DE7015C

DE7015C - Maisch- und Kühlapparat mit Mischrad und Ventilator

Info

Publication number: DE7015C
Application number: DENDAT7015D
Authority: DE
Original assignee: J. HAMPEL in Dresden

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Das Material geht durch die Oeffnung b in das Gehäuse a.

Das Kochen bezw. Auflösen des Materials geschieht im Gehäuse α, wenn die Hähne C₁ und C₂ geöffnet sind und das Mischrad r bewegt wird. Durch die Hähne c, und c₂ tritt der Dampf in das Gehäuse α, und ist das Mischrad r in Bewegung, so mufs sich das ganze Material in kurzer Zeit wiederholt durch das Mischrad r in der Pfeilrichtung bewegen und sich so vollständig auflösen; das zum Auflösen etwa nöthige Maischwasser wird durch den Hahn C₂ in den Apparat gelassen.

Bei Kartoffelbrennereien wird der Hahn C₂ so lange geschlossen, als durch den Hahn m₂ Fruchtwasser strömt.

Das Kühlen des aufgelösten Materials geschieht im Gehäuse a, wenn der Hahn e_x geöffnet und das Mischrad r in Bewegung ist; denn durch den Hahn e_x strömt dann kaltes Wasser in das cannelirte Gehäuse α in der Pfeilrichtung, und bei Bewegung des Mischrades r wird alles Material im Gehäuse α in kurzer Zeit durch das Mischrad r und über die cannelirten Kühlflächen des Gehäuses α getrieben. Zeigt das Thermometer O₁ 66° C., so geht das gequetschte Malz in das Gehäuse α durch die Oeffnung d oder b und wird durch das Mischrad r mit dem aufgelösten Materiale innig vermengt, wobei das Gemenge verzuckert.

Die beiden Deckel b_x und Ji₁ werden von den Oeffnungen b und h entfernt und das verzuckerte Gemenge, die Maische, wird bis auf die' gewünschte Temperatur abgekühlt, während das Mischrad r bewegt wird und der Hahn e_s geöffnet ist.

Das Transportiren der abgekühlten Maische geschieht in der Weise, dafs durch den Hahn C₁ Dampf auf die Maische im Gehäuse α strömt und dieselbe durch den Hahn Jn₁ in den Gährbottich treibt.

Die vergohrene Maische kommt durch natürliches Gefälle in das Gehäuse α zurück, wenn der Hahn Wi₁ geöffnet ist, oder durch eine Pumpe, wenn der Deckel ^₁ von der Oerfnung b entfernt ist.

Das Destilliren der vergohrenen Maische geschieht im Gehäuse a, indem man durch den Hahn C₂ Dampf in die Maische strömen läfst und das Mischrad r in Bewegung setzt.

Das Reinigen des Alkoholdampfes geschieht im Gehäuse a, wenn das Thermometer O₁ 80 bis 90⁰ C. zeigt und das Ventil g_x nicht entlastet ist, indem sich bei dieser niedrigen Temperatur Alkoholdampf von Ueberdruck bildet, während dabei Wasserdämpfe etc. nicht bestehen können. Will man Alkoholdämpfe bei höherer Temperatur erzeugen und reinigen, so mufs das Ventil g_x so lange abgesperrt werden, bis durch Kühlen im Gehäuse α das Thermometer O₁ wieder 90 bis 8o°.C. zeigt.

Will man allen Alkoholdampf aus dem Gehäuse α entfernen, so mufs das Ventil g_t gehoben werden.

Will man nach beendeter Alkoholdestillation noch andere Bestandtheile aus der Maische destilliren, so wird das Ventil g\ geschlossen und das Ventil I₁ geöffnet.

Der Alkoholdampf geht durch das Ventil g₁ und das kalte Wasser durch den Hahn W₂ in den Condensator v, wie die Pfeile zeigen. Der Alkoholdampf wird in dem Condensator ν tropfbar flüssig. Der Alkohol sammelt sich, kühlt sich genügend in dem Condensator ν und wird nach beendigter Destillation durch den Hahn x.₂ in das Spiritusreservoir gelassen. Der Rückstand, die sogen. Schlempe, wird in der beschriebenen Weise aus dem Gehäuse α durch den Hahn m.₂ transportirt.

Das Rectificiren des Rohspiritus geschieht im Gehäuse a, wenn die Hähne-c₃ und e₄ geöffnet sind, der Hahn e₃ geschlossen und das Mischrad r in Bewegung ist; denn sind die Hähne C₃, e₄ geöffnet und der Hahn e₃ geschlossen, so strömt Dampf in die Kanäle des Gehäuses α in umgekehrter Pfeilrichtung, und ist das Mischrad r in Bewegung, so mufs der ganze Rohspiritus in kurzer Zeit wiederholt durch das Mischrad r und über die cannelirten Heizflächen des Gehäuses α gehen und sich aufs schnellste in Älkoholdampf verwandeln. Das Condensationswasser entweicht durch den Hahn e₄.

Die Reinigung des Alkoholdampfes erfolgt in derselben Weise, wie oben bei der Destillation beschrieben.

Will man mit dem Apparate nur maischen und kühlen, also nicht destilliren und rectificiren, so gestaltet sich derselbe, wie es in Fig.. 18 bis 23 angegeben ist.

Der Apparat besteht:

i. aus einem verschliefsbaren cannelirten Gehäuse α mit den Eingangsöffnungen b, c, d, e und/", den Ausgangsöffnungen g, h, i, k, I und m, den Verschlufsdeckeln ^₁ und h_n den Dampfhähnen C₁, C₂ und c_s, dem Malzhahne ^₁, den Wasserhähnen e_lf e₂, e₃ und e₄, dem Alkoholdampfventile g₁, dem Sicherheitsventile J₁, den Luftventilen j\ , j_i , j₃, j\, j_& , dem Maischhahne Wz₁, dem ■ Schlempehahne m.₂ , den vier Füfsen H, dem Thermometerkasten 0, dem TI. irmometer O₁, den Putzöffnungen ρ und dem Lagerbocke mit Stopfbüchse q;

2. aus dem Mischrade r mit der verticalen Welle s, der horizontalen Welle S₁, den beiden Kejelrädern t und t_x und den beiden Riemenscheiben u und U₁;

3. aus dem cannelirten Condensator ν mit den Eingangsöffnungen w und x, den Ausgangsöffnungen »>j und X₁, dem Wasserhahne w₂, dem Spiritushahne X₂, dem Standglase incl. Thermometer und den Hähnen \.

Die Kühl- oder Heizfläche nimmt bei Vergröfserung des Apparates zu, wie Fig. 23 der Zeichnung zeigt.

Claims

Patent-Ansprüche:

1. Der ganze Apparat, wie er in den Zeichnungen und der Beschreibung erläutert, einschliefslich der Apparate, welche ein geschlossenes Gehäuse mit darin befindlichem Mischrade haben.

2. Die Anwendung der Dämpfer zum Destilliren und zum Transporte von Flüssigkeiten durch Dampfdruck.

3. Die Anwendung der Maischapparate zum Destilliren und zum Transporte von Flüssigkeiten durch Dampfdruck.

4. Die Anwendung der Kühlapparate zum Destilliren und zum Transporte von Flüssigkeiten durch Dampfdruck.

5. Die Anwendung der Destillirgehäuse zum Dämpfen, Maischen, Kühlen und zum Transporte von Flüssigkeiten durch Dampfdruck.

6. Die Anwendung der Apparate zum Transporte von Flüssigkeiten durch Dampfdruck zum Dämpfen, Maischen Kühlen und Destilliren.

Hierzu 7 Blatt Zeichnungen.