DE6904723U - Speiseausgabebehaelter - Google Patents
SpeiseausgabebehaelterInfo
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- DE6904723U DE6904723U DE19696904723 DE6904723U DE6904723U DE 6904723 U DE6904723 U DE 6904723U DE 19696904723 DE19696904723 DE 19696904723 DE 6904723 U DE6904723 U DE 6904723U DE 6904723 U DE6904723 U DE 6904723U
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- DE
- Germany
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- food
- container
- conveyor belt
- portions
- serving
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- Expired
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Landscapes
- Table Equipment (AREA)
Description
r * t r r i
mein Zeichen: 0312 Gm
Homann-Maytag GmbH
3203 Sarstedt, Voss - Straße 11-13
Speiseausgabebehälter
Sie !Teuerung bezieht sich auf einen Speiseausgabebehälter,
welcher längs einer Tabletts mit leeren Tellern und dergleichen transportierenden Transportvorrichtung, insbesondere
Transportband, angeordnet ist.
Bekannt sind fließbandartige Speiseausgaben, bei denen zur Markierung der jeweiligen Menüzusammensetzung die Speisenausgabebehälter,
aus welchen mit einem Schöpflöffel und dergleichen die Speisen entnommen werden, gekennzeichnet werden. Bei
einem nonrilen Küchenablauf hat dies zur Folge, daß es der die
Ausgabe vornehmenden Person überlassen bleibt, welche Menge im Löffel für die Menüzusammenatellung ausgegeben wird. Es kann
also vorkommen, daß mit verschiedenem Personal unterschiedliche Portionsgrößen anfallen.
• · · m
In einer programmgesteuerten Küche sind die Ausgabemengen
vorher in der Gesamtheit "bestimmt und kommen zu einem "bestimmten Zeitpunkt an die Ausgabe. Hier kann es a"ber vorkommen
daß "bei zu geringer Protionsgröße eine zu lange Warmhältezeit
"bei neu zugestellten Speisen im Speisenbehälter entsteht, oder daß "bei zu großer Portionsgröße der Speisenbehälter schneller
entleert wird, bevor neuer Speisenachschub angeliefert wird.
Aufgabe der !Teuerung ist es, diesem Mangel in vollem
umfang abzuhelfen. Dies geschieht neuerungsgemäß dadurch, daß dem Speisenausgabebehälter ein Zählgerät zugeordnet ist, welches
die in diesem Behälter noch vorhandenen Portionen anzeigt.
Oas neuerungsgemäße Zählgerät läßt also sine Vergleicht
möglichkeit zwischen den noch auszugebenden und den im Ausgabebehälter noch vorhandenen Portionen zu. Die Anzeige wird beim
Einführen des gefüllten Speisebehälters entweder von Hand oder automatisch so eingestellt, daß das Zählgerät die im Behälter
befindlichen Portionen wiedergibt.
Beim Ablauf der Speisenausgabe kann die Ausgabeperson
jederzeit einen Vergleich durchführen und sich damit gleichzeitig kontrollieren. Sind beispielsweise von hundert vorgegebenen
Portionen fünfzig verbraucht, so muß der Behälter, sofern er vorher voll gefüllt war, dann halbvoll sein. Ist er weniger als
halbvoll, dann hat die Ausgabeperson zu große Portionen ausgegeben und muß nunmehr für die restliche Zeit der Ausgabe entsprechend
kleinere Portionen wählen. Man erreicht auf diese Weise, daß für eine vorgegebene Speisengesamtmenge eine bestimmte
Anzahl von Portionen ausgegeben und die Ausgabezeit genau eingehalten wird.
Ein Ausführungsbeispiel der Neuerung ist in der Zeichnung noch etwas näher erläutert, die eine Draufsicht auf
ein Transportband und den neuerungsgemäßen Speisenausgabebehälter zeigt.
· C » t
Mit 1 ist ein Transportband bezeichnet, welches tun
zwei Walzen 2 und dergleichen herumgeschlungen ist. Auf diesem Transportband 1 sind Tabletts 3 mit leeren Tellern und dergleichen
abgesetzt, die in Förderriohtung transportiert werden.
Am vorderen Ende des Transportbandes 1 ist ein Speisenausgabebehälter
4 gelagert, welchem eine Portion, z. B. Kartoffel, entnommen und auf den entsprechenden Teller abgesetzt
wird. Diesem Speisenausgabebehälter 4 ist ein Zählgerät 5 zugeordnet,
das die in dem Behälter 4 noch vorhandenen Portionen anzeigt. Die die Ausgabe der Speisen vornehmende Person hat auf
diese Weise die Möglichkeit, die Portionen entsprechend zu bemessen.
Es ist klar, daß längs des Transportbandes 1 weitere Speisenausgabebehälter 4, z. B* zur Aufnahme von Gemüse, Fleisch
und dergleichen, mit entsprechenden Zählgeräten angeordnet sein können. Der Übersichtlichkeit halber ist in der Zeichnung lediglich
ein einziger Speisenausgabebehälter 4 dargestellt.
- Schutzanspruoh -
Claims (1)
- SohutzanspruchSpeisenausgabebehälter, welcher längs einer, Tabletts rJ.t leeren Tellern und dergleichen, transportierenden Transportvorrichtung, insbesondere Transportband, angeordnet ist, dadurch gekennzeichnet, daß an dem Speisenausgabebehälter (4) ein Zählgerät (5) angeordnet ist, das die in diesem Behälter (4) noch vorhandenen Portionen anzeigt.1*
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE19696904723 DE6904723U (de) | 1969-02-07 | 1969-02-07 | Speiseausgabebehaelter |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE19696904723 DE6904723U (de) | 1969-02-07 | 1969-02-07 | Speiseausgabebehaelter |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE6904723U true DE6904723U (de) | 1969-06-04 |
Family
ID=6599607
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE19696904723 Expired DE6904723U (de) | 1969-02-07 | 1969-02-07 | Speiseausgabebehaelter |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE6904723U (de) |
-
1969
- 1969-02-07 DE DE19696904723 patent/DE6904723U/de not_active Expired
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