DE441215C

DE441215C - Vorrichtung zum Einkerben von Broetchen, bestehend aus einer Auflageplatte und einer um ihre Achse schwenkbaren Druckplatte

Info

Publication number: DE441215C
Application number: DEK96582D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Publication date: 1927-02-25

Description

Vorrichtung zum Einkerben von Brötchen, bestehend aus einer Auflageplatte und einer um ihre Achse schwenkbaren Druckplatte. Die Vorrichtung dient zum gleichzeitigen Drücken mehrerer Brötchen und besteht im wesentlichen aus einer Auflageplatte für die Brötchen sowie einer um ihre Achse schwenkbaren Druckplatte, welche mit Kerbleisten versehen ist, die beim Niederdrücken der Platte die in Rillen der Auflageplatte eingelegten Teigstücke mit den üblichen Schnitten versehen. Derartige Vorrichtungen sind an sich bekannt. Sie besitzen jedoch den Nachteil, daß es bei ihnen vorkommen kann, daß die nach hinten zu, d. h. in der Nähe der Achse der schwenkbaren Druckplatte liegenden Brötchen beim Niederdrücken der Druckplatte tiefer eingekerbt werden als die nach vorn zu liegenden Brötchen, weil die Schwenkung der Druckplatte im Winkel erfolgt und die Platte vielleicht nicht immer genügend tief heruntergedrückt wird. Auch schon durch die Elastizität der Teile können Unregelmäßigkeiten in der Tiefe der Einkerbung entstehen. Um dies zu verhindern, soll der vorliegenden Verbesserung gemäß die schwenkbare Druckplatte gegenüber ihrer Drehachse elastisch und nachgiebig gelagert sein, so daß die Lagerstelle sich beim Niederdrücken der Druckplatte von der Achse abheben kann. Ferner sind zu beiden Seiten der Druckplatte hinten, in der Nähe der Achse, und vorn, in der Nähe der Vorderkante, senkrechte Stellschrauben angebracht, die sich beim Niederdrücken der Druckplatte auf abstandhaltende Nocken am Tisch der Vorrichtung aufsetzen. Diese vier Schrauben werden so eingestellt, daß bei ihrem Aufsetzen auf die Nocken überall die richtige, gewünschte Tiefe der Einkerbung erzielt wird. Schwenkt man eine derartige Druckplatte um ihre Achse nach unten, so setzen sich zunächst die beiden hinteren Stellschrauben auf ihre Gegennocken auf, und diese Punkte bilden alsdann die Drehpunkte der Druckplatte, `nährend sich die elastischen Lager ein wenig von der feststehenden Achse abheben. Infolgedessen können sich nunmehr auch die vorderen Stellschrauben auf ihre Gegennocken aufsetzen, und die Druckplatte kommt stets in die gewünschte, richtige Lage, sichert also überall eine gleichmäßige Einkerbung. In der Zeichnung ist diese Vorrichtung dargestellt.
Abb. i zeigt -einen senkrechten Längsschnitt durch die Vorrichtung bei hochgeklappter Druckplatte, Abb. a eine Seitenansicht bei niedergedrückter Platte, Abb.3 einen Ouerschnitt dazu, Abb. q. eine Ansicht von oben, zur Hälfte mit fortgelassener Druckplatte.
a ist die feste Auflageplatte, die auf einem Tisch ruht, b die schwenkbare Druckplatte. c sind die Druckleisten, die unter der Druckplatte irgendwie befestigt sind, d ist die Abhalteplatte, e der Handgriff der Druckplatte, f die elastische Unterlage unter dem dünnen Blechboden i des Brötchenträgers, g die Schwenkachse der Druckplatte und h. das Gegengewicht.
Zu beiden Seiten der Druckplatte b sind üün vorn und hinten kleine Vorsprünge k angebracht, die zur Lagerung der senkrechten Stellschrauben m dienen. Gegenüber den Vorsprüngen k sind auch am festen Unterteil a gleiche Vorsprünge ia angeordnet, die zum Aufsetzen der Stellschrauben dienen. Ferner ist die Druckplatte an der Schwenkachse g mit etwas Spiel gelagert und das Lager unten offen gelassen, wo es durch federnde Platten o geschlossen wird, die beim Aufstützen und vollständigen Niederdrücken der Druckplatte leicht nachgeben. Auf diese Weise stützen sich die vier Stellschrauben stets mit Sicherheit auf, und wird an jeder Stelle eine gleichmäßige Einkerbung der Brötchen erzielt.

Claims

PATRNTANSPRUCi3: Vorrichtung zum Einkerben von Brötchen, bestehend aus einer Auflageplatte und einer um ihre Achse schwenkbaren Druckplatte, dadurch gekennzeichnet, daß die schwenkbare Druckplatte an ihrer Drehachse mit Spiel und elastisch gelagert ist, während zur Begrenzung der Bewegung der Druckplatte vorn und hinten an derselben zu beiden Seiten senkrechte Stellschrauben angebracht sind, die sich auf feste Punkte des feststehenden Unterteiles aufsetzen.