DE54437C - Vorrichtung zur Formgebung für Gefrorenes (Speise-Eis) - Google Patents

Description

Auf beiliegender Zeichnung veranschaulicht Fig. i, 2 und 3 den Längsschnitt, den Querschnitt und den Grundrifs dieser Vorrichtung, Fig. 4 die Oberansicht des Bodens mit Handgriff. Fig. 5 und 6 zeigen den Längsschnitt und die Oberansicht des Bodens einer anderen Ausführungsart, Fig. 7 den Längsschnitt einer weiten Abart und Fig. 8 bis 12 die Grundrisse verschiedener Formen der Vorrichtung.

Die unten offene Form (Fig. 1, 2 und 3) ist eiförmig, hat aufsen befestigte Füfse A, .wovon einer zu einer Handhabe B ausgebildet ist (Fig. 2); innen an. die Gefäfswand C ist unten ein Draht D ringsum angelöthet, auf welchem der Boden E aufgesetzt wird; dieser besteht aus dem Blech E, an welches unten ein Draht F angelöthet ist, der, nach oben rechtwinklig abgebogen, mit dem Handgriff G versehen ist; der senkrechte Draht F legt sich in eine Nuth H der Gefäfswand C, Fig. 3, und der Boden E wird mit seinem Handgriff G ein- und ausgesetzt. Beim Gebrauch wird das Eis auf den eingesetzten Boden E fest eingedrückt, bis das Gefäfs voll und oben glatt abgestrichen ist, dann wird der Boden E mit seinem Handgriff G aus dem Gefäfs herausgehoben und das Eis auf eine Schale gestürzt.

Um zweierlei Gefrorenes (Panachee) neben einander in dem Apparat formen zu können, erhält der Boden E (Fig. 5 und 6) eine senkrechte Zwischenwand J, wodurch das Gefäfs in zwei Hälften getheilt, und von welchen jede mit einer besonderen Sorte Eis gefüllt wird.

Um beide Arten Eis (Panachee) in horizontaler Richtung auf einander in Schichten zu legen, wird das Gefä'fs C (Fig. 7) niedriger gemacht und aufsen um dasselbe eine Hülse K aufgesteckt, welche beim Füllen des unteren Theiles mit dem oberen Rad bündig steht und zum Füllen des oberen Theiles hochgezogen wird. Die Form der Vorrichtung kann eine beliebige sein, wie in Fig. 8 bis 12 durch einige Beispiele angegeben ist; jede Gefäfswand hat eine Nuth H für den Draht F des Handgriffes G.

Der Boden E kann auch geriffelt oder cannelirt sein und erhält demgemäfs das einge-" drückte Eis eine geriffelte oder cannelirte Oberfläche.

Pateντ-AnSprüche:

ι. Eine Vorrichtung zur Formgebung für Gefrorenes (Speise-Eis) beim Auftischen desselben, bestehend aus einem auf Füfsen A stehenden offenen Gefäfs C mit einem Rand D unten und einer Nuth H seitlich, in Verbindung mit dem durch seinen Handgriff G in das Gefäfs C ein- und auszusetzenden Boden E, welcher für senkrecht getheiltes Panachee eine Mittelwand J erhält (Fig. 5). .

2. Bei der unter Anspruch 1. gekennzeichneten Vorrichtung das Aufstecken einer Hülse K . auf die Gefäfswand C (Fig. 7) zur Herstellung horizontaler Panacheeschichten.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.

Claims (1)

1. KAISERLICHES

   PATENTAMT.

   Bisher wurde das Speise-Eis mit einem Löffel aus dem Gefriergefäfs gehoben und mit einem hölzernen oder beinernen Messer in einer unbestimmten Form auf die Eisschale gelegt; nach vorliegender Neuerung soll dagegen das Eis in der Vorrichtung geformt und mit dem Boden derselben auf die Eisschale gestürzt werden, wobei es sich von dem Boden ablöst.