DE670318C - Kochplatte mit auf diese aufsetzbarem Kochgeschirr - Google Patents

Kochplatte mit auf diese aufsetzbarem Kochgeschirr

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DE670318C
DE670318C DEA71746D DEA0071746D DE670318C DE 670318 C DE670318 C DE 670318C DE A71746 D DEA71746 D DE A71746D DE A0071746 D DEA0071746 D DE A0071746D DE 670318 C DE670318 C DE 670318C
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00Cooking-vessels
    • A47J27/004Cooking-vessels with integral electrical heating means

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Cookers (AREA)

Description

  • Kochplatte mit auf diese aufsetzbarem Kochgeschirr Kochplatten, welche die aufgenommene Wärme auf das auf ihnen aufruhende Kochgeschirr übertragen, sind bislang meist mit ebener waagerechter Oberfläche v ersehen worden, auf der das Kochgeschirr mit ebener Lodenfläche aufliegt. Da indessen diese Flächen nie mathematisch eben gemacht werden können und außerdem die Kochplatte und das Kochgeschirr während des Gebrauchs infolge auftretender Wärmespannungen und mechanischer Beanspruchungen leicht verformt werden, ist vielfach nur eine schlechte Wärmeübertragung erzielbar.
  • Man hat nun bereits vorgeschlagen, die Kochplatte und das auf sie aufsetzbare Kochgeschirr mit ineinandergreifenden Teilen zu -ersehen und mit an diesen Teilen angebrachten schräg liegenden Berührungsflächen auszustatten. So ist es beispielsweise bekannt, das Kochgeschirr in einen mit einer schrägen Innenfläche versehenen elektrisch beheizten Kochring einzusetzen. Hierbei ruht das Kochgeschirr aber ähnlich wie bei den mit waagerechten Berührungsflächen versehenen ,Kochplatten und Kochgeschirren nur unter dem durch sein Eigengewicht sowie durch das Gewicht seines Inhaltes erzeugten Druck auf der schräg liegenden Ringfläche auf, und c°s kann dieser Druck auch bei Einschaltung der Beheizung und bei der hierdurch hervorgerufenen Ringerwärmung und Ringdehnung keine Steigerung erfahren. Denn bei einer solchen Erwärmung dehnt sich der Ring stärker als das in ihn eingesetzte Kochgeschirr aus, so daß ein die Wärmeübertragung fördernder zusätzlicher Klemmdruck zwischen beiden Teilen nicht entstehen kann, bzw. der zunächst vorhandene Klemmdruck eher eine Verringerung als eire V @ergrö`.?crung erfährt.
  • Ein solcher die Wärmeübertragung verbessernder Klemmdruck ist auch bei ähnlichen bekannten Einrichtungen mit kegelförmiger Kochplatte, die in eine entsprechende kegelförmige Ausnehmung am Boden des Kochgeschirrs ragt, mangels entsprechender Bemessung der Kegelgröße und der Neigung der gegeneinander anliegenden Flächen von Kochplatte und Kochgeschirr nicht erzielbar. Ebenso ist an die Erzielung einer Klemmwirkung zwischen Koch- oder Herdplatte und Kochgeschirr auch bei anderen bekannten Einrichtungen, bei denen die Herdplatte und der Kochgeschirrboden zwecks Bildung einer vergrößerten Heizfläche mit einer Vielzahl paralleler ineinandergreifender Rillen versehen sind, nicht gedacht. Außerdem ist die bei diesen Einrichtungen vorgesehene Herstellung der Kochplatte mit einer großen Zahl von Rillen verhältnismäßig teuer, und die Verwendung derartiger mit Rillen versehener Kochplatten bedingt auch stets die Benutzung von mit entsprechenden Gegenrillen ausgestatteten und somit ebenfalls in der Herstellung teuren Kochgeschirren. Dagegen ist eine zusätzliche Benutzung von mit ebenen Bodenflächen versehenen Kochgeschirren in Anbetracht der hierbei eintretenden Verschlechterung des Wärmeüberganges nicht angängig.
  • Um nun dies auch bei Verwendung von Kochplatten und Kochgeschirren, die mit an ineinandergreifenden Teilen angebrachten schräg liegenden Berührungsflächen versehen sind, zu ermöglichen und zugleich bei Benutzung der mit den schrägen Berührungsflächen ausgestatteten Kochgeräte mit einsetzender Wärmezufuhr einen die Wärmeübertragung begünstigenden starken Klemmdruck zwischen Kochplatte und Kochgeschirr zu erzielen, wird erfindungsgemäß vorgeschlagen, die an der Kochplatte angebrachten Berührungsflächen durch die beispielsweise als Mantelfläche eines abgestumpften Kegels ausgebildeten äußeren Umfangsflächen eines in Plattenmitte angeordneten, nach oben vorstehenden Plattenansatzes zu bilden und hierbei die Neigung dieser Flächen derart zu wählen, daß die Anlage- zwischen ihnen und den am Kochgeschirr ,angebrachten Berührungsflächen infolge der Klemmwirkung, die durch die Wärmedehnung der Kochplatte im Verhältnis zur Wärmedehnung des Kochgeschirres entsteht, selbstsperrend wird.
  • Auf der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand beispielsweise dargestellt, und zwar -neigen: Fig. i einen Querschnitt durch eine erfindungsgemäß ausgebildete Kochplatte mit zugehörigem Kochgeschirr, Fig. 2 eine Draufsicht auf diese Kochplatte und Fig.3 eine Draufsicht auf eine ähnlich ausgebildete Kochplatte.
  • Die dargestellten Kochplatten 3 dienen als Tragvorrichtung für ein Kochgeschirr q. und können auf beliebige Weise erhitzt werden. Im vorliegenden Fall sind sie mit einem von einer Bodenkappe 2 umgebenen elektrischen Heizelement i ausgestattet. Dabei besitzen die Platte 3 und der Boden des Geschirres .4 schräge Flächen 5, die miteinander zur Anlage gelangen, wenn das Geschirr auf die Platte aufgesetzt wird. Die erwähnten schrägen Flächen können beispielsweise, wie in Fig. z und 2 gezeigt, als Mantelfläche eine abgestumpften Kegels oder gemäß I# ig. 3 als zwei gerade, zueinander geneigte Flächen ausgebildet sein. Da die Kochplatte beim Heizen eine größere Wärmeausdehnung als das Kochgeschirr erfährt, entsteht bei dieser Anordnung ein starker Klemmdruck zwischen beiden Teilen, der einen guten Wärmeübergang sicherstellt. Durch entsprechende Bemessung der Teile und passende Wahl von Werkstoffen kann man die Bildung eines großen Berührungsdruckes zwischen Kochplatte und Kochgeschirr begünstigen.
  • Um das mit Klemmdruck auf der Kochplatte 3 sitzende Kochgeschirr 4 in einfacher Weise von der Platte lösen zu können, kann erfindungsgemäß noch eine (nicht gezeichnete) Auslösevorrichtung, z. B. in der Form eines zur Platte schwingbaren Hebels, vorgesehen werden, der unter die Kante des Kochgeschirres greift und dieses bei seiner \rerschwenkung anhebt.
  • Die Kochplatte braucht im übrigen nicht unbedingt die in der Zeichnung gezeigte Form zu besitzen, sondern sie kann auch als ein geheizter Ring ausgebildet sein, der mit einer nach außen gewandten stumpfkegeligen Fläche versehen ist, die gegen eine am Boden des Kochgeschirrs vorgesehene entsprechende Gegenfläche zur Anlage kommt.

Claims (2)

  1. l'ATLNTANsi>RÜciiE: i. Kochplatte mit auf diese aufsetzbarein Kochgeschirr, die mit ineinandergreifenden Teilen und an diesen Teilen angebrachten schräg liegenden Berührungsflächen versehen sind, dadurch gekennzeichnet, daß die an derKochplatte (3) angebrachten Berührungsflächen durch die z. B. als Mantelfläche eines abgestumpften Kegels ausgebildeten äußeren Umfangsflächen (5) eines in Plattenmitte angeordneten, nach oben torstehenden Plattenansatzes gebildet und derart geneigt sind, daß die Anlage zwischen ihnen und den am Kochgeschirr (.4) angebrachten Berührungsflächen infolge des Klemmdruckes, der durch die W ärmedehnung der Kochplatte im Verhältnis zur Wärmedehnung des Kochgeschirres entsteht, selbstsperrend wird.
  2. 2. Kochplatte nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Kochplatte mit einer Hebevorrichtung für das Kochgeschirr zur Aufhebung des Klemindruckes zwischen Platte und Geschirr ausgestattet ist.
DEA71746D 1932-12-01 1933-11-07 Kochplatte mit auf diese aufsetzbarem Kochgeschirr Expired DE670318C (de)

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DE (1) DE670318C (de)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE757176C (de) * 1939-06-10 1953-02-23 Entpr S Electr Fribourgeoises Elektrische Heizplatte mit Formaenderung in einem bestimmten Sinne
US3313919A (en) * 1964-06-26 1967-04-11 Corning Glass Works Cooking apparatus with cooking vessel centering and holding means
US4996410A (en) * 1990-02-27 1991-02-26 Ho Chung Kuo Dual purpose chafing pot

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE757176C (de) * 1939-06-10 1953-02-23 Entpr S Electr Fribourgeoises Elektrische Heizplatte mit Formaenderung in einem bestimmten Sinne
US3313919A (en) * 1964-06-26 1967-04-11 Corning Glass Works Cooking apparatus with cooking vessel centering and holding means
US4996410A (en) * 1990-02-27 1991-02-26 Ho Chung Kuo Dual purpose chafing pot

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