DE56398C

DE56398C - Kühleinrichtung für Bierleitungen

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Publication number: DE56398C
Application number: DENDAT56398D
Authority: DE
Original assignee: A. M. TIPPNER in Dresden, N., Schönbrunnstr. 17
Anticipated expiration: 1910-05-23

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Dafs jede Sorte Bier eine gewisse Temperatur nicht überschreiten darf, wenn sie schmackhaft sein soll, ist Biertrinkern bekannt. Die niedrigste Temperatur verlangen Bömisch- und Lagerbier, etwas höher liegt dieselbe für einfaches und am höchsten für Culmbacher Bier.

Einer jeden der Biersorten, deren Schankleitungen in einem Apparat vereinigt sind, die für sie geeignetste Temperatur zu geben bezw. zu erhalten und gleichzeitig durch vollkommenere Ausnutzung der Kälte, welche dem für das Kühlen zur Verwendung kommenden Eis innewohnt, Eis zu sparen, ist der Zweck der hier vorliegenden Einrichtung zum Kühlen der Bierschankleitungen.

Wie aus der beiliegenden Zeichnung ersichtlich , ist der bisher an Bierdruckapparaten für alle Schankleitungen gemeinschaftliche Kühlkasten α durch Scheidewände b und c in mehrere, hier drei, Abtheilungen d e und_/ getheilt, deren Bodenflächen stufenweise über einander angeordnet, sind. Die Abtheilung d ist zur Aufnahme der Schlangenleitung für Böhmisch- oder Lagerbier, oder, wo diese Biere gleichzeitig neben einander ausgeschänkt werden, für die Schlangenleitungen beider bestimmt. In der Abtheilung e liegt die Schlangenleitung für das einfache und in der Abtheilung f die Leitung für Culmbacher Bier. Nahe über dem Boden der Abtheilung d sind in die Scheidewand b eine Anzahl Löcher b^l eingearbeitet. Die Höhe der Scheidewand c ist so bemessen, dafs deren Oberkante unter dem Niveau der Löcher b¹ liegt.

Da Bömisch- und Lagerbier die niedrigste Temperatur erfordern, so wird in die Abtheilung d, die darin liegenden Rohre umgebend und bedeckend, Eis eingelegt, durch welches das durch die Rohre fliefsende Bier auf die erwünschte niedrige Temperatur gebracht wird. Das bei diesem Kühlprocefs entstehende Schmelzwasser sammelt sich auf dem Boden der Abtheilung d und fliefst von hier durch die Löcher b^l nach der Abtheilung e ab. Theils infolge seines gegenüber dem Eis etwas geringeren Kuhlvermögens, theils wegen der geringen Menge des entstehenden und nachflieisenden Schmelzwassers vermag dasselbe in geringerem Mafse kühlend auf das die bezügliche Rohrschlange durchfliefsende Bier zu wirken. Da sich hierbei die Temperatur des Kühlwassers weiter erhöht, so wird dasselbe, nachdem es über die Oberkante der Scheidewand c nach der' Abtheilung f übergetreten ist, nicht eigentlich kühlend auf die darin liegende Rohrschlange, sondern diese nur gegen die Temperatureinflüsse der Luft isolirend wirken und daher dem die Rohrleitung durchfliefsenden Bier nur seine Temperatur erhalten.

Indem mittelst der beschriebenen Kühleinrichtung eine sich nach und nach verminderte Wirkung des Kühlmittels und dementsprechend die Erzeugung der für die Schmackhaftigkeit jeder Biersorte geeignetsten Temperatur erzielt wird, kommt das Eis hier-

bei zugleich zu bester Ausnutzung und daher sparsamster Verwendung.

Claims

Patent-Anspruch:

Eine Kühleinrichtung für Bierschankleitungen, bei welcher zwecks Erzielung der für die einer jeden Biersorte zuträglichsten Temperatur und Ersparnifs an für die Kühlung verwendetem Eise der Kühlkasten α mittelst Scheidewände (b und c) in drei oder auch mehrere Abthei-1 ungen de und/ getheilt ist, deren Böden stufenweise über einander so angeordnet sind, dafs das in die höchst gelegene Abtheilung d eingefüllte Eis stark kühlend auf die darin liegenden Bierleitungen, das entstehende Schmelzwasser nach seinem durch Löcher b^l in der Scheidewand b erfolgenden Uebertritt in die nächste Abtheilung e hier in verminderter Weise kühlend und das aus e über die Scheidewand c in die letzte Abtheilung / gelangende Wasser nur noch isolirend auf die betreffende Rohrleitung und das darin enthaltene Bier wirkt.

Hierzu ι Blatt Zeichnungen.