DE886408C - Maschine zum Kochen von Bonbonmassen - Google Patents

Description

• Maschine zum Kochen von Bonbonmassen Bei den: bisher bekannten kontinuierlich arbeitenden Kochmaschinen in, der Bonbonindustrie wird die fertiggekochte Bonbonmasse satzweise entnommen. Die Entnahmeintervalle sind der Bedienungsperson überlassen. Die Sätze haben daher meist verschiedene Gewichte. Bei späterem Einfärben der Sätze und beim Zusatz vorn Aromen oder Drogen ergeben sich Schwierigkeiten, wenn man ein gleichmäßiges Produkt erhalten will.
• Vorliegende Neuerung beseitigt diese Schwierigkeiten und entlastet gleichzeitig die Bedienu;ngsperson. Erfindungsgemäß erfolgt die Masseentnahme automatisch nach gleichem Fördervolumen derZuckerpumpeoder beigleichbleibender Pumpenförderleistung nach einer von der Förderzeit abhängigen Impulsgabe.
• Die Zuckerplumpe fördert die einzudickende Zuckerlösunig durch eine Kochschlange, welche durch einen Dampfraum in einen Vakuumraum führt. Der Vakuumraum wird unten durch wechselweise unter diesen gebrachte Entniahmekessel geschlossen. Das Vakuiiun hält die E:nenahmekessel am den Vakuumraum festgesogen. Der Vakuumraum ist über eine Leitung mit einer beliebigen Vakuumpumpe verbunden; außerdem besitzt der Vakuumraum ein Vakuumunterbrecherventil, durch das zur Unterbrechung des Vakuums Luft in den Vakuumraum eingelassen werden kann.. Die Impulsgabe für den Wechsel der Entnahm:eklessel arbeitet auf dieses Vakuumunterbrecherventi.l. Die Entnahmekessel sind ini bekannter We:.se in einer .um eine senkrechte Achse drehbaren Wippe gelagert. Mit der Wippe ist über ein. Pendel ein Führungszapfenpaiar verbunden, das beim Drehen der Wippe durch eine Führungsbahn läuft, wodurch sowohl die Wippenbewegung gesteuert als auch die Begrenzung der Wippendreh ung nach jeweils i8o° bewirkt wird. Die Führungsbahn hat im wesentlichen eine zur Drehachse -exzentrisch liegende Kreisform sowk radiale Sackschlitze, in welche dieses Führungszapfenpaar nach - jedem Kesselwechsel eingreift und dadurch ie Drehbewegung ,arretiert. Die Wippe wird durch sinei Feder ;gedreht, welche über üinie Kette und einen Drehantrieb auf die Drehachse der Wippe wirkt. Nach jedem Wechsel der Entnahmekessel wird die Feder durch einen Kolben gespannt, dessen Zylinder mit dem Vakuumraum in Verbindung steht.
• Die Zeichnungen stellen eine derartige Maschine dar, bei der :die Steuerung mechanisch erfolgt. Abb. i ist eins Seitenansicht, teilweise im Schnitt und teilweise in Ansicht gezeichnet; Abb.2 ist ein Schnitt durch die Führungsbahn in, Ebene A;-A; Abb.3 ist ein Schnitt durch den Klinkentrieb in Ebene B-B; Abb.4 ist eins Rückansicht der Maschine.
• Die Förderpumpe io drückt :die Zuckerlösung durch die Kochschlange 23 in den Vakuumraum, der aus der Haube 3 und dem Entnahmekessel 2o gebildet wird und über .eine Leitung 25 mit einer beliebigen Vakuumpumpe verbunden ist. Der Entnahmekessel 2o wind gegen .die Haube 3 gedrückt und durch :das Vakuum festgehalten. Der Entnahmekessel 21 sinkt hierdurch ab und das mit der Wippe 14 verbundene Pendel 22 mit den Führungszapfen 17 schwenkt nach links, wodurch die Führungszapfen 17 in die Sackschlitze i9' der Führungsbahn i 9 :eintreten. Mit der Zuckerpumpe i o ist ein: Getriebe 2 verbunden, welches über dein/ Nocken 2" und .den Nockenhebel 2' :nach bestimmter Zuckerdurchflußmenge das Vakuumun.:t.erbrscherven,til i :öffnet. Hierdurch tritt durch die Leitung 25 Luft in den Vakuumraum :ein, das Vakuum wird unterbrochen und der ntunm:ehr gefüllte Entnahmekessel 2o senkt sich von der Haube 3 ab, wodurch der leere Entnahmekesse121 gehoben wird und das Pendel 22 mit den Führungszapfen 17 nach rechts ausschlägt. Diese Stellung ist in :den Abb. i und 2 gezeichnet. Die Führungszapfen 17 sind aus den Sackschätzen ig' rausgetreten und können dis kreisförmige Führungsbahn i9 durchlaufen.- Da diese. kreisförmige Führungsbahn i9 zur Drehachse 18 exzentrisch liegt, wird beim Drehen des Wippsystems der volle Entnahmekessel 2o etwas gehoben und der leere Entnahmekessel 21 gesenkt. Die Drehbewegung wird durch die Feder ¢ über die Rollenkette 5, den Drehantrieb 6, 7, 8 und Klinkentrieb 9 ausgelöst. Nach i 8o' Drehung befigden sich :die Führungszapfen 17 wieder gegenüber den Sackschlitzen i 9', und der schwere völle Entnahmekessel drückt nun den leichten leeren Entnahmekessel .gegen die Haube 3, wodurch das Pendel 22 nach links ausschlägt und die Führungszapfen 17 wieder in die Sackschlitze i9' eingreifen. ' Hierdurch wird die Drehbewegung bei i8o° .arretiert. Das Vakuumuniterbrecherventil ist inzwischen geschlossen, und das Vakuum hält den Entnahmekessel unter der Haube 3 fest. Außerdem saugt das Vakuum über die Leitung 13 den Kolben 12 in den Zylinder i i hoch, wodurch die Feder ¢ über die Kette-5 ;gespannt wird. Der Drehantrieb 6, 7, 8 läuft hierbei rückwärts. Der Klinkentrieb 9 wird um i8o° zurückgedreht und klinkt wieder ein.
• Anstatt der mechanischen Impulsgabe und der Auslösung der Drehbewegung für die Wippe durch Federkriaft in Verbindung mit einem :durch das Vakuum angezogenen Kolben, können beilde Bewqgungen ,auchdurch andere mechanische- .oder elektrische Übertragungsmittel verfolgen.

Claims (1)

1. PATENTANSPRÜCHE: i. Bonbonkocher mit Zuokerlösungspumpe, Kochschlaue ,und Vakuumhaube sowie mit zwei auf -en-er nun eine senkrechte Säule absatzweise drehbaren, in der letzteren :gelagerten, Wippe kippbar aufgehängten Aufnahmekesseln, die absatzweise an .die Vakuumhaube nach jeweiliger Schwenkung der Wippe ;um i8o° @ans:etzbar sind, -und mit deinem Vakuumunterbrecherventil, gekennzeichnet durch eine jeweils mach Plunpförderung einer bestimmtem Zuckerlösupgsn@qnge ,das Vakuumunterbr.echerventil (i) öffnende Vo.rricht-unlg (2) in Verbindung reit einem im Zeitpunkt :des Ventilöffnens o@der durch den neuen Normaldruckzustand unter der Haube (3) wirksam werdendem selbsttätigen Drehantrieb: (4, 5, 6, 7, 8, 9) für .den Wippenträger (1 ¢, 15, 16) -unter Begrenzung der Drehbewegung auf geneu i 8o°. z. Bonbonkocher nach Anspruch i; gekennzeichnet durch .eine vom Fördervolumen abhängige Impulsgabe an das Vakuumunterbrecherventil (i), z. B. :durch :einen vorn der Pumpe selbst jeweils nach Ausführung eileer bestimmten Hubzahl oder bestimmten Mengenförderung betätigten Impulsgeber zum Öffnen des Ventils (I). 3. Bonbonkocher nach Anspruch i, .gekennzeichnet durch eine von der Förderzeit abhängige Impulsgabe an das Ventil (i) bei _ Voraussetzung gleichbleibender Pumpenförderleistung, z. B. durch eine Uhr als Impulsgeber für die des Ventils (i). q.. Bonbonkocher nach Anspruch 2, Bekennzeichnet durch ein mit der Pumpe (io) formschlüssig verbundenes Getriebe (2) mit eignem Nocken (2") und seinen durch :den letzteren betätigten, am der Hubstange des durch Eigengewicht in die Schließlag .e gelangenden Vakuum-,unterbrecherventils (i) angreifenden. Öffnlungsheb@el (2'). 5. Bonbonkocher nach Anspruch 1, 2, 3 oder 4., dadurch gekennzeichnet, daß der Impulsgeber für den Dreh antrieb des Wippenträgers (14, 15, 16) ,aus einem in einem Zylinder ( i i ) ,geführten Kolben (12) besteht, dessen !eine Seite über den Zylinderraum (i i) und eine Rührleitung (13) mit .dem Innenraum der Vakuumhaube (3) in Verbindung steht, während andererseits an dein Kolben (,1z) eine z. B. durch ein Gewicht oder eine Feder (q.) gebildete Gegenkraft mittels ,einer einen Klinkentrieb (9) des Wippenträgers (14, 15, 16) bewegenden Gliederkette (5) angreift. 6. Bonbonkocher nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Vorrichtung zur genauen Blegrenzung der Wechselstellungen des Wippenträgers ( 14, 15, 16) paus folgenden wesentlichen. Teilen besteht: a) einem mit der Wippe (14) selbst fest verbundenen, vorzugsweise durch Rollen (17) gebildeten -und in der durch die senkrechte Drehachse (18) und die Mittellängsachse der Wippe (1q.) bestimmten Ebene ;angeordneten Führungszapfenpaar, das b) in -cinier einzigen es beiderseitig oder oben, und unten begrenzenden, dieWipp.endrehachse(i8)ein: schließenden kreisförmigen Führungsbahn (i9) geführt ist, deren Mitte eme!atrisch, und zwar auf der von der Vakurumhaube (3) abgelegenen Seite, zur Wippendrehachse (18) auf der Verlängerung der Grundrißverbirndungslinie zwischen Haubenachse und Wippendrehachse liegt, wobei diese Führungsbahn (i9) außerdem zwei um i8o" versetzte, radial angeordnete, mit :der eben erwähnten Verbindungslinie zusammenfallende Sackschlitze (i9') ,aufweist, die entweder grundrißmä,ßig beide auf die H:auben-;achse gerichtet sind oder von denen bei seitlich abstehenden Führungszapfen der in den Führungsbereich zwischen Haubenachseund Wippendrehachse gelegene Sackschlitz nach oben und der andere nach untern. gerichtet ist. 7. Bonbionkocher nach Anspruch i, gekennzeichnet durch elektrische übertragungsmittel sowohl für die Ausübung des Kraftimpulses zum Öffnen des Vakuumunterbrecherventils (i) als auch zum Drehen des Wippenträgers (14, 15, 16).