DE575196C

DE575196C - Teigteilmaschine

Info

Publication number: DE575196C
Application number: DE1930575196D
Authority: DE
Original assignee: ERNST GAUCH
Current assignee: ERNST GAUCH
Priority date: 1930-06-15
Filing date: 1930-06-15
Publication date: 1933-04-25

Description

Teigteilmaschine ' Die Erfindung betrifft eine Maschine zum gleichmäßigen Abteilen von Teigstücken bestimmten, in gewissen Grenzen veränderbaren Gewichtes. Derartige Maschinen sind in zahlreichen Ausführungen bekannt.
Insbesondere sind auch Maschinen bekannt, bei denen der Teig aus einem Trichter auf eine Fördertrommel zwischen Randscheiben aufgebracht wird und auf ,dieser Fördertrommel von darüberliegenden, zwischen die Randscheiben passenden, den Abschluß des Teigzuführungskanals bildenden Druckwalzen ausgewalzt und danach abgeschnitten wird.
Eine solche Maschine gestattet jedoch immer nur einen Teigstrang auszuwalzen. Wollte man, um die Leistung der Maschine zu erhöhen, mehrere solcher Maschinen gleichachsig nebeneinander anordnen und aus Gründen der Billigkeit der Herstellung zu durchgehenden Trommeln und Walzen ähnlich den Kammwalzwerken für die Nudelherstellung vereinigen, so müßte bei Verarbeitung klebriger Teige der Teigzuführung in jeden der so entstehenden Teigstrangkanäle besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden. Um nun die Gleichmäßigkeit des Einspeisens von Teig aus einem einzigen Trichter in die einzelnen Kanäle der Fördertrommel und dadurch auch die Gewichtsgleichheit der einzelnen Teilstücke zu gewährleisten, sollen gemäß der Erfindung die Rillen der über der Fördertrommel angeordneten Formwalze, in welche die die einzelnen Kanäle seitlich begrenzenden Teilscheiben der Fördertrommel eingreifen, mit Kreisringsegmenten ausgefüllt werden, die an der Drehung der Formwalze nicht teilnehmen und sich mit ihren, der Teigzuführungsseite zugekehrten, über den Durchmesser der Formwalze vorspringenden Enden auf die Ränder der Teilscheiben auflegen. Die nasenartigen Vorsprünge der Kreisringsegmente bewirken dabei neben dem Vorschneiden des Teiges auch gleichzeitig das Abstreifen der oberen Teilscheibenränder.
In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt, und zwar zeigen Abb. i einen schematischen senkrechten Schnitt durch eine Teilmaschine gemäß ,der Erfindung, Abb.2 eine schematische Vorderansicht durch eine Maschine, Abb. 3 ein Kreisringsegment von vorn, Abb: q. ein Kreisringsegment von der Seite, Abb.5 eine Zusammenstellung mehrerer Formwalzensätze über einer Fördertrommel. Ein Teigaufnahmebehälter i ist über den Walzen 2 und 3 angeordnet, von denen die Teigformwdlze 2 mit Rillen versehen ist, in welche Teilscheiben 24. der darunterliegenden Fördertrommel 2o eingreifen. Um- ein Eindringen von Teig in die Rillen der Walze 2 zu vermeiden, sind die letzteren durch Kreisringsegmente 5 ausgefüllt, die mit ihren auf der Teigzuführungsseite über den Walzendurchmesser vorspringenden Nasen 6 auf den oberen Rändern der Teilscheiben 2q. aufliegen, diese reinigen und gleichzeitig das Vorteilen der Teigstränge bewirken. Gegenüber der Walze 2 ist ferner noch eine der Walze 3 nachgeschaltete Walze q. angeordnet, deren Achse 12- gleichzeitig als Schwenkachse für das mit dem Aufnahmebehälter i eine Einheit darstellende Walzensystem 2, 3, ¢ dient. Dadurch kann die Höhenlage der Walze 2 über der Fördertrommel 2o und somit die Stärke der Teigstränge eingestellt werden. Hinter der Formwalze 2 können noch weitere einstellbare Formwalzen (vgl. Abb. 5) über der Fördertrommel angeordnet sein, die die Teigstränge auf die gewÜ.nschte Stärke auswalzen, bis sie unter die auf der Welle 31 befestigten Quermesser 30 gelangen, die den ausgewalzten Teig in einzelne Stücke schneiden.

Claims

PATENTANSPRUCH: Teigteilmaschine mit über einer Fördertrommel angeordneter, gleichzeitig den seitlichen AbschluB des Teigzuführungskanals bildender.Formwalze, dadurch gekennzeichnet, daB die zur Aufnahme von auf der Fördertrommel (2o) sitzenden Teilscheiben (2q.) innerhalb der sich drehenden Fc.rmwalze (2) vorgesehenen Rillen durch an der Drehung nicht teilnehmende Kreisringsegmente (5) ausgefüllt sind, die sich mit ihren der Teigzuführungsseite zugekehrten Enden auf die Ränder der Teilscheiben (2q.) auflegen und an diesen Stellen über den Walzendurchmesser vorspringende, das Vorschneiden des Teiges und das Abstreifen der oberen Teilscheibenränder bewirkende Nasen (6) besitzen.