DE4404161A1 - Herstellungsverfahren für eine Schichttorte und nach dem Verfahren hergestellte Schichttorte - Google Patents

Herstellungsverfahren für eine Schichttorte und nach dem Verfahren hergestellte Schichttorte

Info

Publication number
DE4404161A1
DE4404161A1 DE4404161A DE4404161A DE4404161A1 DE 4404161 A1 DE4404161 A1 DE 4404161A1 DE 4404161 A DE4404161 A DE 4404161A DE 4404161 A DE4404161 A DE 4404161A DE 4404161 A1 DE4404161 A1 DE 4404161A1
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
cream
cake
layer
intermediate layer
fruit
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
DE4404161A
Other languages
English (en)
Other versions
DE4404161C2 (de
Inventor
Heinz-Josef Antpoehler
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Antpoehler Willy & Co KG GmbH
Original Assignee
Antpoehler Willy & Co KG GmbH
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Antpoehler Willy & Co KG GmbH filed Critical Antpoehler Willy & Co KG GmbH
Priority to DE4404161A priority Critical patent/DE4404161C2/de
Publication of DE4404161A1 publication Critical patent/DE4404161A1/de
Application granted granted Critical
Publication of DE4404161C2 publication Critical patent/DE4404161C2/de
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Fee Related legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D15/00—Preserving finished, partly finished or par-baked bakery products; Improving
    • A21D15/02—Preserving finished, partly finished or par-baked bakery products; Improving by cooling, e.g. refrigeration, freezing
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
    • A21D13/40—Products characterised by the type, form or use
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
    • A21D13/10—Multi-layered products
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
    • A21D13/10—Multi-layered products
    • A21D13/11—Multi-layered products made of two or more doughs, e.g. differing in composition, colour or structure
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
    • A21D13/10—Multi-layered products
    • A21D13/11—Multi-layered products made of two or more doughs, e.g. differing in composition, colour or structure
    • A21D13/14—Multi-layered products made of two or more doughs, e.g. differing in composition, colour or structure with fillings
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
    • A21D13/30—Filled, to be filled or stuffed products
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
    • A21D13/40—Products characterised by the type, form or use
    • A21D13/47—Decorated or decorative products

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Thermal Sciences (AREA)
  • Confectionery (AREA)
  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)

Description

Die Erfindung bezweckt die Schaffung eines Verfahrens zur industriellen Herstellung einer Schichttorte, welches mit zum Teil vorgefertigten Tortenbestandteilen in Verbindung mit verschiedenartigen Schichten und Füllungen eine rationelle und kostengünstige Tortenfertigung ermöglicht.
Eine weitere Aufgabe liegt darin, eine Schichttorte mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Farbgebungen zu schaffen, die schnitt fest und beim Zerkleinern zum Essen formhaltend ausgeführt und mit einem besonderen, wie handgemacht erscheinenden Anschnitt ausgestaltet ist.
Die Verfahrensaufgabe wird durch die kennzeichnenden Merkmale des Patentanspruches 1 und die gegenständliche Aufgabe durch die Merkmale des Patentanspruches 4 gelöst. Die zugehörigen Unteransprüche beinhalten Gestaltungsmerkmale, welche vorteilhafte und förderliche Weiterbildungen der Aufgabenlösungen darstellen.
Die Schichttorte gemäß der Erfindung wird durch ein industrielles Herstellungsverfahren in einfacher, kostengünstiger und rationeller Weise durch Zusammenfügen von zum Teil vorgefertigten Tortenbestandteilen in Verbindung mit verschiedenen Schichten und Füllungen in einer Form hergestellt.
Den Kern der Schichttorte bilden vorgefertigte, eingefrorene und zwischengelagerte Bisquitrollenabschnitte, die in stehender Anordnung neben- und umeinander in einer Sahnemulde angeordnet sind und von darunter- und darüberliegenden Schichten sowie der Sahnemulde umgeben werden.
In der Form werden nacheinander ein vorgefertigter Tortenboden, darauf eine Zwischenschicht verschiedener Art, darauf eine zu einem Boden und einem umlaufend hochgezogenen Rand geformte Sahnemulde, darin die stehenden Bisquitrollen- Abschnitte, darauf wieder eine Zwischenschicht verschiedener Art und darauf eine ebene oder kuppelförmig gewölbte Sahnehaube geschichtet und dann diese Sahnehaube von einer Dekorschicht überzogen. Dieses läßt sich maschinell ohne Handarbeit durchführen.
Nach der Schichtung der Torte wird diese eingefroren und dann kann die Form entfernt werden.
Durch den Kern aus den stehend angeordneten Bisquitrollen- Abschnitten erhält die Torte einen besonders gestalteten Anschnitt, der ein Aussehen hat, was einer Handarbeit entspricht und auf keine industrielle Tortenfertigung schließen läßt.
Weiterhin gestatten diese stehend angeordneten Bisquitrollenabschnitte eine schnittfeste Ausführung der Torte und die abgeschnittenen Tortenstücke lassen sich leichter essen, da beim Abstechen (Zerkleinern) der Tortenstücke durch eine Gabel oder einen Löffel diese Stücke nicht zusammengedrückt oder auseinandergequetscht werden, sondern die abzustechenden Tortenstückteile formstabil bleiben.
Die Tortenbestandteile können die verschiedensten Geschmacksrichtungen und Farbgebungen haben, so daß neben einem optisch sehr ansprechend erscheinenden Tortenbild auch eine gesteigerte Geschmackswirkung erreicht worden ist.
Anhand der Zeichnungen wird nachfolgend ein Ausführungsbeispiel der Erfindung näher erläutert. Es zeigt:
Fig. 1 eine perspektivische Darstellung einer angeschnittenen Bisquit-Schichttorte,
Fig. 2 eine perspektivische Darstellung der Bisquit- Schichttorte in einem Herstellungszwischenstadium mit in eine Sahnemulde eingestellten Bisquitrollenabschnitten,
Fig. 3a bis 3g eine Explosionsdarstellung der übereinanderzu­ schichtenden Bestandteile der Schichttorte,
Fig. 4 eine Seitenansicht im Schnitt einer Tortenform.
Die Schichttorte besteht aus folgenden übereinander geschichteten Bestandteilen:
Einem Tortenboden (1) aus Teig, einer darauf aufgebrachten Zwischenschicht (2) aus Früchten, Creme, Marmelade oder Schokolade, einer darauf aufgebrachten Sahnemulde (3) mit Boden (3a) und umlaufendem, hochgezogenen Rand (3b), mehreren in die Sahnemulde (3) neben- und umeinander stehend angeordnet eingesetzten Bisquitrollenabschnitten (4), einer auf den Rollenabschnitten (4) liegenden Zwischenschicht (5) aus Teig, Früchten, Creme oder Marzipan, einer diese Zwischenschicht überdeckenden ebenen oder kuppelförmigen Sahnehaube (6) und einer die Sahnehaube (6) überziehenden Dekorschicht (7) aus Früchten, Streusel, Raspel, Schokolade, Mandeln oder Marzipan.
In die Sahnemulde (3) lassen sich auch Rollenabschnitte aus Baumkuchen einsetzen.
Der Tortenboden (1) besteht aus Bisquit- oder Mürbeteig.
Die auf den Bisquitrollenabschnitten (4) aufliegende Zwischenschicht (5) kann auch von einem Bisquit- oder Marzipandeckel gebildet sein.
Bei einer gewölbten Deckseite der Schichttorte ist es bevorzugt, den mittleren Bisquit- oder Mürbeteigrollenabschnitt (4) höher als die übrigen Rollenabschnitte (4) auszuführen, wie dieses in Fig. 3d in strich-punktierten Linien gezeigt.
In bevorzugter Weise sind der Tortenboden (1) und die daraufliegende Zwischenschicht (2) gleich groß ausgeführt und entsprechen dem Tortendurchmesser - Formdurchmesser - (vgl. rechte Anschnittseite Fig. 1).
Der Tortenboden (1) und die Zwischenschicht (2) können jedoch auch einen kleineren Durchmesser aufweisen, wobei dann die Sahnemulde (3) nach unten über beide Schichten (1, 2) mit ihrem Boden (3a) und Rand (3b) gezogen ist, wie in Fig. 1, linke Anschnittseite gezeigt.
Die auf den Rollenabschnitten (4) aufliegende Zwischenschicht (5) überdeckt in bevorzugter Weise alle Rollenabschnitte (4), sie kann aber auch nur im mittleren (zentralen) Bereich der Torte angeordnet sein, also einen kleineren Durchmesser haben.
Die kuppelförmige Wölbung der Schichttorte läßt sich einerseits durch den mittleren höheren Rollenabschnitt (4) (Fig. 3d) oder durch eine mittig größere Anhäufung der Sahnehaube (6) erreichen, wie in Fig. 1 gezeigt.
Diese Sahnehaube (6) läßt sich auch als ebener Deckel bei gleich hohen Rollenabschnitten (4) (volle Linien in Fig. 3f) oder als gewölbte Haube bei gleich hohen Rollenabschnitten (4) oder mittig höherem Rollenabschnitt (4) ausführen (volle und strich-punktierte Linien in Fig. 3f).
Dementsprechend wird auch die Dekorschicht (7) als ebene oder gewölbte Schicht aufgebracht (volle und strich-punktierte Linien in Fig. 3g).
Die Bisquitrollenabschnitte (4) liegen mit einer Schnittfläche auf dem Sahnemuldenboden (3a), so daß ihr Bisquitteigmantel aufrecht steht und die Rollenabschnitte (4) mit ihrem Teigmantel aneinanderliegen.
Die Bisquitrollenabschnitte (4) können die verschiedensten Füllungen (Sahne, Creme, Marmelade) aufweisen und in diversen Farben dieser Füllungen und ihres Teiges ausgeführt sein.
Die Zwischenräume zwischen den Bisquit- oder Baumkuchenrollen- Abschnitten (4) sind durch eine Füllung aus Creme, Früchten, od. dgl., ausgefüllt.
Die Herstellung der Schichttorte erfolgt maschinell in einer Form aus einem Boden (8) und einem Ring (9) gemäß Fig. 4.
Die Tortenböden (1) sind vorgefertigt und zwischengelagert und auch die Bisquitrollen sind vorgefertigt, gefroren und zwischengelagert und werden bei der Tortenherstellung kalt geschnitten.
Die Herstellung der Schichttorte geschieht wie folgt in nacheinander ablaufenden Schritten:
In die Form (8, 9) wird zuerst der vorgefertigte Tortenboden (1) aus Teig eingelegt und dann auf den Tortenboden (1) die Zwischenschicht (2) aus Früchten, Creme, Marmelade, Schokolade, aufgebracht.
Auf diese Zwischenschicht (2) wird dann die zu einem Boden (3a) und einem umlaufenden, hochgezogenen Rand (3b) geformte Sahnemulde (3) auf- und in die Form (8, 9) eingebracht.
In diese Sahnemulde (3) werden mehrere Bisquitrollen- Abschnitte (4) neben- und umeinander in stehender Anordnung eingesetzt und dann wird auf die Bisquitrollenabschnitte (4) eine Zwischenschicht (5) aus Teig, Früchten, Creme oder Marzipan, aufgebracht.
Die Zwischenschicht (5) wird dann von einer ebenen oder kuppelförmigen Sahnehaube (6) überdeckt und auf diese Sahnehaube (6) wird eine Dekorschicht (7) aus Früchten, Streusel, Raspel, Schokolade, Mandeln oder Marzipan, aufgetragen.
Die Zwischenräume (10) zwischen den stehenden Bisquitrollen- Abschnitten (4) lassen sich vor dem Auflegen der Zwischenschicht (5) mit Sahne, Creme oder Früchten ausfüllen.
Die Torte wird nach der Schichtung eingefroren.
Der Ring (9) der Tortenform läßt sich nach oben abziehen oder nach außen absprengen und gibt die Torte frei.
Es ist bevorzugt, zwischen die Rollenabschnitte (4) und die Sahnehaube (6) als Zwischenschicht (5) Früchte aufzulegen, was ein leichteres Auftauen der Früchte ergibt, als wenn diese zwischen den Rollenabschnitten (4) oder unterhalb derselben liegen würden.
Durch die stehenden Bisquitrollenabschnitte (4) werden diese in Rollen-Längsrichtung aufgeschnitten, so daß ein besonders gestalteter Anschnitt (A) der Torte durch die wechselnden Teig- und Füllungsabschnitte der Bisquitrollenabschnitte (4) entsteht (Fig. 1).
Die Bisquitrollenabschnitte (4) haben z. B. einen Durchmesser von ca. 4 cm und eine Höhe von ca. 5 bis 8 cm.

Claims (9)

1. Herstellungsverfahren für eine Schichttorte, dadurch gekennzeichnet, daß in eine Form (8, 9) nacheinander folgende Torten-Bestandteile übereinandergeschichtet werden:
  • a) ein Tortenboden (1) aus Teig,
  • b) auf den Tortenboden (1) eine Zwischenschicht (2) aus Früchten, Creme, Marmelade, Schokolade,
  • c) auf die Zwischenschicht (2) eine zu einem Boden (3a) und einem umlaufenden, hochgezogenen Rand (3b) geformte Sahnemulde (3),
  • d) in die Sahnemulde (3) mehrere Bisquitrollenabschnitte (4) neben- und umeinander in stehender Anordnung,
  • e) auf die Bisquitrollenabschnitte (4) eine Zwischenschicht (5) aus Teig, Früchten, Creme oder Marzipan,
  • f) auf die Zwischenschicht (5) eine ebene oder kuppelförmige Sahnehaube (6) und
  • g) auf die Sahnehaube (6) eine Dekorschicht (7) aus Früchten, Streusel, Raspel, Schokolade, Mandeln oder Marzipan.
2. Herstellungsverfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Zwischenräume (10) zwischen den stehenden Bisquitrollenabschnitten (4) vor dem Aufbringen der Zwischenschicht (5) mit Sahne, Creme oder Früchten ausgefüllt werden.
3. Herstellungsverfahren nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Torte nach der Schichtung eingefroren wird.
4. Schichttorte, hergestellt nach dem Verfahren gemäß den vorstehenden Ansprüchen, dadurch gekennzeichnet, daß sie
  • - einen Tortenboden (1) aus Teig,
  • - darauf eine Zwischenschicht (2) aus Früchten, Creme, Marmelade oder Schokolade,
  • - darauf eine zu einem Boden (3a) und umlaufendem, hochgezogenen Rand (3b) geformte Sahnemulde (3),
  • - in der Sahnemulde (3) mehrere neben- und umeinander stehend angeordnete Bisquitrollenabschnitte (4),
  • - darauf eine Zwischenschicht (5) aus Teig, Früchten, Creme oder Marzipan,
  • - darauf eine ebene oder kuppelförmige Sahnehaube (6) und
  • - darauf eine Dekorschicht (7) aus Früchten, Streusel, Raspel, Schokolade, Mandeln oder Marzipan
aufweist.
5. Schichttorte nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß dieselbe in der Sahnemulde (3) eingesetzte Rollenabschnitte aus Baumkuchen aufweist.
6. Schichttorte nach Anspruch 4 oder 5, dadurch gekennzeichnet, daß der Tortenboden (1) aus Bisquit- oder Mürbeteig besteht.
7. Schichttorte nach einem der Ansprüche 4 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß die auf den Bisquitrollenabschnitten (4) aufliegende Zwischenschicht (5) von einem Bisquit- oder Marzipandeckel gebildet ist.
8. Schichttorte nach einem der Ansprüche 4 bis 7, dadurch gekennzeichnet, daß der mittlere Bisquit- oder Mürbeteigrollenabschnitt (4) höher als die übrigen Rollenabschnitte (4) ist.
DE4404161A 1994-02-10 1994-02-10 Herstellungsverfahren für eine Schichttorte und die nach dem Verfahren hergestellte Schichttorte Expired - Fee Related DE4404161C2 (de)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE4404161A DE4404161C2 (de) 1994-02-10 1994-02-10 Herstellungsverfahren für eine Schichttorte und die nach dem Verfahren hergestellte Schichttorte

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE4404161A DE4404161C2 (de) 1994-02-10 1994-02-10 Herstellungsverfahren für eine Schichttorte und die nach dem Verfahren hergestellte Schichttorte

Publications (2)

Publication Number Publication Date
DE4404161A1 true DE4404161A1 (de) 1995-08-17
DE4404161C2 DE4404161C2 (de) 1996-05-30

Family

ID=6509908

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE4404161A Expired - Fee Related DE4404161C2 (de) 1994-02-10 1994-02-10 Herstellungsverfahren für eine Schichttorte und die nach dem Verfahren hergestellte Schichttorte

Country Status (1)

Country Link
DE (1) DE4404161C2 (de)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2908961A1 (fr) * 2006-11-23 2008-05-30 Tartefrais S A S Soc Par Actio Patisserie composee
EP2409577A1 (de) * 2010-07-20 2012-01-25 ZENTIS GmbH & Co. KG In einem Portionsbehältnis verpacktes Lebensmittelprodukt

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE102004026966A1 (de) * 2004-06-02 2005-12-29 Andreas Niehage Herstellungsverfahren für tiefgekühltes Schichtbackwerk mit Füllung nach einem modularen Baukastenprinzip
CN103250757B (zh) * 2013-04-08 2015-12-09 朱红 一种甜菊叶清火饼干

Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE1142141B (de) * 1960-06-10 1963-01-10 Otto Haefner Verfahren zur Herstellung eines haltbaren Kuchens mit vorgeformter Einlage
DD60216A1 (de) * 1967-03-20 1968-02-05 Horst-Dieter Tscheuschner Verfahren zur Herstellung von Kremtorten und Desserterzeugnissen aus vorbehandelten Bodenschichten und Füllschichten

Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE1142141B (de) * 1960-06-10 1963-01-10 Otto Haefner Verfahren zur Herstellung eines haltbaren Kuchens mit vorgeformter Einlage
DD60216A1 (de) * 1967-03-20 1968-02-05 Horst-Dieter Tscheuschner Verfahren zur Herstellung von Kremtorten und Desserterzeugnissen aus vorbehandelten Bodenschichten und Füllschichten

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
DE, A. Heckmann, Neues großes Konditorei- buch, 1951, S. 117, 133 u. 237 *

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2908961A1 (fr) * 2006-11-23 2008-05-30 Tartefrais S A S Soc Par Actio Patisserie composee
EP2409577A1 (de) * 2010-07-20 2012-01-25 ZENTIS GmbH & Co. KG In einem Portionsbehältnis verpacktes Lebensmittelprodukt

Also Published As

Publication number Publication date
DE4404161C2 (de) 1996-05-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE69328155T2 (de) Verfahren und vorrichtung zur herstellung von plastischen nahrungsmitteln
DE3543091A1 (de) Verfahren zur herstellung eines zwei- oder mehrlagigen gebaeckstueckes aus einem einzelnen, aus waffelteig gebackenen, im wesentlichen ebenen waffelfladen
EP2829181B9 (de) Verfahren zur Herstellung einer sandwichartig aufgebauten Backware sowie Backware, umfassend zwei im Wesentlichen plattenförmig ausgebildete Gebäckteile sowie eine zwischen den beiden Gebäckteilen angeordnete Füllungsschicht
DE4404161C2 (de) Herstellungsverfahren für eine Schichttorte und die nach dem Verfahren hergestellte Schichttorte
DE19643088C1 (de) Bonbon-Spielzeug
EP0349841B1 (de) Bonbon-Spielzeug
DE69313598T2 (de) Pastöses lebensmittelprodukt und verfahren zur herstellung
DE19643712A1 (de) Verfahren zur Herstellung eines Nahrungsmittels mit unterschiedlichem Teigvolumen und danach hergestelltes Nahrungsmittel
DE69217751T2 (de) Verfahren und Anlage zur Herstellung von Backwaren sowie durch das Verfahren hergestellte Produkte
AT1352U1 (de) Nahrungs- bzw. genussmittel sowie verfahren und vorrichtung zur herstellung desselben
DE10135208C1 (de) Verfahren und Vorrichtung zum Herstellen eines Fruchtkuchens
DE102004026966A1 (de) Herstellungsverfahren für tiefgekühltes Schichtbackwerk mit Füllung nach einem modularen Baukastenprinzip
DE102007048125B4 (de) Verfahren zur Herstellung von Rohwurst in geformten Wurstlaiben
DE4209083C2 (de) Torte und Verfahren zu ihrer Herstellung
DE4132436C2 (de) Verfahren zum Herstellen eines Gebäckes, insbesondere einer Pizza
DE69119229T2 (de) Form für die Vorbereitung von Esswaren z.B. Pizzas sowie Verfahren der Vorbereitung und hergestelltes Endprodukt
DE10151174A1 (de) Verfahren zur Herstellung von Gebäck mit dünnflüssiger bis wäßriger, aufgesprühter Oberflächendekoration
DE202019102937U1 (de) Backware
DE3504158C2 (de)
DE1142141B (de) Verfahren zur Herstellung eines haltbaren Kuchens mit vorgeformter Einlage
DE4238024A1 (en) Baked food receptacles - are cut from the dough to drop on to holders at the baking plate
DE202018004032U1 (de) Verzehrfertige Backware
DE202004011517U1 (de) Reiskloß
DE19912018A1 (de) Kloßmasse, daraus geformte Fertig- oder Halbfertigprodukte und Verfahren zu deren Herstellung
DE9214822U1 (de) Abstandshaltevorrichtung für verpackte Pizzen

Legal Events

Date Code Title Description
OP8 Request for examination as to paragraph 44 patent law
D2 Grant after examination
8364 No opposition during term of opposition
8339 Ceased/non-payment of the annual fee