DE60031550T2 - Diätetische Faser auf Basis von Morinda Citrifolia - Google Patents

Diätetische Faser auf Basis von Morinda Citrifolia Download PDF

Info

Publication number
DE60031550T2
DE60031550T2 DE60031550T DE60031550T DE60031550T2 DE 60031550 T2 DE60031550 T2 DE 60031550T2 DE 60031550 T DE60031550 T DE 60031550T DE 60031550 T DE60031550 T DE 60031550T DE 60031550 T2 DE60031550 T2 DE 60031550T2
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
dietetic
fiber content
content product
high fiber
pulp
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Lifetime
Application number
DE60031550T
Other languages
English (en)
Other versions
DE60031550D1 (de
Inventor
John Orem WADSWORTH
Stephen Alpine Story
Jarakae Cedar Hills JENSEN
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Tahitian Noni International Inc
Original Assignee
Morinda Inc
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Morinda Inc filed Critical Morinda Inc
Publication of DE60031550D1 publication Critical patent/DE60031550D1/de
Application granted granted Critical
Publication of DE60031550T2 publication Critical patent/DE60031550T2/de
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Lifetime legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
    • A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
    • A23L33/22—Comminuted fibrous parts of plants, e.g. bagasse or pulp
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/01—Instant products; Powders; Flakes; Granules
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/09—Mashed or comminuted products, e.g. pulp, purée, sauce, or products made therefrom, e.g. snacks
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
    • Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
    • Y02A40/00—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
    • Y02A40/90—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in food processing or handling, e.g. food conservation

Description

  • Gebiet der Erfindung
  • Die vorliegende Erfindung betrifft einen diätetischen Ballaststoff aus der Pflanze Morinda citrifolia und das Verfahren zur Extraktion und Aufreinigung des Ballaststoffs.
  • Allgemeiner Stand der Technik
  • Die Indische Maulbeerpflanze mit dem wissenschaftlichen Namen Morinda citrifolia L. ist ein Strauch oder kleiner oder mittelgroßer Baum mit einer Höhe von drei bis zehn Metern. Sie wächst weltweit in tropischen Küstenregionen. Die Pflanze kommt verstreut wild vor und wurde in Plantagen und kleinen Einzelanlagen kultiviert. Die Indische Maulbeerpflanze weist leicht abgerundete Zweige und immergrüne, gegenständige (oder auch falsch alternierende), dunkle, glänzende, wellige Blätter mit ausgeprägten Blattnerven auf. Die Blätter sind breitelliptisch bis länglich, an beiden Enden spitz, 10–30 cm lang und 5–15 cm breit.
  • Die Blüten der Indischen Maulbeere sind klein, weiß, 3- bis 5-lappig, röhrenförmig, duftend und ungefähr 1,25 cm lang. Die Blüten entwickeln sich zu Sammelfrüchten, die aus vielen kleinen Steinfrüchten bestehen, die zu einer eiförmigen, ellipsoidartigen oder rundlichen, warzigen Einheit mit einer Länge von 5–10 cm, einer Dicke von 5–7 cm und einer wachsartigen, weißen oder grünlich weißen oder gelblichen halbdurchscheinenden Haut zusammenwachsen. Die Frucht weist, ähnlich wie eine Kartoffel, auf ihrer Oberfläche "Augen" auf. Die Frucht ist saftig, bitter, stumpfgelb oder gelblich weiß und enthält zahlreiche rotbraune, harte, länglich-dreieckige, geflügelte zweiteilige Kerne, die jeweils ungefähr vier Samen enthalten.
  • Die vollständig ausgereifte Frucht riecht stark nach ranzigem Käse. Obwohl die Frucht von verschiedenen Völkern als Nahrungsmittel verzehrt worden ist, wurde die Indische Maulbeerpflanze hauptsächlich als Ausgangsmaterial für einen roten und gelben Farbstoff verwendet. In jüngster Zeit ist die Indische Maulbeerpflanze aufgrund ihres Nährwerts und ihres gesundheitlichen Werts interessant geworden.
  • Aus dem Stand der Technik ( US 5288491 ) ist ein Verfahren zur Gewinnung eines Pulvers der Noni-Frucht (Morinda Citrifolia) bekannt. Ein Übersichtsartikel über die traditionelle und moderne Verwendung von Arzneimittelpflanzen, insbesondere der Pflanze Morinda Citrifolia, findet sich in Dixon A. R., McMillen H. und Etkin N. L. "Ferment this: The transformation of Noni, a traditional Polynesian medicine" [Fermentative Umwandlung von Noni, einem polynesischen Volksheilmittel] Economic Botany 53(1) S. 51–68, 1999.
  • Die Bereitstellung von diätetischem Ballaststoff der Indischen Maulbeerpflanze und die Bereitstellung eines Verfahrens zur Gewinnung des von der Indischen Maulbeerpflanze gewonnenen diätetischen Ballaststoffs würde einen beträchtlichen Fortschritt auf diesem Gebiet bedeuten.
  • Zusammenfassung der Erfindung
  • Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zur Gewinnung von diätetischem Ballaststoff aus Morinda citrifolia und Produkte, die den Ballaststoff enthalten. In einer derzeit bevorzugten Ausführungsform des Verfahrens wird eine gewisse Menge Morinda citrifolia-Saft und -Fruchtfleisch gewonnen. Das feuchte Fruchtfleisch wird vom Saft abfiltriert, wobei das feuchte Fruchtfleisch einen Ballaststoffgehalt von 10 Gew.-% bis 40 Gew.-% aufweist. Das feuchte Fruchtfleisch wird vorzugsweise bei einer Temperatur von mindestens 181°F (83°C) pasteurisiert. Das feuchte Fruchtfleisch kann getrocknet werden oder naß verwendet werden. Das Trocknen erfolgt vorzugsweise mit traditionellen Trocknungstechniken, wie der Gefriertrocknung, Trommeltrocknung, Hordentrocknen, Trocknen an der Sonne sowie Sprühtrocknen. Das getrocknete Morinda citrifolia-Fruchtfleisch weist vorzugsweise einen Feuchtigkeitsgehalt von 0,1 Gew.-% bis 15 Gew.-% und einen Ballaststoffgehalt von 0,1 Gew.-% bis 30 Gew.-% auf.
  • Das Morinda citrifolia-Fruchtfleisch kann weiterhin zu einem diätetischen Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt, das zugesetzte Bestandteile wie einen zugesetzten diätetischen Ballaststoff, ein Süßmittel, einen Geschmacksstoff, einen Farbstoff und/oder einen Nährbestandteil enthält, verarbeitet werden.
  • In einer weiteren bevorzugten Ausführungsform des Verfahrens wird eine gewisse Menge Morinda-citrifolia-Saft und -Fruchtfleisch gewonnen und pasteurisiert oder enzymatisch behandelt. Die Saft-Fruchtfleisch-Mischung wird dann auf einen Feuchtigkeitsgehalt von weniger als ungefähr 20 Gew.-% heruntergetrocknet. Das getrocknete Saft-Fruchtfleisch-Produkt enthält Protein der Morinda citrifolia-Pflanze in einer Konzentration von typischerweise 0,1 Gew.-% bis 15 Gew.-% sowie Ballaststoff in einer Konzentration von 0,1 Gew.-% bis 20 Gew.-%. Zusätzliche Bestandteile werden vorzugsweise zu dem getrockneten Saft-Fruchtfleisch-Produkt zugemischt, wie zum Beispiel ein zusätzlicher Nährbestandteil mit dem Saft-Fruchtfleisch-Produkt.
  • Genaue Beschreibung der Erfindung
  • Die vorliegende Erfindung betrifft diätetischen Ballaststoff der Indischen Maulbeerpflanze (Morinda citrifolia) und ein Verfahren zum Extrahieren und Aufreinigen des Ballaststoffs. Der Ballaststoff wird als Nebenprodukt bei der Herstellung von Morinda-citrifolia-Saft gewonnen.
  • Bei einem derzeit bevorzugten Verfahren zur Herstellung der Morinda-citrifolia-Saftproduktion wird die Frucht entweder von Hand oder mechanisch gepflückt. Die Frucht kann geerntet werden, wenn sie einen Durchmesser von mindestens 1 Zoll (2–3 cm) und bis zu 12 Zoll (24–36 cm) aufweist. Die Frucht weist vorzugsweise eine Farbe von dunkelgrün über gelbgrün bis weiß auf, mit den dazwischen liegenden Farbabstufungen. Die Frucht wird nach der Ernte und vor jeglicher Weiterverarbeitung gut gereinigt.
  • Die Frucht wird 0 bis 14 Tage lang reifen bzw. altern gelassen, wobei die meisten Früchte 2 bis 3 Tage lang aufbewahrt werden. Die Frucht wird dadurch reifen bzw. altern gelassen, indem sie auf Gerätschaft so gelegt wird, daß sie nicht mit dem Boden in Kontakt kommt. Sie wird während des Alterns vorzugsweise mit einem Gewebe oder Netzmaterial abgedeckt, kann jedoch auch ohne abgedeckt zu werden altern gelassen werden. Wenn die Frucht für die Weiterverarbeitung bereit ist, ist sie hell und weist eine hellgrüne, hellgelbe, weiße oder durchscheinende Farbe auf. Die Frucht wird auf Verderb oder auf eine übermäßig grüne Farbe und harte Festigkeit inspiziert. Verdorbene und harte grüne Früchte werden von den annehmbaren Früchten abgetrennt.
  • Die gereifte und gealterte Frucht wird für die Weiterverarbeitung und den Transport vorzugsweise in mit Plastik ausgekleidete Behältnisse gegeben. Die Behältnisse mit der gealterten Frucht können 0 bis 30 Tage lang aufbewahrt werden. Die meisten Fruchtbehältnisse werden 7 bis 14 Tage lang aufbewahrt, bevor die Frucht verarbeitet wird. Die Behältnisse können vor der Weiterverarbeitung gewünschtenfalls unter Kühlbedingungen aufbewahrt werden. Die Frucht wird aus den Aufbewahrungsbehältnissen ausgepackt und über ein von Hand oder mechanisch betriebenes Trenngerät verarbeitet.
  • Samen und Schale werden von Saft und Fruchtfleisch getrennt.
  • Saft und Fruchtfleisch können für Aufbewahrungs- und Transportzwecke in Behältnisse verpackt werden. Saft und Fruchtfleisch können jedoch auch sofort zu dem Saftendprodukt verarbeitet werden. Die Behältnisse können unter Kühlbedingungen, Tiefkühlbedingungen oder Raumtemperaturbedingungen aufbewahrt werden. Der bzw. das Morinda-citrifolia-Saft bzw. -Püree werden vorzugsweise zu einer homogenen Mischung vermischt und dann mit den weiteren Bestandteilen vermischt. Die weiteren Bestandteile bestehen aus Wasser, Fruchtsaftkonzentraten, Geschmacksstoffen, Süßmitteln, Nährmitteln, Pflanzenextrakten und Farbstoffen, was jedoch keine Einschränkung darstellen soll. Das Saftendprodukt wird vorzugsweise bei einer Minimaltemperatur von 181°F (83°C) oder höher, bis zu 212°F (100°C), erhitzt und pasteurisiert.
  • Das Produkt wird in ein Endbehältnis aus Plastik, Glas oder einem sonstigen geeigneten Material, das gegenüber den Verarbeitungstemperaturen beständig ist, gefüllt und eingesiegelt. Die Behältnisse werden bei der Einfülltemperatur gehalten oder können rasch abgekühlt und anschließend in ein Transportbehältnis gegeben werden. Die Transportbehältnisse werden vorzugsweise so mit einem Material eingepackt, daß die Temperatur des Produkts in den Endbehältnissen gehalten oder kontrolliert wird.
  • Saft und Fruchtfleisch werden weiter durch Abtrennen des Fruchtfleisches vom Saft durch ein Filtrationsgerät verarbeitet. Das Filtrationsgerät besteht vorzugsweise aus einem Zentrifugendekanter, einem Maschenfilter mit einer Größe von 1 Mikrometer bis zu 2000 Mikrometern, vorzugsweise weniger als 500 Mikrometer, einer Filterpresse, einer Umkehrosmosefiltration und beliebigen anderen üblichen im Handel erhältlichen Filtrationsge räten, ist jedoch nicht darauf beschränkt. Der Filterarbeitsdruck liegt vorzugsweise im Bereich von 0,7 kPa Druckunterschied (0,1 psig) bis ungefähr 7000 kPa Druckunterschied (1000 psig). Die Durchflußgeschwindigkeit liegt vorzugsweise im Bereich von 0,02 m3/h (0,1 gmp) bis zu 227 m3/h (1000 gmp), stärker bevorzugt von 1 m3/h (5 gmp) bis 11 m3/h (50 gmp). Das feuchte Fruchtfleisch wird gewaschen und filtriert, und zwar mindestens einmal und bis zu zehnmal, um jeglichen Saft vom Fruchtfleisch zu entfernen. Das feuchte Fruchtfleisch weist typischerweise einen Ballaststoffgehalt von 10 Gew.-% bis 40 Gew.-% auf. Das feuchte Fruchtfleisch wird vorzugsweise bei einer Minimaltemperatur von 181°F (83°C) pasteurisiert und anschließend für die Weiterverarbeitung in Trommeln verpackt oder zu einem Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt verarbeitet.
  • Das feuchte Fruchtfleisch kann durch Trocknung weiterverarbeitet werden. Die Trocknungsverfahren bestehen aus Gefriertrocknung, Trommeltrocknung, Hordentrocknen, Trocknen an der Sonne sowie Sprühtrocknen, sind jedoch nicht darauf beschränkt. Das getrocknete Morinda citrifolia-Fruchtfleisch weist vorzugsweise einen Feuchtigkeitsgehalt im Bereich von 0,1 Gew.-% bis 15 Gew.-%, stärker bevorzugt von 5 Gew.-% bis 10 Gew.-%, auf. Das getrocknete Fruchtfleisch weist vorzugsweise einen Ballaststoffgehalt im Bereich von 0,1 Gew.-% bis 30 Gew.-%, stärker bevorzugt von 5 Gew.-% bis 15 Gew.-% auf.
  • Zu dem Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt zählen typischerweise feuchtes oder trockenes Morinda-citrifolia-Fruchtfleisch, zusätzliche Ballaststoffbestandteile, Wasser, Süßmittel, Geschmacksstoffe, Farbstoffe und Nährbestandteile, ist jedoch nicht darauf beschränkt. Zu den zusätzlichen Ballaststoffbestandteile können Ballaststoffprodukte auf Pflanzenbasis, die entweder im Handel erhältlich sind oder privat entwickelt werden, zählen, sind jedoch nicht darauf beschränkt. Beispiele für typische Ballaststoffprodukte sind Guargummi, Gummi arabicum, Sojabohnenballaststoff, Haferballaststoff, Erbsenballaststoff, Feigenballaststoff, Zitrusfruchtfleisch-Saftschläuche, Hydroxymethylcellulose, Cellulose, Meerestang, Holz- oder Zellstoff in Nahrungsmittelqualität sowie Hemicellulose usw., sind jedoch nicht darauf beschränkt. Die Konzentrationen dieser weiteren Ballaststoffrohmaterialien liegen typischerweise im Bereich von 0 Gew.-% bis 30 Gew.-%, stärker bevorzugt 10 Gew.-% bis 30 Gew.-%.
  • Zu typischen Süßmitteln zählen natürliche Zucker aus Mais, Zuckerrübe, Zuckerrohr, Kartoffel, Tapioka oder sonstigen stärkehaltigen Quellen, die chemisch oder enzymatisch in Kristallklumpen, Pulver und/oder Sirupe umgewandelt werden können, sind jedoch nicht darauf beschränkt. Süßmittel können auch aus künstlichen Süßmitteln oder Süßmitteln mit hoher Süßkraft bestehen, zu denen Aspartam, Sucralose, Stevia, Saccharin usw. zählen. Die Süßmittelkonzentration beträgt vorzugsweise 0 Gew.-% bis 50 Gew.-% der Rezeptur, stärker bevorzugt ungefähr 1 Gew.-% und 5 Gew.-%. Wenn ein Süßmittel eine niedrige Süßkraft aufweist, so ist die Konzentration höher.
  • Zu typischen Geschmacksstoffen zählen künstliche und/oder natürliche Geschmacks- oder Bestandteile, die zum Geschmack beitragen, wie Fruchtsaft, Fruchtpürees und Fruchtkonzentrate. Die Geschmacksstoffkonzentration beträgt vorzugsweise 0 Gew.-% bis 15 Gew.-% der Rezeptur. Zu den Farbstoffen zählen vorzugsweise künstliche oder natürliche Färbemittel in Lebensmittelqualität, deren Konzentration im Bereich von 0 Gew.-% bis 10 Gew.-% der Rezeptur beträgt, sind jedoch nicht darauf beschränkt.
  • Typische Nährbestandteile bestehen aus Vitaminen, Mineralien, Spurenelementen, Kräutern, Pflanzenextrakten, biologisch aktiven Chemikalien und Verbindungen in Konzentrationen von 0 Gew.-% bis 10 Gew.-%, sind jedoch nicht darauf beschränkt. Zu den Vitaminen, mit denen die Ballaststoffzusammensetzung versetzt werden kann, zählen zum Beispiel Vitamin A, Vitamin B1 bis Vitamin B12, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Folsäure, Pantothensäure, Biotin usw., sind jedoch nicht darauf beschränkt. Zu den Mineralien und Spurenelementen, mit denen die Ballaststoffzusammensetzung versetzt werden kann, zählen zum Beispiel Calcium, Chrom, Kupfer, Kobalt, Bor, Magnesium, Eisen, Selen, Mangan, Molybden, Kalium, Iod, Zink, Phosphor usw., sind jedoch nicht darauf beschränkt. Zu den Kräutern und Pflanzenextrakten zählen Grünluzerne, Bienenpollen, Chlorella-Pulver, Dong-Quai-Pulver, Echinacea-Wurzel, Gingko-biloba-Extrakt, Schachtelhalmgras, Indische Maulbeere, Shiitake-Pilz, Spirulina-Seetang, Traubenkernextrakt usw., sind jedoch nicht darauf beschränkt. Zu typischen biologisch aktiven Chemikalien können Koffein, Ephedrin, L-Carnitin, Creatin, Lycopen usw. zählen, sind jedoch nicht darauf beschränkt.
  • Saft und Fruchtfleisch können nach verschiedenen Verfahren getrocknet werden. Die Saft-Fruchtfleisch-Mischung kann vor dem Trocknen pasteurisiert oder enzymatisch behandelt werden. Das Enzymverfahren beginnt mit dem Erhitzen des Produkts auf eine Temperatur zwischen 24°C (75°F) und 57°C (135°F). Die Mischung wird dann entweder mit einem einzelnen Enzym oder mit einer Enzymkombination behandelt. Zu diesen Enzymen zählen Amylase, Lipase, Protease, Cellulase, Bromelin usw., sind jedoch nicht darauf beschränkt. Saft und Fruchtfleisch können auch mit anderen Bestandteilen getrocknet werden, wie z. B. denjenigen, die oben im Zusammenhang mit dem stark ballaststoffhaltigen Produkt beschrieben wurden. Das getrocknete Saft-Fruchtfleisch-Produkt kann in diätetischen Produkten, als pulverförmiger Bestandteil in anderen Produkten oder als Produkt per se verwendet werden. Das typische Nährstoffprofil des getrockneten Saft-Fruchtfleisch-Produkts beträgt 1 bis 20% Feuchtigkeit, 0,1 bis 15% Protein, 0,1 bis 20% Ballaststoff sowie den Vitamin- und Mineralstoffgehalt.
  • Der abfiltrierte Saft und das Wasser vom Waschen des feuchten Fruchtfleischs werden vorzugsweise miteinander vermischt. Der abfiltrierte Saft wird vorzugsweise im Vakuum auf einen Brixgrad von 40 bis 70 und einen Feuchtigkeitsgehalt von 0,1 bis 80%, stärker bevorzugt 25% bis 75%, eingeengt. Der erhaltene konzentrierte Morinda-citrifolia-Saft kann gegebenenfalls pasteurisiert werden. Ist der Zuckergehalt bzw. die Wasseraktivität niedrig genug, um das Wachstum von Mikroorganismen zu verhindern, so braucht der Saft nicht pasteurisiert zu werden. Er wird für die Aufbewahrung, für den Transport und/oder für die Weiterverarbeitung verpackt. Der konzentrierte Morinda-citrifolia-Saft kann für verschiedene Zwecke eingesetzt werden, darunter als Kosmetika, Nährstoffprodukte, diätetische Zusatzstoffe, als Geschmacksstoff und als Produkt per se, ist jedoch nicht darauf beschränkt.
  • Beispiele
  • Die folgenden Beispiele unten dienen der Erläuterung von verschiedenen Ausführungsformen, die erfindungsgemäß durchgeführt worden sind bzw. durchgeführt werden können. Diese Beispiele sind nur beispielhaft angeführt, und die folgenden Beispiele sind nicht dahingehend zu verstehen, daß sie für die vielen Arten von Ausführungsformen der vorliegenden Erfindung, die erfindungsgemäß hergestellt werden können, nicht umfassend oder ausschöpfend sind.
  • Beispiel 1
  • Es wurde eine ballaststoffreiche Zusammensetzung, die Ballaststoff von Morinda citrifolia bzw. der Indischen Maulbeere enthält und die folgenden Bestandteile aufweist, hergestellt:
    Bestandteil Gewicht (g)
    Zitrusfruchtfleisch-Saftschläuche 0,5
    Sojabohnenballaststoff 1,85
    Feigenpulver 0,01
    Guargummi M 1,35
    Akaziengummi 1,34
    Chicoreewurzelballaststoff 1,35
    Erbsenpflanzenballaststoff 0,5
    Haferballaststoff 1,8
    Gerstenballaststoff 0,25
    Haferspelzenballaststoff 0,25
    Ballaststoff der Indischen Maulbeere 3,0
  • Diese Zusammensetzung enthielt ungefähr 7,6 Gramm diätetischen Ballaststoff.
  • Beispiel 2
  • Es wurde eine ballaststoffreiche Zusammensetzung, die Ballaststoff von Morinda citrifolia bzw. der Indischen Maulbeere enthält und die folgenden Bestandteile aufweist, hergestellt:
    Bestandteil Gewicht (g)
    Zitrusfruchtfleisch-Saftschläuche 1,5
    Sojabohnenballaststoff 0,85
    Feigenpulver 0,01
    Guargummi M 1,0
    Akaziengummi 1,6
    Chicoreewurzelballaststoff 1,44
    Erbsenpflanzenballaststoff 0,5
    Haferballaststoff 1,2
    Gerstenballaststoff 0,25
    Haferspelzenballaststoff 0,25
    Ballaststoff der Indischen Maulbeere 3,0
    Bambusballaststoff 0,7
  • Diese Zusammensetzung enthielt ungefähr 7,6 Gramm diätetischen Ballaststoff.
  • Beispiel 3
  • Es wurde eine ballaststoffreiche Zusammensetzung, die Ballaststoff von Morinda citrifolia bzw. der Indischen Maulbeere und natürliche Süßmittel enthält und die folgenden Bestandteile aufweist, hergestellt:
    Bestandteil Gewicht (g)
    Zitrusfruchtfleisch-Saftschläuche 1,2
    Sojabohnenballaststoff 0,75
    Feigenpulver 1,5
    Guargummi M 1,0
    Gummi arabicum 1,5
    Chicoreewurzelballaststoff 1,1
    Ballaststoff der Indischen Maulbeere 3,0
    Erbsenpflanzenballaststoff 1,0
    Haferballaststoff 1,05
    Fruktose 10
    Mischfruchtkonzentrat 3
    Ananassüßstoff 3
    Citronensäure 0,2
  • Diese Zusammensetzung enthielt ungefähr 7,6 Gramm diätetischen Ballaststoff.
  • Beispiel 4
  • Es wurde eine ballaststoffreiche Zusammensetzung, die Ballaststoff von Morinda citrifolia oder der Indischen Maulbeere und natürliche Süßmittel enthält und die folgenden Bestandteile aufweist, hergestellt:
    Bestandteil Gewicht (g)
    Sojabohnenballaststoff 0,85
    Akaziengummi 1,5
    Ballaststoff aus grüner Erbse 1,1
    Haferballaststoff 1,2
    Feigenpulver 0,3
    Guargummi 1,0
    Chicoreewurzelballaststoff 1,2
    Citrusballaststoff 1,5
    Glucono-delta-Lacton-Säuerungsmittel FCC (GDL) ADM 0,8
    Ballaststoff der Indischen Maulbeere 3,0
    Sucralose 0,044
    natürlicher Geschmacksstoff 2,49
    Gerstenballaststoff 0,25
    Haferspelzenballaststoff 0,25
    Iota-Carrageen 0,3
  • Diese Zusammensetzung enthielt ungefähr 7,4 Gramm diätetischen Ballaststoff. Die Zusammensetzung wurde mit 54 Gramm Wasser vereinigt, wodurch man zu einer Einzelportion einer zum Verzehr geeigneten feuchten Zusammensetzung mit hohem Ballaststoffgehalt gelangte.
  • Beispiel 5
  • Es wurde eine ballaststoffreiche Zusammensetzung, die Ballaststoff von Morinda citrifolia bzw. der Indischen Maulbeere und natürliche Süßmittel enthält und die folgenden Bestandteile aufweist, hergestellt:
    Bestandteil Gewicht (g)
    Sojabohnenballaststoff 1,1
    Akaziengummi 1,5
    Ballaststoff aus grüner Erbse 1,2
    Haferballaststoff 1,3
    Feigenpulver 0,4
    Guargummi 1,0
    Chicoreewurzelballaststoff 1,2
    Citrusballaststoff 1,2
    Glucono-delta-Lacton-Säuerungsmittel FCC (GDL) ADM 0,5
    Ballaststoff der Indischen Maulbeere 3,0
    Sucralose 0,05
    natürlicher Geschmacksstoff 1,0
    Gerstenballaststoff 0,3
  • Diese Zusammensetzung enthielt ungefähr 7,5 Gramm diätetischen Ballaststoff. Die Zusammensetzung wurde mit 48 Gramm Wasser vereinigt, wodurch man zu einer Einzelportion einer zum Verzehr geeigneten feuchten Zusammensetzung mit hohem Ballaststoffgehalt gelangte.

Claims (44)

  1. Verfahren zur Gewinnung von diätetischem Ballaststoff aus Morinda citrifolia, das die folgenden Schritte umfaßt: Gewinnen einer gewissen Menge Morinda-citrifolia-Saft und -Fruchtfleisch von der Frucht der Pflanze Morinda citrifolia; Abfiltrieren des feuchten Fruchtfleisches vom Saft, wobei das feuchte Fruchtfleisch einen Ballaststoffgehalt von 10 Gew.-% bis 40 Gew.-% aufweist; und Pasteurisieren des feuchten Fruchtfleisches.
  2. Verfahren zur Gewinnung von diätetischem Ballaststoff aus Morinda citrifolia nach Anspruch 1, das weiterhin den Schritt des Trocknens des feuchten Fruchtfleisches umfaßt.
  3. Verfahren zur Gewinnung von diätetischem Ballaststoff aus Morinda citrifolia nach Anspruch 2, wobei das feuchte Fruchtfleisch auf einen Feuchtigkeitsgehalt von weniger als 15 Gew.-% heruntergetrocknet wird.
  4. Verfahren zur Gewinnung von diätetischem Ballaststoff aus Morinda citrifolia nach Anspruch 2, wobei das feuchte Fruchtfleisch auf einen Feuchtigkeitsgehalt von 5 Gew.-% bis 10 Gew.-% heruntergetrocknet wird.
  5. Verfahren zur Gewinnung von diätetischem Ballaststoff aus Morinda citrifolia nach Anspruch 2, wobei das getrocknete Fruchtfleisch einen Ballaststoffgehalt im Bereich von 0,1 Gew.-% bis 30 Gew.-% aufweist.
  6. Verfahren zur Gewinnung von diätetischem Ballaststoff aus Morinda citrifolia nach Anspruch 2, wobei das getrocknete Fruchtfleisch einen Ballaststoffgehalt im Bereich von 5 Gew.-% bis 15 Gew.-% aufweist.
  7. Verfahren zur Gewinnung von diätetischem Ballaststoff aus Morinda citrifolia nach Anspruch 2, wobei das feuchte Fruchtfleisch mit Hilfe eines Trocknungsverfahrens aus der Reihe Gefriertrocknung, Trommeltrocknung, Hordentrocknen, Trocknen an der Sonne sowie Sprühtrocknen getrocknet wird.
  8. Verfahren zur Gewinnung von diätetischem Ballaststoff aus Morinda citrifolia nach Anspruch 1, wobei der Pasteurisierungsschritt durch Erhitzen des feuchten Fruchtfleisches auf eine Temperatur von mindestens 83°C (181°F) erfolgt.
  9. Diätetisches Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt, das folgendes umfaßt: eine gewisse Menge an Morinda-citrifolia-Fruchtfleisch von der Frucht der Pflanze Morinda citrifolia; wobei dieses Fruchtfleisch filtriert wird, um Morinda-citrifolia-Saft zu entfernen und dadurch einen Ballaststoffendgehalt von mindestens 0,1 Gew.-% und einen Ballaststoffendgehalt von maximal 30 Gew.-% aufweist, eine gewisse Menge an zugesetztem diätetischem Ballaststoff und ein Süßmittel.
  10. Diätetisches Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt nach Anspruch 9, wobei der zugesetzte diätetische Ballaststoff aus der Reihe Guargummi, Gummi arabicum, Sojabohnenballaststoff, Haferballaststoff, Erbsenballaststoff, Feigenballaststoff, Zitrusfruchtfleisch-Saftschläuche, Hydroxymethylcellulose, Cellulose, Meerestang, Holz- oder Zellstoff in Nahrungsmittelqualität sowie Hemicellulose stammt.
  11. Diätetisches Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt nach Anspruch 9, wobei der zugesetzte diätetische Ballaststoff 30 Gew.-% des diätetischen Produkts ausmacht.
  12. Diätetisches Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt nach Anspruch 9, wobei es sich bei dem Süßmittel um ein natürliches Süßmittel aus der Reihe natürliche Zucker aus Mais, Zuckerrübe, Zuckerrohr, Kartoffel, Tapioka oder sonstigen stärkehaltigen Quellen, die chemisch oder enzymatisch in Kristallklumpen, Pulver und/oder Sirupe umgewandelt werden können, handelt.
  13. Diätetisches Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt nach Anspruch 9, wobei das Süßmittel bis zu 50 Gew.-% des diätetischen Produkts ausmacht.
  14. Diätetisches Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt nach Anspruch 9, wobei das Süßmittel 1 Gew.-% bis 5 Gew.-% des diätetischen Produkts ausmacht.
  15. Diätetisches Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt nach Anspruch 9, wobei es sich bei dem Süßmittel um ein künstliches Süßmittel aus der Reihe Aspartam, Sucralose, Stevia und Saccharin handelt.
  16. Diätetisches Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt nach Anspruch 9, das weiterhin einen Geschmacksstoff enthält.
  17. Diätetisches Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt nach Anspruch 16, wobei der Geschmacksstoff eine Konzentration bis zu 15 Gew.-% aufweist.
  18. Diätetisches Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt nach Anspruch 9, das weiterhin einen Farbstoff enthält.
  19. Diätetisches Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt nach Anspruch 16, wobei der Farbstoff eine Konzentration bis zu 10 Gew.-% aufweist.
  20. Diätetisches Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt nach Anspruch 9, das weiterhin einen Nährbestandteil enthält.
  21. Diätetisches Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt nach Anspruch 9, das weiterhin einen Nährbestandteil aus der Reihe Vitamine, Mineralien, Spurenelemente, Kräuter, Pflanzenextrakte und biologisch aktive Chemikalien umfaßt.
  22. Diätetisches Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt nach Anspruch 21, wobei der Nährbestandteil eine Konzentration bis zu 10 Gew.-% aufweist.
  23. Diätetisches Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt nach Anspruch 21, wobei die Vitamine aus der Reihe Vitamin A, Vitamin B1 bis Vitamin B12, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Folsäure, Pantothensäure und Biotin stammen.
  24. Diätetisches Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt nach Anspruch 21, wobei die Mineralien und Spurenelemente aus der Reihe Calcium, Chrom, Kupfer, Kobalt, Bor, Magnesium, Eisen, Selen, Mangan, Molybdän, Kalium, Iod, Zink und Phosphor stammen.
  25. Diätetisches Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt nach Anspruch 21, wobei die Kräuter und Pflanzenextrakte aus der Reihe Grünluzerne, Bienenpollen, Chlorella-Pulver, Dong-Quai-Pulver, Echinacea-Wurzel, Gingko-biloba-Extrakt, Schachtelhalmgras, Indische Maulbeere, Shiitake-Pilz, Spirulina-Seetang und Traubenkernextrakt stammen.
  26. Diätetisches Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt nach Anspruch 21, wobei die biologisch aktiven Chemikalien aus der Reihe Koffein, Ephedrin, L-Carnitin, Creatin und Lycopen stammen.
  27. Diätetisches Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt, das folgendes umfaßt: eine gewisse Menge pasteurisiertes Morinda-citrifolia-Fruchtfleisch von der Frucht der Pflanze Morinda citrifolia; wobei dieses Fruchtfleisch einen Ballaststoffendgehalt von mindestens 0,1 Gew.-% und einen Ballaststoffendgehalt von maximal 30 Gew.-% aufweist, eine gewisse Menge an zugesetztem diätetischem Ballaststoff und ein Süßmittel.
  28. Diätetisches Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt nach Anspruch 27, wobei der zugesetzte diätetische Ballaststoff aus der Reihe Guargummi, Gummi arabicum, Sojabohnenballaststoff, Haferballaststoff, Erbsenballaststoff, Feigenballaststoff, Zitrusfruchtfleisch-Saftschläuche, Hydroxymethylcellulose, Cellulose, Meerestang, Holz- oder Zellstoff in Nahrungsmittelqualität sowie Hemicellulose stammt.
  29. Diätetisches Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt nach Anspruch 27, wobei der zugesetzte diätetische Ballaststoff 30 Gew.-% des diätetischen Produkts ausmacht.
  30. Diätetisches Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt nach Anspruch 27, wobei es sich bei dem Süßmittel um ein natürliches Süßmittel aus der Reihe natürliche Zucker aus Mais, Zuckerrübe, Zuckerrohr, Kartoffel, Tapioka oder sonstigen stärkehaltigen Quellen, die chemisch oder enzymatisch in Kristallklumpen, Pulver und/oder Sirupe umgewandelt werden können, handelt.
  31. Diätetisches Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt nach Anspruch 27, wobei das Süßmittel bis zu 50 Gew.-% des diätetischen Produkts ausmacht.
  32. Diätetisches Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt nach Anspruch 27, wobei das Süßmittel 1 Gew.-% bis 5 Gew.-% des diätetischen Produkts ausmacht.
  33. Diätetisches Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt nach Anspruch 27, wobei es sich bei dem Süßmittel um ein künstliches Süßmittel aus der Reihe Aspartam, Sucralose, Stevia und Saccharin handelt.
  34. Diätetisches Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt nach Anspruch 27, das weiterhin einen Geschmacksstoff enthält.
  35. Diätetisches Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt nach Anspruch 34, wobei der Geschmacksstoff bis zu 15 Gew.-% des diätetischen Produkts ausmacht.
  36. Diätetisches Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt nach Anspruch 27, das weiterhin einen Farbstoff enthält.
  37. Diätetisches Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt nach Anspruch 36, wobei der Farbstoff bis zu 10 Gew.-% des diätetischen Produkts ausmacht.
  38. Diätetisches Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt nach Anspruch 27, das weiterhin einen Nährbestandteil enthält.
  39. Diätetisches Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt nach Anspruch 27, das weiterhin einen Nährbestandteil aus der Reihe Vitamine, Mineralien, Spurenelemente, Kräuter, Pflanzenextrakte und biologisch aktive Chemikalien umfaßt.
  40. Diätetisches Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt nach Anspruch 39, wobei der Nährbestandteil bis zu 10 Gew.-% des diätetischen Produkts ausmacht.
  41. Diätetisches Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt nach Anspruch 39, wobei die Vitamine aus der Reihe Vitamin A, Vitamin B1 bis Vitamin B12, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Folsäure, Pantothensäure und Biotin stammen.
  42. Diätetisches Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt nach Anspruch 39, wobei die Mineralien und Spurenelemente aus der Reihe Calcium, Chrom, Kupfer, Kobalt, Bor, Magnesium, Eisen, Selen, Mangan, Molybdän, Kalium, Iod, Zink und Phosphor stammen.
  43. Diätetisches Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt nach Anspruch 39, wobei die Kräuter und Pflanzenextrakte aus der Reihe Grünluzerne, Bienenpollen, Chlorella-Pulver, Dong-Quai-Pulver, Echinacea-Wurzel, Gingko-biloba-Extrakt, Schachtelhalmgras, Indische Maulbeere, Shiitake-Pilz, Spirulina-Seetang und Traubenkernextrakt stammen.
  44. Diätetisches Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt nach Anspruch 39, wobei die biologisch aktiven Chemikalien aus der Reihe Koffein, Ephedrin, L-Carnitin, Creatin und Lycopen stammen.
DE60031550T 1999-08-27 2000-08-25 Diätetische Faser auf Basis von Morinda Citrifolia Expired - Lifetime DE60031550T2 (de)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US09/384,784 US6254913B1 (en) 1999-08-27 1999-08-27 Morinda citrifolia dietary fiber and method
US384784 1999-08-27
PCT/US2000/023489 WO2001015551A1 (en) 1999-08-27 2000-08-25 Morinda citrifolia dietary fiber

Publications (2)

Publication Number Publication Date
DE60031550D1 DE60031550D1 (de) 2006-12-07
DE60031550T2 true DE60031550T2 (de) 2007-06-21

Family

ID=23518753

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE60031550T Expired - Lifetime DE60031550T2 (de) 1999-08-27 2000-08-25 Diätetische Faser auf Basis von Morinda Citrifolia

Country Status (8)

Country Link
US (2) US6254913B1 (de)
EP (1) EP1206197B1 (de)
JP (3) JP4104862B2 (de)
AT (1) ATE343330T1 (de)
AU (1) AU7333500A (de)
DE (1) DE60031550T2 (de)
MX (1) MXPA02002144A (de)
WO (1) WO2001015551A1 (de)

Families Citing this family (67)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US6737089B2 (en) * 1999-08-27 2004-05-18 Morinda, Inc. Morinda citrifolia (Noni) enhanced animal food product
US6576267B2 (en) * 2000-02-23 2003-06-10 Bioselect Innovations, Inc. Composition and method for treating the effects of diseases and maladies
US20020068102A1 (en) * 2000-12-01 2002-06-06 Su Chen Xing Reducing cellular damage in the human body
US20120237626A9 (en) * 2000-12-05 2012-09-20 Palu Afa Kehaati Profiles of lipid proteins and inhibiting HMG-CoA reductase
US8790727B2 (en) * 2000-12-05 2014-07-29 Tahitian Noni International, Inc. Morinda citrifolia and iridoid based formulations
US20110171333A1 (en) * 2000-12-05 2011-07-14 Bryant Wadsworth Morinda Citrifolia Based Antioxidant and Antimicrobial Formulations for Improved Color Stability and Increased Shelf Life of Various Meat Products
US20070196527A1 (en) * 2006-02-23 2007-08-23 Jensen Claude J Preventative and treatment effects of Morinda citrifolia on Osteoarthritis and its related conditions
US20110217394A1 (en) * 2000-12-05 2011-09-08 Brett Justin West Iridoid Based Formulations
US7048952B2 (en) * 2002-05-21 2006-05-23 Morinda, Inc. Formulation for inhibiting fungal and microbial growth comprising morinda citrifolia puree juice
US8652546B2 (en) 2007-09-06 2014-02-18 Tahitian Noni International, Inc. Morinda citrifolia based formulations for regulating T cell immunomodulation in neonatal stock animals
US8574642B2 (en) 2000-12-05 2013-11-05 Tahitian Noni International, Inc. Antiviral Morinda citrifolia L. based formulations and methods of administration
US20040192761A1 (en) * 2003-03-25 2004-09-30 Palu Afa Kehaati Preventative and treatment effects of morinda citrifolia as an aromatase inhibitor
US6855345B2 (en) * 2001-11-02 2005-02-15 Morinda, Inc. Preventative and treatment effects of Morinda citrifolia on diabetes and its related conditions
US7244463B2 (en) * 2005-10-18 2007-07-17 Tahitian Noni International, Inc. Garcinia mangostana L. enhanced animal food product
US6855354B2 (en) * 2001-02-13 2005-02-15 Morinda, Inc. Freeze concentration process
US20020172730A1 (en) * 2001-04-12 2002-11-21 Lifesmart Nutrition, Inc. Orals dosage noni formulations
US7018662B2 (en) * 2001-04-17 2006-03-28 Morinda, Inc. Palliative effects of morinda citrifolia oil and juice
US20020187233A1 (en) * 2001-06-11 2002-12-12 Morris Mann Composition that eliminates the aftertaste of non-nutritive sweeteners and stabilize flavorings used with non-nutritive sweeteners and methods related thereto
WO2003020296A1 (en) * 2001-08-31 2003-03-13 Board Of Supervisors Of Louisiana State University And Agricultural And Mechanical College INHIBITION OF ANGIOGENESIS AND DESTRUCTION OF ANGIOGENIC VESSELS WITH EXTRACTS OF NONI JUICE $i(MORINDA CITRIFOLIA)
US7070813B2 (en) * 2001-11-02 2006-07-04 Morinda, Inc. Preventative and treatment effects of morinda citrifolia as a colon cancer cell growth inhibitor
US20030108630A1 (en) * 2001-11-02 2003-06-12 Stephen Story Morinda citrifolia enhanced naturaceutical formulation and method for treating and preventing migraine headaches
US20110160057A1 (en) * 2001-11-14 2011-06-30 Bryant Wadsworth Morinda Citrifolia Based Antimicrobial Formulations
US7442395B2 (en) * 2002-11-14 2008-10-28 Tahitian Noni International, Inc. Formulation for treating candidiasis using Morinda citrifolia
US20060269630A1 (en) * 2003-04-16 2006-11-30 Palu Afa K Morinda citrifolia as a 5-Lipoxygenase inhibitor
US20050106275A1 (en) * 2003-05-02 2005-05-19 Chen Su Morinda citrifolia-based formulation for inhibiting metastasis of carcinogenic cells
JP4073826B2 (ja) * 2003-06-04 2008-04-09 タヒチアン ノニ インターナショナル インコーポレーテッド ヤエヤマアオキの抽出物を含む農業用活力剤
US20050037101A1 (en) * 2003-08-12 2005-02-17 Mian-Ying Wang Preventative effects of morinda citrifolia on mammary breast cancer
US20070259060A1 (en) * 2003-08-12 2007-11-08 Mian-Ying Wang Formulations and Methods for Treating Breast Cancer with Morinda Citrifolia and Methylsulfonymethane
US20050118291A1 (en) * 2003-09-10 2005-06-02 Mian-Ying Wang Formulations and methods for treating breast cancer with Morinda citrifolia and methylsulfonymethane
US20050084551A1 (en) * 2003-09-26 2005-04-21 Jensen Claude J. Morinda citrifolia-based oral care compositions and methods
US20050158412A1 (en) * 2004-01-05 2005-07-21 Chen Su Type II diabetes
US20050260291A1 (en) * 2004-03-10 2005-11-24 Palu Afa K Methods and compositions for reactivating acetylcholinesterase
US20050202108A1 (en) * 2004-03-10 2005-09-15 Palu Afa K. Methods and compositions for inhibiting angiotensin converting and chymase enzymes
WO2006028826A2 (en) * 2004-09-01 2006-03-16 Paulus Wang Morinda citrifolia-based formulations and methods for weight management
US20060141076A1 (en) * 2004-11-01 2006-06-29 Palu Afa K Morinda citrifolia based compositions and methods for inhibiting xanthine oxidase
US20060204601A1 (en) * 2005-03-09 2006-09-14 Palu Afa K Formulations and methods for preventing and treating substance abuse and addiction
US20060280818A1 (en) * 2005-05-26 2006-12-14 Palu Afa K Nicotinic acetylcholine receptor antagonist
US20070122507A1 (en) * 2005-05-26 2007-05-31 Palu Afa K Histone deacetylase and tumor necrosis factor converting enzyme inhibition
US20070154579A1 (en) * 2005-11-29 2007-07-05 Palu Afa K Morinda Citrifolia Based Formulation And Methods For Weight Management
US20070184137A1 (en) * 2005-11-29 2007-08-09 Palu Afa K Morinda Citrifolia L. Based Formulations for Inhibiting Matrix Metalloproteinase Enzymes
US20070166417A1 (en) * 2005-11-29 2007-07-19 Palu Afa K Formulation and Methods for Use of Morinda Citrifolia Seed Oil
US20070122502A1 (en) * 2005-11-30 2007-05-31 Logsdon Lawrence M Therapeutic juice composition for women
US20070237848A1 (en) * 2005-12-21 2007-10-11 Brad Rawson MORINDA CITRIFOLIA BASED COMPOSITIONS FOR TREATMENT OF ANTI-INFLAMMATORY DISEASES THROUGH INHIBITION OF COX-1, COX-2, INTERLEUKIN-1beta, INTERLEUKIN-6, TNF-alpha, HLE, AND iNOS
US20070298142A1 (en) * 2006-01-20 2007-12-27 Godbee Richard G Morinda Citrifolia Enhanced Products For Administration To Animals
WO2007084983A2 (en) * 2006-01-20 2007-07-26 Tahitian Noni International, Inc. Morinda citrifolia enhanced products for administration to animal
US20070281903A1 (en) * 2006-05-04 2007-12-06 Palu Afa K Morinda Citrifolia-Based Formulation 5-LOX And 15-LOX
US8025910B2 (en) 2006-05-12 2011-09-27 Tahitian Noni International, Inc. Method and composition for administering bioactive compounds derived from Morinda citrifolia
US8535741B2 (en) 2006-05-12 2013-09-17 Morinda, Inc. Method and composition for administering bioactive compounds derived from Morinda citrifolia
US20080226758A1 (en) * 2006-11-28 2008-09-18 Shixin Deng Lipoxygenase and Cyclooxygenase Inhibition
US20080145492A1 (en) * 2006-12-13 2008-06-19 Logsdon Lawrence M Noni juice composition and process therefor
US20080213415A1 (en) * 2007-02-08 2008-09-04 Palu Afa K Treatment of Glaucoma and Diabetic Retinopathy with Morinda Citrifolia Enhanced Formulations
NL2000497C2 (nl) * 2007-02-20 2008-08-21 Provalor B V Werkwijze voor het verwerken van groentepulp, ingredienten en deeg met groentepulp en producten gemaakt van zulk deeg.
US20080206368A1 (en) * 2007-02-26 2008-08-28 Mian-Ying Wang Administration of Morinda Citrifolia L. Based Formulations to Increase Birth Rates
US20080317890A1 (en) * 2007-06-21 2008-12-25 Claude Jarakae Jensen Method for treating visual impairment through the prophylactic administration of a morinda citrifolia-based naturaceutical
US20090196944A1 (en) * 2008-02-01 2009-08-06 Brad Rawson Methods of Manufacture of Morinda Citrifolia Based Compositions for Treatment of Anti-Inflammatory Diseases through Inhibition of Cox-1, Cox-2, Interleukin -1beta, Interleukin-6, TNF-alpha, HLE, and iNOS
JP5083134B2 (ja) 2008-09-10 2012-11-28 富士通株式会社 偏波多重光送信器およびその制御方法
US20110070337A1 (en) * 2009-09-21 2011-03-24 Whitewave Services, Inc. Reduced Calorie Soy Beverage
US9040747B2 (en) 2009-10-16 2015-05-26 Kaneka Corporation Method for producing reduced coenzyme Q10, method for stabilizing same, and composition comprising same
US20110206786A1 (en) * 2010-02-23 2011-08-25 Brett Justin West Acai and Iridoid Based Formulations
US10334870B2 (en) 2010-10-07 2019-07-02 Tropicana Products, Inc. Processing of whole fruits and vegetables, processing of side-stream ingredients of fruits and vegetables, and use of the processed fruits and vegetables in beverage and food products
CN104470377A (zh) * 2012-04-20 2015-03-25 马来西亚农业发展研究所 制作膳食纤维粉的方法
CN102845747B (zh) * 2012-09-01 2013-08-14 山东博然螺旋藻生物股份有限公司 一种富硒速冻螺旋藻的制备方法
EP2956017B1 (de) 2013-02-15 2020-01-22 Pepsico, Inc. Herstellung und integration von nebenprodukten in getränke zur verbesserung der nährwert- und sensorischen eigenschaften
KR101887671B1 (ko) * 2017-12-18 2018-08-13 전완기 노니 착즙액의 제조방법 및 이에 의해 제조된 노니 착즙액
TWI821234B (zh) 2018-01-09 2023-11-11 美商康寧公司 具光改變特徵之塗覆製品及用於製造彼等之方法
AU2020315785A1 (en) * 2019-07-19 2021-11-11 Intercontinental Great Brands Llc Compositions and methods to affect human gut microbes
US20220009824A1 (en) 2020-07-09 2022-01-13 Corning Incorporated Anti-glare substrate for a display article including a textured region with primary surface features and secondary surface features imparting a surface roughness that increases surface scattering

Family Cites Families (14)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4543212A (en) 1978-01-19 1985-09-24 Research Corporation Of The University Of Hawaii Xeronine, a new alkaloid, useful in medical, food and industrial fields
US4666606A (en) 1978-01-19 1987-05-19 The Research Corporation Of The University Of Hawaii Method for eliminating grease and odors from sewage systems
US4409144A (en) 1978-01-19 1983-10-11 Research Corporation Of The University Of Hawaii Xeronine, a new alkaloid, useful in medical, food and industrial fields
FR2617848B1 (fr) 1987-07-10 1990-01-05 Guyomarch Sa Ets Polysaccharides extraits, notamment, de vegetaux utiles comme medicaments et additifs alimentaires
US5268467A (en) 1988-05-23 1993-12-07 Verbiscar Anthony J Immunomodulatory polysaccharide fractions from Astragalus plants
WO1990004333A1 (fr) 1988-09-05 1990-05-03 Institut National De La Recherche Agronomique (Inra) Procede de traitement de produits riches en parois vegetales notamment riches en pectines, lesdites pectines, les residus d'extraction du procede, leur utilisation et compositions les contenant
US4996051A (en) * 1988-11-23 1991-02-26 Meer Corporation Low calorie, high fiber laxative
US5061497A (en) * 1989-09-11 1991-10-29 Clovis Grain Processing, Ltd. Process for the co-production of ethanol and an improved human food product from cereal grains
FR2673639B1 (fr) * 1991-03-08 1996-06-07 Nigiko Sa Fractions enrichies en acide gras extraites de morinda et compositions insecticides contenant lesdites fractions et/ou des acides gras.
IL97674A (en) * 1991-03-25 1995-08-31 Assutech Ltd Fibrous edible composition for lowering blood cholesterol level
US5213836A (en) * 1991-09-18 1993-05-25 American Crystal Sugar Company Method of preparation of sugar beet fiber material
US5288491A (en) * 1992-09-24 1994-02-22 Herbert Moniz Noni (Morinda Citrifolia) as a pharmaceutical product
US5744187A (en) * 1996-12-16 1998-04-28 Gaynor; Mitchel L. Nutritional powder composition
EP1347769A4 (de) * 2000-12-05 2008-02-20 Tahitian Noni Int Inc Krebsverhütende wirkung von morinda citrifolia

Also Published As

Publication number Publication date
US6528106B2 (en) 2003-03-04
US6254913B1 (en) 2001-07-03
DE60031550D1 (de) 2006-12-07
JP2003508040A (ja) 2003-03-04
JP2008119012A (ja) 2008-05-29
ATE343330T1 (de) 2006-11-15
JP4248595B2 (ja) 2009-04-02
WO2001015551A1 (en) 2001-03-08
MXPA02002144A (es) 2005-09-08
JP4248594B2 (ja) 2009-04-02
EP1206197A1 (de) 2002-05-22
JP2008119011A (ja) 2008-05-29
JP4104862B2 (ja) 2008-06-18
AU7333500A (en) 2001-03-26
EP1206197A4 (de) 2002-12-04
EP1206197B1 (de) 2006-10-25
US20010046550A1 (en) 2001-11-29

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE60031550T2 (de) Diätetische Faser auf Basis von Morinda Citrifolia
Roy et al. Bael fruit (Aegle marmelos): A potential fruit for processing
KR101902209B1 (ko) 증진된 기호성과 생리활성물질을 갖는 산야초, 기능성 채소 및 사탕수수 당밀의 혼합발효 조성물
DE102004014929A1 (de) Methoden und Rezepturen zur Hemmung der natürlich vorkommenden Phosphodiesterase
KR102222639B1 (ko) 천연물질을 이용한 GABA 증가 고(高)기능성 차(tea)의 제조방법
Samreen et al. Physicochemical characteristics of pomegranate and pineapple juice
Świąder et al. Varieties of date palm fruits (Phoenix dactylifera L.), their characteristics and cultivation®
CN105623968A (zh) 一种红肉火龙果混合发酵果酒及其酿造方法
JPS62208267A (ja) 健康酢
KR100828589B1 (ko) 신령버섯 함유 과립차 제조방법 및 이에 의해 제조된과립차
Dwivedi et al. Mahua (Madhuca longifolia) flower and its application in food industry: A review
Polat et al. Potential Status of Persimmon (Diospyrus kaki L.) in Türkiye and Its Impact on Human Health
KR102166296B1 (ko) 고로쇠 수액으로 추출된 홍삼 추출물
KR102619763B1 (ko) 홍화꽃과 쌀을 이용한 차 제조 방법 및 그것을 이용한 식품 조성물
KR102444816B1 (ko) 뽕잎, 오디 및 찹쌀을 이용하여 제조되는 기능성 쌀 앙금의 제조 방법
KR860000123B1 (ko) (감)쥬-스의 제조방법
Bisht et al. Date palm: miracle tree for semi-arid region of India
LUCY PRODUCTION AND QUALITY EVALUATION OF MANGO (Mangifera indica) CONCENTRATE AND POWDER
Kondo et al. Anatomical Study of Passion Fruit Aril Structure and Juice Quality in Different Aril Parts
KR101812125B1 (ko) 와송과 복분자를 포함하는 조성물 및 이의 제조방법
CN103989104B (zh) 富含天然维生素c成分的刺梨酥、馅及其制备方法
Kahramanoglu et al. Value-Adding to the thinned “Waste” fruits of pomegranates: Authentic spoon sweet production
KR20210034735A (ko) 퀘르세틴 함량이 높은 자색 양파즙의 제조방법
KR20030068691A (ko) 약이되는 물질을 함유한 떡의 제조방법.
ACEROLA Minor Fruits-Tropical

Legal Events

Date Code Title Description
8364 No opposition during term of opposition
8327 Change in the person/name/address of the patent owner

Owner name: TAHITIAN NONI INTERNATIONAL, INC., PROVO, UTAH, US