DE7604162U1 - Gewuerzmuehle - Google Patents

Description

PATENTANWÄLTE:
Dipl.-lng. W. COHAUSZ · Dipl.-Ing. W. FLORACK ■ Dipl.-Ing. R. KNAUF ■ Dr.-Ing., Dipl.-Wirlsch.-Ing. A. GERBER · Dipl.-Ing. H. B. COHAUSZ

Karl Figge Johansson 12. Februar 1976

Bäckbrännarbacken 7

S-I16 35 Stockholm / Schweden

Gewürzmühle

Die Erfindung betrifft eine Gewürzmühle mit einem in einem Gehäuse befindlichen Mahlwerk und einem Gewürzbehälter.

Da Gewürze in pulvriger Form bei längerer Lagerung in ihrer Frische und in ihrem Geschmack nachlassen, ist es üblich, sie in Gewürzmühlen einzugeben, um das betreffende Gewürz unmittelbar vor dem Gebrauch in der erforderlichen Menge zu zerkleinern. Zu diesem Zweck werden im Handel Tischmühlen angeboten, die sich jedoch als nachteilig erweisen, da sie zum einen nur umständlich zu öffnen sind und ferner nur eine geringe Menge an Gewürzen aufnehmen können und damit häufig nachgefüllt werden müssen.

Aufgabe der Erfindung ist es, eine Gewürzmühle zu schaffen, die eine große Menge an Gewürzkörnern aufnehmen kann und so beschaffen ist, daß sie einfach und schnell geöffnet werden kann und ferner leicht auf einen Gewürzbehälter, wie sie im Handel üblicherweise angeboten werden, aufgesetzt werden kann.

Im folgenden wird die Erfindung anhand von Zeichnungen, die ein Ausführungsbeispiel darstellen, näher erläutert:

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EC/Be

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Fig. 1 eine perspektivische Sicht auf das zusammengebaute Mühlwerk,

Fig. 2 eine perspektivische Sicht auf die Mühle, wobei der äußere Mahlkörper weggenommen wurde,

Fig. 3 eine perspektivische Sicht auf den ringförmigen äußeren Mahlkörper,

Fig. 4 eine Sicht auf das Mühlengehäuse,

Fig. 5 eine Seitenansicht der kompletten Mühle einschließlich des Behälters mit dem darin liegenden Gewürz.

Das in der Zeichnung dargestellte Mühlgehäuse 1 besteht aus Plastik oder aus einem anderen geeigneten Material. Durch das Gehäuse 1 erstrecken sich Durchgänge 2, beginnend an dem Umfang eines mit schraubenförmigen Zähnen versehenen kegelstumpfförmiqen Mahlrotors 3, der starr mit dem Boden des Gehäuses 1 verbunden ist und ein Teil der zusammengesetzten Mühle bildet. Das andere Teil besteht aus einem ringförmigen Teil 4 mit Mahlzähnen oder Kerben 5 an dem inneren Umfang (Fig. 3). Diese Mahlzähne oder Kerben 5 bilden zwei übereinander liegende Reihen. Die obere Reihe (während des Betriebszustandes der Mühle ist es umgekehrt) ist größer dimensioniert als die darunter liegende Zahnreihe und dient dazu, die Gewürzkörner grob zu zerkleinern, um die darauf folgende feine Zerkleinerung zwischen den kleiner dimensionierten Zähnen und den Zähnen des Mahlrotors 3 zu erleichtern. Das ringförmige Teil 4 umgibt mit einem kleinen Spielraum koaxial den Mahlrotor 3. In dem Spielraum befinden sich Aushöhlungen, die entweder an der Innenseite des ringförmigen Teiles 4 oder an der Außenseite des Mahlkörpers 3 oder an beiden angeordnet sind, um zu errei-

chen, daß die Gewürzkörner zwischen die Zähne gelangen können. Das Mahlwerk ist eben auf den Gewürzbehälter 9 .montiert und wird mit Gewürzkörnern gespeist, sobald der Gewürzbehälter 9 auf den Kopf gedreht wird. Um zu verhindern, daß sich die Gewürzkörner in dem Gewürzbehälter beim Einspeisen in die Mühle anhäufen, so daß ein übermäßig großer Kraftaufwand zur Drehung der Mühle erforderlich würde, ist eine Platte 6 auf der Spitze des Mahlrotors 3 befestigt. Mit dieser Platte 6, die Einbuchtungen 7 aufweist, wird erreicht, daß nur so viele Gewürzkörner in die Mühle gelangen können, wie durch die Einbuchtungen treten können. Die Zahl der Einbuchtungen 7 kann, wie in Fig. 1 dargestellt, auf zwei begrenzt sein, jedoch auch z.B. drei oder vier Einbuchtungen betragen. Die Platte 6 bildet einen axialen Halt für das ringförmige Teil 4.Das ringförmige Teil 4 weist außen eine konzentrische Nut auf, in der ein Dichtungsring 8 aus elastischem Material lagert. Dieser Dichtungsring 8 dient dazu, das Mühlgehäuse 1 in dem Gewürzbehälter 9 aufgrund der Reibkraft abgedichte+· zu halten. Wenn die komplette Vorrichtung, bestehend aus dem Mahlwerk und dem Gewürzbehälter 9, auf den Kopf gedreht wird und das Gehäuse 1 relativ zum Behälter 9 gedreht wird, so dreht sich der Mahlrotor 3 innerhalb des ringförmigen Teiles 4 und pulverisiert die Gewürzkörner zwischen den Zähnen des Mahlrotors 3 und den Zähnen 5. Das ringförmige Teil 4 ist aufgrund der kraftschlüssigen Verbindung mit dem Hals des Gewürzbehälters 9 gegen Drehung gesichert.

Die Gewürzkörner gelangen von dem Gewürzbehälter 9 in die Einbuchtungen 7 der Platte 6 und werden von dem Mahlwerk erfaßt. Die Platte 6 verhindert die Überfüllung an Gewürzkörnern und das Verstopfen des Mahlwerkes. Das pulverisierte Gewürz geht durch die Durchgänge 2 und tritt auf deren gegenüberliegendem Ende an der Spitze des Mühlgehäuses 1 aus, das während des Mahlvorganges nach unten gerichtet ist. Nach dem Gebrauch

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wird die Pfeffermühle auf den Boden des Gewürzbehälters 9 gestellt. Der Dichtungsring 8 soll aus einem Material bestehen, das genügend elastisch ist, um trotz eines Innengewindes, das sich in einem Gewürzbehälter befinden kann, eine kraftschlüssige Verbindung der beiden Teile gewährleistet.

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Claims (9)

; Γ, % t f ,ϊ e » ; r ι ■ · • · · t j ι m · * 12.2.76 Ansprüche

1. Gewürzmühle mit einem in einem Gehäuse befindlichen Mahlst/werk und einem Gewürzbehälter, dadurch gekennzeichnet, daß das Gehäuse (1) kraftschlüssig und dicht mit dem Gewürzbehälter (9) verbunden ist und daß ein Mahlrotor (3) mit dem Gehäuse (1) starr verbunden ist, der von einem ringförmigen Teil (4) mit einem Spielraum koaxial umgeben ist sowifci daß in dem Gehäuse (1) längs verlaufende Löcher (2) für den Austritt des gemahlenen Gewürzes vorgesehen sind.

2. Gewürzmühle nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Mahlrotor (3) auf seinem Umfang schraubenförmig verlaufende Zähne aufweist.

3. Gewürzmühle na.~h Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß der ringfömige Teil (4) auf seinem Innenumfang achsparallel verlaufende Zähne (5) aufweist.

4. Gewürzmühle nach Anspruch 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß der ringförmige Teil (4) auf seinem Innenumfang zwei Zahnreihen unterschiedlicher Zahnstärke aufweist.

5. Gewürzmühle nach Anspruch 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß der ringförmige Teil (4) auf seinem Außenumfang einen elastischen Ring hat.

6. Gewürzmühle nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, daß der elastische Ring derart beschaffen ist, daß er geringfügige Unterschiede zwischen dem Innendurchmesser des Gewürzbehälters und seinem eigenen Außendurchmesser ausgleicht.

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P * ac

7. Gewürzmühle nach Anspruch 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß an dem eingangsseitigen Ende, an dem das Gewürz eintritt, auf dem Mahlrotor (3) eine Endplatte (6) angeordnet ist, die für das ringförmige Teil (4) ein axiales Widerlager bildet.

8. Gewürzmühle nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, daß die Endplatte (6) auf ihrem Umfang mit Einbuchtungen (7) versehen ist.

9. Gewürzmühle nach einem der Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß das Gehäuse auf seinem Umfang eine Griffflache aufweist.

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