DE88053C - - Google Patents
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- A—HUMAN NECESSITIES
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- A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
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Description
KAISERLICHES
PATENTAMT.
PATENTSCHRIFT
B.DRESDEN.
Patentirt im Deutschen Reiche vom 28. Juni 1895 ab.
Erfinderin hat durch Versuche gefunden, dafs die Sulfinsäuren der aromatischen Reihe
von der allgemeinen chemischen Formel R — S O2H als starke Gifte auf Hefezellen,
Schimmelpilze, Fäulnifsbakterien und andere niedere Lebewesen wirken. Selbst in sehr verdünnten
Lösungen bewirken die Sulfinsäuren Verhinderung des Wachsthums und die Abtödtung
dieser niederen Lebewesen.
Diese von der Erfinderin entdeckte neue Eigenschaft der Sulfinsäuren macht diese bisher
unverwertheten Stoffe zum ersten Male gewerblich verwerthbar, nämlich als Desinfections-
und Conservirungsmittel.
Behufs Desinficirung werden die betreffenden Gegenstände entweder mit den pulverförmigen
Sulfinsäuren bestreut oder mit einer Lösung derselben behandelt. Statt der freien Sulfinsäuren
kann man für die Desinfection auch das Gemisch von rohem sulfinsäuren! Zinksalz
und Chlorzink benutzen, welches als Zwischenproduct bei der Herstellung der freien Sulfinsäuren
entsteht und auch noch durch seinen Gehalt an Chlorzink desinficirend wirkt.
Ganz besonders eignen sich die Sulfinsäuren (aber nicht die Zinksalze) zum Conserviren,
da durch Versuche an Thieren und Menschen festgestellt worden ist, dafs die Sulfinsäuren
auf den thierischen und menschlichen Organismus nicht einwirken, ungiftig sind im Gegensatz
zu ihrer starken Giftwirkung auf Hefezellen und Schimmelpilze. Selbst leicht verderbende
Genufsmittel schützt man vor Gährung, Schimmel etc. schon durch sehr geringe Zusätze
von Sulfinsäuren.
Aus der grofsen Klasse der Sulfinsäuren kommen besonders die folgenden in Betracht:
Benzolsulfinsä'ure, ortho- und para-Toluolsul fin säuren, ortho-, meta- und
para - Xylolsulfinsä'uren, α- und ß-Naphtalinsulfinsäuren.
Claims (1)
- Patent-Anspruch:Die Benutzung aromatischer Sulfinsäuren, insbesondere der Benzolsulfinsäure, der ortho- und para-Toluolsulfinsäuren, ortho-, meta- und para- Xylolsulfinsäuren, α- und β- Naphtalinsulfinsäuren als Conservirungs- und Desinficirungsmittel.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE88053C true DE88053C (de) |
Family
ID=359973
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT88053D Active DE88053C (de) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE88053C (de) |
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