DE464146C

DE464146C - Backofen mit unmittelbarer Gasbeheizung durch einen oder mehrere im Backraum angeordnete Brenner

Info

Publication number: DE464146C
Application number: DEK103810D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Publication date: 1928-08-09

Description

Backofen mit unmittelbarer Gasbeheizung durch einen oder mehrere im Backraum angeordnete Brenner Bei Backöfen, bei denen ein und mehrere Backräume durch Brenner unmittelbar mit Gas beheizt werden, hat sich ergeben, daß die Heizflammen nur auf kurze Entfernungen hohe Temperaturen entwickeln, weil die Heizgase infolge des in den Verbrennungsgasen enthaltenen Wasserdampfes sich außerordentlich schnell abkühlen. Aus diesem Grunde ist es nicht möglich, einen über oder neben dem unmittelbar gasbeheizten Backraum angeordneten zweiten Herd durch Züge mittelbar oder unmittelbar von einer Brennstelle aus zu beheizen. Andererseits ist die Heizkraft des Gases kurz hinter der Brennstelle des Brenners eine außerordentlich große, so daß an dieser Stelle ein Wärmeüberschuß vorhanden ist.
Um die Wärme der Brennerflamme zum Beheizen eines zweiten Herdes, der über oder neben dem unmittelbar beheizten Backherd liegt, auszunutzen, sind gemäß der Erfindung Dampfheizrohre in der Nähe des Brenners des unmittelbar beheizten Herdes angebracht, die den zweiten Herd oder mehrere Herde beheizen. Der unmittelbar beheizte Backraum bildet .also den Heizraum für einen Dampf-Backofen, so daß die ganze erzeugte Wärme zum Backen nutzbar gemacht wird.
Ein Ausführungsbeispiel .des Erfindungsgegenstandes ist in Abb. i und 2 im Quer-und Längsschnitt dargestellt.
Der Backraum a wird unmittelbar durch die Brenner b und c beheizt. In der Nähe der Brenner sind die Dampfheizrohre e eines zweiten Backraumes d mit ihren Köpfen derart .angeordnet, daß sie von den Heizflammen bestrichen werden.
Die Brenner b und c können als Längs-, Quer- oder als Flachbrenner ausgebildet sein und sowohl in der Längsachse als auch in der Ouerachse des Backofens. angeordnet werden.

Claims

PATENTANSPRUCH: Backofen mit unmittelbarer Gasbeheizung durch einen oder mehrere im Backraum angeordnete Brenner, dadurch ,gekennzeichnet, da3 in denn durch Brenner beheizten Backraum (a) die Dampfheizr öhren (e) eines zweiten Backraumes (d) oder mehrerer Backräume derart eingebaut sind, daß sie von den Heizgasen des Brenners bestrichen werden.