DE3300012C1

DE3300012C1 - Programmgesteuerte Aufhängevorrichtung für portionierte Wurstketten

Info

Publication number: DE3300012C1
Application number: DE19833300012
Authority: DE
Inventors: Hugo 3282 Steinheim Beiermann
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1983-01-03
Filing date: 1983-01-03
Publication date: 1983-12-15

Description

Mit 1 ist eine Zuführeinrichtung bezeichnet, welche im wesentlichen aus zwei endlos umlaufenden Riemen besteht, die durch seitlich angeordnete Rollen geführt und über einen Antriebsmotor 3 als Einheit antreibbar sind. Zwischen diesen beiden Endlosriemen, welche durch eine Vielzahl seitlicher Rollen gestützt sind, liegt eine Wurstkette 4, die über die Zuführvorrichtung 1 einem Transportband 6 zugeführt wird.
Dieses Transportband 6 hat zwei Kettenräder 7, 8, über welche eine Transportkette 9 herumgeschlungen ist, so daß zwei parallel zueinanderliegende, geradlinige Trum und je ein im Bereich der Umlenkung liegendes, halbkreisförmiges Trum des Transportbandes 6 gebildet sind. An der Transportkette 9 sind mit Abstand zueinanderliegende Träger 10 angelenkt, an deren freien Enden Haken 11 angeordnet sind.
Jedem Träger 10 ist ein zweischenkliger Anschlag 12 zugeordnet, dessen erster Schenkel 12a mit dem zugeordneten Träger 10 in Verbindung steht und dessen rechtwinklig abgebogener zweiter Schenkel 12b nach außen weist.
Zumindest eines der beiden Kettenräder 7, 8 ist mit einem nicht weiter dargestellten Antrieb verbunden.
Die Zuführeinrichtung 1 führt über ihren Auslauf 5 die Wurstkette 4 dem Transportband 6 in der Weise zu, daß auf dem jeweils am Auslauf 5 sich vorbeibewegenden Haken 11 die Abdrehstelle zwischen zwei Würsten zu liegen kommt. Es ist klar, daß zu diesem Zweck die Geschwindigkeit der Zuführvorrichtung 1 auf die Geschwindigkeit des Transportbandes 6 abgestimmt ist.
Das kann beispielsweise mit Hilfe von elektrischen Mitteln geschehen. Da derartige Zuführeinrichtungen für den gleichen Zweck bereits Stand der Technik sind, kann auf weitere Einzelheiten verzichtet werden.
Im Bereich des - in Transportrichtung des Transportbandes 6 gesehen - nach dem Auslauf 5 der Zuführvorrichtung 1 liegenden geradlinigen Trums des Transportbandes 6 und unterhalb der zweiten Schenkel 12b der Anschläge 12 ist eine trogförmige Hubeinrichtung 13 angeordnet, welche nach dem Stillsetzen des Transportbandes 6 die freien Enden der an den Haken 11 hängenden Wurstpaare anhebt (F i g. 2).
Die trogförmige Hubeinrichtung 13 ist bei der dargestellten Ausführungsform über einen doppelt wirkenden Druckzylinder 14 betätigbar, dessen Kolbenstange 15 mit der trogförmigen Einrichtung 13 verbunden ist. Der Druckzylinder 14 ist dabei auf einer ortsfesten Leiste 16 angebracht. Mit dieser ortsfesten Leiste 16 sind auch zwei Führungen 17 verbunden, in welche Führungsstangen 18 gleitend geführt sind, deren eine Enden mit der trogförmigen Hubvorrichtung 13 fest verbunden sind.
Vor dem Eintrittsende der trogförmigen Hubvorrich.
tung 13 ist noch eine Einrichtung 19 vorgesehen, durch deren kurzzeitiges Anheben bewirkt wird, daß die tandemartig hintereinander ankommenden Würste jedes Wurstpaares in die in Fig 2 der Zeichnung dargestellte Lage überführt werden Die Arbeitsweise der erfindungsgemäßen Vorrichtung ist die folgende: Die aus einer Vielzahl von Würsten bestehende Wurstkette 4 wird über eine nicht weiter dargestellte Transporteinrichtung zwischen zwei Endlosriemen der Zuführeinrichtung eingeführt, von wo aus die Wurstkette 4 an den Auslauf 5 der Zuführeinrichtung 1 gelangt.
Die Wurstkette 4 wird von da aus dem Transportband 6 in der Weise zugeführt, daß auf an dem Auslauf 5 sich vorbeibewegenden Haken 11 die Abdrehstelle zwischen zwei Würsten zu liegen kommt Die an den Haken 11 aufgehängten Wurstpaare der Wurstkette 4 gelangen dann in den Bereich der Hubeinrichtung 19, welche die tandemartig ankommenden Würste jedes Wurstpaares in die in F i g. 2 der Zeichnung dargestellte Lage überführt. Während der Bewegung des Transportbandes 6 gelangen dann die an den Haken 11 hängenden Wurstpaare bis in den Endbereich der trogförmigen Hubeinrichtung 13. In dieser Stellung werden dann das Transportband 6 und gleichzeitig auch die Zuführeinrichtung 1 stillgesetzt. Anschließend daran wird der Druckzylinder 14 mit Druckmittel derart beaufschlagt, daß die trogförmige Einrichtung 13 über die Kolbenstange 15 des Druckzylinders 14 nach oben, also in Richtung der hängenden Wurstpaare bewegt wird. Die Folge dieser Bewegung ist, daß beim Anschlag gegen die freien Enden der Wurstpaare letztere so weit gespreizt werden, daß in den freiwerdenden Zwischenraum ein Räucherstock 20 bequem eingeschoben werden kann, über welchen dann die einzelnen Wurstpaare der Wurstkette 4 nach entsprechendem Trennschnitt an der Abdrehstelle der Vorrichtung entnommen und in einen Transportwagen 0. dgl.
eingesetzt werden können, mittels welchem dann die Würste in eine Räucherkammer 0. dgl. transportiert werden. Der Räucherstock 20 liegt zweckmäßig auf dem zweiten Schenkel 12b der Anschläge 12 auf.
Nach dem Entnehmen des Räucherstockes 20 werden die Zuführeinrichtung 1 und das Transportband 6 wieder in Betrieb gesetzt, und der vorstehend beschriebene Vorgang wiederholt sich.
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Claims

Patentanspli3che: 1. Programmgesteuerte Aufhangevorrichtung für portionierte Wurstketten mit einem endlosen, waagerecht umlaufenden Transportband mit im Abstand zueinander liegenden Trägern, an deren freien Enden nach außen weisende Haken angeordnet sind, wobei jedem Trager ein zweischenkliger Anschlag zugeordnet ist, dessen erster Schenkel mit dem zugeordneten Träger in Verbindung steht und dessen rechtwinklig abgebogener zweiter Schenkel nach außen weist, und wobei das Transportband eine Kette aufweist, welche um zwei Umlenkkettenräder in der Weise geführt ist, daß zwei parallel zueinanderliegende, geradlinige Trume und je ein im Bereich der Umlenkung liegendes halbkreisförmiges Trum des Transportbandes gebildet sind, und mit einer Zuführeinrichtung, über deren Auslauf die Wurstkette dem Transportband in der Weise zugeführt wird, daß auf dem jeweilig am Ende der Zuführeinrichtung sich vorbeibewegenden Haken auf die Abdrehstelle zwischen zwei Würsten zu liegen kommt, und wobei schließlich unterhalb der zweiten Schenkel der Anschläge eine, die beiden unteren nicht von dem jeweiligen Haken getragenen Enden anhebende, gesteuert auf- und abbewegbare Hubeinrichtung angeordnet ist, d a du r c h g e -kennzeichner, daß die Hubeinrichtung (13) trögförmig ausgebildet ist, im Bereich des - in Transportrichtung des Transportbandes (6) gesehen - nach dem Auslauf (5) liegenden, geradlinigen Trums des Transportbandes (6) liegt und nach dem Stillsetzen des Transportbandes (6) die freien Enden der an den Haken (11) hängenden Wurstpaare anhebt.
2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die zweiten Schenkel (12b) der Anschläge (12) nach dem Stillsetzen des Transportbandes (6) als Auflage für einen Räucherstock (20) dienen. -3. Vorrichtung nach Anspruch 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Hubeinrichtung (13) im Querschnitt V-Form aufweist und mittels einer dru-mittelgesteuerten Einrichtung (14) auf- und abbewegbar ist.

Bekannt ist eine Programmgesteuerte Aufhängevorrichtung für portionierte Wurstketten mit einem endlosen, waagerecht umlaufenden Transportband mit im Abstand zueinander liegenden Trägern, an deren freien Enden nach außen weisende Haken angeordnet sind, wobei jedem Träger ein zweischenkliger Anschlag zugeordnet ist, dessen erster Schenkel mit dem zugeordneten Träger in Verbindung steht und dessen rechtwinklig abgebogener zweiter Schenkel nach außen weist, und .wobei das Transportband eine Kette aufweist, welche um zwei Umlenkkettenräder in der Weise geführt ist, daß zwei parallel zueinanderliegende, geradlinige Trume und je ein im Bereich der Umlenkung liegendes halbkreisförmiges Trum des Transportbandes gebildet sind, und mit einer Zuführeinrichtung, über deren Auslauf die Wurstkette dem Transportband in der Weise zugeführt wird, daß auf dem jeweilig am Ende der Zuführeinrichtung sich vorbeibewegendem Haken die Abdrehstelle zwischen zwei Würsten zu liegen kommt, und wobei schließlich unterhalb der zweiten Schenkel der Anschlage eine, die beiden unteren nicht von dem jeweiligen Haken getragenen Enden anhebende, gesteuert auf- und abbewegbare Hubeinrichtung angeordnet ist Eine ahnliche Vorrichtung zeigt die DE-OS 27 44 350, bei welcher die Hubeinrichtung aus einem am Untergestell höhenverstellbar angeordneten Stützblech mit Einlaufschräge besteht, welches sich unterhalb der als Transportband dienenden Rollenkette in dessen Längsrichtung erstreckt Die Erfahrung lehrt, daß während der Bewegung der Transportkette die in den Haken befindlichen Schlaufen der Wurstketten gegenüber den längs des waagerechten Teiles des Stützbleches sich bewegenden Schlaufen der Wurstketten als Folge der dort auftretenden Reibungskräfte voreilen, so daß die einzelnen Schlaufen der Wurstkette während des Transportes keineswegs eine vertikale, sondern vielmehr schräge Lage einnehmen. Die unmittelbare Folge davon ist, daß die von dem Stützblech erstrebte Schlaufenöffnung in der Praxis überhaupt nicht auftritt.

Damit ist aber auch das Einführen des Räucherstockes mit Schwierigkeiten verbunden, namentlich dann, wenn dieser nicht einwandfrei gerade oder aber spitzenlos ist.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, diese bekannten Vorrichtungen in der Weise zu verbessern, daß auch bei nicht einwandfrei geradlinigen oder aber spitzenlosen Räucherstöcken, d. h. stumpfendigen Räucherstöcken, Beschädigungen der außerordentlich empfindlichen Würste mit Sicherheit ausgeschlossen sind.

Diese Aufgabe wird bei der Vorrichtung der fraglichen Art erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß die Hubeinrichtung trogförmig ausgebildet ist, im Bereich des - in Transportrichtung des Transportbandes gesehen - nach dem Auslauf liegenden, geradlinigen Trums des Transportbandes liegt und nach dem Stillsetzen des Transportbandes die freien Enden der an den Haken hängenden Wurstpaare anhebt.

Durch diese, erst nach dem Stillsetzen des Transportbandes in Betrieb zu nehmende Hubeinrichtung werden die freien Enden der an den Haken hängenden und nebeneinanderliegenden Wurtspaare im Bereich dieser Hubeinrichtung sämtlich so angehoben, daß durch den damit verbundenen Spreizvorgang hinreichender Raum zwischen den beiden Würsten der Wurstpaare zum Einführen des Räucherstockessichergestellt ist. Beschädigungen der Wurstpaare sind auch dann ausgeschlossen, wenn der verwendete Räucherstock krumm ist bzw.

ein stumpfes Ende aufweist.

Zweckmäßig dienen die zweiten Schenkel der Anschläge nach dem Stillsetzen des Transportbandes als Auflage für einen Räucherstock.

Vorteilhaft weist die Hub einrichtung im Querschnitt V-Form auf und ist mittels einer druckmittelgesteuerten Einrichtung auf- und abbewegbar.

Ein Ausführungsbeispiel der programmgesteuerten Aufhängevorrichtung gemäß der Erfindung ist nachstehend anhand der Zeichnung noch etwas näher .veranschaulicht. In dieser zeigt in.rein schematischer Weise F i g. 1 eine isometrische Darstellung der Vorrichtung gemäß der Erfindung, F i g. 2 einen senkrechten Schnitt längs der Linie II-II in Fi g..l.