DE3216597A1

DE3216597A1 - Energiesparendes verfahren und einrichtung fuer die herstellung von variabel einstellbaren, klaren eiskoerpern

Info

Publication number: DE3216597A1
Application number: DE19823216597
Authority: DE
Inventors: Theo 6751 Mackenbach Wessa
Original assignee: WESSAMAT EISWUERFELAUTOMATEN I
Current assignee: WESSAMAT EISWUERFELAUTOMATEN I
Priority date: 1982-05-04
Filing date: 1982-05-04
Publication date: 1983-11-10
Also published as: DE3216597C2

Description

ENERGIESPARENDES VERFAHREN UND EINRICHTUNG FÜR DIE
HERSTELLUNG VON VARIABEL EINSTELLBAREN, KLAREN EISKÖRPERN E 1 SKÖRPERN Es ist bekannt, kleine Eiskörper herzustellen, wobei Verdampferprofile in eine Wanne eingetaucht sind und um diese Profile sich die Eiskörper bilden Diese Profil sind teilsweise aus VollmaferiaL an dem VerdampFer angebractit, Fig. 7 oder sind so groß ausgelegt, daß ihre l-lohir.iunle vom Kaltemil1-el durchflutet werden, Fig.8. Dabei ergibt sich aus der Größe des Umfangs die Kühlfläche. So ist es nicht vorteilhaft, den Umfang dieser Profile und dadurch die Kühlflächen beliebig groß zu machen, denn mit jeder Vergrößerung wird gleichzeitig der Innenhohlraum der Eiskörper entsprechend größer. Auch ist es bisher nicht möglich gewesen, den Außendurchmesser beliebig zu verändern, denn sobald jede Eisbereitungsperiode beendet ist, wird die Wanne abgekippt, dabei das kalte Restwasser weggeleitet und die Eiskörper fallen in den Vorratsbehälter. Sind dabei die Eiskörper klein, wird zuviel kaltes Wasser weggekippt und ein sehr großer Energieaufwand ist erforderlich. Selbst bei den größtmöglichen Außendurchmessern der Eiskörper ist zum Umspülen immer noch über 50% Restwasser erforderlich, welches nach jeder Periode nutzlos abgeleitet wird.
Die gestellte Aufgabe besteht darin, diese Nachteile aufzuheben, eine variable Größe der Eiskörper ohne Energieverlust möglich zu machen, die Kühlflächen zu vergrößern und die Energie des kalten Restwassers voll auszunutzen.
Gelöst wird die gestellte Aufgabe gemäß Erfindung wie folgt : (Fig. 1 + 2) In der mit Wasser gefüllten Wanne (1) sind die Verdampferprofile (2) eingetaucht. Das Wasser wird zwecks Klarheit der Eiswürfel in der Wanne bewegt.
Um die Verdampferprofile bilden sich die Eiskörper. Die Wanne besteht aus zwei Teilen a) dem Eisbereitungsteil b) dem Speicherteil.
Teil b) ist, um ein sicheres Abrutschen der Eiskörper zu gewährleisten, bis unmittelbar an den Wannenboden verlängert. An der Seite ist ein beweglicher Ablauf (3) so angebracht, daß jede beliebige Menge des kalten Restwassers für die einzelnen Eisberoiluncpsperioden bestimmt werden kann.
Nachdem sich die Eiskörper gebildet haben, schwenkt die Wanne (1) nach unten, das kalte Restwasser läuft in den Wasserspeicherteil (b), die Eiskörper werden mittels heißem Kältemitteldampf abgetaut und fallen in den Vorratsbehälter (11). Die Wanne schwenkt wider nach oben, die gespeicherte Wassermenge läuft in den Eisbereitungvitoil (a) zurück und nur das zusätzlich für die nachfolgende Periode benötigte Wasser wird dem Leitungsnetz entnommen.
Variable Einstellung der Eiskörpergröße - gemäß Erfindung (Fig. 3 t 4) Auf einer Grundplatte (6) ist ein Micro-Getriebe-Motor (5) montiert und auf dem Verdampfer (4) angebracht. Der Getriebeschaft ist verlängert und als abgewinkelte Achse (7) ausgebildet. Der Getriebemotor ist mit einem Schanier beweglich mit der Grundplatte (6) verbunden. Die Achse (7) läuft paralell zu einem der eisbildenden Gefrierprofile (2). Neben dem nun sich bildenden Eiskörper rotiert die Achse (7) und hebt je nach Eisstärke entsprechend, den Motor (5) von der Grundplatte (6) ab. mit diesem Abhebevorgang wird der höhenverstellbare Microschalter (8) betätigt, welcher die Gefrierperiode beendet und den Abtauvorgang einleitet.
Verdampferprofile - gemäß Erfindung(Fig.5 + 6) Zwei Stück rechteckige Kupferplatten werden je zur Hälfte in der Stärke ihres Durchmessers eingeschlitzt und zusammengeschoben. Die Platte (9) ist für die Aufnahme der Kühlschlange verlängert. Die Platte (10) ist entsprochc,ld kürzer und in ihrer Längsr;rhtung rnil- der Kühlschlange (11) verbunden. Die Profile erhalten somit eine kreuzförmige Gestalt und dadurch innere und äußere Kühl flächen.

Claims

PATENT - ANSPRUCHE 1))Energiesparendes Verfahren und Einrichtung für die Herstellung von variabel einstellbaren, klaren Eiskörpern, dadurch gekennzeichnet, daß die Wanne, in welche die Verdampferprofile eingetaucht s-ind, so ausgebildet ist, daß sie aus zwei Behältern besteht, daß das Restwasser jeder Eisbereitungsperiode ganz oder teilweise gespeichert und für die folgende Periode wieder verwendet wird.
2) Verfahren und Einrichtung nach Anspruch 1), dadurch gekennzeichnet, daß der Eisstärkefühler exzentrisch ausgebildet ist, sich antriebsmäßig an den Eiskörpern bewegt und daß er mittels dieser Bewegung den Abtauschalter betätigt.
3) Verfahren und Einrichtung nach Anspruch 1) + 2) dadurch gekennzeichnet, daß die Verdampferprofile beidseitige KühLfLächen besitzen, miteinander verbunden und beide direkt an dem Verdampferrohr angebracht sind.