DE3026620A1

DE3026620A1 - Kochreguliereinrichtung

Info

Publication number: DE3026620A1
Application number: DE19803026620
Authority: DE
Inventors: Roland Behnisch
Original assignee: Braun and Kemmler GmbH and Co KG
Current assignee: Braun and Kemmler GmbH and Co KG
Priority date: 1980-07-14
Filing date: 1980-07-14
Publication date: 1982-02-04

Description

Kochreguliereinrichtung
Die Erfindung betrifft eine Kochreguliereinrichtung mit einem an einem Kochtopf anbringbaren Signalgeber, der eine die Energiezufuhr zum Kochtopf beeinflussende Vorrichtung steuert.
Es ist bereits bekannt, Kochherde mit einer Einrichtung zur automatischen Steuerung der Energiezufuhr zum Kochtopf zu versehen. Diese Einrichtungen bestehen zum größten Teil lediglich aus einer Zeitschaltuhr, an welcher die Dauer der Brennzeit einer Brennstelle oder der Stromzufuhr zu einer elektrischen Kochplatte einstellbar ist. Bei wenigen Einrichtungen dieser Art wird die Energie.ufuhr zusätzlich noch in Abhängigkeit von der am Boden eines aufgesetzten Kochtopfes auftretenden Temperatur beeinflußt.
Es ist auch bereits bekannt, bei Druckkochtöpfen einen temperaturabhängigen Fühler anzuordnen (DE-ÄS 10 74 831), der als Temperaturrelais in den Stromversorgungskreis einer Heizplatte gelegt ist und die Energiezufuhr zu dieser Heizplatte in Abhängigkeit von der Stellung eines Uberdruckventils des Dampfdruckkochtopfes steuert.
Die bekannten Einrichtungen zur Steuerung der Energiezufuhr zu einem Kochtopf haben den Nachteil, daß sie eine besondere Ausbildung des Kochherdes erfordern.
Sie sind alle im Hinblick auf die Sicherung des Kochgutes gegen Zerstörung oder die Sicherung eines Kochtopfes oder einer Herdplatte gegen Überhitzung entworfen, nicht dagegen im Hinblick auf Energieeinsparung und optimale Ausnutzung der einem Kochtopf zugeführten Energie. Der Faktor Energieeinsparung auch beim Kochen gewinnt aber immer mehr an Bedeutung.
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Kochreguliereinrichtung zu schaffen, die eine genaue Dosierung der Energiezufuhr erlaubt und damit überschüssige Energiezufuhr vermeiden hilft, und die so ausgebildet ist, daß sie auch als gesonderte Zusatzeinrichtung ausbildbar ist, die nicht an bestimmte Herdtypen gebunden ist.
Die gestellte Aufgabe wird mit einer Kochreguliereinrichtung der eingangs genannten Art erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß die Vorrichtung zur Beeinflussung der Energiezufuhr einen Mikroprozessor aufweist, dessen Eingang mit dem Signalgeber verbunden ist, mehrere Wählstellen für die willkürliche Eingabe mehrerer Parameter besitzt und zur Beeinflussung der Energiezufuhr verwendbare Ausgangssignale liefert. Im Gegensatz zu bekannten Reguliereinrichtungen weist die erfindungsgemäß ausgebildete Kochreguliereinrichtung den Vorteil auf, daß bei ihr mehrere Parameter vorgewählt werden können, die in dem Mikroprozessor entsprechend einem diesem Kleinrechner vorgegebenen Programm kombiniert verwertet werden. Dadurch nur läßt sich die Energiezufuhr zum Kochtopf genau regeln und ein optimaler Wirkungsgrad der zugeführten Kochenergie erreichen. Bisher bekannte Reguliereinrichtungen berücksichtigen meist nur einen, höchstens zwei oder drei Parameter, was für die Erzielung eines optimalen Wirkungsgrades einer zugeführten Energiemenge nicht ausreichend ist. Erst die kombinierte Berücksichtigung einer großen Anzahl von Parametern, wie sie durch einen Mikroprozessor erreicht werden kann, erlaubt die Lösung der gestellten Aufgabe, wobei sich beachtliche Energieeinsparungen ergeben. Beispielsweise läßt sich mit einer erfindungsgemäß ausgebildeten Kochreguliereinrichtung auch die in einer Kochplatte oder im Kochtopf und dem Kochgut gespeicherte Wärme in einer Restkochzeit ausnutzen, in welcher keine Energiezufuhr zur Kochstelle mehr erfolgt, Bei einer bevorzugten Ausführungsform der Kochreguliereinrichtung ist die Vorrichtung zur Beeinflussung der Energiezufuhr mit einer Antriebsvorrichtung für ein Ventil, ein elektrisches Stellglied o.dgl. des Kochherdes verbunden, wobei diese Antriebsvorrichtung mit den vom Mikroprozessor gelieferten Ausgangssignalen gesteuert oder betätigt wird. Eine solche kombinierte Einrichtung läßt sich vorteilhafterweise als gesonderte Zusatzeinrichtung auch nachträglich an beliebige Kochherde, Elektroherde oder Gasherde, lösbar und bei Bedarf anbringen. So kann eine solche kombinierte Kochreguliereinrichtung als lösbares Aufsetzgerät ausgebildet sein, bei welchem die Antriebsvorrichtung eine in beide Richtungen antreibbare Abtriebswelle aufweist, die mit der Stellwelle oder dem Griff eines Herdschaltorganes kuppelbar ist. Die kombinierte Kochreguliereinrichtung ist also mit einem Adapter versehen, der eine Antriebsverbindung zu den Stelleinrichtungen handelsüblicher Kochherde schafft.
Der Mikroprozessor der Kochreguliereinrichtung gemäß der Erfindung kann Wählstellen für beispielsweise die Kochzeit und/oder die Energieart und/oder die Kochgutmenge und/oder eine gewünschte Kochtemperatur und/oder einen gewünschten Kochdruck (bei Druckkochtöpfen) aufweisen.
Der Geber einer erfindungsgemäß ausgebildeten Kochreguliereinrichtung kann in an sich bekannter Weise abhängig von der im Innern eines Kochtopfes herrschenden Temperatur und/oder bei Druckkochtöpfen in Abhängigkeit von dem im Innern des Kochtopfes herrschenden Druck Eingangssignale auf den Mikroprozessor liefern. Der Geber kann erforderlichenfalls mit verschiedenen Gehäusen versehen sein, die an unterschiedliche Topfarten oder Topffabrikate angepaßt sein können. Beispielsweise kann ein solches Gehäuse so ausgebildet sein, daß es an Stelle einer Uberdruck-Ventileinrichtung in den Deckel oder den Griff eines üblichen Druckkochtopfes eingesetzt werden kann, wobei der Geber auch mit einem Sicherheitsventil kombiniert sein kann.
Nachfolgend wird ein Ausführungsbeispiel einer erfindungsgemäß ausgebildeten Kochreguliereinrichtung anhand der beiliegenden Zeichnung näher erläutert.
Im einzelnen zeigen: Fig. 1 eine schematische Teilseitenansicht eines Kochherdes mit einer elektrischen Kochplatte und einem aufgesetzten Druckkochtopf sowie mit einer als Aufsetzgerät ausgebildeten Kochreguliereinrichtung; Fig. 2 eine stark schematisierte Einzeldarstellung der als Zusatzgerät ausgebildeten Kochreguliereinrichtung.
Fig.1 zeigt eine der Heizplatten 10 eines Elektroherdes und einen Teil seiner Bedienungsplatte 11, die mit Drehgriffknöpfen 12 zum Einschalten und Regulieren der Stromzufuhr zu den Heizplatten versehen ist. Auf die Heizplatte 10 ist ein Druckkochtopf 13 mit Deckel 14 und radial abstehenden Handgriffen 15 und 16 vom Topf 13 und Deckel 14 aufgesetzt.
An der Stelle des der dargestellten Kochplatte 10 zugeordneten Handdrehgriffes 12 ist am herd das Gehäuse 17 einer im einzelnen in Fig.2 dargestellten Kochreguliereinrichtung lösbar befestigt, wobei das Gehäuse 17 mit einer in Fig.2 bezeichneten Öffnung 18 über den Handdrehgriff 12 geschoben ist. Die Befestigung an der Bedienungsplatte 11 des Herdes erfolgt beispielsweise mittels mindestens eines Saugnapfes 19.
Im Innern des Gehäuses 17 der Kochreguliereinrichtung ist unter anderem ein nicht dargestellter Mikroprozessor untergebracht, der über eine Leitung 20 von einem am Topfdeckel 14 befestigten Geber 21 ankommende Eingangssignale verarbeitet und in seiner Wirkungsweise durch mehrere willkürlich einstellbare Parameter beeinflußbar ist. So sind auf der Stirnseite des Gehäuses 17 vier Stellknöpfe 22 dargestellt, an denen beispielsweise die Kochzeit, der gewünschte Druck im Druckkochtopf, das Kochgut und die Topfgröße oder die Kochgutmenge eingestellt werden können. Zusätzlich sind nur mit einem Schraubenzieher betätigbare Stellschrauben 23 dargestellt, an denen beispielsweise die Kochreguliereinrichtung auf die Energieart (Gas oder Elektrizität) und auf Uberdruckkochen oder Normalkochen ohne Druckkochtopf eingestellt werden kann. Außerdem sind noch Anzeigelampen 24 dargestellt.
Das Gehäuse weist neben dem Mikroprozessor einen von den Ausgangssignalen dieses Mikroprozessors gesteuerten oder betätigten, in Fig.2 schematisch angedeuteten Drehfeldmagneten 25 auf, der auf eine Abtriebswelle 26 einwirkt, die mit einer in der Ausnehmung 18 des Gehäuses 17 angeordneten, mit einem Kranz von federnden Lamellen 27 versehenen Aufsteckkupplung 28 verbunden ist. Die federnden Lamellen 27 der Aufsteckkupplung 28 umfangen den Handdrehgriff 12 des Elektroherdes, so daß dieser Handdrehgriff durch den Drehfeldmagneten 25 bewegt wird, der in beiden Drehrichtungen antreibbar ist und somit eine stufenlose Verstellung des Handdrehgriffes 12 in beiden Drehrichtungen erlaubt.
Der Geber 21 ist beim dargestellten Ausführungsbeispiel als druckabhängiger Geber ausgebildet, der anstelle eines üblichen Uberdruckventils in den Deckel 14 des Druckkochtopfes 13 eingesetzt ist. Wie in Fig.1 mit strichpunktierten Linien angedeutet ist, kann der Geber auch am Ansatz des Deckelgriffes 16 angeordnet sein und von dort ins Topfinnere ragen. Der Geber 21 ist zweckmäßig in einem Gehäuse untergebracht, das an handelsübliche Druckkochtöpfe so angepaßt ist, daß es gegen Uberdruckventile auswechselbar druckdicht eingesetzt werden kann.
Der Geber kann auch mit einem Temperaturfühler gekoppelt oder als kombinierter Druck- und Temperaturgeber ausgebildet sein.
Eine erfindungsgemäß ausgebildete Kochreguliereinrichtung läßt sich universell als Zusatzeinrichtung für praktisch alle Herdarten ausbilden. Mit ihr kann eine stufenlose Temperatureinstellung, eine Konstanthaltung einer eingestellten Temperatur zwischen zwei Grenzwerten und eine Kochzeitbegrenzung erreicht werden, wobei vor Ablauf der eingestellten Zeit die auf den Kochtopf einwirkende Energiequelle abgestellt wird und die Restkochzeit mit der in Heizplatte, Kochtopf und Kochgut gespeicherten Energie bestritten wird. Dadurch läßt sich ein optimaler Energiewirkungsgrad an der Kochstelle erzielen.

Claims

Patentansprüche : 1. Kochreguliereinrichtung mit einem an einem Kochtopf anbringbaren Signalgeber, der eine die Energiezufuhr zum Kochtopf beeinflussende Vorrichtung steuert, dadurch gekennzeichnet, daß die Vorrichtung zur Beeinflussung der Energiezufuhr einen Mikroprozessor aufweist, dessen Eingang mit dem Signalgeber (21) verbunden ist, mehrere Wählstellen (22,23) für die willkürliche Eingabe mehrerer Parameter besitzt und zur Beeinflussung der Energiezufuhr verwertbare Ausgangssignale liefert.
2. Kochreguliereinrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Vorrichtung zur Beeinflussung der Energiezufuhr mit mindestens einer mit ihren Ausgangssignalen speisbaren Antriebsvorrichtung (25/26) für ein Ventil, ein elektrisches Stellglied o.dgl.

eines Herdes verbunden ist.
3. Kochreguliereinrichtung nach Anspruch 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Vorrichtung zur Beeinflussung der Energiezufuhr mit der mindestens einen Antriebsvorrichtung (25/26) als lösbares Aufsetzgerät (17) ausgebildet ist, bei welchem die Antriebsvorrichtung (25/26) eine in beide Richtungen antreibbare, mit der Stellwelle oder dem Griff (12) eines Herdschaltorganes kuppelbare Abtriebswelle (26) aufweist.
4. Kochreguliereinrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Mikroprozessor Wählstellen (22,23) für Kochzeit und/oder Energieart und/oder Topfgröße und/oder Kochgutmenge und/oder Kochtemperatur und/oder Kochdruck aufweist und daß der Signalgeber (21) in an sich bekannter Weise temperatur- und/oder druckabhängige elektrische Eingangssignale liefert.
5. Kochreguliereinrichtung nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß die im Mikroprozessor enthaltene Zeitmeßiorrichtung einen vor Ablauf der eingestellten Kochzeit ansprechenden elektrischen Schalter aufweist, der in den die Ausgangssignale liefernden Stromkreis gelegt ist.
6. Kochreguliereinrichtung nach einem der Ansprüche 2 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß die Antriebsvorrichtung einen in beiden Richtungen betreibbaren Drehfeldmagnet (25) aufweist.
7. Kochreguliereinrichtung nach einem der Ansprüche 2 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß die Antriebsvorrichtung einen in beiden Richtungen antreibbaren Schrittschaltmotor aufweist.
8. Kochreguliereinrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 7, für einen Druckkochtopf, dadurch gekennzeichnet, daß der Signalgeber (21) anstelle einer mechanischen Stell- und Anzeigevorrichtung in den Deckel (14) oder einen Griff (16) des Druckkochtopfes (13/14) lösbar einsetzbar ausgebildet ist.
9. Kochreguliereinrichtung nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, daß der Signalgeber (21) mit einem Sicherheitsventil kombiniert ist.