DE3314692A1

DE3314692A1 - Vorrichtung zum schnellen entfetten von heissen suppen und sossen im haushalt

Info

Publication number: DE3314692A1
Application number: DE19833314692
Authority: DE
Inventors: Konrad 6500 Mainz Stehle
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1983-04-22
Filing date: 1983-04-22
Publication date: 1983-09-15
Also published as: DE3314692C2

Description

33U692

Anlage Nr. £ zum Patentantrag

"Vorrichtung zum schnellen Entfetten von heißen Suppen und Soßen im Haushalt"

Technisches Gebiet: Haushaltgeräte, Küchengeräte

5" Beschreibung der Erfindung

Zum Entfetten verwendet wird eine Entfettungsscheibe, bestehend aus einem Material mit folgenden Eigenschaften:

1. hohe spezifische Wärme

2. gute Wärmeleitfähigkeit

5.widerstandsfähig gegen plötzliche Temperaturschwankungen im Bereich von -2o Grad G bis +12o Grad G

<#·* 4. gesetzlich zugelassen zur Berührung mit heißen Suppen und Soßen (ungiftig).

Am besten geeignet ist eine Entfettungsscheibe aus Edelstahl oder einer ungiftigen Aluminiumlegierung; die Scheibe hat einen 2o mm kleineren Durchmesser als der lichte Durchmesser des Kochtopfs, in dem sich die heiße Soße befindet. Diese Entfettungsscheibe wird im Kühlfach des Haushaltkühlschranks oder in der Tiefkühltruhe stän- %0 dig bereitgehalten. Dort nimmt die Scheibe eine Temperatur zwischen -2 Grad C und -18 Grad G an. Wenn eine heiße Suppe oder ουίϊνί entfettet werden soll, wird die Entfettungs scheibe aus dem Kühlgerät geholt und parallel zum Flüssigkeitsspiegel in die heiße Brühe eingetaucht (maximal 25 ■^/*' ZS tief ). Nach spätestens einer Sekunde hat sich das auf der heißen Brühe schwimmende Fett an den kalten Oberflächen der Entfettungsscheibe niedergeschlagen, weil der Erstarrungspunkt des Fetts örtlich momentan unterschritten wird. Jetzt zi^bt man die Scheibe sofort wieder aus der heißen Brühe. Das millimeterdick anhaftende Fett kann durch Abschaben und/oder Spülen von der Entfettungs-

-35scheibe entfernt werden. Danach wird die SGheibe in das Kühlgerät

Kühlgerät gelegt und kann nach 3o Minuten wieder zum Entfetten benützt werden.

Bisher werden zum Entfetten von heißen Suppen und Soßen nur aufsaugende Medien, wie Fettpinsel, Fließpapier 5 oder Filter aus fettansaugenden Materialien verwendet. Diese Verfahren sind viel langsamer und umständlicher und nur mit mäßigem Erfolg anzuwenden.

In den Zeichnungen verwendete Kurzbezeichnungen: E = Entfettungsscheibe
H = Einhänge- oder Haltevorrichtung oder Tragegestell

für die Entfettungsscheibe
V = Verbrühschutz

w = lichte Weite des Tragegestells s = Durchmesser des Rundmaterials des Tragegestells Ί5 D = lichter Durchmesser des Kochtopfs d = Durchmesser der Entfettungsscheibe Es gilt die Beziehung: d = D - 2o mm

Beispiel für die Ausführungsart laut Anspruch Nr. 5 der Patentansprüche ( Zeichnung Nr. 1 ):

Für Kochtöpfe mit 2oo mm lichtem Durchmesser (D) wird eine runde Scheibe (E) mit 18o mm Durchmesser (d) aus ungiftigem Aluminiumblech von 8 mm Stärke gefertigt. Zum Einlegen der Entfettungsscheibe (E) wird ein Tragegestell (H) aus Edelstahldraht von 3 mm'(s) Durchmesser gefertigt.

Das Maß w ermittelt sich mit: w =

= 132 mm

Die Höhe des Tragegestells ist d + 2o mm = 18o + 2o = 2oo mm. Das Tragegestell ist mit 2 Kunststoffhandgriffen versehen, die das zweihändige Anfassen und damit die sichere Handhabung beim Eintauchen der eingelegten Entfettungsscheibe in <iie heiße Brühe gewährleisten.

Beispiel

Beispiel für die Ausführungsart laut Anspruch Rr. 6 der Patentansprüche ( Zeichnung Nr. 2 ):

Für Kochtöpfe mit D = 2oo mm wird ein runder Hohlkörper (E) mit d = 18o mm und 2o mm Höhe aus 0,7 mm stars' kern Edelstahlblech gefertigt. Auf der Oberseite wird im Kreismittelpunkt ein Loch von 8 mm Durchmesser gebohrt. Über diesem Loch wird als Einhängelasche ein 24 mm langes Edelstahlprofilblech in der Kreismitte angeordnet und an 4 Punkten mit dem Hohlkörper (E) verschweißt. Jetzt wird eine ungiftige, kältespeichernde Flüssigkeit ( z.B. Salzwasser ) durch das 8 mm-Loch in den Hohlraum der Entfettungsscheibe eingefüllt, bis diese voll ist. Dann wird das Loch mit einem elastischen, bis +12o Grad C temperaturbeständigen Stopfen aus Kunststoff verschlos- ^S sen, der zugleich als überdrucksicherung dient. Zum Einhängen der Entfettungsscheibe (E) an deren Einhängelasche wird der Einhängehaken (H) durch die Lascfc.3 geschoben, bis der Haken mit senen beiden kurzen, nasenförmigen ^9 Enden die Entfettungsscheibe hält. Am Haken hängend, 2£?kann jetzt die Entfettungsscheibe mit einer Hand hochgehoben und in die heiße Brühe getaucht werden. Als Material für die Herstellung des Einhängehaken3 (H) ist Edelstahldranr mit s = 3 mm Durchmesser geeignet.

Beispiel für die Ausführungsart laut Anspruch Nr. 1 der

<&5 Patentansprüche ( Zeichnung Nr. 3 ) *·

Für Kochtöpfe mit D = 2oo mm wird aus S mm starkem, ungiftigem Aluminiumblech die Entfettungsscheibe (E) mit d = 18o mm hergestellt. Als Verbrühschutz (V) wird ein Rohr von d = 12o mm lichtem Durchmesser und 7o mm Länge aus 1 mm starkem, ungiftigem Aluminiumblech gefertigt. Die Entfettungsscheibe wird in das Rohr gelegt und mit einem Rohrende bündig flüssigkeitsdicht verschweißt. Als Handgriff (H) schweißt man ein 18o mm

langes

- G-

langes Stück Plachmaterial aus 2 mm starkem Aluminium quer in das obere, offene Ende des Rohrs ein. Mit einem Topflappen holt man die komplette Vorrichtung aus dem Kühlgerät und taucht diese ca. 2o mm tief in die heiße 5* Brühe, wenn man diese entfetten will.

Claims

Anlage Nr. ^- zum Patentantrag

"Vorrichtung zum schnellen Entfetten von heißen Suppen und Soßen im Haushalt"

Patentansprüche

Die Neuheit und die Patentansprüche erstrecken sich auf die Verwendung von in Hauahaltkühlgeräten vorgekühlten Körpern in den folgend aufgeführten Ausführungsarten Nr. 1 bis Nr. 1o als Schnellentfettungsvorrichtung für heiße Suppen und Soßen im Haushalt. Dagegen werden für

Ί0 die Einhänge- und Haltevorrichtungen an der Entfettungsscheibe , für Tragegestelle zum Einlegen der Entfettungsscheibe und für den Schutz gegen Verbrühen kein Patentschutz beansprucht. Die Darstellung und Beschreibung von Einhänge- und Haltevorrichtungen, Tragegestellen und Verbrühschutz dient nur der besseren Verständlichkeit.

Ausführung 1, gekennzeichnet durch:

massive Bauart der Entfettungsscheibe mit glatten Oberflächen und mit einer beliebigen Einhänge- oder Halte-

QO vorrichtung, die das Festhalten der Scheibe beim Eintau-, chen in die heiße Brühe mit der Hand, mit einem beliebigen Griff oder einem Tragegestell gefahrlos ermöglicht. Ausführung 2, wie Ausführung 1, aber gekennzeichnet durch gerippte Oberflächen der Scheibe.

2S Ausführung 5, wie Ausführung 1, aber gekennzeichnet durch gewaffeite Oberflächen der Scheibe.

Ausführung 4-, wie Ausführung 1, aber gekennzeichnet durch gewellte' Oberflächen der Scheibe. Ausführung ^i wie Ausführung 1 bis 4-, aber gekennzeichnet durch das Fehlen einer Einhänge- oder Haltevorrichtung an der Scheibe, nur geeignet zum Einlegen in ein

3<£ passendes Tragegestell.

Ausführung 6

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Ausführung; 6, gekennzeichnet durch:

Entfettungsscheibe als Hohlkörper ausgeführt, mit glatten Oberflächen, gefüllt mit einer ungiftigen Flüssigkeit ( s.B· Salzwasser ) oder einem anderen kältespeichernden Medium, sonst wie Ausführung 1.

Ausführung 7» wie Ausführung 6, aber gekennzeichnet durch gerippte Oberflächen der Scheibe.

Ausführung 8, wie Ausführung 6, aber gekennzeichnet durch gewaffeite Oberflächen der Scheibe.

■ft) Ausführung 9» wie Ausführung 6, aber gekennzeichnet durch gewellte Oberflächen der Scheibe.

Ausführung 1o» wie Ausführung 6 bis 9, aber gekennzeichnet durch das Fehlen einer Einhänge- oder Haltevorrichtung an der Scheibe, nur geeignet zum Einlegen in ein passendes Tragegestell.