DE3246333C2 - - Google Patents

Description

Die Erfindung betrifft einen Haushaltsback- und -bratofen nach dem Oberbegriff des Patentanspruchs 1.

Bei Back- u. Bratöfen der vorgenannten Art wird der beim Brat- oder Backbetrieb in der Ofenmuffel entstehende feuchte Wrasen über Wrasenabzugsöffnungen, die im allgemeinen an der Backofenfrontseite oberhalb der Ofenmuffel angeordnet sind, ins Freie abgeführt. Hierbei kommt es vor, daß der Wrasen an den vergleichsweise kühlen Frontteilen des Backofens kondensiert und diese Frontteile dadurch verunreinigt werden. Dieser Nachteil tritt insbesondere bei Backöfen mit einem Umluftsystem auf, in denen gleichzeitig relativ viel Backgut in mehreren übereinander angeordneten Etagen behandelt wird, wobei dort im Vergleich zu Backöfen ohne Umluftsystem eine sehr viel größere Wrasen- und Wasserdampfbildung auftritt.

Aus der AT 3 49 691 ist ein Back- u. Bratofen dieser Art bekannt. Bei diesem Back- u. Bratofen ist der in der Garraumtür integrierte Wrasenschacht schräg nach oben zur Unterkante der Kunststofftürleiste geführt. Dies hat zur Folge, daß der aus dem Garraum abströmende heiße Wrasen unmittelbar gegen die genannte Leistenunterkante prallt und dieser Abschnitt der Kunststofftürleiste deshalb erheblichen thermischen Belastungen ausgesetzt ist. Des weiteren führt eine solche gebremste Wrasenabführung dazu, daß dieser Leistenbereich und ein Teil der benachbarten Türscheibe im Laufe der Zeit durch anhaftende Niederschläge erheblich verschmutzt werden.

Bei einer aus der DE-AS 12 73 770 bekannten Herdtür mit Griffleiste endet die Wrasen-Austrittsöffnung in Kantenebene an der Unterseite des überstehenden Teils der Herdtür-Griffleiste. Hierdurch erfährt jedoch der austretende Wrasenstrom eine parallel zur Herdtürfrontseite verlaufende Strömungsrichtung von oben nach unten. Dies hat eine verstärkte Verschmutzung der Herdtürfrontseite (Sichtfenster) zur Folge. Auch wird von einer üblicherweise oberhalb der Kochstellen des Herdes angeordneten Dunstabzugshaube dieser Wrasenstrom praktisch nicht mehr erfaßt.

Weiterhin ist aus der US 30 57 341 ein Back- u. Bratofen bekannt, in dessen Garraumtür ein über eine Öffnung mit dem Garraum in Verbindung stehender senkrecht hochgeführter Wrasenschacht untergebracht ist. Um zu verhindern, daß der zwischen Garraumtür-Oberkante und Schalterblende austretende Wrasen nicht sofort hochsteigt und die Schalterblende verunreinigt, ist hier an der Unterkante der Schalterblende ein zusätzliches Wrasenableitelement angebracht.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, bei einem Back- und Bratofen der in Rede stehenden Art die Wrasenführung über die Garraumtür so zu verbessern, daß der Wrasen aus dem Garraum zügig abgeführt und sowohl der Garraumtürgriff als auch die Schalterblende mit ihren Betätigungsknebeln und die Frontscheibe der Garraumtür vor einem Kondensations-Niederschlag geschützt werden.

Die Lösung dieser Aufgabe gemäß der Erfindung ist dem kennzeichnenden Teil des Patentanspruchs 1 zu entnehmen.

Zweckmäßige weitere Ausgestaltungen des Gegenstandes der Erfindung sind in den Unteransprüchen angegeben.

Durch die vorgeschlagenen Maßnahmen wird der Wrasenstrom zusätzlich beschleunigt und der gesamte aus dem Garraum austretende Wrasen erfährt innerhalb der Garraum-Tür eine richtungsweisende Führung. Dadurch gelangt dieser erst in einer gewissen Entfernung zu den gefährdeten Back- und Bratofenfrontteilen in die freie Küchenatmosphäre. Des weiteren wird durch die zusätzliche Beschleunigung des Wrasenstroms dieser in eine von der Frontscheibe des Backofens wegweisende Richtung gebracht. Dadurch wird verhindert, daß der feuchte Wrasen unmittelbar im Austrittsbereich hochsteigt und unmittelbar mit der Frontseite des Backofens in Kontakt kommt.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt und wird anhand dieser nachfolgend näher beschrieben.

Es zeigen:

Fig. 1 einen Teilausschnitt aus einem Back- und Bratofen im Schnitt,

Fig. 2 eine Ansicht im Schnitt I-I gemäß Fig. 1.

Mit 1 ist ein Back- und Bratofen bezeichnet, dessen mit einer elektrischen Heizeinrichtung 2 versehener Garraum 3 (Backofenmuffel) von einer Wärmedämmschicht 4 umgeben und dessen Front- bzw. Beschickungsseite durch eine doppelwandige Tür 5 mit Frontglasscheibe verschlossen ist. Oberhalb der Garraum-Tür 5 ist eine übliche Schalterblende 6 mit abstehenden Betätigungsknebeln 7 zur Einstellung der Kochplatten und der Garraum-Beheizung angeordnet. Auf der Tür 5 ist eine der Türbreite entsprechende Leiste 8 aus Kunststoff aufgesetzt und mit dieser fest verbunden. Die Kunststoffleiste 8 ist im Querschnitt U-förmig und ist in vorteilhafter Weise so ausgebildet und angeordnet, daß diese in horizontaler Ebene die Frontseite der Garraum-Tür 5 mit einem Teilstück 9 überragt bzw. über diese hervor- bzw. absteht. Die Kunststoffleiste 8 ist mit einer aus der Zeichnung nicht ersichtlichen Griffmulde sowie seitlich davon mit Lüftungsschlitzen und einer Wrasenabführungseinrichtung versehen, die nachfolgend näher erläutert wird.

Die Wrasenabführungseinrichtung besteht aus einem in der doppelwandigen Garraum-Tür 5 geführten bzw. untergebrachten Wrasenschacht 10, der über eine Wrasen-Eintrittsöffnung 11 mit dem Garraum 3 in Verbindung gebracht ist. Der Wrasenschacht 10 ist von der Wrasen-Eintrittsöffnung 11 aus in der doppelwandigen Garraum-Tür 5 senkrecht bis zur Kunststoffleiste 8 hochgeführt. Am senkrechten Teil 10′ des Wrasenschachtes 10 schließt sich ein etwa rechtwinkelig abgebogener horizontaler Schachtabschnitt 12 an, der von der U-förmigen Kunststoffleiste 8 unter Belassung eines Luftspaltes 13 überdeckt ist und der mit dem nach unten offenen Bereich der U-förmigen Kunststoffleiste 8 fluchtend endet, so daß die Wrasenabführungsöffnung 14 des Wrasenschachtes 10 bzw. des Schachtabschnittes 12 in einer Kantenebene 15 mit der Unterseite des überstehenden Teils der Kunststoffleiste 8 liegt. Dabei ist es besonders vorteilhaft, die Deckwandung 12′ des Schachtabschnittes 12 in einer Steigung von etwa drei Winkelgraden zur Waagerechten verlaufend auszubilden und die die Glasscheibe der Tür 5 überstehende Bodenwandung 12′′ des Schachtabschnittes 12 dazu in einer Steigung von etwa sechs Winkelgraden zur Waagerechten verlaufen zu lassen. Mit der vorbeschriebenen Maßnahme, daß der Schachtabschnitt 12 des Wrasenschachtes 10 in einer leichten Steigung zur Innenseite der überdeckenden Kunststoffleiste 8 verläuft, wird die natürliche Konvektion des heißen Wrasens unterstützt. Außerdem wird durch die unterschiedliche Steigung der Deckwandung 12′ und der Bodenwandung 12′′ des Schachtabschnittes 12 eine kontinuierliche Querschnittsverengung bis zur Wrasenabführungsöffnung 14 hin erreicht. Dadurch erfährt der abzuführende Wrasen bis zur Wrasenabführungsöffnung 14 hin eine stetige Geschwindigkeitserhöhung, was in vorteilhafter Weise zur Folge hat, daß der Wrasen mit relativ hoher Geschwindigkeit aus der Kunststoffleiste 8 in die Küchenatmosphäre eintritt, ohne dabei die Möglichkeit zu haben, an den Flächen der Backofenfrontseite zu kondensieren. Ferner wird der austretende Wrasen wirksam davon abgehalten, unmittelbar an der Schalterblende 6 hochzusteigen , weil sich die Wrasenabführungsöffnung 14 in einem gewissen Abstand zur Backofenfrontseite befindet.

Ist ein Back- und Bratofen der beschriebenen Art aus bestimmten Gründen noch zusätzlich mit einem Kühlgebläse 16 in einem oberhalb der Garraum-Wärmedämmschicht 4 gebildeten Gebläseraum 17 ausgerüstet, so werden bei einem solchen Back- und Bratofen weitere vorteilhafte Maßnahmen zur Verbesserung der Wrasenabführung an der Wrasenabführungseinrichtung getroffen, wie nachfolgend näher ausgeführt wird. Diese Maßnahmen bestehen darin, daß der horizontal verlaufende Schachtabschnitt 12 des Wrasenschachtes 10 an seiner Rückseite mit einer Belüftungsöffnung 18 versehen ist, deren Unterkante zu einem in den Schachtabschnitt 12 hinein gerichteten Luftleitlappen 19 auslaufend ausgebildet ist. Dadurch entsteht beim Durchführen eines Luftstromes durch den Schachtabschnitt 12 eine Injektorwirkung, die für das Abführen des Wrasens von Vorteil ist. Die Belüftungsöffnung 18 steht über eine rückwärtige Öffnung 20 in der Kunststoffleiste 8 und über durch einen Steg 21 getrennte Öffnungen 21′, 21′′ in einem den Gebläseraum 17 zur Frontseite hin abschließenden Luftstromteiler 22 in Strömungsverbindung mit dem Gebläseraum 17 und damit mit dem Kühlgebläse 16. Weiterhin ist der horizontal verlaufende Schachtabschnitt 12 des Wrasenschachtes 10 mit seitlichen Belüftungsöffnungen 23, 23′ versehen. Der vom Kühlgebläse 16 geförderte Kühlluftstrom teilt sich in mehrere Teilluftströme 24, 24′, 24′′ auf, von denen der eine 24 als Kühlluftstrom zwischen Schalterblende 6 und Kunststoffleiste 8 austritt, während die beiden anderen Teilluftströme 24′, 24′′ durch die Öffnungen 21′, 21′′ im Luftstromteiler 22 und die rückwärtige Öffnung 20 in den den Schachtabschnitt 12 aufnehmenden Teil der Kunststoffleiste 8 eintreten. Danach gelangt der eine Teilluftstrom 24′′ durch die rückwärtige Belüftungsöffnung 18 sowie durch die seitlichen Belüftungsöffnungen 23, 23′ in das Innere des Schachtabschnittes 12 und der andere Teilluftstrom 24′ in den Luftspalt 13 zwischen der Deckwandung 12′ und der Kunststoffleiste 8. Letzterer umspült dabei die Deckwandung 12′ des Schachtabschnittes 12 und gelangt über einen Luftspalt 13′ neben der Wrasenabführungsöffnung 14 ins Freie. Die aufgeteilten Teilluftströme 24′ und 24′′ führen zu einer starken Verwirbelung des Wrasens mit der Kühlluft sowohl innerhalb des Schachtabschnittes 12 als auch im Bereich der Wrasenabführungsöffnung 14, so daß die Temperatur des austretenden Wrasens erheblich abgesenkt wird und dieser keine Gefahr für eine vor dem Back- und Bratofen stehende Person mehr darstellt.

Claims (4)

1. Haushaltsback- und -bratofen mit einem durch eine Tür verschließbaren Garraum, deren oberer Abschluß aus einer sich über die gesamte Türbreite erstreckenden, über die Türvorderseite hervorstehenden Leiste aus Kunststoff besteht, die eine Griffmulde sowie Lüftungsschlitze und eine Wrasenabführungsöffnung aufweist, die über einen in der Garraum-Tür integrierten Wrasenschacht mit dem Garraum in Verbindung steht, wobei der Wrasenschacht von einer Wraseneintrittsöffnung in der Tür nach oben geführt ist, dadurch gekennzeichnet, daß der Wrasenschacht (10, 10′) in einen etwa horizontal verlaufenden, von der Kunststoffleiste (8, 9) überdeckten Schachtabschnitt (12) übergeht, der gegenüber der Kunststoffleiste (8, 9) durch einen Luftspalt (13, 13′) räumlich getrennt ist und der an seiner rückseitigen Abschlußwand sowie an seinen Seitenwänden Belüftungsöffnungen (18; 23, 23′) zum Einführen eines Luftstromes aufweist, und daß die Wrasenabführungsöffnung (14) nach unten gerichtet ist.

2. Back- und Bratofen nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der rückseitigen Belüftungsöffnung (18) ein in den Schachtabschnitt (12) gerichteter Luftleitlappen (19) zugeordnet ist.

3. Back- und Bratofen nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß durch eine rückwärtige Öffnung (20) in der Kunststoffleiste (8, 9) eine Verbindung der rückseitigen Belüftungsöffnung (18) im Schachtabschnitt (12) mit einem ein Kühlgebläse (16) aufnehmenden Gebläseraum (17) des Back- und Bratofens (1) hergestellt ist.

4. Back- und Bratofen nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß die rückwärtige Öffnung (20) in der Kunststoff-Leiste (8, 9) mit Öffnungen (21′, 21′′) in einem den Gebläseraum (17) zur Ofenfrontseite hin abschließenden Luftstromteiler (22) korrespondieren.