DE481062C

DE481062C - Teigwirkmaschine mit Wirkstiften

Info

Publication number: DE481062C
Application number: DESCH82008D
Authority: DE
Original assignee: Marx & Co W
Current assignee: Marx & Co W
Priority date: 1927-03-11
Filing date: 1927-03-11
Publication date: 1929-08-13

Description

Teigwirkmaschine mit Wirkstiften Gegenstand der Erfindung ist eine weitere Verbesserung und Ausgestaltung der Teigwirkmaschine nach Patent ¢52 383, bei der in einer wagerecht drehbar gelagerten Trommel, die auf ihrem Umfange mit versetzt zueinander angeordneten, kreisförmigen Aussparungen versehen ist, eine Hohltrommel kreisend bewegt wird. Die Hohltrommel ist mit Wirkstiften versehen, welche in die Aussparungen der Außentrommel hineingreifen, und ist mittels einer Buchse lose auf ihrer Welle aufgesetzt. Sie wird von einem Exzenter derart bewegt, daßdie Wirkstifte kreisende Bewegungen in den Aussparungen der Außentrommel ausführen.
Gemäß der Erfindung soll eine Verbesserung der Maschine dadurch erreicht werden, daß die Aussparungen eiförmig ausgebildet werden und die die Wirkstifte tragende Hohltrommel in eiförmiger Kurvenbahn bewegt wird. Dabei ist die Anordnung so getroffen, daß die Bewegungen der Wirkstifte in den Aussparungen von der eiförmigen in die kreisförmige Bahn übergehend eingestellt werden können, um die Teigstücke je nach Anfordern durchwirken zu können. Zu diesem Zwecke ist auf der Welle der die Hohltrommel tragenden Buchse ein Exzenter befestigt, auf welchem drehbar ein Ring angeordnet ist. Eine mi;t der Trommelbuchse verbundene Gabel greift lose über diesen Ring, so daß, durch entsprechende Einstellung des Ringes die Bewegung der Wirkstifte in den Aussparungen beliebig geregelt werden kann.
Durch diese eiförmige Ausgestaltung der Aussparungen in der Trommel und die entsprechende Bewegung der Wirkstifte in diesen Aussparungen soll erreicht werden, daß die Teigstücke in der üblichen länglichen Form von Brötchen durchgewirkt werden und nach dem Verlassen der Wirkmaschine nicht mehr besonders geformt werden müssen. Da die Bewegung der Wirkstifte in den Aussparungen regelbar ist, so können die Teigstücke von einer runden bis zu einer länglichen Form backfertig durchgewirkt werden, den Teigstücken also schon in der Maschine jede gewünschte Form innerhalb dieser Grenzen gegeben werden. In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel derErfindung dargestellt; es zeigt: Abb. i einen Längsschnitt durch die beiden Wirktrommeln, Abb. 2 einen Querschnitt A-B durch Abb. i. Die Abb. 3 und 4. zeigen Einzelheiten und Abb. 5 einen Schnitt C-D durch Abb. i.
In der Außentrommel i sind eiförmige Aussparungen 2 versetzt zueinander angeordnet, in welche die auf der Hohltrommel 3 befestigten Wirkstifte q. hineinragen. Die Hohltrommel ist mit einer Buchse 5 lose auf der im Deckel 6 sich abstützenden Welle 7 gelagert. Die Welle 7 wird durch Kegelradgetriebe 8 und 9, die Welle io mit Kopfscheibe ii und Exzenterzapfen 12 bewegt, an welchen der Mitnehmerhebel 13 angreift. Dieser Mitnehmerhebel 13 ist mit seinem anderen Ende mittels Schlitzloch i 3a (Abb.5) an den in der Buchse 5 sitzenden Zapfen 14 angelenkt, während auf dem anderen Ende des Zapfens 1q. der Gabelhebel 15 befestigt ist. Dieser Gabelhebel 15 umfaßt lose den Ring i9 des auf der Welle 7 befestigten Exzenters 16. Die Antriebswelle 17 für den Außenzylinder i ist im Deckel 18 gelagert.
Die Wirkungsweise ist folgende: Durch den Antrieb der Welle 7 wird unter Vermittlung der Kegelräder 8 und 9 die Welle io, ii mit dem Exzenterzapfen 12 gedreht, der dabei den Hebel 13 mitnimmt und dadurch die Buchse 5 mit der die Wirkstifte q. tragenden Hohltrommel 3 auf der Welle 7 hin und her bewegt. Da nun mit der Welle 7 auch das Exzenter 16 gedreht wird, so bewegt dieses den Gabelhebel i-5 und gleichzeitig die Buchse 5 mit der Hohltrommel i auf der Welle 7 hin und her. Dieses wechselweise Hin- und Herschwingen der Hohltrommel 3 erfolgt jeweils in dem Augenblick, wo die Wirkstifte q. :den kleinsten Durchmesser in den Aussparungen 2 . durchlaufen haben, so dä.ß die Werkstifte q. eine eiförmige Wirkbewegung in den ebenfalls eiförmigen Aussparungen 2 unter dem Einfluß der doppelten Antriebsbewegung ausführen.
Das Exzenter 16 trägt einen Ring i9 lose und einstellbar (Abb. 3 und 4), so daß durch Einstellen dieses Ringes alle Zwischenstufen von -der eiförmigen bis zur kreisenden Bewegung der Wirkstifte erreicht werden können.

Claims

PATE NTANSPRÜCFIE: i. Teigwirkmaschine mit Wirkstiften nach Patent 4522 383, dadurch gekennzeichnet, daß die Aussparungen (2) in der drehbaren Trommel (i) eiförmig ausgebildet sind, und auf der die Hohltrommel (3) mit den Wirkstiften (q.) auf ihrer Buchse (5) lose tagenden Welle (7) lein Exzenter (16) angeordnet ist, über das ein mit der Buchse (5) verbundener Gabelhebel (I5) greift, an dem ein die Buchse (5) durchdringender, mit einem Bund versehener Bolzen (1q.) angelenkt ist, der gelenkig mit dem Hohltrommelantriebshebel (13) des die Trommel (i) und die Hohltrommel (3) bewegenden Exzenterantriebs (8, 9, io, 1i, 12) verbunden ist. z. Teigwirkmaschine nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet; daß auf dem Exzenter (16) ein vom Gabelhebel (15) umfaB.ter Ring (i9) einstellbar angeordnet ist.