DE7011734U

DE7011734U - Geraet zur herstellung von speiseeis.

Info

Publication number: DE7011734U
Application number: DE19707011734
Authority: DE
Original assignee: Heron Establishment
Current assignee: Heron Establishment
Priority date: 1969-04-03
Filing date: 1970-03-31
Publication date: 1970-07-02
Also published as: FR2038206A1; CH492181A

Description

Dt. W. P. Radt

Dipl.-lng. E. E. Finken·! DipUng. W. Emerti Patentenwflt·

Bochum

HERON ESTABLISHMENT - c/o Me Ivo Beck FL - VADUZ (Lichtenstein)

Gerät zur Herstellung von Speiseeis

Die vorliegende Neuerung betrifft eine Maschine zur Speiseeisherstellung.

Man iennt bereits Geräte die Gefrierbüchsen verwenden in welchen eine Flüssigkeit verarbeitet wird, im allgemeinen aus Wasser, Fettmassen und Essenzen zusammengesetzt und die durch ein Gas vermischt wird. Die Flüssigkeit befindet sich in verschlossenen Behältern, welche mit Verbindungsstücken versehen sind, damit man sie mit einem unter Druck stehenden Gas und einer Gefrierbüchse verbinden kann.

Diese Geräte werden überwiegend in Kaufhäusern, Kaffeehäusern und ganz allgemein in überheizten Räumen gebraucht. Häufig arbeiten sie auch im Freien, sofern es das Klima zulässt. Aus diesen Umständen ergibt sich, dass die Flüssigkeitsbehälter den verschiedensten atmosphärischen Einflüssen

ausgesetzt sind, wie z.B. der Sonne, der Wärme usw. Es besteht ferner die Gefahr einer Verunreinigung durch gesundheitsschädliche Keime und die Möglichkeit, dass die Flüssigkeit infolge einer zu hohen Aufbewahrungstemperatur verdirbt.

Die vorliegende Neuerung betrifft eine Vorrichtung, die diese Kachteile vermeidet, indem sie zusätzlich zur Gefrierbüchse, dem auswechselbaren Flüssigkeitsbehälter und einer Gasflasche, einen Kühlschrank enthält der den oben genannten Flüssigkeitsbehälter aufnehmen soll·

Der genannte Kühlschrank kann auch die Gasflasche aufnehmen oder eine ander geeignete Vorrichtung zur Herstellung von komprimiertem Gas, z.B. einen Kompressor mit Filter und eine zusätzliche Sterilisationsanlage. Der Kühlmittelkreislauf für die Speiseeisherstellung und die Schrankkühlung kann miteinander verbunden sein, wodurch die Verwendung des gleichen Kühlmittels (z.B. Freon) möglich ist. Auf diese Weise vermag die Gefrierbüchse im Ruhezustand das bereits entstandene Eis zu konservieren und der restliche Kühlmittelkreislauf kann an den Kühlschrank die zur Kühlung der Flüssigkeitsbehälter notwendigen Frigorien abgeben.

Die Temperaturregelung Vann durch einen Thermostat geschehen.

Die Konstruktion des Kühlschrankes kann derart ausgeführt sein, dass sowohl die Vereinigung von Kühlschrank

und Gefrierbüchse als auch deren Trennung möglich ist.

Auf den Zeichnungen ist ein Ausführungsbeispiel der Neuerung dargestellt:

Fig. 1 gibt in perspektivischer Darstellung die Vorderansicht

Fig. 2 gibt das gleiche Gerät in Bückansicht.

Wie aus den Zeichnungen ersichtlich, besteht das Gerät aus einem Chassis 1 mit einem eingebauten Kühlschrank welcher durch die Tür 3 verschlossen wird; der untere Teil 4 (Sockel) soll die Kältemaschine aufnehmen, welche sowohl den Kühlschrank, als auch die in den Zeichnungen nicht wiedergegebene Gefrierbüchse im Oberteil 5 des Gerätes kühlen soll. In den Kühlschrank 2 werden die Flüssigkeitsbehälter 6 gebracht, welche mittels der Verbindungsrohre an die Gefrierbüchse angeschlossen werden und die das unter Druck stehende Gas aus der Gasflasche 9 mittels der Zuleitungsrohre 8 erhalten.

Der Geräteteil welcher die Gefrierbüchse enthält kann vom Kühlschrank 2 und der Kältemaschine getrennt sein.

Claims

Lchutzansprüche;

1) Gerät zur Speiseeisherstellung, in welchem die zur Speiseeisherstellung bestimmte wässrige Lösung sich in auswechselbaren Flüssigkeitsbehältern befindet derart ausgeführt, dass diese Flüssigkeit 3behälter mit einem unter Druck stehenden Gas als aucia mit einer Gefrierbüchse verbunden werden, zu welcher die mit dem Gas vermengte wässrige Lösung geleitet wird und dadurch gekennzeichnet, dass ausser der Gefrierbüchgp, npn-jwsw^hspihflron Flüssigkeitsbehältern urd der Gasflasche ein Kühlschrankteil vorgesehen ist, welches die genannten Behälter aufnimmt.

2) Gerät nach Schutzanspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Abmessungen des Kühlschrankteiles das Einsetzen einer /orrichtung zum Aufbewahren oder Herstellen von Druckgas zulassen.

3) Gerat nach Schutzansprüchen 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, dass das Druckgas sich in einer Gasflasche befindet.

4) Gerät nach Schutzansprüchen 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, dass das Druckgas von einem Kompressor mit oder ohne Sterilisationsvorrichtung erzeugt wird.

5) Gerät nach Schutzanspruch 1, dadirch gekennzeichnet, dass der Kühlschrankteil und die Gefrierbüchse vom gleichen Kühlmittelkreislauf bedient werden.

6) Gerät nach Schatz ansprach 1, dadurch gekennzeichnet, dass in dem Kühlschrank ein Thermostat eingebaut ist.

7) Gerät nach Schatzansprach 1, dadurch gekennzeichnet, dass der Kühl schrankt eil und die Gefrierbüchse voneinander getrennt ausgeführt sind«