DE512512C - Roehrenerhitzer fuer Milch und Rahm - Google Patents

Description

• Röhrenerhitzer für Inilch und Rahm Die Erfahrung hat gelehrt, daß Milch und Rahm weniger an den Heizflächen von Erhitzern anbrennen, wenn diese statt mit Dampf mit heißem Wasser geheizt werden. In neuerer Zeit verwendet man vielfach Röhrenerhitzer, in denen die Flüssigkeiten in dünner Schicht erhitzt werden. Ein solcher Röhrenerhitzer setzt sich aus dem eigentlichen Erhitzer und einem besonderen Heißwassererzeuger (Boiler), der meistens mit Dampfanschluß versehen ist, zusammen. Der Heißwassererzeuger und der Erhitzer sind durch eine Kreisrohrleitung verbunden, in die eine Pumpe eingebaut ist, die das erhitzte Wasser im Kreislauf mit der erforderlichen Strömung an den Heizflächen entlangführt. Eine solche Anordnung ist nicht zweckmäßig, da sie teuer ist, viel Platz und Bedienung beansprucht und durch die Rohrleitungeri viel Wärmeverluste entstehen. Diese Nachteile sollen durch die vorliegende Erfindung dadurch beseitigt werden, daß der Heißwassererzeuger in den Erhitzer eingebaut wird.
• Die Erfindung wird durch die beiliegenden Zeichnungen veranschaulicht. Abb.I stellt einen Längsschnitt dar, Abb. II einen Querschnitt. Die Stirnkammern i sind mit den inneren Stirnplatten 2, in die die Heizkammerröhren 3 eingewalzt sind, verbunden. In der Mitte der Stirnplatten 2 ist der eigentliche Heißwassererzeuger eingesetzt, der aus dem Rohre q. und dem Injektor 5 besteht. Die Düse 6 dieses Injektors kann durch die Stellvorrichtung 7 von außen verstellt werden, zu dem Zwecke, die Temperatur des Heizwassers und dessen Strömungsgeschwindigkeit regeln zu können. Die Zuführung des Dampfes zum Ejektor erfolgt durch das Rohr 8,' während Rohr g für die Zuführung von Wasser bestimmt ist. =o ist eine Rohrleitung zum Abführen des überschüssigen Kondenswassers und zu diesem Zwecke mit einem Dampfstauer 11 versehen, der mit einem Sicherheitsventil vereinigt ist, um einen zu hohen Druck im Innern des Apparates zu verhüten. Der Hahn i2 dient zum Ablassen des Heizwassers. Mit den Stirnkammern i sind ferner die äußeren Stirnplatten 13 verbunden, in die die eigentlichen Erhitzerrohre 14 eingewalzt sind. Die an den Enden geschlossenen Verdränger 15 füllen den Querschnitt der Erhitzerrohre 14 so aus, daß für den Durchfluß der zu erhitzenden Flüssigkeit nur ein dünner Kreisringquerschnitt verbleibt. Die äußeren Stirnplatten 13 werden durch in Gelenken befestigte und gegen sie abgedichtete Platten 16 vermittels Druckschrauben 17 verschlossen. Die Zu- und Abführung der zu behandelnden Flüssigkeit erfolgt durch die Stutzen z8 und i9 (Abb. II). Der Erhitzer ist durch einen Mantel 2o mit Isolierung gegen unerwünschte Wärmeabgabe geschützt.
• Beim betriebsfertigen Erhitzer wird das im Heizsystem befindliche Wasser erwärmt, indem man dem Ejektor Betriebsdampf zuführt. Damit beginnt das Wasser gleichzeitig in Richtung der Pfeile an den Heizrohren entlangzuströmen. Hat das Heizwasser die erforderliche Temperatur erreicht, was infolge des geringen Wasserinhaltes sehr schnell geschieht, so wird die zu erhitzende Flüssigkeit zugeführt.

Claims (2)

1. PATENTANSPRÜCHE: i. Röhrenerhitzer für Milch und Rahm mit an seinen Enden in abgeschlossene Kammern mündende Heizröhren, durch die unter Bildung eines Ringraumes in besondere Kammern abdichtend mündende Rohre für den Durchfluß der zu erhitzenden Flüssigkeit gezogen sind, dadurch gekennzeichnet, daß inmitten der Heizrohre ein ebenso wie diese angebrachtes Rohr angeordnet ist, in dem ein in axialer Richtung des Rohres liegender Dampfejektor eingebaut ist.
2. 2. Röhrenerhitzer für Milch und Rahm nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß zum Zwecke der Regelung von Temperatur und Strömung des Heizmittels die Düse des Ejektors verstellbar angeordnet ist.