EP1418136B1 - Verpackung für Spargeln - Google Patents

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EP1418136B1
EP1418136B1 EP02024874A EP02024874A EP1418136B1 EP 1418136 B1 EP1418136 B1 EP 1418136B1 EP 02024874 A EP02024874 A EP 02024874A EP 02024874 A EP02024874 A EP 02024874A EP 1418136 B1 EP1418136 B1 EP 1418136B1
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EP
European Patent Office
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packaging
absorbent material
asparagus
membrane
bag
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EP02024874A
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Heinz-Dieter Schmidt
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Individual
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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D75/00—Packages comprising articles or materials partially or wholly enclosed in strips, sheets, blanks, tubes or webs of flexible sheet material, e.g. in folded wrappers
    • B65D75/02—Articles partially enclosed in folded or wound strips or sheets, e.g. wrapped newspapers
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
    • B65D81/24—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants
    • B65D81/26—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants with provision for draining away, or absorbing, or removing by ventilation, fluids, e.g. exuded by contents; Applications of corrosion inhibitors or desiccators
    • B65D81/264—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants with provision for draining away, or absorbing, or removing by ventilation, fluids, e.g. exuded by contents; Applications of corrosion inhibitors or desiccators for absorbing liquids

Definitions

  • the invention relates to a package for vegetables and in particular for asparagus, according to the preamble of the independent claim.
  • Various vegetables and especially asparagus are harvested in large quantities, stored and transported over long distances. For this purpose, a suitable packaging and possibly pretreatment is necessary. Some vegetables are wrapped in plastic film, others wrapped in a protective paper or similar.
  • FR 2'S90'874 shows a packaging material for moisture-sensitive products, comprising a carrier layer and a moisture-retaining layer of swellable material.
  • FR 2'727'389 shows a package for vegetables, in particular asparagus, consisting of a foil, which is suitably wrapped around the vegetables. The film is moisture resistant, and may be water permeable or impermeable.
  • EP-A-1044892 discloses a package according to the preamble of claim 1. Asparagus are either packed loosely or bundled into trays or crates.
  • the object of the invention is to provide a package which ensures this relative humidity during storage until sale.
  • a container in the manner of a bag or bag is suitable. As long as it is not needed, it can be stored flat stacked with minimal space consumption. It is everted, that means with the inside outside. Before use, it is briefly held under running water, whereby its absorbent material absorbs and stores water. Then the bag is turned into use, as an outside to the outside and inside to the inside. Now the bag is opened up for use and a bunch of asparagus with the rods put down. When using this new packaging, the asparagus will stay fresh for a long time in an optimal climate and protected from drying out. The protection against light also reduces discoloration of the asparagus.
  • FIG. 1 This is shown in FIG. 1 in a view.
  • a number of asparagus 1 is bundled inserted into a packaging 2 according to the invention.
  • the package 2 has a waterproof shell 21 in the form of a bag or bag, which also forms a pocket bottom 213.
  • a closure 3 In the upper part of a closure 3 is present, which contracts the shell 21 slightly to keep the asparagus light.
  • the sheath 21 may form a fold 210 which absorbs the pressure through the closure.
  • the empty shell 21 has a square or rectangular format. It is made of one piece and forms a front and rear shell side 214, 214 ', which together also form the bottom of the bag 213. Laterally, the surfaces of the shell 21 are connected to each other. This can be a welding or adhesive surface.
  • the waterproof shell 21 is covered with an absorbent material 23.
  • the absorbent material 23 is preferably made of cotton-like pulp material. Other materials may also be used which have the following properties: high fluid absorbency at low dead weight and small volume.
  • the absorbent material 23 is soaked in water for use as asparagus packaging just prior to use. In order to avoid any leakage, the watertight casing 21 is turned downwards inwardly at the free upper edge and thus encloses the absorbent material in the edge region as casing 211.
  • the osmotic membrane 22 On the inside of the bag is an osmotic membrane 22 as a cover resp. Delimitation of Absorbent Material 23.
  • the osmotic membrane 22 may be a film used for food packaging. However, it must guarantee a gas and vapor exchange from the absorbent material 23 to the pickled asparagus, so that moisture in the form of water vapor from the sudable material can reach the packed asparagus.
  • MAP films Modified Atmosphere Packaging
  • membrane 22 Especially suitable are so-called MAP films (Modified Atmosphere Packaging) as membrane 22.
  • MAP films Modified Atmosphere Packaging
  • the CO2 content can be low, the O 2 content can be kept high, and the water vapor content can be kept constant.
  • the rods do not dry out and the microclimate around the asparagus remains optimized to prevent microbial and decaying infestation.
  • the asparagons hardly discolour, do not suffer fading and do not crack during storage.
  • the embodiment of the absorbent material may also itself have a surface which fulfills the function of the membrane 22. It is then unnecessary to use a separate foil.
  • the closure 3 may be a tab which is secured to the shell 31 and whose free tab end 32 can be fixed to the shell 21. Another possibility results from the use of a single or double drawstring 33 in the region of the hemstitched upper edge 212 of the pocket. With the closure 3 prevents an inserted Spargelbund slip out. But he is just so heavily involved that the asparagus are not pressed.
  • inventive packaging can also be used for storage, packaging, transport of other vegetables and fruits.
  • shape and size of the bag should be adapted to this purpose.

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Packages (AREA)
  • Packging For Living Organisms, Food Or Medicinal Products That Are Sensitive To Environmental Conditiond (AREA)

Description

  • Die Erfindung betrifft eine Verpackung für Gemüse und insbesondere für Spargeln, nach dem Oberbegriff des unabhängigen Patentanspruches.
  • Verschiedene Gemüse und insbesondere Spargeln werden in grossen Mengen geerntet, gelagert und über weite Distanzen transportiert. Dazu ist eine geeignete Verpackung und allenfalls Vorbehandlung nötig. Einige Gemüse werden in Kunststofffolien eingeschweisst, andere in ein Schutzpapier oder ähnlich eingewickelt.
    FR 2'S90'874 zeigt ein Verpackungsmaterial für feuchtigkeitsempfindliche Produkte, mit einer Trägerschicht und einer feuchtigkeitszurückhaltenden Schicht aus quellfähigem Material.
    FR 2'727'389 zeigt eine Verpackung für Gemüse, insbesondere Spargeln, bestehend aus einer Folie, welche in geeigneter Weise um das Gemüse gewickelt wird. Die Folie ist feuchtigkeitsresistent, und kann wasserdurchlässig oder -undurchlässig sein. EP-A-1044892 offenbart eine Verpackung gemäß dem Oberbegriff des Anspruchs 1.
    Spargeln werden entweder lose oder zu Bündeln zusammengefasst in Schalen oder Kisten verpackt. Für Bündel von Spargeln wird meist ein Papierbehälter verwendet. Spargeln müssen vor Tageslicht und vor Austrocknen geschützt bleiben. Der untere Teil der Stange neigt sehr schnell zum Austrocknen, was die Qualität sofort erheblich herabsetzt. Es treten schon nach kurzer Zeit Verfärbungen und Risse in den Stangen auf. Davor schützt auch die Verwendung der genannten Papierbehälter nicht. Ein Ersatz der Papierverpackungen durch Kunststofffolien hat in Versuchen nicht zu einem besseren Resultat geführt. Bekannt ist aber, dass Spargeln am besten bei einer relativen Feuchtigkeit von 90-95% und vor Licht geschützt bei einer Temperatur von 2° C erhalten bleiben.
  • Aufgabe der Erfindung ist es, eine Verpackung anzugeben, welche diese relative Feuchtigkeit während der Lagerung bis zum Verkauf gewährleistet.
  • Diese Aufgabe wird durch die Erfindung gemäss unabhängigem Patentanspruch gelöst.
  • Die Erfindung wird nachstehend im Zusammenhang mit den Zeichnungen beschrieben. Es zeigen:
    • Figur 1
    ein Bund Spargeln in einer Verpackung gemäss der Erfindung;
    Figur 2
    eine Ansicht einer Verpackung ohne Inhalt;
    Figur 3
    einen Querschnitt durch die Verpackung nach Figur 2;
    Figur 4 und
    den Randbereich einer ersten Variante im Querschnitt
    Figur 5
    der Randbereich einer weiteren Variante im Querschnitt
  • Damit die neue Verpackung von der Lagerung über Transport bis zum Verkauf im Ladenregal verwendet werden kann, ist ein Behälter in der Art einer Tüte oder Tasche geeignet. Solange sie nicht gebraucht wird, kann sie flach gestapelt mit minimalem Platzverbrauch gelagert werden. Dabei ist sie umgestülpt, das heisst mit der Innenseite aussen. Vor dem Gebrauch wird sie kurz unter fliessendes Wasser gehalten, wodurch ihr saugfähiges Material Wasser aufnimmt und speichert. Darauf wird die Tasche in den Gebrauchszustand gewendet, als Aussenseite nach aussen und Innenseite nach innen. Jetzt wird die Tasche zum Gebrauch oben geöffnet und ein Bund Spargeln mit den Stangen nach unten hineingelegt. Bei Gebrauch dieser neuen Verpackung bleiben die Spargeln in optimalem Klima lange frisch und vor Austrocknen geschützt. Der Schutz vor Licht vermindert zudem Verfärbungen der Spargeln.
  • Dies ist in der Figur 1 in einer Ansicht dargestellt. Eine Anzahl Spargeln 1 wird gebündelt in eine erfindungsgemässe Verpackung 2 eingelegt. Die Verpackung 2 weist eine wasserdichte Hülle 21 in Form einer Tasche oder Tüte auf, welche auch einen Taschenboden 213 bildet. Im oberen Bereich ist ein Verschluss 3 vorhanden, welcher die Hülle 21 etwas zusammenzieht, um die Spargeln leicht zu halten. Dabei kann die Hülle 21 einen Falt 210 bilden, welcher den Druck durch den Verschluss abfedert.
  • Gemäss den Figuren 2 und 3 weist die leere Hülle 21 ein quadratisches oder rechteckiges Format auf. Sie ist aus einem Stück gefertigt und bildet eine vordere und hintere Hüllenseite 214, 214', welche gemeinsam auch den Taschenboden 213 bilden. Seitlich sind die Flächen der Hülle 21 jeweils miteinander verbunden. Dies kann eine Schweiss- oder Klebefläche sein.
  • Auf der Tascheninnenseite ist die wasserdichte Hülle 21 mit einem saugfähigen Material 23 belegt. Das saugfähige Material 23 besteht vorzugsweise aus watteähnlichem Zellstoffmaterial. Es können auch andere Materialien verwendet werden, welche die folgenden Eigenschaften aufweisen: Hohes Flüssigkeitsaufnahmevermögen bei kleinem Eigengewicht und bei kleinem Volumen. Das saugfähige Material 23 wird für die Benützung als Spargelverpackung kurz vor der Verwendung mit Wasser getränkt. Damit ein allfälliges Auslaufen vermieden wird, ist die wasserdichte Hülle 21 am freien oberen Rand nach innen abwärts umgeschlagen und umfängt so das saugfähige Material im Randbereich als Ummantelung 211.
  • Auf der Innenseite der Tasche befindet sich eine osmotische Membran 22 als Abdeckung resp. Abgrenzung des saugfähigen Materials 23. Die osmotische Membran 22 kann eine Folie sein, wie sie für Verpackungen von Lebensmitteln verwendet wird. Sie muss aber einen Gas- und Dampfaustausch vom saugfähigen Material 23 zu den eingelegten Spargeln garantieren, damit auch Feuchtigkeit in Form von Wasserdampf aus dem saufähigen Material zu den verpackten Spargeln gelangen kann.
  • Ganz besonders geeignet sind sogenannte MAP-Folien (Modified Atmosphere Packaging) als Membran 22. Dies sind Folien, welche eine modifizierte Atmosphäre ermöglichen, indem sie eine artselektive Gasdurchlässigkeit aufweisen. So kann beispielsweise im Bereich des Innenraumes der Tasche der CO2 Gehalt niedrig, der 02 Gehalt hoch und der Wasserdampfgehalt konstant gehalten werden. Indem verpackte Spargeln so gelagert werden, trocknen die Stangen nicht aus und das Mikroklima um die Spargeln bleibt optimiert zur Verhinderung von Mikroben- und Fäulnisbefall. Die Spargeln verfärben sich kaum, erleiden keinen Schwund und bekommen keine Risse während der Lagerung.
  • Die Ausführung des saugfähigen Materials kann auch selbst eine Oberfläche aufweisen, welche die Funktion der Membran 22 erfüllt. Es erübrigt sich dann, eine separate Folie zu verwenden.
  • Auch eine dunkle Farbe der äusseren Hülle 21 verbessert die Lagerung. Sie verhindert Lichtzutritt und damit Chlorophyllbildung und andere lichtbedingte Veränderungen der Spargeln.
  • Der Verschluss 3 kann eine Lasche sein, welche an der Hülle befestigt ist 31 und deren freies Laschendende 32 an der Hülle 21 fixiert werden kann. Eine andere Möglichkeit ergibt sich durch Verwendung eines einfachen oder doppelten Kordelzuges 33 im Bereich des hohlsaumartig umgeschlagenen oberen Randes 212 der Tasche. Mit dem Verschluss 3 wird verhindert, dass ein eingelegter Spargelbund herausrutscht. Er wird aber gerade so stark zugezogen, dass die Spargeln nicht gepresst werden.
  • Selbstverständlich kann die erfindungsgemässe Verpackung auch zu Lagerung, Verpackung, Transport von anderem Gemüse und von Früchten verwendet werden. Dazu sind allenfalls die Form und die Grösse der Tasche diesem Zweck anzupassen.
    • Bezugszeichen:
    • Spargeln
    1
    Verpackung
    2
    Hülle
    21
    Ummantelung
    211
    Falt
    210
    Rand
    212
    Taschenboden
    213
    Hüllenseite
    214
    Hüllenseite
    214'
    saugfähiges Material
    23
    Membran
    22
    Verschluss
    3
    Befestigung
    31
    Laschenende
    32
    Kordelzug
    33

Claims (7)

  1. Verpackung (2) für Gemüse und insbesondere für Spargeln, die aus einer zu einer Tasche geformten Folie besteht, wobei die Folie eine wasserdichte Hülle (21) für die Tasche bildet, welche innenseitig mindestens teilweise mit einer Schicht aus saugfähigem Material (23) versehen ist, und wobei die mit saugfähigem Material (23) versehene Hülle (21) einen Taschenboden (213) bildet,
    dadurch gekennzeichnet, dass
    innenseitig eine wasserdampf- und gas-durchlässige Membran (22) vorhanden ist.
  2. Verpackung (2) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die wasserdichte Hülle (21) am Taschenrand umgeschlagen ist und das saugfähige Material (23) im Bereich des Randes umfasst.
  3. Verpackung (2) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das saugfähige Material (23) aus Zellstoff besteht.
  4. Verpackung (2) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das saugfähige Material (23) aus Kunststoff oder einem Schwamm besteht.
  5. Verpackung (2) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Membran (22) Teil des saugfähigen Materials (23) selbst ist.
  6. Verpackung (2) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Membran (22) eine osmotische Membran ist.
  7. Verpackung (2) nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, dass die Membran (22) eine Folie ist, welche eine artselektive Gasdurchlässigkeit aufweist.
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