DEP0030114DA - Verfahren zur Bestimmung des Fettgehaltes von Milch - Google Patents
Verfahren zur Bestimmung des Fettgehaltes von MilchInfo
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Description
Deutsche Gold-= und Silber-Scheideanstalt Tormals Roessler
Frankfurt / Main
Verfahren zur Bestimmung deß Fettgehaltes von Milah
Der Fettgehalt der Milch wird im allgemeinen n&eh Gerber mit Amylalkohol in schwefelsaurer Lösung "bestimmt Beck
einer Torsohrift werden auf Io ecm 9o>-ige Schwefelsäure 11 oom Milch und 1 cam Amylalkohol in: Butyrometer gegeber
Hierauf wird geschüttelt und' sentrifugiert*
Es wurde nun gefundea3 dass man au ausgezeichneten Ergebnissen gelangt, wenn man anstelle von Amylalkohol Ali ac hang e&
von niederen alkoholen mit 1-3 £ohlenst off atomen.,, mittleren alkoholen mit 4~6 Kohlenstoffatomen und gegebenenfalls einois
verhältniemäfssig niedrigen Gehalt von höheren ^lkoiiolea mit ü"b®r S Kohlenstoffatomen für die Bestimmung doc Fettgehaltes verwendete So können s-.Bo die lMisohungau
2o « 7o fö niedere Alkolalc-, 2o - 7o fy mittlere Alkohole und öj,5 - 2o ρ höhere Alkohole enthalten*
Bei der ferwen&ung von Methanol haben eich folgende liisohun« gen benährt :
35 - 6o i," feethanol ,
55 - 7o fy eines mittleren Alkohols und
os5~ 15 f eines hölisren Alkohols ο
Innerh&rb dieses Bereiches wurden acB0 gute ^rgeteisfce ersielt
mit etwa 52 f> Methanol, 44 -f* Butanol wig. 4 ^ Isooktaxtol
ο
Bs hat sisli ferner gezeigt f dass gemäss der Erfindung primären Alkoholen im allgemeinen äex Torzug au geber ist
Sekundäre Alkohole können εμβ,τ auöh Tsrisendet wierdeii^
■feaooh müssen darm cie MeßgenTer!i^,ltrasse der eixiselrten Bestandteile s&iir sorgfältig aufexaaacef aligsailiaist
werden..
Es nar keiiiesuegs .vorauszusehen, dass die geimsB äer-Erfiiiaiiiig Tsrweiideten Alkoiiole geeignet wäres.? anstelle
des As^rlalkoiiols Tsrwenaet. eu v)STaens da üie sisdereii Alkohole mit v.asser iiB-öegresist siiiscb-'bar sind ιοιά is,.B
i^egenuber dem Acaylalkoiicl eine verhäitniemäesia geringe FettlÖsilekkeit aufweis-eiio Bei den fl©lsßitxgeß YensiesaaixEgsiüöglielikeiteii
von Amjlsiköliol s der nmr in begreüaten ksngen ssui1 ferfügmij 6teiit? iet in seinem .'..rasts duroa;
ciic alkohole gesia.sc der E-rfindus^l3 die eines weseritiiehen iiXiteil en niederes. Alkoholen aiifss&ieeiij eiiie teciiaische
Bereio-herimg · su seilen.,
Claims (1)
- t e η t & Ji. s "o1o) ?6r£ahx'i!jo. su.r Bestimmung des Fettgehaltes tub. «Illoh aaob. Gerber j aadumli gekennzeichnet, da st-, anstelle toilMischungen von iiieöeren Alkoholen mit 1-3 stc-ffatoinöii und mittleren Alkoholen sä 4-6 Kohlenstoffatomen-, ge£;ebö'i},eni&lls in Gegenwart tob höheren Alkoholen mit ü'ber 6 ..-.biilenetoifatcsaea. verwendet werden, Torsugs^eiseEo ■» 7o <c- niedere Alkohole 2o - 7o 7--mittlere -Alkoholeο j 5- 2o r heilere Alkohole u. 2o) TerfshrsE. nach Ane^rueh Ij d&auroh gekenazelehnet^ äas&35 - Jo :>l· eines mittleren Alkohols vm.a ο η 5-" 15 >■ eines höheren ^Ikokola .s,-,B„■52 >.· Me4- ν- Xsooktanoljiuj^en 1 lind 2, daauroii gekertnseiohnet Γ-Τ1 eiidet %'era en ^
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