DE89773C - - Google Patents
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Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
- C12N1/04—Preserving or maintaining viable microorganisms
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Description
KAISERLICHES
PATENTAMT.
Mit vorliegender Maschine wird bezweckt, den Uebelständen, welche die zum Formen der
Hefe bisher gebräuchlichen Schneckenpressen zeigen, abzuhelfen.
Durch das Formen mit den Schneckenpressen wird die Masse in Windungen analog
dem im Prefscylinder befindlichen Schneckengang herausgedreht und schiebt sich infolge
dessen im Mundstück bandförmig über einander. Durch diesen Vorgang bleibt der austretende
Strang im Centrum weicher und an der Schnittstelle sind sämmtliche Windungen bezw. Umgänge der Prefsschnecke zu erkennen,
wodurch die sonst sauber geformten Ballen ein unschönes Aussehen erhalten, so dafs von
vielen Hefe-Fabrikanten das Formen mit der; Hand vorgezogen wird.
Ein zweiter grofser Mifsstand bei der bisher gebräuchlichen Construction war der, dafs bei
dem bei Schneckenpressen unvermeidlichen Zurückdrängen der Masse aus der Spirale die
Arbeiter die Masse mit der Hand nachstopften und durch den scharfen Schneckengang, selbst
bei Handbetrieb, sehr leicht Verletzungen erlitten.
Die Beseitigung der vorstehend genannten Uebelstä'nde wird durch den auf beiliegender
Zeichnung dargestellten Apparat erreicht. Das Einziehen und Pressen der Hefe geschieht bei
diesem Apparat durch ein Walzenpaar, welches den Transport der Masse in gerader Richtung
durch das Mundstück hindurch bewirkt und dadurch eine schöne Schnittfläche und gleichmäfsige
Festigkeit ergiebt.
Die Verletzungen der Finger beim Nachstopfen sind bei dieser Construction gleichfalls
ausgeschlossen, indem ein Nachstopfen nicht nöthig ist, und wenn dies dennoch geschieht,
der Arbeiter erstens mit der Hand gar nicht bis an die Walzen herankommen kann und
zweitens an dem treibenden Körper keine scharfen Kanten vorhanden sind.
Claims (1)
- Patent-Anspruch: ,
Eine Hefeform- und Theilmaschine, bei welcher der Transport bezw. das Pressen durch Walzen geschieht . zwecks Erzielung einer schönen Schnittfläche und gleichmä'fsiger Dichtigkeit sowie Vermeidung von Verletzungen.Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE89773C true DE89773C (de) |
Family
ID=361561
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT89773D Active DE89773C (de) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE89773C (de) |
-
0
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