EP0945684A2 - Vorrichtung zum Backen und Kochen - Google Patents

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EP0945684A2
EP0945684A2 EP99103251A EP99103251A EP0945684A2 EP 0945684 A2 EP0945684 A2 EP 0945684A2 EP 99103251 A EP99103251 A EP 99103251A EP 99103251 A EP99103251 A EP 99103251A EP 0945684 A2 EP0945684 A2 EP 0945684A2
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EP
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channel
opening
hob
slot
control panel
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EP99103251A
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EP0945684A3 (de
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Hans Strohmeier
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AEG Hausgeraete GmbH
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AEG Hausgeraete GmbH
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Publication date
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    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/20—Removing cooking fumes
    • F24C15/2007—Removing cooking fumes from oven cavities
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/20—Removing cooking fumes
    • F24C15/2042—Devices for removing cooking fumes structurally associated with a cooking range e.g. downdraft
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
    • F24C7/08—Arrangement or mounting of control or safety devices
    • F24C7/082—Arrangement or mounting of control or safety devices on ranges, e.g. control panels, illumination

Definitions

  • the invention relates to a device for baking and cooking according to the preamble of claim 1.
  • Such a device is known from DE 43 22 360 A1.
  • it can disadvantageously condensation in the vicinity of the built-in cooker, when hot mixed with moisture-laden vapors Exhaust air to cool objects, e.g. a tiled wall.
  • the object of the invention is to overcome the disadvantages of the prior art of technology to eliminate.
  • a device be specified for baking and cooking, which one if possible condensation-free removal of exhaust air and vapors guaranteed.
  • the opening via a channel with one provided above the hob Extractor hood device is connected. This will condensation of moisture-laden exhaust air in cooler Avoided objects.
  • Fig. 1 is an oven muffle 1 with an oven door 2 on the front lockable.
  • a handle 3 is provided on the oven door 2.
  • Switching and operating device 4 with a front control panel 5, are provided on the switching knob 6.
  • Cooking hob 7 has an opening 8.
  • a between the Top edge of oven door 2 and the bottom edge of the control panel 5 provided first slot 9 is above a first channel-like Passage 10 in connection with the opening 8.
  • One between the top edge of the control panel 5 and the bottom edge the hob 7 provided second slot 11 is via a second channel-like passage 12 with the opening 8 in connection.
  • a vapor extraction duct 13 from the Baking muffle is also connected to the opening 8.
  • the vapor extraction duct 13 can be divided into a collecting duct 14, the provided on the back of a housing of the cooker is flow.
  • the first 10 and / or the second channel-like Passage 12 can open into the collecting duct 14.
  • a blower for removing exhaust air and Vapors can be provided in a channel 15.
  • the channel 15 connects the opening 8 with an extractor hood 16.
  • the channel 15 can 7 towards the hob, slit-like openings 17 (hole pattern) for extracting cooking fumes.
  • FIG. 2 shows a perspective view of the hob 7. From this it can be seen that the opening 8 is slit-like Training across the entire width of the hob 7 can extend. The shape of the channel 15 is in this case trained accordingly. After that shown in Fig. 3 Embodiment, several openings 8 can be provided be. In this case, each opening 8 can have one Corresponding duct 15 with the extractor hood 16 be connected. In the exemplary embodiment shown there are two slit-like openings 8 on both sides the hob 7 provided.
  • the function of the device is as follows:
  • the fresh air drawn in serves to cool the Control panel 5 and the switch knob 6.
  • Vapor is over the collecting duct 14, the opening 8 and the duct 15 to the extractor hood 16 out.
  • Formed above the hob 7 Cooking vapors are via the slit-like openings 17 sucked into the channel 15 and also discharged.
  • the required air / vapor flow is at least in the extractor hood 16 a (not shown here) Fan provided. Can improve air flow additionally in the vicinity or in the opening 8 another Blower may be provided.
  • the channel 15 is preferably detachable with the extractor hood 16 locked. To replace one recorded in it The channel (not shown here) disassembled or assembled without much effort. Around avoid condensation inside the duct 15 this is preferably made of a material with low thermal conductivity, e.g. Plastic, manufactured. He can also with be covered with heat insulation.
  • a material with low thermal conductivity e.g. Plastic, manufactured. He can also with be covered with heat insulation.

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
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Abstract

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Backen und Kochen mit einem Kochfeld 7, einer unterhalb des Kochfelds 7 befindlichen frontseitig mit einer Ofentür 2 verschließbaren Ofenmuffel 1 und einem mit Schaltelementen 6 versehenen frontseitig oberhalb der Ofentür 2 angeordneten Bedienfeld 5, wobei zwischen dem Bedienfeld 5 und der Ofentür 2 ein erster Schlitz 9 zum Eintritt von Luft und im Kochfeld 7 eine Öffnung 8 zum Luft- und Wrasenaustritt vorgesehen ist. Zur Vermeidung von Kondensatbildung ist erfindungsgemäß vorgesehen, daß die Öffnung 8 über einen Kanal 15 mit einer oberhalb des Kochfelds 7 vorgesehenen Dunstabzugseinrichtung 16 verbunden ist.

Description

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Backen und Kochen nach dem Oberbegriff des Patentanspruchs 1.
Eine solche Vorrichtung ist aus der DE 43 22 360 A1 bekannt. Bei der bekannten Vorrichtung kann es nachteiligerweise zur Kondensation in der Umgebung des Einbauherds kommen, wenn heiße mit feuchtigkeitsbeladenem Wrasen gemischte Abluft auf kühle Gegenstände, z.B. eine gefließte Wand, gelangt.
Aufgabe der Erfindung ist es, die Nachteile nach dem Stand der Technik zu beseitigen. Insbesondere soll eine Vorrichtung zum Backen und Kochen angegeben werden, die ein möglichst kondensationsfreies Abführen von Abluft und Wrasen gewährleistet.
Diese Aufgabe wird durch die Merkmale des Anspruchs 1 gelöst. Zweckmäßige Ausgestaltungen ergeben sich aus den Merkmalen der Ansprüche 2 bis 11.
Nach Maßgabe der Erfindung ist vorgesehen, daß die Öffnung über einen Kanal mit einer oberhalb des Kochfelds vorgesehenen Dunstabzugseinrichtung verbunden ist. Dadurch wird eine Kondensation feuchtigkeitsbeladener Abluft an kühleren Gegenständen vermieden.
Ausgestaltungen der Erfindung und deren Vorteile werden anhand der in Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispiele näher erläutert. Hierin zeigen
Fig. 1
eine Querschnittsansicht einer Vorrichtung
Fig. 2
eine perspektivische Ansicht eines ersten Kochfelds und
Fig. 3
eine perspektivische Ansicht eines zweiten Kochfelds.
In Fig. 1 ist eine Ofenmuffel 1 mit einer Ofentür 2 frontseitig verschließbar. An der Ofentür 2 ist ein Griff 3 vorgesehen. Oberhalb der Ofenmuffel 1 befindet sich eine Schalt- und Bedieneinrichtung 4 mit einem frontseitigen Bedienfeld 5, an dem Schaltknebel 6 vorgesehen sind. Eine oberhalb der Schalt- und Bedieneinrichtung 4 angeordnete Kochmulde 7 weist eine Öffnung 8 auf. Ein zwischen der Oberkante der Ofentür 2 und der Unterkante des Bedienfelds 5 vorgesehener erster Schlitz 9 steht über einen ersten kanalartigen Durchgang 10 mit der Öffnung 8 in Verbindung. Ein zwischen der Oberkante des Bedienfelds 5 und der Unterkante der Kochmulde 7 vorgesehener zweiter Schlitz 11 steht über einen zweiten kanalartigen Durchgang 12 mit der Öffnung 8 in Verbindung. Ein Wrasenabzugskanal 13 aus der Backmuffel steht ebenfalls mit der Öffnung 8 in Verbindung. Dazu kann der Wrasenabzugskanal 13 in einen Sammelkanal 14, der an der Rückseite eines Gehäuses des Herds vorgesehen ist münden. Auch der erste 10 und/oder zweite kanalartige Durchgang 12 kann/können in den Sammelkanal 14 münden.
In der Nähe oder innerhalb der Öffnung 8 kann ein (hier nicht dargestelltes) Gebläse zum Abführen von Abluft und Wrasen in einen Kanal 15 vorgesehen sein. Der Kanal 15 verbindet die Öffnung 8 mit einer Dunstabzugshaube 16. Der Kanal 15 kann zur Kochmulde 7 weisende schlitzartige Durchbrüche 17 (Lochraster) zum Absaugen von Kochdünsten aufweisen.
Fig. 2 zeigt eine perspektivische Ansicht der Kochmulde 7. Daraus ist ersichtlich, daß die Öffnung 8 sich in schlitzartiger Ausbildung über die Gesamtbreite der Kochmulde 7 erstrecken kann. Die Form des Kanals 15 ist in diesem Fall korrespondierend dazu ausgebildet. Nach der in Fig. 3 gezeigten Ausführungsform können mehrere Öffnungen 8 vorgesehen sein. In diesem Fall kann jede Öffnung 8 über einen korrespondierenden Kanal 15 mit der Dunstabzugshaube 16 verbunden sein. Im gezeigten Ausführungsbeispiel sind zwei schlitzartig ausgebildete Öffnungen 8 an den beiden Seiten der Kochmulde 7 vorgesehen.
Die Funktion der Vorrichtung ist folgende:
Durch den ersten 9 und den zweiten Schlitz 11 wird Frischluft angesaugt und über den ersten 10 und zweiten kanalartigen Durchgang 12, via des Sammelkanals 14 durch die Öffnung 8 in den Kanal 15 und von da zur Dunstabzugshaube 16 geführt. Die angesaugte Frischluft dient zur Kühlung des Bedienfelds 5 sowie der Schaltknebel 6. Wrasen wird, über den Sammelkanal 14, die Öffnung 8 und den Kanal 15 zur Dunstabzugshaube 16 geführt. Oberhalb der Kochmulde 7 gebildete Kochdünste werden über die schlitzartigen Durchbrüche 17 in den Kanal 15 gesaugt und ebenfalls abgeführt. Zur Erzeugung der erforderlichen Luft-/Wrasenströmung ist zumindest in der Dunstabzugshaube 16 ein (hier nicht dargestelltes) Gebläse vorgesehen. Zur Verbesserung der Luftströmung kann zusätzlich in der Nähe oder in der Öffnung 8 ein weiteres Gebläse vorgesehen sein.
Der Kanal 15 ist vorzugsweise lösbar mit der Dunstabzugshaube 16 verrastet. Zum Auswechseln eines darin aufgenommenen (hier nicht dargestellten) Dunstfilters kann der Kanal ohne größeren Aufwand demontiert bzw. montiert werden. Um eine Kondensation innerhalb des Kanals 15 zu vermeiden, ist dieser vorzugsweise aus einem Material geringer Wärmeleitfähigkeit, z.B. Kunststoff, hergestellt. Er kann auch mit einer Wärmeisolation ummantelt sein.
Bezugszeichenliste
1
Ofenmuffel
2
Ofentür
3
Griff
4
Schalt- und Bedieneinrichtung
5
Bedienfeld
6
Schaltknebel
7
Kochmulde
8
Öffnung
9
erster Schlitz
10
erster kanalartiger Durchgang
11
zweiter Schlitz
12
zweiter kanalartiger Durchgang
13
Wrasenabzugskanal
14
Sammelkanal
15
Kanal
16
Dunstabzugshaube
17
schlitzartige Durchbrüche oder Lochraster

Claims (11)

  1. Vorrichtung zum Backen und Kochen mit einem Kochfeld (7), einer unterhalb des Kochfelds (7) befindlichen frontseitig mit einer Ofentür (2) verschließbaren Ofenmuffel (1) und einem mit Schaltelementen (6) versehenen frontseitig oberhalb der Ofentür (2) angeordneten Bedienfeld (5), wobei zwischen dem Bedienfeld (5) und der Ofentür (2) ein erster Schlitz (9) zum Eintritt von Luft und im Kochfeld (7) eine Öffnung (8) zum Luft- und Wrasenaustritt vorgesehen ist, dadurch gekennzeichnet, daß die Öffnung (8) über einen Kanal (15) mit einer oberhalb des Kochfelds (7) vorgesehenen Dunstabzugseinrichtrnng (16) verbunden ist.
  2. Vorrichtung nach Anspruch 1, wobei die Dunstabzugseinrichtung (16) ein Mittel zur Erzeugung von Unterdruck im Kanal (15) aufweist.
  3. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei die Öffnung (8) ofenseitig mit einem in die Ofenmuffel (1) mündenden Wrasenabzugskanal (13) in Verbindung steht.
  4. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei zwischen dem Kochfeld (7) und dem Bedienfeld (5) ein zweiter Schlitz (11) zum Lufteintritt vorgesehen ist.
  5. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei der erste (9) und/oder der zweite Schlitz (11) über einen kanalartigen Durchgang (10, 12) mit der Öffnung (8) in Verbindung steht/stehen.
  6. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei in der Nähe der Öffnung (8) ein Gebläse zum Luft-und Wrasentransport in Richtung der Dunstabzugseinrichtung (16) vorgesehen ist.
  7. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei der Kanal (15) zum Kochfeld (7) weisende schlitzartige Durchbrüche (17) aufweist.
  8. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei im Kanal (15) ein Filterelement aufgenommen ist.
  9. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei der Kanal (15) lösbar im Bereich der Öffnung (8) und an der Dunstabzugseinrichtung (16) befestigt ist.
  10. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei der Kanal (15) aus einem wärmebeständigen Kunststoff hergestellt ist.
  11. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei zwischen der Öffnung (8) und dem Wrasenabzugskanal (13) ein Sammelkanal (14) vorgesehen ist.
EP99103251A 1998-03-27 1999-02-19 Vorrichtung zum Backen und Kochen Withdrawn EP0945684A3 (de)

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DE19813539 1998-03-27

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EP0945684A2 true EP0945684A2 (de) 1999-09-29
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