DE316828C - - Google Patents
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Classifications
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N33/00—Investigating or analysing materials by specific methods not covered by groups G01N1/00 - G01N31/00
- G01N33/02—Food
- G01N33/04—Dairy products
- G01N33/06—Determining fat content, e.g. by butyrometer
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Description
Der Gegenstand der Erfindung ist eine Einrichtung, die beim Verfahren zur Bestimmung
des Wassergehaltes von Butter, Margarine o. dgl. zur Verwendung gelangt. Bei dem Verfahren zur Wassergehaltsbestimmung
der Butter muß von letzterer eine bestimmte Menge ganz genau abgemessen
und in zuverlässiger Weise verwahrt werden. Zu diesem Zweck wird die Prüfmenge ίο in einem besonderen Meß- und Prüfgefäß,
■ welches den Gegenstand der Erfindung bildet, untergebracht.
Dieses Prüf gefäß besteht aus einem oben und unten offenen Glaszylinder a, welcher
eine bestimmte Menge, z. B. 20 ecm, faßt.
Das Prüfgefäß α wird in einem Glaskolben b, der am unteren Ende in eine eingeteilte
Röhre ausläuft, eingesetzt und das Ganze am oberen Ende mittels Stopfen verschlossen.
Der Glaskolben wird zunächst in einem Wasserbad erwärmt, so daß die in a
eingebrachte Butter flüssig -wird und in diesem Zustand zur Untersuchung gelangt.
Der Glaskolben mit der flüssigen Butter wird in die Schleudermaschine eingelegt, und
zwar in der Weise, daß das Skalenrohr des
■■ Kolbens b nach außen liegt und der Verschlußstopfen
nach innen.
Es erfolgt nun das Schleudern, und dies hat zur Folge, daß sich die zu untersuchende
Butter- in ihre Teile scheidet. Man sieht am Skalenrohr zuerst eine kleine weiße Schicht,
bestehend aus Salz und anderen festen Teilen; über dieser Schicht steht das Wasser
und über letzterem eine weiße Schicht Milchteile. An die, Milchteilschicht schließt sich
das kläre, reine Fett. Man kann mit Hilfe der Gradeinteilung leicht berechnen, welche
Mengen von den einzelnen Stoffen" in der Butter oder Fett enthalten sind.
Das Verfahren kann von jedem Molkereifachmann ohne Mühe und Umständlichkeit
zur Ausführung gebracht werden; es ist zuverlässig in der Wirkung und man erzielt
richtige Untersuchungsergebnisse, die sich in Gestalt des mit den betreffenden Butter proben
gefüllten Untersuchungsglaskolbens dauernd beweiskräftig aufbewahren lassen.
Claims (1)
- Patent-Anspruch:Vorrichtung zur Untersuchung von Butter, bestehend aus einem an seinem geschlossenen Hals mit Skala versehenen und an dem weiteren Ende durch Stopfen verschließbaren Schleuderkolben und einem in diesen einsetzbaren Meßgefäß, dadurch gekennzeichnet, daß dieses aus einem sich an die Wandung des weiteren Kolbenteiles anlegenden, an beiden Enden offenen Zylinder (α) besteht.Hierzu 1 Blatt Zeichnungen..
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE316828C true DE316828C (de) |
Family
ID=569507
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT316828D Active DE316828C (de) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE316828C (de) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4861477A (en) * | 1988-02-04 | 1989-08-29 | Shiro Kimura | Tubular container for centrifugal separation |
-
0
- DE DENDAT316828D patent/DE316828C/de active Active
Cited By (1)
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|---|---|---|---|---|
| US4861477A (en) * | 1988-02-04 | 1989-08-29 | Shiro Kimura | Tubular container for centrifugal separation |
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