DE424482C

DE424482C - Wickelmaschine zum Pressen, Strecken und Einschnueren von Schinken und Wurstwaren

Info

Publication number: DE424482C
Application number: DEM86417D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1924-09-19
Filing date: 1924-09-19
Publication date: 1926-01-25

Description

Wickelmaschine zum Pressen, Strecken und Einschnüren von Schinken und Wurstwaren. Es sind Sch.inkenwickehnaschinen bereits hekannt, hei denen eine Anzahl um eine gemeinsame Welle angeordneter Nadeln den Schinken aufnimmt und durch Drehung der Welle in rotierende Bc«-egung @-ers<tzt. ',ei diesen Maschinen sind die Nadeln un versteilbar in einer Scheibe befestigt: der Schinken wird auf die Nadeln aufgespießt, die nur den Zweck des Mitnehmens beim Drehen der Welle haben. Es ist jedoch erforderlich, den Schinken vor der Wickelung zu strecken. Dies wird bei den bekannten Maschinen nicht erreicht. Ferner ist zur Erreichung einer einwandfreien Wickelung unbedingt erforderlich, daß der Schinken während der Wickelung in der gestreckten Haltung bleibt, und (laß die den Schinken umspannenden Nadeln erst nach vollzogener Wickemng entfernt werden.
Die vorliegende Erfindung erfüllt die vorgenannten Bedingungen dadurch, daß die Nadeln den Schinken der ganzen Länge nach umspannen, radial verstellbar sind und den Schinken beim Festklemmen in der Längsrichtung strecken, in der Querrichtung dagegen zusammenpressen.
Auf der Zeichnung ist eine Ausführungsform des Erfindungsgegenstandes dargestellt, und zwar zeigt Abb. i die Vorderansicht und den teilweisen Schnitt, Abb.2 den Grundriß der Maschine, Abb. 3 die ' N adelverstellvorrichtung nach Schnittlinie C-D, Abb. .I die Nadelführungsscheibe nach Schnittlinie A-B.
Auf einer Grundplatte a ist die Maschine aufgeschraubt. In dem Lagerbock b dreht sich eine Welle c. Diese trägt an dem einen Ende eine Kurbel d, am anderen Ende die festgekeilte 1 adelstellscheibe e mit Sperrand sowie die lose aufgesetzte Nadelführungsscheibe f mit Spiralnuten f, und Sperrklinke g. Zwischen beiden Scheiben befinden sich die Nadelhalter h, die auf einer Seite die nach der Spitze verjüngten Nadeln i, auf der anderen Seite die in die Nadelstellscheibe e einfassenden Zapfen k tragen. Für die Fadenführung dient eine durch Stufenzahnräder 1, und 12 angetriebene Schraubenspindel iia, auf welcher sich eine Mutter 1t bewegt. Zum Zusammenhalten der freien -Nadelenden ist ein trichterförmiger Gegenhalter o angebracht, welcher auf eine Welle p montiert, im Reitstock q drehbar gelagert ist. Der Reitstock q ist auf einer Geradführung r verschiebbar angeordnet und wird mittels Sperrklinke .r und Zahnstange t festgestellt. Zum Feststellen der Nadelführungsscheibe f befindet sich am Lagerbock b ein Feststellriegel zc, welcher in eine Kerbe v der Nadelfi:hrungsscheibe f eingreift und durch die Auslösungsstange w aus der Kerbe v herausgedreht werden kann.
Die Maschine arbeitet folgendermaßen: Man dreht die Kurbel d nach unten Abb. i), wirft den Riegel 1i in die Kerbe v der Nadelführungsscheibe f, löst die Sperrklinke g aus und dreht die Kurbel links herum, bis sich die Nadeln in den Spiralnuten f, in ihre äußerste Stellung bewegt haben. Nun führt man den zu wickelnden @c'iinken mit dem dicken Ende voran in den von den Nadeln i gebildeten Hohlraum ein und dreht die Kurbel rechts herum; hierbei nähern sich die Nadeln nach der Mitte. Sobald alle Nadeln i den Schinken berühren, nimmt man die freien Nadelenden zusammen und schiebt mit dem Reitstock q den Gegenhalter o möglichst weit auf die Nadelenden. Hierdurch wird der Schinken der ganzen Länge nach von den Nadeln i umspannt (Abb. 2). Jetzt erst preßt man durch Kurbelrechtsdrehung die Nadeln i fest auf den Schinken und läßt die Kurbel los, wobei die Sperrklinke g die beiden Scheiben e und f gegeneinander festhält. Hierauf löst man den Riegel u aus, bringt Fadenführung und Faden in die richtige Lage, und die Wickelung beginnt durch Rechtsdrehen der Kurbel.
Ist der Schinken fertig gewickelt, so zieht man Reitstock q mit Gegenhalter o zurück und den Schinken aus den Nadeln heraus.

Claims

PArENT-ANSPRUCH: Wickelmaschine zum Pressen, Strecken und Einschnüren von Schinken und Wurstwaren, bei welcher der Schinken usw. beiderseits festgehalten wird und ein Faden ihn mittels einer Spindelführung in gleichmäßigen Abständen umschließt, dadurch gekennzeichnet, daß eine Anzahl elastischer, nach ihrem freien Ende verjüngter und radial gegeneinander verstellbarer Nadeln (i.) das Einschnürgut der ganzen Länge nach umschließt und festhält, wobei die Nadeln (i) an ihrem freien Ende durch einen trichterförmigen Gegenhalter (o) nach der 'Mitte zusammengezogen werden.