DK2491789T3 - Fremgangsmåde og apparatur til udvinding af rygkød fra en slagtekrop eller slagtekropdel af et slagtet fjerkræ - Google Patents

Fremgangsmåde og apparatur til udvinding af rygkød fra en slagtekrop eller slagtekropdel af et slagtet fjerkræ

Info

Publication number
DK2491789T3
DK2491789T3 DK12153880.5T DK12153880T DK2491789T3 DK 2491789 T3 DK2491789 T3 DK 2491789T3 DK 12153880 T DK12153880 T DK 12153880T DK 2491789 T3 DK2491789 T3 DK 2491789T3
Authority
DK
Denmark
Prior art keywords
carcass
slaughtered poultry
back meat
extracting back
extracting
Prior art date
Application number
DK12153880.5T
Other languages
English (en)
Inventor
Pieter Willem Vonk
Vos Ferdinand Allard De
Original Assignee
Meyn Food Proc Technology Bv
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Meyn Food Proc Technology Bv filed Critical Meyn Food Proc Technology Bv
Application granted granted Critical
Publication of DK2491789T3 publication Critical patent/DK2491789T3/da

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C21/00—Processing poultry
    • A22C21/0069—Deboning poultry or parts of poultry
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22B—SLAUGHTERING
    • A22B5/00—Accessories for use during or after slaughtering
    • A22B5/0017—Apparatus for cutting, dividing or deboning carcasses
    • A22B5/0029—Cutting through or detaching portions of a carcass
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C17/00—Other devices for processing meat or bones
    • A22C17/02—Apparatus for holding meat or bones while cutting

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)
DK12153880.5T 2011-02-28 2012-02-03 Fremgangsmåde og apparatur til udvinding af rygkød fra en slagtekrop eller slagtekropdel af et slagtet fjerkræ DK2491789T3 (da)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NL2006313A NL2006313C2 (en) 2011-02-28 2011-02-28 Method and apparatus for harvesting a backmeat of a carcass or carcass part of slaughtered poultry.

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DK2491789T3 true DK2491789T3 (da) 2013-11-04

Family

ID=45531262

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DK12153880.5T DK2491789T3 (da) 2011-02-28 2012-02-03 Fremgangsmåde og apparatur til udvinding af rygkød fra en slagtekrop eller slagtekropdel af et slagtet fjerkræ

Country Status (7)

Country Link
US (1) US9648886B2 (da)
EP (1) EP2491789B1 (da)
CN (1) CN102652514B (da)
BR (1) BR102012004436B1 (da)
DK (1) DK2491789T3 (da)
NL (1) NL2006313C2 (da)
RU (1) RU2492686C1 (da)

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
NL2015513B1 (en) * 2015-09-28 2017-04-20 Meyn Food Proc Technology Bv Device and method for removing abdominal fat from abdominal skin of a slaughtered bird suspended by the legs.
CN110604164B (zh) * 2019-11-18 2021-05-04 华中农业大学 一种羊骨架切割夹具
DE102020108616B4 (de) * 2020-03-27 2022-05-25 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg Vorrichtung und Verfahren zum Gewinnen des inneren Rückenfleisches von Geflügel

Family Cites Families (28)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4587690A (en) * 1983-02-22 1986-05-13 Oscar Mayer Foods Corporation Process for eviscerating an avian carcass
US4682386A (en) 1983-07-13 1987-07-28 Systemate B.V. Poultry breast filleting system
NL8402165A (nl) 1984-07-06 1986-02-03 Meyn Pieter Werkwijze en inrichting voor het verwijderen van borstvlees van een gevogeltekarkas.
DE3444430C1 (de) 1984-12-06 1986-04-03 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH + Co KG, 2400 Lübeck Verfahren zum Gewinnen des Fleisches von Gefluegel und Vorrichtung zur Durchfuehrung des Verfahrens
DE3632187A1 (de) * 1986-09-23 1988-03-31 Nordischer Maschinenbau Bearbeitungsanlage fuer gefluegelkoerper
US4827570A (en) 1988-01-25 1989-05-09 Simon-Johnson, Inc. Method and apparatus for removing breast meat from poultry carcass
EP0380714B1 (de) 1989-01-28 1992-08-19 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg Verfahren zum maschinellen Gewinnen des Fleisches von Geflügelkörpern und Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens
DE3915815C1 (da) * 1989-05-16 1990-11-22 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg, 2400 Luebeck, De
DE3939340C1 (da) * 1989-11-29 1991-06-06 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg, 2400 Luebeck, De
US5035673A (en) * 1990-01-31 1991-07-30 Hazenbroek Jacobus R On-line breast halver
US5269722A (en) 1990-03-19 1993-12-14 Diesing Karl Heinz Method for filleting poultry bodies
DE4105564A1 (de) 1991-02-22 1992-08-27 Nordischer Maschinenbau Einrichtung zum bearbeiten von gefluegelkoerpern
DE4234040C2 (de) 1992-10-09 1997-05-22 Nordischer Maschinenbau Verfahren zum maschinellen Gewinnen des Fleisches von Geflügelkörpern und Einrichtung zur Durchführung des Verfahrens
US5314374A (en) * 1993-06-14 1994-05-24 Jay Koch Apparatus for removing tenders from a poultry carcass
US5368520A (en) * 1994-01-18 1994-11-29 Koch; Jay Apparatus and method for separating wings and attached breasts from poultry carcasses
NL9400665A (nl) * 1994-04-26 1995-12-01 Meyn Maschf Werkwijze en inrichting voor het in delen scheiden van een uit een geslachte vogel verwijderd ingewandenpakket.
NL9401198A (nl) * 1994-07-21 1996-03-01 Stork Pmt Werkwijze en inrichting voor het fileren van de romp van geslacht gevogelte.
NL9401773A (nl) * 1994-10-26 1996-06-03 Meyn Maschf Werkwijze en inrichting voor het fileren van een borststuk van geslacht gevogelte.
US5697837A (en) * 1995-07-17 1997-12-16 Sytemate Holland, B.V. Poultry breast filleting apparatus
NL1000935C2 (nl) 1995-08-04 1997-02-06 Stork Pmt Inrichting en werkwijze voor het bewerken van een slachtdier.
US5833527A (en) 1996-01-23 1998-11-10 Systemate Holland, B.V. Poultry breast filleting apparatus
NL1002831C2 (nl) * 1996-04-10 1997-10-14 Meyn Maschf Inrichting voor het fileren van het borststuk van geslacht gevogelte.
US6280311B1 (en) * 1999-03-31 2001-08-28 Ted V. Kuck Process for preparing turkey rib cuts
WO2004052106A1 (ja) 2002-12-11 2004-06-24 Mayekawa Mfg.Co.,Ltd. 鶏肉屠体上半身の自動脱骨処理装置
EP2258202B1 (en) * 2002-12-20 2015-02-11 Marel Stork Poultry Processing B.V. Method and device for processing a carcass part of slaughtered poultry
NL1022858C2 (nl) 2003-03-06 2004-09-16 Meyn Food Proc Technology Bv Fileerstraat voor gevogelte.
NL1029227C2 (nl) * 2005-06-10 2006-12-12 Meyn Food Proc Technology Bv Werkwijze en inrichting voor het oogsten van een binnenfilet van gevogelte.
BRPI0622405B1 (pt) 2005-12-09 2021-03-23 Stork Pmt B.V. Método e dispositivo para processar uma parte da carcaça da ave abatida

Also Published As

Publication number Publication date
US20120225184A1 (en) 2012-09-06
BR102012004436A2 (pt) 2013-11-19
NL2006313C2 (en) 2012-08-29
EP2491789A1 (en) 2012-08-29
CN102652514A (zh) 2012-09-05
EP2491789B1 (en) 2013-08-07
BR102012004436B1 (pt) 2018-12-18
CN102652514B (zh) 2015-01-21
RU2012104497A (ru) 2013-08-20
RU2492686C1 (ru) 2013-09-20
US9648886B2 (en) 2017-05-16

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DK2381792T3 (da) Fremgangsmåde og apparat til fjernelse af fedt fra kødudskæringer
DK2134184T3 (da) System og fremgangsmåde til bearbejdning af en slagtekropsdel af et slagtet fjerkræ
PL2667728T3 (pl) Sposób usuwania kości z ud zwierzęcych w celu oddzielania i zbierania z nich mięsa oraz urządzenie realizujące sposób
DK2731443T3 (da) Indretning og fremgangsmåde til afskæring af ønskebenet fra rensede fjerkrækroppe
DK2566340T4 (da) Fremgangsmåde og system til fedt/kød-grading
DK2165607T4 (da) Fremgangsmåde og apparatur til bearbejdning af fjerkræ eller en del deraf
DK2103222T3 (da) Fremgangsmåde og apparatur til mekanisk bearbejdning af et organ eller organer udtaget af slagtet fjerkræ
BR112014004621A2 (pt) método e instalação para processar aves domésticas abatidas
PT2996481T (pt) Um método, um sistema e um conjunto guia para separar conjuntos de vísceras evisceradas de aves abatidas
PL2797425T3 (pl) Sposób izolowania kompozycji białkowej i kompozycji tłuszczowej z mechanicznie odkostnionego drobiu
PL2724618T3 (pl) Sposób i układ do automatycznego usuwania mięsa z kończyn zwierząt
PL2892356T3 (pl) Sposób i układ monitorowania do monitorowania gazowego oszałamiania ptaków
DK2636188T3 (da) Apparatur og fremgangsmåder til multimode internetværkskonnektivitet
PL2552223T3 (pl) Sposób i urządzenie do zawieszania drobiu przeznaczonego do uboju
IL245475A0 (en) Guiding organ, guiding assembly, system and method for separating intestines from slaughtered birds
DK2606737T3 (da) Indretning til bearbejdning af en slagtekropdel af slagtet fjerkræ
DK2491790T3 (da) Fremgangsmåde og apparat til behandling af en vinge på en fjerkræslagtekrop mens vingen er fastgjort til fjerkræslagtekroppen
DK2276349T3 (da) System og fremgangsmåde til rensning af en slagtekrop eller en slagtekropdel af slagtet fjerkræ
PL3240427T3 (pl) Urządzenie i sposób automatycznego odpierzania ubitych zwierząt drobiowych
DK2491789T3 (da) Fremgangsmåde og apparatur til udvinding af rygkød fra en slagtekrop eller slagtekropdel af et slagtet fjerkræ
DK3146849T3 (da) Indretning og fremgangsmåde til fjernelse af bugfedt fra bugskindet på en slagtet fugl ophængt i benene
DK2378889T3 (da) Apparatur og fremgangsmåde til mekaniseret pilning af rejer
DK2587927T3 (da) Indretning og fremgangsmåde til fuldstændig fjernelse af i det mindste en del af brystbrusken fra et for brystkød befriet fjerkræskrog
DE112012006054A5 (de) Verfahren zum maschinellen Entfernen von Fleischgräten von Filetteilen geförderter Fische sowie Vorrichtung zum Durchführen des Verfahrens
DK3328207T3 (da) Apparat og fremgangsmåde til adskillelse af et ønskeben fra en fjerkræ-slagtekrop