DK173908B1 - Værktøjer og fremgangsmåde til maskinel adskillelse af kød og ben i et delstykke af en slagtekrop - Google Patents

Værktøjer og fremgangsmåde til maskinel adskillelse af kød og ben i et delstykke af en slagtekrop Download PDF

Info

Publication number
DK173908B1
DK173908B1 DK200000040A DKPA200000040A DK173908B1 DK 173908 B1 DK173908 B1 DK 173908B1 DK 200000040 A DK200000040 A DK 200000040A DK PA200000040 A DKPA200000040 A DK PA200000040A DK 173908 B1 DK173908 B1 DK 173908B1
Authority
DK
Denmark
Prior art keywords
knife
tool
edge
side edge
curved
Prior art date
Application number
DK200000040A
Other languages
Danish (da)
English (en)
Inventor
Peter Folkmann
Helge Moeller
Flemming H Christensen
Original Assignee
Slagteriernes Forskningsinst
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Slagteriernes Forskningsinst filed Critical Slagteriernes Forskningsinst
Priority to DK200000040A priority Critical patent/DK173908B1/da
Priority to EP01610003A priority patent/EP1116441A3/de
Publication of DK200000040A publication Critical patent/DK200000040A/da
Application granted granted Critical
Publication of DK173908B1 publication Critical patent/DK173908B1/da

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22B—SLAUGHTERING
    • A22B5/00—Accessories for use during or after slaughtering
    • A22B5/0017—Apparatus for cutting, dividing or deboning carcasses
    • A22B5/0047—Hand-tools for deboning, cutting or dividing carcasses
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C17/00—Other devices for processing meat or bones
    • A22C17/004—Devices for deboning meat
    • A22C17/0046—Devices for deboning meat specially adapted for meat containing ribs

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)
DK200000040A 2000-01-12 2000-01-12 Værktøjer og fremgangsmåde til maskinel adskillelse af kød og ben i et delstykke af en slagtekrop DK173908B1 (da)

Priority Applications (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DK200000040A DK173908B1 (da) 2000-01-12 2000-01-12 Værktøjer og fremgangsmåde til maskinel adskillelse af kød og ben i et delstykke af en slagtekrop
EP01610003A EP1116441A3 (de) 2000-01-12 2001-01-11 Verfahren und Vorrichtung zum mechanischen Trennen von Fleisch und Knochen in einer Karkasse

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DK200000040 2000-01-12
DK200000040A DK173908B1 (da) 2000-01-12 2000-01-12 Værktøjer og fremgangsmåde til maskinel adskillelse af kød og ben i et delstykke af en slagtekrop

Publications (2)

Publication Number Publication Date
DK200000040A DK200000040A (da) 2001-07-13
DK173908B1 true DK173908B1 (da) 2002-02-11

Family

ID=8158922

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DK200000040A DK173908B1 (da) 2000-01-12 2000-01-12 Værktøjer og fremgangsmåde til maskinel adskillelse af kød og ben i et delstykke af en slagtekrop

Country Status (2)

Country Link
EP (1) EP1116441A3 (de)
DK (1) DK173908B1 (de)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP1832173A1 (de) 2006-03-06 2007-09-12 Slagteriernes Forskningsinstitut Vorrichtung zur automatischen Trennung von Fleisch und Knochen

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE10202861C1 (de) * 2002-01-24 2003-09-11 Schmid & Wezel Gmbh & Co Messer für Kotelettschneider und Vorrichtung zum Ausschälen eines Kotelettstranges
WO2020187870A1 (en) 2019-03-18 2020-09-24 Teknologisk Institut Apparatus for automatic separation of bone and meat
CN113733225B (zh) * 2021-09-07 2023-04-18 山东凤祥股份有限公司 一种鸡翅边肉专用切割装置

Family Cites Families (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3039241C2 (de) * 1980-10-17 1986-04-30 Eberhard 5563 Kröv Mentges Vorrichtung zum Ausbeinen von Kotelettreihen
DE3237938A1 (de) * 1982-10-13 1984-04-19 Toni 5231 Burglahr Reifenhäuser Vorrichtung zum ausloesen von knochen
NZ229449A (en) * 1989-04-14 1992-08-26 New Zealand Meat Ind Res Inst Removing whole tissue meat from sides of spine of carcass
AU682240B2 (en) * 1993-12-23 1997-09-25 Meat Industry Research Institute of New Zealand Incorporated, The Method and apparatus for removing meat
AU7713296A (en) * 1995-11-15 1997-06-05 Meat Industry Research Institute of New Zealand Incorporated, The Method and means for removing meat from bone
DK32696A (da) 1996-03-20 1997-01-16 Slagteriernes Forskningsinst Fremgangsmåde og apparat til fjernelse af rygraden fra en halv slagtekrop eller en del deraf
DK172745B1 (da) 1997-08-14 1999-06-21 Slagteriernes Forskningsinst Apparat og fremgangsmåde til maskinel fjernelse af en rygradsdel fra et delstykke af en slagtekrop, værktøj til maskinelt a
DK199900819A (da) 1999-06-10 2000-10-02 Slagteriernes Forskningsinst Indretning og fremgangsmåde til at gribe og fastholde et delstykke af en midtflækket slagtekrop i rygraden
DE29910490U1 (de) * 1999-06-16 1999-12-09 Krause Georg Vorrichtung zum Ausschälen von Kotelettsträngen

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP1832173A1 (de) 2006-03-06 2007-09-12 Slagteriernes Forskningsinstitut Vorrichtung zur automatischen Trennung von Fleisch und Knochen

Also Published As

Publication number Publication date
DK200000040A (da) 2001-07-13
EP1116441A2 (de) 2001-07-18
EP1116441A3 (de) 2003-04-02

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CA2415150C (en) Method and device for filleting killed and headless fish, the abdominal cavity of which is opened up
DK168353B1 (da) Fremgangsmåde til udvinding af kødet fra kroppene af slagtet fjerkræ op apparat til gennemførelse af fremgangsmåden
DK157114B (da) Fremgangsmaade til udvinding af koed fra fjerkrae og et apparat til udoevelse af fremgangsmaaden
RU2748467C2 (ru) Способ и устройство для обработки туш сельскохозяйственных животных вдоль позвоночника
JPH03224433A (ja) 家禽の胴体を処理する方法および装置
DK172745B1 (da) Apparat og fremgangsmåde til maskinel fjernelse af en rygradsdel fra et delstykke af en slagtekrop, værktøj til maskinelt a
DK151283B (da) Apparat til afskaering af fileter fra fisk
DK173908B1 (da) Værktøjer og fremgangsmåde til maskinel adskillelse af kød og ben i et delstykke af en slagtekrop
DK172769B1 (da) Kniv og værktøj i maskine til skæring langs torntappe i en slagtekrop eller slagtekropdel
EP0427707A2 (de) Verfahren zum Filetieren von Fleisch
JP6927958B2 (ja) 家禽屠体から叉骨を分離するための装置および方法
HUT71575A (en) Device and methods for dethaching of animal heads
US7198566B2 (en) Loin puller with two separate cutting blades
KR102186120B1 (ko) 가금류의 브레스트 캡들로부터 창사골을 제거하기 위한 장치, 시스템 및 방법
DK173009B1 (da) Fremgangsmåde, apparat og kniv til maskinel frigørelse af ribben i et delstykke
CN115918704A (zh) 在大腿后部去骨过程中将髋骨和尾骨分离的方法和装置
NO324908B1 (no) Fremgangsmate og innretning for maskinell gjenvinning av fiskekjott
DK176590B1 (da) Fremgangsmåde og anordning til bearbejdning af fiskefileter (strakt filetudlevering)
DK176713B1 (da) Fremgangsmåde og anordning til forarbejdning af fisk
DK168554B1 (da) Fremgangsmåde ved opskæring og udbening af slagtekroppe og apparat til anvendelse ved fremgangsmåden
US3122780A (en) Poultry meat removal method
EP1874121B1 (de) Verfahren, vorrichtung und messer zum automatischen herausschneiden einer wange aus einem tierkörper
EP0832563B1 (de) Verfahren zum mechanischen Ausbeinen eines Vorderteils
DK167044B1 (da) Maskine og fremgangsmaade til automatisk forskaering og blankfinning af lodret ophaengte svineslagtekroppe
DK173899B1 (da) Kniv til skæring langs undersiden af ribben i et midterstykke og maskine og fremgangsmåde til deling af et midterstykke

Legal Events

Date Code Title Description
B1 Patent granted (law 1993)
PUP Patent expired

Expiry date: 20200112