DK201670422A1 - Maskine til køling, opvarmning eller tørring - Google Patents

Abstract

Den foreliggende opfindelse angår en maskine til køling, opvarmning eller tørring af produkter fra næringsmiddelbranchen, især fra chokolade- og slikbranchen, med et køle- eller varmeaggregat. Denne maskine udmærker sig især ved, at køle- eller varmetunnellen aflukkes ved hjælp af i det mindste et kappeelement (1), hvorved kappen (1) bevæges ved hjælp af mindst en gastrykfjeder (2) og fastholdes i den åbenstående stilling, og fastgørelsespunktet (7) er anbragt på kappens (1) inderside uden for kappens midte i retning af hængslet (6).

Description

Titel: Maskine til køling, opvarmning eller tørring

Den foreliggende opfindelse angår en maskine til køling, opvarmning eller tørring af produkter fra næringsmiddelbranchen, især fra chokolade- og slikbranchen, med en tunnelagtig kanal, et understel og en herpå fastgjort bund, hvorover det transportbånd, som optager de produkter, der skal behandles, føres. Dette transportbånd dækkes ved hjælp af fortrinsvis varmeisolerede kappeelementer. Alt efter transportbåndets eller køle- eller varmestrækningens længde kan der være tilvejebragt flere indbyrdes sammenkoblede kappeelementer.

Derudover omfatter maskinen et varme- eller køleaggregat, som er anbragt over, under eller ved siden af transportbåndet eller ved kanalens indløb eller udløb. Ved hjælp af luftledeplader ledes køle- eller varmluften frem til de produkter, skal behandles.

Maskinen af den indledningsvis nævnte type er kendt i forskellige udførelsesformer. Således beskrives f.eks. i DE-offentliggørelsesskriftet 43 11 589 A1 en fremgangsmåde og et apparat til køling af næringsmidler, som er belagt med flydende chokolade eller chokoladeovertræk. I denne patentansøgning beskrives den specielle udformning af den tunnelagtige kølekanal. Især henvises der til forskellige strømningshastigheder i forbindelse med køleluften. Dette kendte skrift skal kun give en henvisning til den almindelige tekniske løsning på konstruktionen af en sådan kølekanal. Hvis de gennemløbende produkter skal køles eller opvarmes i denne maskine, blæses - hvilket kun antydningsvis er nævnt i dette skrift - luft (kold- eller varmluft) ind i tunnelrummet. Denne luft indsuges fra den omgivende luft, renses i et filter og trykkes igennem varmeveksleren. Kølekanaler af denne type kan omfatte følgende hovedkomponenter: indløbsbor, kølekanalceller, luftkøler, luftfilter, blæser til køleluften og transportbånd. Køleluften og blæseren til køleluften er i reglen anbragt i hertil specielt konstruerede såkaldte kølemoduler eller køle- og blæserenheder. Sådanne kølemoduler kan f.eks. være tilvejebragt under bundpladen imellem understellets ben. På dette sted generer kølemodulet ikke det normale arbejdsforløb.

En yderligere løsning til udformningen af luftledekanalen er beskrevet i DE-brugs-model 20 2005 004 412 U1.1 denne beskyttelsesrettighed lægges der især vægt på, at der til udformningen af luftledningen inden i et kappeelement blev fundet en enkel løsning, som er let at rengøre. Til dette formål blev der i kappeelementet indsat let udtagelige såkaldte luftledeplader. Disse luftledeplader leder på deres underside luften direkte ind på det materiale, som skal opvarmes eller afkøles, og som ligger på et transportgitter, og føres derefter igennem det imellem kappen og luftledepladen værende rum tilbage til varme- og køleaggregatet. I DE 103 38 214 er der beskrevet og vist forskellige løsninger på dannelsen af tunnelen. Således er der f.eks. beskrevet en ud i ét tildannet kappe, som er fastgjort på tunnellens langside ved hjælp af hængsler. For at nå frem til tunnellens rengørings- eller adgangsstilling svinges kappen op, hvorved den opsvingede stilling sikres ved hjælp af en eller flere gastrykfjedre. Herved er gastrykfjederen eller -fjedrene fastgjort på den væk fra hængslerne værende side af stellet og kappen.

En ulempe ved denne løsning er, at ved kappens åbning skal først hele kappens vægt løftes, før kappens gastrykfjeder kan bringes ind i endestillingen.

Formålet med opfindelsen er at finde en løsning, ved hvilken kappen umiddelbart efter fastlåsningens udløsning bringes ind i den åbentstående position ved hjælp af gastrykfjedre. Dette er muligt ved hjælp af det særlige valg af gastrykfjedrenes fastgørelsespunkter.

Opfindelsen beskrives nærmere under henvisning til tegningen, hvor figur 1 viser et tværsnit igennem en kølekanal i lukket position, og figur 2 et tværsnit igennem en kølekanal i lukket og i åben position.

Ved den i figur 1 skematisk viste udførelsesform ses, at bordpladen 5 hviler på støtteben 8, 8’, som er forbundet med hinanden ved hjælp af en afstivning 10. På den nedre ende af støttebenene 8, 8’ er der anbragt fødder 9, 9’, som kan indstilles med hensyn til højden.

Fastgørelsespunktet 7 for trykfjederen 2 er således placeret på kappens inderside, at det, set fra adgangssiden, ligger til venstre for kappemidten, dvs. at det er anbragt imellem kappemidten og hængslet 6. Ved en sådan placering sikres der, at trykfjederens 2 kraft efter oplåsning og let løftning af kappen 1 er tilstrækkelig til at bevæge kappen 1 ind i den åbenstående stilling og fastholde den der.

Henvisningstal: 1 Kappe 2 Gastrykfjeder 3 Transportbånd (produktside) 4 Kappegreb 5 Bordplade 6 Hængsel 7 Fastgørelsespunkt for gastrykfjeder 8,8’ Støtteben 9,9’ Fod 10 Afstivning

Claims (2)

1.

Maskine til køling, opvarmning eller transport af produkter fra næringsmiddelbranchen, især fra chokolade- eller slikbranchen, med et køle- eller varmeag-gregat, kendetegnet ved, at køle- eller varmetunnellen aflukkes af i det mindste et kappeelement (1), hvorved kappen (1) bevæges ved hjælp af i det mindste en gastrykfjeder (2) og fastholdes i den åbenstående stilling, og fastgørelsespunktet (7) er anbragt på kappens (1) inderside uden for kappens midte i retning af hængslet (6).