DK160124B - Fremgangsmaade og binderklemme til binding af poelser og poelseskind - Google Patents

Description

DK 160124 B

Den foreliggende opfindelse angår en fremgangsmåde til afbinding af rørformede folieemballager for levnedsmidler, nemlig en fremgangsmåde af den art, som er angivet i indledningen til krav 1.

5 Tidligere blev der til afbinding af pølser og pøl seskind benyttet almindelig snor, der blev benyttet dels til selve bindingen og dels til i forbindelse med bindingen ved den ene ende af pølsen at danne den for pølserøgningen nødvendige ophængningssløjfe for pølsen.

10 Bindingen med snor kunne vanskeligt mekaniseres, og det er derfor blevet almindeligt, at man i stedet benytter en metalklemme, der sammentrykkes omkring det indsnævrede sted, idet der ved ophængningsenden indlægges den nedre ende af en ophængningsstrop under klemmen, således 15 at en fortykket knudedel på stroppen ved ophængningen ligger neden under klemmen og derved hindrer pølsen i at trækkes fra stroppen. Fremstillingen af stropperne kan herved foregå maskinelt, ligesom det er kendt at imitere stropperne ved støbning af kunststofemner med et ophæng-20 ningsøje, en stilk og en fortykkelse ved den ydre ende af stilken. Anbringelsen af metalklemmerne og indlægningen af stropemnerne kan foregå på delvis automatiseret måde, hvorved bindingsarbejdet er lettet betydeligt.

Imidlertid er der flere ulemper forbundet med den 25 hidtidige bindingsteknik, navnlig for så vidt angår brugen af nævnte metalklemmer, der dels kan skade pølseskindet mekanisk og dels - da disse klemmer normalt har et betydeligt indhold af bly - have en uønsket giftvirkning. Endvidere er klemmernes holdevirkning ved pølser-30 nes ophængningsende ofte utilstrækkelig ved tunge pølser, hvor fortykkelsen på ophængningsstroppen i pølsens ophængte tilstand søger at presse sig gennem den lukkede klemme, hvorved fortykkelsen kan virke åbnende på denne og således få pølsen til at falde ned i røgeovnen og 35 dermed gå til spilde. Han kan naturligvis imødegå dette ved at anbringe flere klemmer efter hinanden ved ophæng-

DK 160124 B

2 ningsenden, men hertil kræves længere monteringstid, flere klemmer og en forøget længde af pølseskindet.

Fra det tyske fremlæggelsskrift nr. 1,023,693 kendes en fremgangsmåde af den nævnte art, hvor der til 5 afbindingen benyttes en binderklemme, som på fordelagtig måde består af formstof, dvs. ikke-metallisk materiale, og som er let at anbringe på indsnævringsområdet, idet de to dele af binderen blot kan sammenklemmes om dette område og derved gå i snaplåseindgreb med hinanden. Det 10 er dog en overordnet ulempe ved denne teknik, at lysningen i binderen i dennes låste tilstand er geometrisk bestemt ved selve udformningen af binderdelene, og da indsnævringsområderne sjældent vil være nøjagtigt lige tykke i en løbende produktion vil dette betyde, at bin-15 derne vil klemme med varierende stramhed fra emne til emne. For opnåelse af en skridsikker fastklemning af binderne på de normalt åleglatte pølseskind skal klemkraften være ganske stor, nemlig i praksis så stor, at der kun er en ringe margin op til et tryk, ved hvilket 20 skindet beskadiges. Allerede af denne grund må den nævnte kendte formstofbinder betegnes som praktisk ubrugelig til formålet, da den i nogle tilfælde vil sidde alt for løst og i andre tilfælde vil trykbeskadige pølseskindet.

Der er til andre formål udviklet bindere, som kan 25 strammes til selvholdende låsning omkring diverse bindingsobjekter, f.eks. kabelbundter eller sækkemundinger, idet der herved kan gøres brug af fortandede stropper, som tand for tand kan samvirke med en tilhørende holderdel af binderen; hvis eller når der herved skal optages 30 betydelige kræfter, må tænderne være forholdsvis store, således at den indbyrdes afstand mellem de aktive låseflader af tænderne bliver tilsvarende stor, og allerede herved vil der optræde så betydelige spring mellem de forskellige låsestillinger af binderen, at det resulte-35 rende bindertryk kan være henholdsvis alt for lille eller alt for stort.

DK 160124 B

3

Opfindelsen har til formål at angive en bindingsfremgangsmåde af den nævnte art, ved hvilken der ved hjælp af en binder i standardudførelse kan opnås en netop passende kraftig binding uden hensyn til, om ind-5 snævringsområdet fra emne til emne optræder med let varierende tykkelse

Dette opnås ifølge opfindelsen ved, at afbindingen udføres som angivet i den kendetegnende del af krav 1.

Det er derved muligt at sammenklemme binderdelene om 10 indsnævringsstedet med en forud fastlagt optimal kraft, som hverken er for stor eller for lille, og at fremkalde en indbyrdes låsning af binderdelene i netop en sådan trinløst fastlagt stilling, hvori det pågældende tryk kan opretholdes efter at bindingsområdet er fjernet fra 15 de trykværktøjer, som tilvejebringer det ønskede bindingstryk.

Det er ved opfindelsen en særlig omstændighed, at den omtalte ophængningssløjfe jfr. krav 3 kan anbringes på enkel måde ved at være forlods integreret med den ene 20 af de benyttede binderdele, hvorved sløjfen ikke giver anledning til lokale trykproblemer ved indsnævringsområdet, som den helt kan friholdes fra.

Opfindelsen omfatter desuden den i krav 4-6 angivne binderklemme, som tilsvarende udmærker sig ved at bestå 25 af få dele, der kan betjenes til at låses indbyrdes efter en trinløs sammenklemning med en forudbestemt kraft eller på anden måde til en ønsket sammenklemt slutstil-ling, hvori binderdelene kan fikseres indbyrdes for opretholdelse af bindingstrykket. Binderdelene kan sam-30 menklemmes på enkel måde blot ved at trykkes mod hinanden fra modsatte sider af bindingsområdet, og fikseringen kan udvirkes ved svejsning eller ved den i krav 5 angivne foranstaltning.

Opfindelsen forklares i det følgende nærmere i 35 forbindelse med tegningen, på hvilken fig. 1 er et perspektivisk billede af en pølsebin- i

DK 160124 B

4 der ifølge opfindelsen fig. 2 et sidebillede, delvis i snit, til illustration af anbringelsen af binderen på et pølseskind, fig. 3 et ovenb.ill.ede til illustration af samme, 5 fig. 4 et perspektivisk billede af en ophængnings klar pølse lukket i begge ender i henhold til opfindelsen, fig. 5 et perspektivisk billede af en modificeret udførelse af tværdelen til en binder, og 10 fig. 6 et perspektivbillede af en ændret udførel sesform for binderen ifølge opfindelsen

Den i fig. 1 viste pølsebinder er udformet i svejseligt formstof og består af to dele, nemlig en U-formet del 2 med parallelle ben 4 og en bunddel 6 samt en løs 15 tværdel 8, der passer i mellemrummet mellem benene 4. De indvendige sider af benene 4 og bunddelen 6 er konvekst profilerede, og de ydre endeflader 10 af tværdelen 8 er modsvarende konkavt profilerede. Binderen er beregnet til at bruges på den simple måde, at U-delen 2 indføres 20 sideværts over det indsnævrede sted af et pølseskind, hvorefter tværdelen 8 trykkes ind i rummet mellem U-delens ben og antrykkes mod det i U-delen indesluttede sted af pølseskindet,, idet man under opretholdelse af dette tryk og tillige fortrinsvis under sideværts an-25 trykriing af U-delens ben imod enderne af tværdelen 8 tilfører svejsevarme til anlægsområderne ved enderne 10 af tværdelen 8 for fastsvejsning af tværdelen i den-pågældende position, hvori delene 2,8 spænder hårdt omkring pølseskindet, således at delene fikseres i den-30 nes tilling. Svejsevarmen kan tilføres på enkel måde f.eks. ved at udvirke anpresningen af tværdelen 8 ved hjælp af et ultralydsvejsehoved, som kan aktiveres kortvarigt for frembringelse af den nødvendige svejsevarme, hvorved der til fastsvejsningen af de modstående ender 35 af tværdelen kun vil kræves et enkelt svejsehoved.

Som vist punkteret i fig. 1 kan den ene af delene 2

DK 160124B

5 og 8, fortrinsvis tværdelen 8, være udformet med et ophængningsorgan 12, og hjørnerne ved indersiderne af de frie ender af benene 2 kan være skråt afskåret.

Fig. 3 viser en ende 14 af en pølse eller et pølse-5 skind anbragt i en påsætningsstation for bindere, omfattende et magasin 16 for de U-formede dele 2, en magasin-bundplade 18 og et stempel 20, der med egnede, ikke viste midler er frem- og tilbagebevægeligt langs bundpladen 18 for successiv fremskydning af binderdele 2 mod 10 påsætningsstedet. Ved den anden side af dette er anbragt en ikke nærmere vist tilførselsindretning for tværdele 8, der bringes i stilling på en understøtning 22 og støttes af et svejsehoved 24, der ligger an mod bagsiden af tværdelen 8. Når en tværdel 8 således er bragt i 15 stilling skydes stemplet 20 frem, hvorved en U-del 2 skydes ind omkring det indsnævrede sted af pølseskindet indtil U-delens bundstykke 6 ligger fast an mod pølseskindet. De ydre ender af U-delens ben strækker sig forbi den mellemliggende tværdel 8, således som det også 20 ses i fig. 3, hvor det yderligere er vist, at man efter den langsgående sammenklemning afbinderdelene udvirker en tværgående sammenklemning U-delens ben ved hjælp af tryksko 26, så at benene trykkes fast an mod enderne af tværdelen 8. Derefter aktiveres svejsehovedet 24, hvor-25 ved delene sammensvejses ved enderne af tværdelen. For påfølgende frigivelse af det nu fast bundne pølseskind kan de to i fig. 2 viste indretninger på de modstående sider af påsætningsstedet være bevægelige bort fra hinanden, eller man kan svinge den ene tryksko 26 bort og 30 efter tilbagetrækning af svejsehovedet 24 og stemplet 20 føre pølseskindet ud af den mellem understøtningerne 18 og 22 dannede slidse.

Som vist i fig. 3 kan de overskydende ender af benene 4 efter svejsningen afskæres ved hjælp af et par 35 knive 28 eller modsvarende skæretråde. Den indadvendende side af tværdelen 8 er fortrinsvis konvekst buet som

DK 160124 B

6 vist i fig. 2, hvorved der fremkommer et koncentreret, men alligevel skånsomt holdetryk, og det viser sig, at det ved svejseopvarmningen blødgjorte materiale i nogen grad trænger ind i pølseskindets folder og derved yder-5 ligere bidrager til en effektiv fastholdelse af binderen.

Fig. 4 viser en færdigtbundet pølse til ophængning på en røgestang. Figuren viser en foretrukket udførelsesform for den med et ophængningsorgan 12 forsynede 10 tværdel 8. Det vil naturligvis være muligt i stedet at lade ophængningsorganet være forbundet med U-delen 2, men for håndteringen af binderdelene, navnlig hvor disse tilføres fra respektive magasiner, er det fordelagtigt, at ophængningsorganet er forbundet med den forholdsvis 15 lille tværdel 8.

Γ fig. 5 er vist en tværdel 8 uden ophængningsorgan. For at lette tværdelens føring i et magasin er den foroven udformet med to forhøjninger ved siderne, hvorved den mellemliggende fordybning 30 kan samvirke med en 20 føringsstang.

Det vil forstås, at der omkring indsnævringsstederne vil kunne dannes en formstofring på andre måder og med anderledes udformede ringdele end netop de viste, f.eks. med to buede eller vinkelformede dele i stedet 25 for én U-del og et lige tværstykke. Ydermere kan man som vist i fig. 6 benytte en binder med en bøjelig stropdel 32, der samvirker med en holdeblok 34, idet enderne af stroppen antrækkes gennem et hul i blokken og derefter fæstnes til denne ved svejsning. Den ene stropende er 30 vist punkteret, idet stroppen kan være forud fæstnet til blokken ved sin ene ende, eksempelvis ved at være tildannet i ét stykke med blokken ved sprøjtestøbning.

Blokken kan desuden være udformet med nævnte ophængningsorgan som en integrerende del.

35 Fremgangsmåden ifølge opfindelsen vil generelt være velegnet til maskinel udførelse, men det er ikke et

DK 160124 B

7 formål med nærværende opfindelse at anvise mere detail-lerede fremgangsmåder og apparater, der er særligt fordelagtige i så henseende, og bl.a. derfor er maskinud-rustningen jfr. fig. 2 og 3 kun beskrevet summarisk 5 Ophængningsorganet 12 skal ikke nødvendigvis være præfabrikeret i ét stykke med en del af binderen f.eks. i forbindelse med samlesvejsningen af denne. I øvrigt vil man med den veldefinerede anbringelse af klemringen ifølge opfindelsen kunne opnå en særlig fordel ved at 10 arbejde med ophængningsorganer, der er udragende fra den tilhørende del af den samlede ring ikke i aksial retning som vist i fig. 4, men i radial retning, hvorved en række af liggende pølser kan transporteres direkte ind på en røgestang, hvorfra de i fri tilstand vil hænge ned 15 med ophængningsorganernes stilkdele bøjet tilsvarende, således som det er antydet ved 12' i fig. 4.

Uanset at svejsning vil være den foretrukne samle-måde for klemringen, vil samlingen dog kunne udføres på andre måder såsom ved limning eller nitning, eller - som 20 et ekstremt eksempel - ved at man med en metalklemme sammenklemmer de frie ender af benene 4 udenfor tværdelen 8 i den i fig. 2 og 3 viste indbyrdes beliggenhed af disse dele. Den i fig. 6 viste binder har en vis lighed med en 25 kendt type af holdere til kabelbundter, hvor dog stroppen 32 er udformet med tænder eller modhager, der samvirker med en holdekant ind i blokken 34 til låsning mod udtrækning af stroppen; et lignende forankringssystem kunne benyttes ved en pølsebinder ifølge opfindelsen, 30 omend sådanne bindere formentlig skulle fabrikeres med meget stor nøjagtighed for navnlig ved ophængningsenden af forblive stramt lukkede, uanset om der benyttes integrerede eller ikke-integrerede ophængningsorganer.

Det er omtalt, at man ved indsvejsningen af tvær-35 stykket 8 kan opnå den fordelagtige følgevirkning, at det i øvrigt fortrinsvis af nylon bestående materiale 8 DK 16Ό124Β blødgøres og i nogen grad trænger ind i folderne i pølseskindet til forbedring af binderens fastholdelse; det skal her tilføjes, at det vil være en generel, selvstændig fordel at udvirke en sådan indflydning eller pres-5 ning af plastmateriale i folderne ved enkelte eller alle dele af ringen, dvs. en opvarmning kan udføres med fordel uanset om ringen yderligere samles ved svejsning.

Claims (6)

1. Fremgangsmåde til binding af indsnævringsområder på rørformede folieemballager for levnedsmidler, navnlig 5 pølsevarer eller pølseskind, ved hvilken man på en indsnævret del af emballagen anbringer en af formstof bestående binderklemme, der strammes omkring indsnævringen og efterlades fikseret i strammet tilstand, idet der benyttes en binderklemme af den art, som består af en 10 U-formet del (2) til indføring over indsnævringssområdet fra den ene side af dette og en holde- og fikseringsdel (8) til anbringelse ved den modstående side af indsnævringsområdet for fastholdelse af de respektive ben på den U-formede del, idet disse dele sammenklemmes om 15 indsnævringsområdet ved et indadgående tryk mod henholdsvis holdedelen (8) og bunddelen (6) af den i hovedsagen formfaste U-formede del (2), ekendeteg-n e t ved, at dennes parallelle ben (4) føres til et glidende, ikke selvholdende indgreb med holdedelen (8), 20 hvorefter man ved en særskilt fikseringsoperation efter opnåelsen af den indbyrdes slutstilling af den U-formede del (2) og holdedelen (8) frembringer en sådan fiksering af benene (4) af den U-formede del (2) til holdedelen (8) i den pågældende slutstilling, at binderklemmen 25 derefter er låst mod at kunne ekspandere.

2. Fremgangsmåde ifølge krav 1, kendetegnet ved, at fikseringsoperationen under opretholdelse af sammentrykningskraften udføres ved sammensvejsning af delene (4 og 8) eller ved en sådan mekanisk deformation 30 og fastgørelse af benene (4), at disse ved samvirke med holdedelen fikserer delene indbyrdes.

3. Fremgangsmåde ifølge krav 1 eller 2, hvor der i forbindelse med monteringen af binderklemmen anbringes en ophængningssløjfe, kendetegnet ved, at 35 der benyttes en binder, hvis ene separate del (2 eller 8) er tildannet integreret med ophængningssløjfen (12). DK 160124 B 10

4. Binderklemme til afbinding af indsnævringsområder på rørformede folieemballager for levnedsmidler, navnlig pølsevarer og pølseskind, ved fremgangsmåden ifølge krav 1, bestående af formstofdele (2,8), som kan 5 antrykkes mod modstående sider af indsnævringsområdet og efterlades i en anstrammet tilstand, hvori der forekommer et holdeindgreb mellem sådanne indgrebsdele (4,10,34), som under anstramningen bevæges i glidende anlæg mod hinanden, kendetegnet ved, at 10 indgrebsdelene (4,10,34) er indrettet til under anstramningen at glide mod hinanden på ikke-selvholdende måde, og at der til binderklemmen hører fikseringsorganer, som er separat aktiverbare til sammenkobling af indgrebsdelene i binderklemmens anstrammede tilstand for låsning 15 af denne mod ekspansion ved tryk fra indsnævringsområ det.

5. Binderklemme ifølge krav 4, bestående af en i hovedsagen formfast U-formet del (2) til indskydning over indsnævringsområdet fra den ene side deraf og en 20 tværdel (8,34) til anbringelse ved den modsatte side deraf, samt med holdeorganer for fastholdelse af benene af den U-formede del til tværdelen til hindring af en relativ tilbageskydning af delene efter deres sammenklemning om indsnævringsområdet, kendetegnet 25 ved, at holdeorganerne udgøres af midler til fikseret tværdeformering af benene i forhold til tværdelen (8,34) for dannelse af et aktivt tilbageskydningsstop umiddelbart ved denne deformering.

6. Binderklemme ifølge krav 4 eller 5, kende-30 tegnet ved, at en af de formstofdele (8), hvoraf den består, er udformet i ét stykke med et ophængningsøje (12) .