DE3346C - Malzkeim- und Malzdarrapparat - Google Patents

Malzkeim- und Malzdarrapparat

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DE3346C
DE3346C DENDAT3346D DE3346DA DE3346C DE 3346 C DE3346 C DE 3346C DE NDAT3346 D DENDAT3346 D DE NDAT3346D DE 3346D A DE3346D A DE 3346DA DE 3346 C DE3346 C DE 3346C
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DE
Germany
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malt
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DENDAT3346D
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MARX & CO. in Mannheim
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    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
    • C12C1/00—Preparation of malt
    • C12C1/125—Continuous or semi-continuous processes for steeping, germinating or drying
    • C12C1/13—Continuous or semi-continuous processes for steeping, germinating or drying with vertical transport of the grains
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
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    • C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
    • C12C1/00—Preparation of malt
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    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
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    • C12C1/00—Preparation of malt
    • C12C1/067—Drying
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    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
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Description

PATENTSCHRIFT
Klasse 6.
MARX & CO. in MANNHEIM. Malzkeim- und Malzdarr-Ap parat.
Patentirt im Deutschen Reiche vom 12. April 1878 ab.
Gegenstand unserer Erfindung ist ein neuer Apparat zum Wenden des Keim- und Darrgutes für Mälzereien.
Dieser Apparat ist in Fig. 1 der beiliegenden Zeichnung in oberer Ansicht und in Fig. 2 im Schnitt nach der Linie α b, Fig. 1, dargestellt.
Die geweichte Gerste wird auf die Keimplatte α oben aufgeschüttet. Diese Platte wird durch eine Welle mit Zahnrad und Zahnstange zurückgezogen, und die geweichte Gerste bezw. das Keimgut fällt durch die Scheidewand b zurückgehalten, langsam wendend auf die nächste untere Platte a. Die Platte α wird wieder leer zurückgeschoben, und während des Zurückgehens vertheilt die an der Platte α nach unten angebrachte Ausgleichungs -Vorrichtung c das etwa ungleich herabgefallene Keimgut.
Der Keimapparat besteht für eine Malzeinrichtung, welche dreimal täglich wendet, aus 30 Horden und für eine Malzeinrichtung, welche viermal täglich wendet, aus 40 Horden. So oft gewendet wird, wird fertiges Malzgut abgeladen.
Bei einem Apparat von 9 und 6 m werden täglich bei 30 Horden oder dreimaligem Wenden 3 χ 1500 = 4500 kg Gerste gemalzt, bei 40 Horden oder viermaligem Wenden 4 χ 1500 = 6ooo kg.
Das Keimgut wird demnach in zehn Tagen fertig.
Es kann dabei leicht ab- und zugegeben werden, indem man je nach Entwicklung das Keimgut mehr oder weniger wendet und damit natürlich auch öfter oder seltener fertiges Malz ab- und geweichte Gerste aufladet.
Von der untersten Platte fällt das fertige Malz in einen beliebigen Raum, von wo solches mittelst Kippwagen oder mittelst Becherwerk auf die dabei stehende, nach gleichem System construirte Darre gebracht wird.
Der Darrapparat ist nur ein Drittel so grofs als der Keimapparat und hat 20 Horden bei einstündigem Wenden und einstündigem Abladen.
Die Vortheile eines solchen Malzkeim- und Malzdarr -Apparates dürften nach obiger Beschreibung jedem Sachverständigen sofort einleuchten.

Claims (1)

  1. Patent-Anspruch:
    Der oben beschriebene Malzkeim- und Malzdarr-Apparat in der durch die Zeichnung erläuterten Zusammensetzuno;.
    Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.
DENDAT3346D Malzkeim- und Malzdarrapparat Active DE3346C (de)

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DENDAT3346D Active DE3346C (de) Malzkeim- und Malzdarrapparat

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DE (1) DE3346C (de)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2312560A1 (fr) * 1975-05-30 1976-12-24 Steinecker Maschf Gmbh Germoir

Cited By (1)

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FR2312560A1 (fr) * 1975-05-30 1976-12-24 Steinecker Maschf Gmbh Germoir

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