DE815396C

DE815396C - Topfeinsatz

Info

Publication number: DE815396C
Application number: DE1949P0041210
Authority: DE
Inventors: Alfred Zimmermann
Original assignee: ALFRED ZIMMERMANN HERTLINGSHAUSEN
Current assignee: ALFRED ZIMMERMANN HERTLINGSHAUSEN
Priority date: 1949-04-30
Filing date: 1949-04-30
Publication date: 1951-10-01

Description

Gegenstand der Erfindung ist ein Topfeinsatz, der zum Dämpfen von Kartoffeln, Gemüse u. dgl. dient.
Auch läßt sich mit diesem Einsatz jeder Koch-oder Waschtopf zum Sterilisieren verwenden, was von Vorteil ist, wenn ein besonderer Einwecktopf nicht vorhanden ist oder mit mehreren Töpfen zugleich sterilisiert werden soll. Namentlich dann, wenn man schnell ein einzelnes Glas sterilisieren will, kann jeder gerade zur Verfügung stehende Kochtopf mit dem neuen Einsatz Verwendung finden, der hierbei noch dem besonderen Vorteil bietet, daß er durch entsprechende Einstellung das Glas umschiießt und in der Mitte des Topfes festhält, unabhängig von der Größe des Topfes. Auch Fische, die beim Kochen im Topf vielfach verfallen, können vorteilhaft mit dem. Einsatz gekocht werden. Nach vollendetem Kochprozeß wird der Einsatz mit dem Fisch herausgehoben, so daß man den Fisch getrennt im Einsatz hat und die Brühe im Topf.
Die Zeichnung veranschaulicht den Erfindungsgegenstand in einer beispielsweisen Ausführung. Es zeigt Fig. i einen Längsschnitt durch den Topfeinsatz, Fig.2 eine Draufsicht und Fig. 3 einen Bügel des einstellbaren Topfeinsatzrandes.
Der Topfeinsatz besteht in, der Hauptsache aus der Platte i und- den Bügeln 5. In der Platte i sind in kurzem Abstand vom Außenrand Aussparungen 2 vorgesehen. In einer ringförmigen Auswölbung 4 unter der Platte i ist ein Drahtring 3 angebracht, auf welchem die Bügel 5 mit Ösen 6 schwenkbar gelagert sind. Die Bügel 5 greifen am Rand übereinander und lassen sich nach außen bis in die Ebene der Platte i und nach innen bis zu einer einwärts gerichteten Schrägstellung schwenken (s. punktierte Stellung in Fig. i).
In der Platte sind eine Anzahl Löcher 7 vorgesehen, durch welche beim Kochvorgang der Dampf hindurchströmen kann. Drei an der Plattenunterseite angebrachte Füße 8 bestimmen den Abstand des Topfeinsatzes vom Topfboden 9, der das Kochwasser aufnimmt.
Zwei an dem Bügelkranz 5 einander gegenüber angreifende Handhabungen io dienen dazu, den Einsatz nebst Speisen bequem aus dem Topf heraus zu nehmen.
Der Vorgang ist folgender: Der Einsatz wird in den Kochtopf hineingestellt und der Bügelrand 5 so weit nach außen geschwenkt, bis er an der Wandung des Topfes anliegt. Es können dabei erhebliche Differenzen überbrückt werden. Nun füllt man bis zur Höhe der Platte i Wasser-in den Topf und setzt dann die Kartoffeln, das Gemüse o. dgl. an. Da die Speisen nicht im Wasser liegen, werden sie beim Kochprozeß gedämpft, zerfallen nicht und behalten ihre Vitamine, die sonst vielfach im Wasser, das ja z. B. bei Gemüse weggegossen wird, verlorengehen.
Ein weiterer wesentlicher Vorteil für die Hausfrau ergibt sich daraus, daß keine Speisen mehr am Topfboden anbacken oder anbrennen können, sondern der Topfboden sauber bleibt wie vor dem Kochprozeß. Es bedarf also für die Hausfrau keiner mühevoller Arbeit mehr zum Reinigen der Töpfe, und das Kochen der Speisen mit dem neuen Einsatz macht Freude.
Will die Hausfrau gleich anschließend an das Kochen ein Glas einsterilisieren, so schwenkt sie dien Topfeinsatz nur kurz im Wasser ab, setzt ihn in den Kochtopf wieder ein und stellt das Weckglas auf den Einsatz, schwenkt den Bügelrand nach innen bis dicht an.das Glas, so daß dieses in seiner Stellung festgehalten wird und füllt Wasser in den Topf, worauf das Sterilisieren durchgeführt werden kann.
Um die Mehrzahl der gebräuchlichen Topfgrößen in Verbindung mit dem neuen Topfeinsatz zu benutzen, genügen zwei bis drei verschiedene Größen des Topfeinsatzes. Dieser ist infolge seiner Einfachheit als Massenartikel herzustellen und kann daher im Preis so gehalten werden, daß ihn jede Hausfrau erschwingen kann.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i. Topfeinsatz zum Dämpfen von Kartoffeln, Gemüse u. dgl., dadurch gekennzeichnet, daß auf einer mit Füßen (8) versehenen gelochten Platte (i) im Abstand vom Plattenrand ein Kranz radial schwenkbarer, übereinander greifender Bügel (5) angeordnet ist, der nach außen bis in die Plattenebene und nach innen bis zu einer einwärts gerichteten Schrägstellung der Bügel schwenkbar ist.
2. Topfeinsatz nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Bügel (5) mit an ihren Schenkeln angebogenen Ösen (6) durch auf dem Schwenkkreis liegende Aussparungen (2) der Platte (i) treten und auf einem an der Unterseite der Platte befestigten, z. B. in einer Auswölbung (4) liegenden Drahtring (3) schwenkbar gelagert sind.