50 zum Ein- und Ausschalten einer Schnell- aufheizfunktion und eine OK-Tastebzw. Bestätigungstaste 51 als Aktivierungstaste, z. B. für Zeitfunktionen und Betriebsarten.

In diesem Ausführungsbeispiel nutzt die Betriebsartenwahlschaltung somit zwei getrennte Pfeiltasten 42,43 und ggf. die Bestätigungstaste 51. Durch Betätigung der Betriebsartenwahlschaltung ist das Gargerät zwischen verschiedenen Funktionalitäten umschaltbar. Dabei werden die Betriebsarten zyklisch durchlaufen. Die Betriebsartenwahlschaltung ist nicht auf die hier gezeigt Ausführung beschränkt.

Selbstverständlich ist die vorliegende Erfindung nicht auf die beschriebenen Ausführungsbeispiels beschränkt, sondern erstreckt sich über den gesamten Bereich der Patentsprüche.

Bezugszeichenliste

1 Gehäuse

2 Wand

3 Garraum

4 Sichtfenster

5 Muffel

6 Muffelöffnung

7 Bodentür

8 Arbeitsplatte

9 Antriebsmotor

10 Hubelement

11 Bedienelement

12 Bedienfeld

13 Steuerschaltung

14 Anzeigenelemente

15 Heizfeld

16 Kochstellenheizkörper

17 Kochstellenheizkörper

18 Flächenheizkörper

19 Glaskeramikplatte

20 Halterungsteil

21 Gargutträger

22 Oberhitzeheizkörper

23 Lüfter

24 Dichtung

25 Verfahrschaltfeld

25a Verfahrschalter nach oben

25b Verfahrschalter nach unten

26 Verfahrschaltfeld

26a Verfahrschalter nach oben

26b Verfahrschalter nach unten

27 Speichereinheit

30 Motorwelle

31 Hallelement

32 Meßaufnehmer 33 Endschalter

34 linkes Anzeigenfeld

35 mittleres Anzeigenfeld

36 rechtes Anzeigenfeld

37 alphanumerische Anzeige

38 Temperatureinheitenanzeige

39 Stufenanzeige

40 Hauptschalter

41 Schlüsseltaste

42 Pfeil-Abwärts-Taste

43 Pfeil-Aufwärts-Taste

44 Ofenlampentaste

45 Uhrtaste

46 Weckertaste

47 Informationstaste

48 Minustaste

49 Plustaste

50 Schnellaufheiztaste

51 OK- oder Bestätigungstaste

52 Bedienfeld

53 Kochzonenschalter

54 mittleres Anzeigenfeld

55 Stufenanzeige

56 alphanumerische Anzeige

PO Nullposition

P1 Zwischenposition

P2 Zwischenposition

PZ Endposition

Claims

Patentansprüche

1. Hocheinbau-Gargerät mit einer einen Garraum (3) eingrenzenden Muffel (5) mit bodenseitiger Muffel- Öffnung (6), einer verfahrbaren Bodentür (7) zum Schließen der Muffelöffnung (6) mit mindestens einem Heizfeld (15) an ihrer Oberseite und mindestens einer Betriebsart für den geöffneten Zustand, bei der das Heizfeld (15) mindestens teilweise angeschaltet ist, dadurch gekennzeichnet, dass bei aktivierter Betriebsart für den geöffneten Zustand eine Verfahrsperre die geöffnete Bodentür (7) am Verfahren hindert.

2. Hocheinbau-Gargerät nach Anspruch 1 , dadurch gekennzeichnet, dass es weiterhin eine durch eine Steuereinrichtung (13) gesteuerte Antriebseinrichtung (9,10) zum Verfahren der Bodentür (7) umfasst, wobei bei aktivierter Betriebsart für den geöffneten Zustand die Steuereinrichtung (13) die Antriebseinrichtung (9,10) deaktiviert.

3. Hocheinbau-Gargerät nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Steuereinrichtung (13) die Antriebseinrichtung (9,10) stromlos schaltet.

4. Hocheinbau-Gargerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Verfahrsperre ein Deaktivieren mindestens eines Verfahrschalters (25a, 25b) umfasst.

5. Hocheinbau-Gargerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Betriebsart für den geöffneten Zustand eine Warmhaltebetriebsart ist.

6. Hocheinbau-Gargerät nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass die Betriebsart für den geöffneten Zustand eine Kochstellenbetriebsart ist.

7. Hocheinbau-Gargerät nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekenn- zeichnet, dass die Betriebsart für den geöffneten Zustand eine Bräterbetriebsart ist.

8. Hocheinbau-Gargerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass im geöffneten Zustand der Bodentür (7) nur Betriebsarten für den geöffneten Zustand auswählbar sind.

9. Hocheinbau-Gargerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Verfahrsperre die geöffnete Bodentür (7) nur dann am Verfahren hindert, wenn das Heizfeld (15) aktiviert ist.

10. Hocheinbau-Gargerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass bei aktivierter Betriebsart für den geschlossenen Zustand die Bodentür (7) verfahrbar ist.

11. Verfahren zum Betreiben eines Hocheinbau-Gargeräts nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass - bei geöffneter Bodentür (7) eine Betriebsart für den geöffneten Zustand aktiviert wird, worauf eine Verfahrsperre so geschaltet wird, dass mindestens bei aktiviertem Heizfeld (15) die Bodentür (7) am Verfahren gehindert wird.