DE7127916U

DE7127916U - Milchkuehlkammer

Info

Publication number: DE7127916U
Application number: DE19717127916
Authority: DE
Original assignee: HINTERDING H
Current assignee: HINTERDING H
Priority date: 1971-07-21
Filing date: 1971-07-21
Publication date: 1971-10-21

Description

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Ingenieur ' : "44o7 Ems*de;tterf ,den 2o. JuIs 1971 / HansHinterding

44o/ Emsdetten
Münster Str. 42

Anmelder : Ing. Hans Hinterding» Emsdetten, Münster Str. 42

'iii Ichkühl kammer zur Ausnutzung des verbilligten Nachtstroms"

Die Erfindung bezieht sich auf eine Mi Ichkühl kammer zur Ausnutzung des verbilligten Nachtstroms zu Kühlzwecken und richtet sich insbesondere auf die Kombination einer Kältespeicheranordung mit einer Vorrichtung zur Abgabe der gespeicherten Kälte an das warme Milchvolumen.

Es sind bereits Kühlanlagen bekannt, welche die Milch kühle». Diese Geräte weisen meistens einen doppelten Boden auf, welcher vom eiskaltem Wasser im Umwälzverfähren durchströmt wird, wobei die im Innern lagernde Milch mit einem Rührwerk in eine kreisförmige Bewegung gebracht wird, damit eine örtliche Unterkühlung sowie eine Fettablagerung nicht stattfindet. Andere Kühlbehälter sind mit Wasser gefüllt, wobei der Milchbehälter !>* kalten Wasser gelagert wird und durch ständiges Umrühren von Hand ein Temperaturaustausch stattfindet. Ein sehr großer Nachteil ist, daß keine ausreichende Kältereserve geschaffen ist

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und die bekannten Anlagen teuren Strom benutzen müssen, welcher den Gewinn schmälert. Um jedoch Milch der Güteklasse 1 zu bekommen ist es erforderlich einen sehr schnellen Temperaturaustausch zu bewirken. Deshalb ist bei diesen bekannten geräten von Nachteil, daß die Milch einmal nicht schnell genug abgekühlt werden kann, zum anderen, daß die Milch im Temperaturaustausch vom kalten zum warnen Medium örtlich unterkühlt wird.

Die Erfindung hat sich daher die Aufgabe gestellt, die Nachteile der bekannten Geräte zu vermeiden und eine Milchkühlanlage zu entwickeln, die eine Kühlreserve während der Nachtzeit mit verbilligtem Nachtstrom vorhalt und zwar so, daß mehrere Gemelke in kürzester Zeit auf eine Temperatur von 4° - 6° C. herunter gekühlt werden können, wobei die Milch von äußeren Umwelteinflüssen hermetisch verschlossen ist.

Zur Lösung dieser Aufgabe schlägt die Erfindung eine Milchkühlkammer vor, die eine Kombination eines mit Wasser oder einer anderen geeigneten Kälteenergie aufnehmenden und weitertransportierenden Flüssigkeit angefüllten Behälters mit einer Einrichtung zum Kühlen des Wassers oder dgl. mit einer an das Milchbehältersystem angeschlossenen Temperaturaustauscheranordung darstellt.

Als Kälteenergie aufnehmendes und weiterleitendes Medium ist vorzugsweise Wasser mit Gefrierschutzmittel eingefüllt.

Als Kälteelement ist eine Kühlschlange aus Kupferrohr, angeschlossen an ein Kälteaggregat, vorgesehen.

Zur Vermeidung von Kälteverlusten ist der Kältespeicherbehälter vorzugsweise allseitig nach außenhin isoliert. Die Isolierung ist insbesondere als eine Isolierwand ausgerüstet und ist so angeordnet, daß zwischen der Kälteanlage und Isolierwand ein enger Spalt zur Luftführung bestehen bleibt. An seiner Oberseite ist die Isolierung an zwei Stellen durchgebohrt und zwar dient die eine Bohrung als Füll,- u. Absaugvorrichtung, während die andere Bohrung für den Temperaturfühler vorgesehen ist.

Die Kühlanlage, gemäss der Erfindung weist den außerordentlichen Vorteil auf, daß es mit seiner Hilfe nunmehr möglich ist die von billigem Nachtstrom erzeugte Kältereserve, durch Zwischenschaltung eines Kältespeicherbehälters mit Kältespeichermedium und Kälteleitelementen, jederzeit am Tage auszunutzen.

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Zeichendarstellung erläutert :

Abbildung 1 zeigt die erfindungsgemässe Anlage Im Querschnitt und

Abbildung 2 eine Seitenansicht 1m Längsschnitt, gemäss der Erfindung

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U-förmig angeordneten Kä'ltespeicherbehälter angedeutet ist, gemäss der Erfindung

Der U-förmige Kältespeicherbehälter 6 ist zeichnerisch darger stellt, daß er auf einem doppelten Boden 1 verschweißt 1st. In diesem Behälter 6 befindet sich Wasser oder dgl., welches durch Kälteleitelemente 11, erzeugt vom Kälteaggregat 8, auf minus Temperaturen abgekühlt wird. Während der Behälter 6 auf minus Temperaturen abgekühlt ist wird ein Milchtransportbehälter 5, welcher auf einem Transportwagen 3 gelagert ist, in den U-förmigen Behälter 6 gefahren. Alsdann wird die Isolierung 7 dichtverschlossen und ein Temperaturfühler Io in den Behälter eingeschoben. Der Schalter 9 schaltet jetzt unabhängig

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unabhängig vom Nachtstrom einen Ventilator 2 ein und es er-

folgt ein x-facher Luftwechsel innerhalb der Kühlkammer 13 und zwar so, daß die Luft im Druckbereich unter dem Milchbe- ; halter 5 in einen Spalt der Kühlkammer 13 zwischen dem Behälter 5 und dem Kühlbehälter 6 vorbei streicht und unter dem Deckel 14 des Behälters 5 eine Luftführung zum Unterdrucköe- : reich erhält, so daß sich im Unterdruckbereich der Luftstrom

^: zwischen dem Kühlbehälter 6 und der Isolierung 7 erneut abkühlt durch seitliche Schlitze in dem doppelten Boden 1 er- ! neut dem Ventilator zugeführt wird, wo sich der Luftwechsel

' so lange wiederholt bis die Milehtemperatur im Behälter 5 auf

die gewünschte Temperatur abgekühlt ist. Damit die Milch kei- \ nen Rahm an seiner Oberschicht ablagert ist ein Schwingungs-

! rüttler 12 so angeordnet, daß die Milch durch eine Rührklappe

in langsamen Bewegungen fließt. Das Einschalten des Schwingungsrüttlers 12 erfolgt periodisch.

Gebrauchsmusteransprüche:

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Claims

Schutzanspr üchs

1. Mi' hkühlkammer zur Ausnutzung des verbilligten Nachtst ies zu Kühlzwecken, gekennzeichnet durch die Kombinat ι eines mit Wasser oder anderen geeigneten Kälteenergie aufnehmenden und weitertransportierenden Flüssigkeit angefüllten U-förmigen Behälters mit einer Einrichtung zum Kühlen des Wassers oder dgl. und einem angeordneten Ventilator, welcher unter x-fachem Luftwechsel einen Temperaturaustausch vornimmt.

2. Milchkühlkammer nach Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet, daß zur Vermeidung von Rahmablagerung ein Schwingungsrüttler die Milch unter hermetischer Abriegelung umwälzt.

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