DE566126C - Verfahren zur Behandlung von Schweinen beim Schlachtvorgang - Google Patents
Verfahren zur Behandlung von Schweinen beim SchlachtvorgangInfo
- Publication number
- DE566126C DE566126C DEM116208D DEM0116208D DE566126C DE 566126 C DE566126 C DE 566126C DE M116208 D DEM116208 D DE M116208D DE M0116208 D DEM0116208 D DE M0116208D DE 566126 C DE566126 C DE 566126C
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- pigs
- pigs during
- treating
- during slaughter
- treating pigs
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22B—SLAUGHTERING
- A22B5/00—Accessories for use during or after slaughtering
- A22B5/04—Blood-collecting apparatus; Blood-stirring devices
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Hematology (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Catching Or Destruction (AREA)
Description
- Verfahren zur Behandlung von Schweinen beim Schlachtvorgang Es ist in den meisten Ländern gesetzliche Vorschrift, daß die zu tötenden Schweine vorher betäubt werden müssen; demgemäß werden in den Schlachthöfen ganz allgemein die lebenden Schweine in sogenannte Schweinefallen gebracht, in diesen durch Schlag, elektrisch usw. betäubt und durch Umkippen oder seitliches öffnen derSchweinefallen auf den Erdboden gebracht. Hier wird alsdann das Abstechen der Tiere vorgenommen; die Schweine bleiben darauf zwecks vollkommenen Ausblutens einige Zeit liegen, «-erden daraufhin zum Brühbottich geschleift und nach Beendigung des Brühprozesses ausgeschlachtet. In den Ländern, in denen das Töten der Tiere ohne vorheriges Betäuben vorgenommen werden darf, ist es bereits Brauch, das lebende Tier an einem Hinterbein aufzuhängen, so daß der Kopf nach unten gerichtet ist, dann das Tier abzustechen und es nach erfolgter Ausblutung in üblicher Weise auszuschlachten. Es war jedoch bisher nicht die Erkenntnis gewonnen worden, daß man auf ähnliche Weise auch dann vorgehen kann, wenn das Schwein zunächst betäubt wurde.
- Die Erfindung betrifft nun ein Verfahren zur Behandlung von Schweinen beim Schlachtvorgang, dessen Eigenart darin liegt, daß die Schweine in betäubtem Zustande in der bei der Behandlung unbetäubter Tiere bekannten Art an einem Hinterbein angehoben und darauf mit nach unten gehendem Kopf abgestochen und ausgeblutet werden. Es lassen sich dann alle Vorteile erreichen, die man bisher nur beim Abstechen nicht betäubter Tiere nutzbar machen konnte. Bei der Ausübung des Verfahrens geht man zweckmäßig so vor, daß das Schwein betäubt wird, daß man es nach der Entfernung aus der Schweinefalle mittels einer geeigneten Vorrichtung so anhebt, daß der Kopf nach unten hängt, es in diesem Zustande über einen Tisch bringt und hier das Abstechen und Blutauffangen vornimmt.
Claims (1)
- PATENTANSPRUCH: Verfahren zur Behandlung von Schweinen beim Schlachtvorgang, dadurch gekennzeichnet, daß die Schweine in betäubtem Zustand in an sich bekannter Weise an einem Hinterbein angehoben und darauf mit nach unten hängendem Kopf abgestochen und ausgeblutet werden.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DEM116208D DE566126C (de) | 1931-07-21 | 1931-07-21 | Verfahren zur Behandlung von Schweinen beim Schlachtvorgang |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DEM116208D DE566126C (de) | 1931-07-21 | 1931-07-21 | Verfahren zur Behandlung von Schweinen beim Schlachtvorgang |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE566126C true DE566126C (de) | 1932-12-10 |
Family
ID=7328486
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DEM116208D Expired DE566126C (de) | 1931-07-21 | 1931-07-21 | Verfahren zur Behandlung von Schweinen beim Schlachtvorgang |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE566126C (de) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE931571C (de) * | 1950-04-30 | 1955-08-11 | Maschb A G Vorm Beck & Henkel | Abstech- und Ausblutebahn fuer haengend angefoerderte Schlachttiere |
-
1931
- 1931-07-21 DE DEM116208D patent/DE566126C/de not_active Expired
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE931571C (de) * | 1950-04-30 | 1955-08-11 | Maschb A G Vorm Beck & Henkel | Abstech- und Ausblutebahn fuer haengend angefoerderte Schlachttiere |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE69530332T3 (de) | Verfahren und Vorrichtung zur Fleischkonservierung für Schlachtgeflügel | |
| DE3887903T2 (de) | Selbsttätige tierbehandlung. | |
| SU1135424A3 (ru) | Способ убо животных | |
| EP0289769B1 (de) | Verfahren zum Betäuben von lungenatmenden Schlachttieren | |
| Kettlewell et al. | Electrical stunning of chickens | |
| DE566126C (de) | Verfahren zur Behandlung von Schweinen beim Schlachtvorgang | |
| DE641615C (de) | Kippbarer Kaelberschragen | |
| DE567355C (de) | Elektrisches Handbetaeubungsgeraet | |
| DE837815C (de) | Schlachteinrichtung fuer Kaelber | |
| Hann | The relation of castration to migration in birds | |
| DE461471C (de) | Verfahren und Vorrichtung zur Behandlung der Schweine beim Schlachtvorgang | |
| US3479688A (en) | Cold treatment before slaughtering | |
| DE937871C (de) | Einrichtung zur Durchfuehrung des Schlachtverfahrens nach dem Dreiphasensystem | |
| Mountney et al. | The influence of electric shock on turkey bleeding | |
| Osborne et al. | Impact of stunning method on blood loss in broilers during exsanguination with 2 different neck cut methods | |
| DE663839C (de) | Verfahren zur Behandlung von Schweinen in Schlachthaeusern | |
| Lehti | The golden eagle attacking antelope | |
| DE102014111991B3 (de) | Vorrichtung zur Durchführung einer Nottötung von Saugferkeln | |
| Harris | Notes on two injurious psyllids and their control | |
| DE19808531C1 (de) | Verfahren zur Brunstinduktion von Schafen | |
| DE3808782C1 (en) | Method for stunning lung-breathing animals to be slaughtered | |
| Cvjetkovic et al. | Capons: A history of “horned” egg incubators and chick carers | |
| DE598104C (de) | Verfahren zum Reinigen von Rinderpansen | |
| DE1507934A1 (de) | Verfahren zum Enthaaren eines Tierkoerpers | |
| AT16141U1 (de) | Verfahren und Einrichtung der angst- und stressfreien Schlachtung von Schlachtvieh |