DE3034521A1 - Verfahren zum kontinuierlichen laben von milch bei der herstellung von weissem kaese und anderen weichen kaesesorten - Google Patents

Verfahren zum kontinuierlichen laben von milch bei der herstellung von weissem kaese und anderen weichen kaesesorten

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    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/02—Making cheese curd
    • A23C19/024—Making cheese curd using continuous procedure
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
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