DEP0003098MA - Kartoffeldämpfer - Google Patents

Description

patentenwalt

"^h P 150

Is/lünchen 4-2 Perhamerstr. 31

Telefon 80 358

Hans Peter PALiESES₃ Kopenhagen (Dänemark)

ICax tof f e Idäffif' f e r

Ss sind Kartoffeldämpfer bekamt, bei. welchen der Dämpfbehälter kippbar oder fest stellend ist. Diese "bekannten Kartof feldäiapf er haben den Fehler, dag der Dämpf raum mit einem losen Siebboden Yersehen sein iauj, uai au verhindern, daß die Kartoffeln während des Dämpfens in das Kondenswasser oder den SehlarrjaaDfaii Iallen₅ der sich während des Dämpfens auf dem Boden des Dampfbehälters sammelt. Wenn die Kartoffeln fertiggekocht sind, mu3 der Dämpfbehälter gerippt oder die Kartoffeln müssen aus dein Dämpfraum herausgeholt werden. Der lose Siebhoden aus nach jedem Fertigdaiapfen der Kartoffeln entfernt Werden_i um den Boden des Dasipfere von dem Schiatrtfaabfali zu reinigen, der sieh auf dem Boden des Däaipfbehäl t er s während des Dämpfens gesammelt hat*

Diese Fehler werden durch Kartoffeldämpfer gemäß der Erfindung beseitigte Pieser besteht aus einem Daapfkochraua nit einen darunterliegenden TSasserverdaapfungsraum, der im Feuerraum des Ofens aufgehängt iat, oder der lasserverdaapfungs« raum ist direkt mit einem Eiektroheizjco'rper versehen. Das e ige nt IiJali che Plertoaal besteht darin, daß der lasserverdaapfungs« raum mit Bampfrauia vom darüberliegenden Dampfko ehr aura durch

einen

eine» schrägen Boden getrennt Ist_i der an. eier tiefst©» Stelle des schrägen Bedens mit einem Auslaß verbunden ist, um das Keadensat und den SoMaiiMaMalX während, des Itoehens mad die Kartoffeln nach den Cochen entfernen zu können« later der höchsten Stelle des schrägen Bodens, wo ein Dampfreuai gebildet wird, ist ein Dasipf aus laß angebracht, der mit dem dar Uberliegenden DSBipfkochraiim durch ein Baripfrohr unci die darin liegende Dampfschlange verbunden Ist_e

Bei diesem Kartoffeldämpfer wird eine Seine von Vor« teilen gegenüber beirannten Dampfern erzielt, u.a. ein|volist änd ig automatisches Entfernen des Schlaaimabfallee and des ICondenswassers während des Kochens und der JCartoffeln nach dem Kochen, Es wird kein loser Siebboden gebraucht» um zu Terhis·* dem, daß die Kartoffeln während des Kochens In das Koadene* wasser und den Sohlammabfali herabfallen«,

Die Erfindung ist in einer Aasfiihrungsform in der Zeiehnung veranschaulicht, die einen senkrechten Querschnitt durch den Kochdampf - und lasserverdampfiingsraum sowie den Wasserraum des Feuerrauraes des Kartoffeldämpfers seigt»

Der Kartoffeldämpfer besteht in der gezeigten Ausführung aus einem Dampfischbehälter 1 mit dem Dsmpf&cehraum 2 und der Darapfsctilange 3» wobei der unterste teil des Dampfkoch» behälter 1 mit dem Vasserveirdampfungsraum 6 und dem Dampf raum im Feuerraum des Ofens 4 aufgehängt ist, oder der Wasserver·· dampfungsraum 6 ist direkt mit einem SlektreheiEkörper versehen. Der Dampfkochbehälter 1 ist mit einem schrägen Boden 5 versehen, der den Kochbehälter In einen, unten ie Ifeuerrauit liegenden

las serverd amp.f ungs-

IaeserverdampftmgsraOffi 6 Biit Dampf raum 7 mad in e Iaen₅ über dem Feuerraum. 4 liegenden Darapfkochraum 2 unterteilt ,der durch, den schrägen Boden 5 wasser- und dampf dickt vom Waeserver» dämpfung ε raum 6 und Dampf raum 1 ,getrennt wird. Der Banpfkoca« raum 2 1st an der tiefsten Stelle des schrägen Bodeas 5 mit einem AtislaB 8 zum Entleeren der Kartoffel und des Schlammafefalles versehen« Der Auslaß 8 hat einen abnehmbaren Deckel 9s der mit einem verstellbaren Auslaß 10 versehen ist gum, Entleerem des Koadenswas se rs und des Schlaaamabf alles während des Kochens· Unter der höchsten Stelle des schräges. Bedeas ist im Dampf raum 7 ein Dampfaus laß 11 angebracht, der durch die Bampfrohre 12 mit dem Dampfkochraam 2 durch die Dampfschlange 3 verbunden ist»

Claims (1)

1. Patentanspruch

   Kartoffeldämpfer, feestehend aus einem Daapfkoohrauia mit einem darunterliegenden la s s e rve rdaspf ungsraum, der im Feuerraum des Ofens aufgehängt oder mit einem Elektrohelzkb'rper versehen ist, dadurch gekennzeichnet, daß der lasserverdampfungsraum (6) nebst Dampfraum (7) durch einen schrägen Boden (5) von dem darüberliegenden Dampfkochraum (2) getrennt ist, der an der tiefsten Stelle des schrägen Bodens (5) mit einem schrägen Auslaß (8) bus Entleeren des Schlamiaabfalles und der Kartoffel versehen ist, wobei der lasserverdampfungsraum (6) nebst Dampfraum (7) durch einen Dampfauslaß (Il), der von der höchsten Stelle des schrägen Bodens ausgeht, durch Dampfrohre (12) mit dem Dampfkοchraum (2) mittels einer Dampfschlange (3) verbunden ist«