DE66510C - Teigteilmaschine - Google Patents

Description

KAISERLICHES

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Die in der Zeichnung, Fig. 1 bis 12 dargestellte und nachstehend näher beschriebene Erfindung betrifft eine Teigtheilmaschine, die sich in Bezug auf Anordnung und Wirkung der arbeitenden Theile von den bisher bekannten Constructionen wesentlich unterscheidet. Diese wesentlichen Unterschiede bestehen darin, dafs ein glatter Prefsteller und ebenso ein glatter Deckel verwendet wird, und dafs zwischen diesen beiden in eigenartiger Weise beweglich und kuppelbar eine Schneidscheibe angeordnet ist.

Die Einrichtung der ganzen Maschine erhellt aus Folgendem:

In der Zeichnung bedeutet: Fig. 1 einen senkrechten Schnitt durch die senkrechte Mittelachse der Maschine (geöffneter Zustand), Fig. 2 denselben Schnitt (geschlossener Zustand der Maschine), Fig. 3 die Vorderansicht, Fig. 4 einen senkrechten Schnitt nach Linie T- T, Fig. 7, Fig. 5 einen waagrechten Schnitt nach Linie R-R, Fig. 1, Fig. 6 die Oberansicht der Maschine, Fig. 7 die Oberansicht der Schneidscheibe, Fig. 8 bis 10 die Einzelteile der Messerscheibenkupplung, Fig. 11 und 12 die Haltevorrichtung für die Deckelfeder.

Die Maschine besteht aus dem auf Säulen A ruhenden Behälter B, in welchem sich der mittels Hebel h und Achse α bewegliche Druckteller D auf und ab verschieben läfst.

Der Behälter B ist mittels Deckel G, der um i sich klappen läfst, verschliefsbar, und zwischen Deckel G und dem Teller D befindet sich, um den Punkt k für sich allein drehbar, die Schneidscheibe H. Prefsteller D, Schneidscheibe H und Deckel G arbeiten in folgender Weise zusammen.

Auf den Prefsteller D wird bei geöffnetem Behälterß der zu theilende Teig gebracht (Fig. 1). Der Deckel G wird geschlossen und mit diesem gleichzeitig auch die Schneidscheibe H herabgedrückt (Fig. 2), bei welchem Vorgang die Schneidscheibe fest mit der Behälterwand verbunden, d. h. gekuppelt wird und sich infolge dessen beim Oeffnen des Deckels nicht ohne Weiteres mit emporheben kann. Die besondere Einrichtung und Wirkung der Kupplung soll weiter unten näher erläutert werden.

Die Maschine im geschlossenen Zustande (Fig. 2 und 3) enthält den Teig, welcher durch einen Hebeldruck mittels des Prefstellers gegen den Deckel geprefst wird und so sich gleichmäfsig zwischen Deckel und Prefsteller vertheilt.

Die Schneidscheibe H ist als dünne Platte ausgebildet, die aus den Theilschneiden 0 zusammengesetzt, aber dennoch aus einem Stück gefertigt, d. h. aus Metall gegossen ist.

Die Scheibe läfst sich um Gelenk k aufklappen und ist an ihrem äufseren Umfange mit den Knaggen d (Fig. 3 und 8 bis 10) versehen. Knaggen d der Scheibe H werden beim Schlufs des Deckels G über die schrägen Flächen η des Kuppelriegels R gebracht, so zwar, dafs durch den wirkenden Druck der Riegel jR seitlich verschoben und dessen Einschnitte ν die Knaggen d der Schneidscheibe H erfassen und festhalten (Fig. 8), wodurch die Verbindung der Schneidscheibe mit dem Behälter bewerkstelligt wird, und man kann nun-

mehr den Deckel G öffnen, ohne dafs die Schneidscheibe an dieser Bewegung theilnimmt. Die Schneidscheibe bleibt auf dem Behä'lterrand liegen (Fig. 4), der Deckel ist geöffnet und man kann nunmehr den vorher bereits durch Druckwirkung des Tellers D gleichmäfsig vertheilten Teig durch die Schneidscheibe H hindurchpressen und völlig theilen (Fig-4)·

Ist der Prefsteller in höchste Stellung gebracht, d. h. die Theilung völlig bewirkt, so wird der Riegel R seitlich verschoben, die Schneidscheibe H wird frei und mittels Feder / aufgeklappt, so dafs nun die getheilten Teigstücke sich bequem wegnehmbar auf dem Prefsteller D befinden.

Die ganze Maschine zeigt keinerlei Spalten zur Aufnahme der Messer, es kann infolge dessen keinerlei Verstopfung der Messerfugen eintreten. Die Schneidscheibe ist nicht mit hohen, schwer zu reinigenden Messern versehen, sondern besteht nur aus einer dünnen, leicht zu reinigenden Platte. Die Maschine lä'fst sich bequem handhaben und ist in ihrer Gesammtanordnung . derartig, dafs empfindliche Mechanismen an derselben überhaupt ausgeschlossen sind.

Claims (1)

1. Patent-Anspruch:

   Teigteilmaschine, dadurch gekennzeichnet, dafs über den mit beweglichem Prefsteller D versehenen Behälter B eine im Gelenk k klappbare, plattenförmige Schneidscheibe H angebracht ist, über welcher sich der klappbare Deckel G befindet, durch dessen Schliefsbewegung zwar die Schneidscheibe H mitgenommen wird, letztere aber mittels der Knaggen d und des lösbaren Riegels R mit der Behälterwand verbunden wird, so dafs der Deckel G allein geöffnet und der getheilte Teig durch die festgehaltene Schneidscheibe H hindurchgedrückt werden kann.

   Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.