DE556818C

DE556818C - Deckelaufpressvorrichtung zur Verwendung an handelsueblichen Koch- oder Schmortoepfen

Info

Publication number: DE556818C
Application number: DE1930556818D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1930-12-09
Filing date: 1930-12-09
Publication date: 1932-08-13

Description

Deckelaufpreßvorrichtung zur Verwendung an handelsüblichen Koch- oder Schmortöpfen Gegenstand der Erfindung ist eine Vorrichtung zum Aufpressen von Deckeln auf Kochtöpfe oder sonstige zum Kochen oder Schmoren verwendete handelsübliche Gefäße.
Es ist bekannt, Töpfe mit Aufpreßvorrichtungen für den Deckel auszurüsten, um eine durch Dampfüberhitzung erzeugte beschleunigte Zubereitung zu erzielen, jedoch sind derartige Vorrichtungen nicht bei allen hierfür bestimmten Töpfen verwendbar.
Nachfolgend ist eine Aufpreßvorrichtung beschrieben, die für Koch- und Schmortöpfe von jeder handelsüblichen Form und Größe angewendet werden kann.
Auf der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung in Abb. r in Seitenansicht und in Abb. a in Aufsicht veranschaulicht.
Ein Gewindebolzen d ist mit einem Griff b versehen und in einem bügelartigen, mit gewölbten Flanschen n versehenen Teil d drehbar gelagert. Auf den Gewindebolzen a ist ein Führungsstück c geschraubt und durch Drehen des Bolzens in senkrechter Richtung verstellbar.
Ein Stahl- oAgl. Metallseil e wird von dem Führungsstück c gehalten oder geführt und an zwei bügelartig geformten Teilen f befestigt oder eingehakt. Die Teile f werden am Umfang des Gefäßes von einem Stahl- o. dgl. Metallseil g gehalten. Das Seil g besitzt ein Führungsstück k, in dem ein Ende des Seiles g befestigt ist, sowie ein Klemmstück l? mit einer Kordelschraube i, das das andere Ende des Seiles g hält. Das Seil g wird somit in dem Klemmstück la geführt, und es gestattet die Schraube i ein Festklemmen des Seiles nach erfolgter Einstellung.
Der Durchmesser des so geschaffenen biegsamen und elastischen Spannringes kann durch Einstellung beliebig verändert werden, läßt sich somit auf Gefäße von jedem handelsüblichen Durchmesser abstimmen.
Der Deckel des Kochtopfes ist mit einem aufgespannten Gummidichtungsring L versehen.
Um Deckel aus sehr leichtem Werkstoff für diese Vorrichtung ebenfalls verwenden zu können, ist eine Deckplatte in vorgesehen, die zwischen dem Deckel und den Flanschen n des Bügels d angeordnet ist, so daß beim Anspannen der Vorrichtung der Druck auf eine mög-. lichst große Fläche verteilt wird.
Die Handhabung der Vorrichtung ist folgende: Der Seilring g, an dem die Bügel f befestigt sind, wird in der bereits oben bezeichneten Weise auf den Topf gespannt. Ein Zurückschwenken der Bügel f ermöglicht ein leichtes Füllen des Gefäßes mit dem Kochgut. Der mit dem Gummiring l versehene Deckel wird sodann auf den Topf gelegt und der Oberteil in, n. der Vorrichtung auf den Deckel aufgesetzt. Sind die Bügel f in die Spannlage gebracht, also über den Deckel geschwenkt, so wird das Seil e in die Haken o der Bügel f eingehakt und das Führungsstück c durch Drehen des Bolzens a hochgeschraubt, wodurch das Seil e angespannt wird. Der senkrechte Druck überträgt sich auf den Deckel, und es wird durch den zwischen Topf und Deckel liegenden Gummiring eine gute elastische Abdichtung geschaffen. Das elastische Seil g und die Bügel f wirken als federnde Zwischenteile, so daß ein gefährlicher, im Innern des Topfes während des Kochvorganges entstehender Dampfüberdruck zwischen Topf und Deckel entweichen kann.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: 1. Deckelaufpreßvorrichtung zur Verwendung an handelsüblichen Koch- oder Schmortöpfen, bestehend aus einem Druckstück mit Druckspindel und auf dieser hoch- und niederschraubbarem Führungsstück, an dem am Gefäßrande angreifende Haltearme angeordnet sind, dadurch gekennzeichnet, daß die Haltearme (e) mit aushakbaren bügelförmigen Haltern (f) an einem elastischen Stahl- o. dgl. Metallseil (g) befestigt sind, das in seiner Weite einstellbar ist und auf dem Mantel von Gefäßen verschiedener Größe aufgespannt werden kann.
2. Deckelaufpreßvorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Druckstück (d) bügelartig geformt ist und an der auf dem Topfdeckel aufliegenden Seite gewölbte Flansche (n) besitzt, und daß ferner die Haltearme (e) des Führungsstückes (c) aus einem oder mehreren Seil- oder Federzügen (e) gebildet sind, die in die Haken (o) der bügelförmigen Halter (f) eingehängt werden.
3. Deckelaufpreßvörrichtung nach Anspruch 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß zwischen dem bügelartig geformten Druckstück (d) und dem Topfdeckel eine gewölbte Zwischenplatte (m) von größerem Durchmesser aus festem Werkstoff angeordnet ist.