DE29801472U1

DE29801472U1 - Präparat zum Zubereiten eines Getränks

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Publication number: DE29801472U1
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Original assignee: BAD HEILBRUNNER REFORM DIAET A
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Priority date: 1998-01-29
Filing date: 1998-01-29
Publication date: 1998-03-19
Anticipated expiration: 2008-01-30

Description

GRUNECKER, KINKELDEY, STOCKMAIR & SCHWANHAUSSER

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DATUM / DATE

29. 01.98

Präparat zum Zubereiten eines Getränks

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Präparat zum Zubereiten eines Getränks

Die Neuerung bezieht sich auf ein Präparat zum Zubereiten oder Intensivieren eines Getränks.

Fertigpräparate zum Zubereiten von Getränken liegen in unterschiedlichsten Formen vor. Präparate jedoch, die bereits das zum Süßen des Getränks notwendige Süßungsmittel enthalten, sind gegenwärtig lediglich als Brausetablette zum Herstellen von Kaltgetränken oder als Instantpulver oder Instantgranulat, das vom Benutzer selbst dosiert werden muß, zur Herstellung von kalten und warmen Getränken bekannt.

Andererseits werden insbesondere Kräutertees oft mit Filterbeuteln bereitet und durch Zugabe von Süßungsmittel wie beispielsweise losem Zucker, Würfelzucker oder Honig, gesüßt. Somit sind zum Zubereiten des gesüßten Getränks zwei Präparate erforderlich.

Durch die Zugabe des Süßungsmittels erfolgt keine Intensivierung des Aromas. Wünscht der Verbraucher ein intensiver schmeckendes Getränk, so muß er entweder eine größere Anzahl Präparate, wie Teebeutel, verwenden oder das Getränk länger ziehen lassen, was möglicherweise das Aussehen und den Geschmack unerwünscht verändert.

Der Neuerung liegt die Aufgabe zugrunde, ein verbessertes Getränkepräparat zu schaffen.

Die Aufgabe wird durch das im Anspruch 1 angegebene Präparat gelöst.

Da beim neuerungsgemäßen Präparat der Zucker bzw. das Süßungsmittel dazu verwendet wird, eine feste Hülle zu schaffen, ist das neuerungsgemäße Präparat gut handhabbar. Gleichzeitig wird der Kern aus Geschmackskonzentrat optimal gegen Verflüchtigung bzw. Verfälschung seines Aromas geschützt. Das neuerungsgemäße Präparat muß lediglich in einem wässrigen Grundstoff, beispielsweise heißem Wasser

oder Milch aufgelöst werden, damit es seine Wirkung entfaltet, d.h ein bereits gesüßtes Getränk ergibt. Das Präparat kann aber auch dazu verwendet werden, das bereits dasselbe Geschmacksaroma enthaltende Getränk, z.B: einen aufgebrühten Kräutertee, zu süßen und zugleich im Geschmack zu intensivieren. Durch die feste, geformte Hülle kann das Geschmackskonzentrat weiterhin in einer mehr oder weniger flüssigen Konsistenz vorliegen, wodurch einerseits die Vielfalt der zu verwendenden Ingredienzen erhöht und andererseits die beispielsweise beim Trocknen der Geschmacksstoffe zur Herstellung von trockenen Pulvern oder Granulaten bzw. bei der Lagerung zu befürchtende Aromaverflüchtigung nicht auftritt. Außerdem kann dadurch das Präparat auch unmittelbar konsumiert werden.

Die Ansprüche 2 und 3 beschreiben besonders bevorzugte Grundstoffe zur Herstellung der festen Hülle bzw. des Kerns.

Zweckmäßigerweise liegt das neuerungsgemäße Präparat gemäß Anspruch 4 in einer Größe vor, die an die kleinstmögliche Portionsgröße, d.h. an eine Tassenportion, angepaßt ist. Beim Zubereiten oder Intensivieren einer größeren Getränkemenge muß dann eine entsprechende Anzahl der Präparatstücke verwendet werden. Die bissengroße Form erlaubt es weiterhin, daß die neuerungsgemäßen Präparate auch wie herkömmliche Bonbons gelutscht werden können.

Anspruch 5 beschreibt eine besonders bevorzugte Verwendung des neuerungsgemäßen Präparats in einem Verkaufsgebinde zusammen mit einem weiteren Getränkerohstoff, insbesondere einem Teebeutel, passender Geschmacksrichtung.

Die Neuerung wird nachfolgend anhand der einzigen Zeichnung näher erläutert. Die Zeichnung zeigt einen Querschnitt durch ein neuerungsgemäßes Präparat 1 mit einer festen Hülle 2 und einem Kern 3.

Das Präparat 1 liegt bevorzugt als bissengroßes Stück, beispielsweise in Bonbonform vor und enthält eine Hülle 2, die aus einer solchen Menge eines Süßungsmittel hergestellt ist, die ausreicht, um eine normal große Tasse für den durchschnittlichen Geschmack eines Verbrauchers zu süßen. Bevorzugt besteht die Hülle 2 aus einer übli-

chen Bonbonmasse aus einer Zucker-Glukose-Mischung. Die Hülle 2 kann jedoch auch aus einem zuckerfreien Süßungsmittel oder unter Verwendung von Honig hergestellt werden. Gegebenenfalls kann auch die Hülle bereits mit geeigneten Aromen, beispielsweise einem Fruchtaroma, versetzt sein.

Der eigentliche Geschmacksträger ist jedoch das Geschackskonzentrat des Kerns 3. Dieses Geschmackskonzentrat wird, nach herkömmlichen, speziell auf die Verwendung als Getränkegrundstoff bzw. als Getränkeverbesserer abgestimmten Herstellungsverfahren hergestellt. Bevorzugt besteht der Kern aus einem Geschmackskonzentrat mit Kräutergeschmack, und zwar aus denjenigen Kräutern, die auch normalerweise für die Herstellung eines Kräutertees verwendet werden. Der Kern 3 kann jede Konsistenz von fest über zähflüssig bis flüssig haben, in der sich die speziell für das Geschmackskonzentrat eingesetzten Aromen am besten entfalten, und in der sich die spezielle Zusammensetzung des Geschmackskonzentrats am besten in dem wässrigen Grundstoff löst. Das Geschmackskonzentrat ist im Kern 3 wiederum in einer Menge enthalten, die einer durchschnittlichen Tassenportion entspricht.

Das neuerungsgemäße Präparat kann bereits als alleiniger Getränkerohstoff zur Zubereitung eines Getränks verwendet werden, indem man eine an den persönlichen Geschmack angepaßte Anzahl von Stücken des Präparats einfach in kaltem oder heißem Wasser oder Milch oder dgl. löst.

Bevorzugt wird das neuerungsgemäße Präparat jedoch zur Intensivierung von auf andere Weise hergestellten Getränken verwendet, deren Geschmacksrichtung mit der Geschmacksrichtung des Präparats harmoniert. Zweckmäßigerweise werden dem Verbraueher geeignete Paarungen eines neuerungsgemäßen Präparats einer bestimmten Geschmacksrichtung mit einem Getränkerohstoff einer dazu passenden Geschmacksrichtung in Form eines Verkaufsgebindes vorgegeben. Ein besonders bevorzugtes Verkaufsgebinde kann beispielsweise Filterbeutel mit einer Teefüllung einer bestimmten Geschmacksrichtung und ein Präparat in Bonbonform mit einem Kern aus einem Geschmackskonzentrat einer dazu passenden Geschmacksrichtung enthalten. Beispielsweise kann der Filterbeutel einen Kräutertee einer vorbestimmten

Kräuterzusammensetzung und das Präparat einen Kern aus einem Kräutertee-Konzentrat aus eben diesen Kräutern enthalten.

Das Geschmackskonzentrat des Kerns des neuerungsgemäßen Präparates muß jedoch nicht identisch sein mit der Geschmacksrichtung des Getränks, sondern kann beispielsweise zusätzlich oder alternativ eine fruchtige, säuerliche oder eine andere (beispielsweise in Richtung Colagetränk) geeignete Geschmacksnote einbringen.

Es ist weiterhin möglich, durch das neuerungsgemäße Präparat einen üblichen
Schwarztee in einen der beliebten Schwarztees mit Fruchtaroma zu verwandeln, indem man den Kern des Präparats aus dem entsprechenden Geschmackskonzentrat fertigt.

Claims

Schutzansprüche

1. Präparat (1) zum Zubereiten oder Intensivieren eines Getränks mit einer sich in einem wässrigen Grundstoff auflösenden, aus einem Süßungsmittel hergestellten, festen, geformten Hülle (2) und einem Kern (3) aus einem Geschmackskonzentrat.

2. Präparat nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Hülle (2) aus einer Zucker-Glukose-Masse besteht.

3. Präparat nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Kern (3) aus einem Kräuterkonzentrat, insbesondere ein Kräuterteekonzentrat, besteht.

4. Präparat nach einem der Ansprüche 1 bis 3, gekennzeichnet durch eine etwa bissengroße äußere Form und einen an eine Tassenportion angepaßten Gehalt an Süßungsmittel und Geschmackskonzentrat.

5. Verkaufsgebinde zum Zubereiten eines Getränks, mit wenigstens einem Getränkerohstoff einer vorbestimmten Geschmacksrichtung, insbesondere einem Filterbeutel mit einer Teefüllung, und wenigstens einem Präparat nach einem der Ansprüche 1 bis 4, mit einem Kern (3) aus einem Geschmackskonzentrat, das der vorbestimmten Geschmacksrichtung des Getränkerohstoffes, insbesondere der Teefüllung, angepaßt ist.