DE3914599A1 - Indikator fuer tiefkuehlprodukte - Google Patents
Indikator fuer tiefkuehlprodukteInfo
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- DE3914599A1 DE3914599A1 DE19893914599 DE3914599A DE3914599A1 DE 3914599 A1 DE3914599 A1 DE 3914599A1 DE 19893914599 DE19893914599 DE 19893914599 DE 3914599 A DE3914599 A DE 3914599A DE 3914599 A1 DE3914599 A1 DE 3914599A1
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Classifications
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01K—MEASURING TEMPERATURE; MEASURING QUANTITY OF HEAT; THERMALLY-SENSITIVE ELEMENTS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- G01K11/00—Measuring temperature based upon physical or chemical changes not covered by groups G01K3/00, G01K5/00, G01K7/00 or G01K9/00
- G01K11/06—Measuring temperature based upon physical or chemical changes not covered by groups G01K3/00, G01K5/00, G01K7/00 or G01K9/00 using melting, freezing, or softening
Description
Die einwandfreie Konservierung von Produkten, insbesondere von Lebensmitteln,
durch Tiefkühlen erfordert meistens ein möglichst schnelles
"Schockfrieren" bei wesentlich tieferen Temperaturen, als sie später
zur Lagerung der Produkte erforderlich sind. Zur Lagerung von Lebensmitteln
wird z. B. eine Temperatur von -15°C±3°C empfohlen. Hingegen
ist zum schnellen Einfrieren -25°C+3°C erforderlich, wobei
tiefere Temperaturen zulässig sind.
Aus diesem Grund besitzen Gefriergeräte eine besondere Einstellmöglichkeit
für maximale Kühlung, die meist dadurch erreicht wird, daß das
Kühlaggregat dauernd eingeschaltet bleibt.
Wird diese Umschaltung versehentlich unterlassen, oder das Gefriergerät
wurde nicht ordnungsgemäß "abgetaut", so ist das schnelle "Schockfrieren"
in Frage gestellt.
Ähnlich wirkt das "Nachschauen", ob der Gefriervorgang ordnungsgemäß verläuft,
da jedes vorzeitige Öffnen das Eindringen warmer Luft ermöglicht.
Es besteht somit ein dringender Bedarf für einen Indikator, der das
Erreichen der empfohlenen Gefriertemperatur anzeigt.
Erfindungsgemäß wird dazu ein Indikator empfohlen, der aus einem Behälter
besteht, der teilweise mit einer Indikatorflüssigkeit gefüllt ist, deren
Gefrierpunkt ungefähr der zum einwandfreien schnellen Einfrieren empfohlenen
Temperatur entspricht, wobei das Einfrieren der Flüssigkeit durch durchsichtige
Wände des Behälters beobachtbar ist.
Bestimmte Gemische von Flüssigkeiten haben die Eigenschaft, daß der Gefrierpunkt
tiefer liegt als der Schmelzpunkt. Durch Auswahl geeigneter
Flüssigkeiten und/oder durch Beimischung von Stoffen, welche diese Temperaturen
beeinflussen, ist es möglich, den Gefrierpunkt erfindungsgemäß
einzustellen, aber auch den Schmelzpunkt so zu legen, daß er einer kritischen
Lagertemperatur, die nicht überschritten werden darf, ohne Qualität oder
Geschmack zu gefährden, entspricht. Bei Lebensmitteln z. B. kann eine
Temperatur von etwa -12°C als kritische Lagertemperatur angesehen werden.
Erfindungsgemäß wird auch die Anordnung mehrerer Behälter auf einem
Indikator empfohlen, um verschiedene Temperaturen überwachen zu können.
Fig. 1 und 2 zeigt eine beispielsweise Ausführung eines erfindungsgemäßen
Indikators (1) in geblisterter Ausführung.
Zwischen einer Basisfolie (2), z. B. aus Aluminium und einer tiefgezogenen,
durchsichtigen Deckfolie (3) ist im Hohlraum (4) eine Indikatorflüssigkeit
(6) eingeschlossen, welche den Hohlraum (4) nur teilweise
ausfüllt. Bewegt man den Indikator (1), so kann man erkennen, ob die
Indikatorflüssigkeit (6) flüssig oder gefroren ist.
Die geblisterte Ausführung eignet sich besonders zu einer preiswerten
und rationellen Herstellung erfindungsgemäßer Indikatoren, die leicht
abtrennbar auf einem Streifen nebeneinander angeordnet werden können.
Fig. 5 zeigt einen solchen Streifen mit 4 nebeneinanderliegenden
Indikatoren, die an Trennstellen (8) abgetrennt und den einzufrierenden
Produkten beigepackt werden können. Die preiswerte Ausführung eines
solchen Indikators gestattet die Beigabe in jeden Gefrierbeutel und
macht dadurch auch mangelhaftes Einfrieren durch ungünstige Verteilung
der Beutel oder eine Überladung des Gefriergerätes erkennbar.
Fig. 3 und 4 zeigt ein anderes Ausführungsbeispiel, wobei der Indikator
(1) zwei Hohlräume (4) und (5) trägt, die mit Indikatorflüssigkeiten
(6) und (7) unterschiedlicher Gefrier- und Schmelztemperatur gefüllt
sind. Es wird empfohlen, die Indikatorflüssigkeiten (6) und (7) verschieden
einzufärben, um sie besser unterscheiden zu können.
Da die erfindungsgemäße Funktion der Indikatoren nicht vom Material
oder dem Herstellungsverfahren abhängig ist, können sie auch aus Kunststoff
oder Glas hergestellt und formschön gestaltet werden.
Die angeführten Ausführungsbeispiele dienen nur der Verständlichkeit
und sind nicht einschränkend zu verstehen.
Bezugszeichenliste:
1 Indikator
2 Folie
3 Deckfolie
4 Hohlraum
5 Hohlraum
6 Indikatorflüssigkeit
7 Indikatorflüssigkeit
8 Trennstellen
2 Folie
3 Deckfolie
4 Hohlraum
5 Hohlraum
6 Indikatorflüssigkeit
7 Indikatorflüssigkeit
8 Trennstellen
Claims (4)
1. Indikator zur Überwachung von Tiefkühlprodukten, bestehend aus
einem mit einer Indikatorflüssigkeit teilweise gefüllten Behälter,
dessen Wände zumindest zum Teil durchsichtig sind, dadurch gekennzeichnet,
daß der Gefrierpunkt der Indikatorflüssigkeit
ungefähr der zum einwandfreien Einfrieren der Tiefkühlprodukte
empfohlenen Temperatur (z. B. -22°C) entspricht.
2. Indikator nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß als Indikatorflüssigkeit
eine Flüssigkeit verwendet wird, deren Schmelzpunkt der
kritischen Lagertemperatur (z. B. -12°C) der Tiefkühlprodukte entspricht.
3. Indikator nach Anspruch 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß mehrere
Behälter für unterschiedliche Gefriertemperaturen und/oder Schmelztemperaturen
vorhanden sind.
4. Indikator nach einem oder mehreren der vorstehenden Ansprüche, dadurch
gekennzeichnet, daß mehrere Behälter, die aus geblisterten
Folien gebildet sind, abtrennbar aneinandergereiht sind.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE19893914599 DE3914599A1 (de) | 1989-05-03 | 1989-05-03 | Indikator fuer tiefkuehlprodukte |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE19893914599 DE3914599A1 (de) | 1989-05-03 | 1989-05-03 | Indikator fuer tiefkuehlprodukte |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE3914599A1 true DE3914599A1 (de) | 1990-11-08 |
Family
ID=6379998
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE19893914599 Withdrawn DE3914599A1 (de) | 1989-05-03 | 1989-05-03 | Indikator fuer tiefkuehlprodukte |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE3914599A1 (de) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US5267794A (en) * | 1987-02-13 | 1993-12-07 | Walter Holzer | Process for the production of an indicator for monitoring the temperature of a cooled or deep-frozen product, and a method for using the indicator |
FR2726907A1 (fr) * | 1994-11-10 | 1996-05-15 | Premark Feg Corp | Dispositif de verification de la temperature regnant dans une enceinte, notamment dans les refrigerateurs domestiques |
Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE1987969U (de) * | 1965-12-24 | 1968-06-20 | Bosch Gmbh Robert | Indikator zum anzeigen eines temperaturanstiegs. |
DE3712462A1 (de) * | 1987-02-13 | 1988-09-01 | Provera Gmbh | Verfahren zur herstellung eines indikators zur temperaturueberwachung eines gekuehlten oder tiefgefrorenen erzeugnisses, sowie verwendung dieses indikators |
-
1989
- 1989-05-03 DE DE19893914599 patent/DE3914599A1/de not_active Withdrawn
Patent Citations (2)
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WO1996015432A1 (fr) * | 1994-11-10 | 1996-05-23 | Premark Feg L.L.C. | Dispositif de verification de la temperature regnant dans une enceinte, notamment dans des refrigerateurs domestiques |
US6038870A (en) * | 1994-11-10 | 2000-03-21 | Premark Feg L.L.C. | Device for monitoring the prevailing temperature in an enclosure such as a household refrigerator |
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