DE453060C

DE453060C - Zur Eisauflage bestimmter Flaechenkuehler fuer Schankzwecke

Info

Publication number: DE453060C
Application number: DESCH73785D
Authority: DE
Original assignee: OTTO EDUARD SCHNEIDER; PAUL IGLAUER
Current assignee: OTTO EDUARD SCHNEIDER; PAUL IGLAUER
Priority date: 1925-04-08
Filing date: 1925-04-08
Publication date: 1927-11-28

Description

Zur Eisauflage bestimmter Flächenkühler für Schankzwecke. Den Erfindungsgegenstand bildet ein zum Auflegen von Eis eingerichteter Flächenkühler, welcher aus abgedichtet miteinander verbundenen Platten besteht, zwischen denen die Flüssigkeit nur in dünner Schicht hindurchfließt.
Gegenüber bekannten, zur gleichen Gattt.ng zählenden Flächenkühlern besteht die Erfindung im wesentlichen darin, däß die in Verbindung miteinander stehenden Durchtluß- und Kühlräume innerhalb der Plattengruppe durch die Mittelplatte isoliert sind und ein Temperaturüberschlag deshalb ausgeschlossen ist, so daß der Anfang des Kühlweges, also der untere Durchflußraum, nur der leichten Kühlung des Schmelzwassers unterliegt, während das Ende des Kühlweges, also der obere Durchflußraum, unter der schärferen Eiskühlung steht.
Dadurch wird trotz kleiner Kühlerabmessungen ein ausreichender Kühlweg gesichert und darei der Vorteil erreicht, daß die Kühlwirkung allmählich einsetzt und sich von einer langsamen Abkühlung bis zu einer scharfen Vollkühlung steigert.
Obwohl es sich also um einen zusammenhängenden Kühlweg handelt, wird durch die erfindungsgemäße Ausbildung trotzdem eine abgestufte und sich allmählich steigernde Kühlwirkung gesichert, die besonders vorteilhaft ist, wenn es sich um Kühlung von Bier handelt, das erfahrungsgemäß an Güte einbüßt, wenn der Kühlvorgang zu plötzlich einsetzt.
Ein weiterer Vorteil des neuen Kühlers besteht darin, daß dieser nur beschränkte Abinessungen besitzt und daher ohne weiteres für Ausschankzwecke dem Abzapfhahn vorgeschaltet «-erden kann. Die jeweils in dem Kühler befindliche Flüssigkeitsmenge ist gering und dessen gründliche Reinigung durch Auseinandernehmen des Plattensatzes leicht möglich, zumal die Durchströmräume glatt bzw. flächenartig sind und der Einbau gewundener Durchsträmführungen vermieden ist.
Die neue Ausbildung gestattet weiterhin in einer besonders für sogenannte Ausschankkühler vorteilhaften Weise die Anbringung von zwei Abzapfstellen an dem Kühler, deren eine mit dem oberen Kühlraum und deren andere mit dem unteren Kühlraum in Verbindung steht, so daß es möglich wird, trotz des Kühlers einerseits gekühlte und andererseits ungekühlte Flüssigkeit abzuzapfen, so daß gegebenenfalls durch Teilentnahme aus der einen oder anderen Abzapfstelle eine beliebige Temperierung des Getränkes erfolgen kann.
In der Zeichnung ist der neue Flächenkühler und Ausschankapparat in einem Ausführungsbeispiele dargestellt. Es zeigen: Abb. r eine Vorderansicht mit teilweisem Einblick nach innen, -Qbb.2 einen Querschnitt, Abb. 3 einen Längsschnitt nach Linie A-B der Abb. 5, Abb. q. einen Längsschnitt nach Linie C-D der AM. 5, Abb.5 einen Grundriß des Kühlers mit quer durchschnittenem Kühlerkasten.
Der -Kühler ist als Flächenkühler ausgebildet und besteht aus drei übereinandergelagerten rechteckigen, jedoch mehr langen wie breiten Platten g, 13, i4.. Diese Platten sind unter Zwischenlage einer die Kühlräume 9'; i4' sichernden Randdichtung leicht nuseinandernehmbar durch Randschrauben zusammengespannt.
Die Oberplatte g ist trogartig ausgebildet und besitzt Auflagerippen 6 für das Eis i i. Die Unterplatte 14 hat einen Doppelboden 15, durch den ein Wassersammelraum 15' gebildet wird, der durch Überlaufröhrchen 16 mit .der Oberplatte 9 in Verbindung steht und am gegenüberliegenden Ende höher liegende Abflußöffnungen 18 besitzt, durch die das im Raume 15' befindliche Kühlwasser unter der Einwirkung des weiteren Zuflusses von der Oberplatte durch die Überlaufröhrchen 16 allmählich herausgedrückt wird. Die Zwischenplatte 13 ist als Isolierplatte vorteilhaft mit einer Innenfüllung aus imprägnierten Korkplatten ausgebildet und verhindert dadurch einen Temperaturüberschlag von dem einen Raum 1q.' in den anderen Raum 9'.
Die beiden Räume stehen durch Überströmkanäle 17 (Abb. 3 und 5) in Verbindung, welche die Zwischenplatte 13 durchsetzen.
Der Zufluß der Schankflüssigkeit erfolgt durch den Rohrstutzen io, der an die Unterplatte 14 anschließt und in den Kühlraum 14' einmündet.
Über dem Rohrstutzen io sitzt in der Oberplatte 9 ein Ausschankrohr i2, das durch ein Einsatzrohr mit dem Raum 14' in Verbindung steht, so daß also die durch den Stutzen io eintretende Flüssigkeit einerseits in den Kühlraum 14 eindringt und auch gleichzeitig das Ausschankrohr i2 speist (Abb. 4).
Neben diesem ist auf der Oberplatte 9 ein weiteres Ausschankrohr 12' vorgesehen, das jedoch nur mit dem oberen Kühlraum 9' in Verbindung steht. Die Schankflüssigkeit kann in das Rohr 12' (Abb. 3) also nur gelangen, nachdem sie vorher den Kühlraum i4', die Überströmkanäle 17 und den zweiten Kühlraum 9' durchlaufen hat.
Die in den unteren Kühlraum durch den Rohrstutzen io eintretende Flüssigkeit wird durch das den Sammelbehälter 15' durchziehende Eiswasser, welches sich im Gegenstrome zur Schankflüssigkeit bewegt, vorgekühlt und tritt dann durch; die Kanäle 17 in den oberen Kühlraum 9' ein, in dem eine schärfere Nachkühlung durch das auf der Oberplatte liegende Eis i i stattfindet.
Das Ausschankrohr 12' liefert also nur gekühlte und das Ausschankrohr 12 nur ungekühlte Flüssigkeit. Selbstverständlich steht es in dem Belieben des Schä.nkers, aus beiden Hähnen nacheinander zu entnehmen und dadurch nach Wunsch auch eine Temperierung der Flüssigkeit vorzunehmen.
Die Kühlplattengruppe 9, 13, 14 wird vorteilhaft aus reinem Aluminium hergestellt, welches vollständig indifferent gegen alkoholhaltige Flüssigkeiten, insbesondere Bier, ist, so daß dieses auch bei längerem Stehen in dem Kühler keinerlei Mißfarbe oder Geschmack annimmt. Dieser ist leicht herausnehmbar in einem mit Überlauf 8 versehenen Becken 7 angeordnet und steht mit diesem in einem gegen äußere Temperatureinflüsse geschützten Isoliergehäuse i, 2, dessen obere Kappe 2 zum Zweck der Eisauffüllung und Freilegung des Flächenkühlers vorteilhaft gegenüber der Unterplatte i zurückschiebbar ist, so daß nur noch die vordere Vorsatzblende 3 mit dem Konsolvorbau 4 und dem Tropfbecken 5 in Stellung bleibt. Selbstverständlich ist das zweite Ausschankrohr 12 für ungekühlte Flüssigkeit keineswegs Bedingung, sondern nur zweckmäßig.
Der Flächenkühler gestattet das Auflagern von Stangeneis in ganzen Stangen, nimmt wenig Raum ein, besitzt große im Sinne einer Vor- und Nachkühlung wirkende Kühlflächen, ist leicht zerlegbar, daher gut zu reinigen und kann sowohl einzeln verwendet als auch in Reihe neben- oder hintereinandergeschaltet werden.

Claims

PATENTANSPRUCIi Zur Eisauflage bestimmter Flächenkühler für Schankzwecke, welcher aus abgedichtet miteinander verbundenen Platten besteht, zwischen .denen die Flüssigkeit nur in dünner Schicht hindurchfließt, dadurch gekennzeichnet, daß an dem aus drei übereinanderliegenden Platten (9, 13,14) zusammengebauten Kühler die Mittelplatte (i3) als Isolierplatte ausgebildet ist und die Plattengruppe wenigstens einen sie durchsetzenden Überlauf (I6) besitzt, welcher die schalenförmige Oberseite der Oberplatte (9) mit der Unterseite der Unterplatte (I4) verbindet, die ihrerseits einen durch Doppelboden (i5) gebildeten Sammel- und Abzugsraum für das von oben kommende Eiswasser besitzt, wobei die für die Eisauflage (i i) dienende schalenartige Oberplatte (9) zwei Ausschankrohre (I2, z2') trägt, von ,denen .das eine (1Z) nur mit dem unteren Zufluß- und Kühlraum (I4') und das andere (@i2') nur mit dem oberen Abfluß- und Kühlraum (9') in Verbindung steht.